Kivi Meyvesinin Faydaları ve Zararları

Kivi Meyvesinin Faydaları ve Zararları bakımından hem de besin içeriği bakımından alışılagelmişin dışında bir meyvedir.

İçerisinde bulunan küçük siyah tohumlar ile doğranmış yeşil yuvarlak dilimler birçok sofrayı ya da meyve tabağını süslemektedir. Görünüş olarak oldukça güzel bir meyvedir, bu sebeple sofra süslerinde sıklıkla tercih edilmektedir. Ekşimsi ve ferahlatıcı tadı sayesinde de en popüler meyveler arasında kendine yer bulmuştur. Anavatanı Çin olarak bilinmektedir ve eski çağlardan beri sağlık alanında sayısız faydası sayesinde kullanılmaktadır. Çin tarih kitaplarında sayısız hastalığın tedavisi olarak not edilse de Yeni Zelanda ile özdeşleşmiştir. Yeni Zelanda’nun ulusal meyvesi olarak günümüzde bilinmektedir. Çin ve çevresinde yang tao ya da Çin Bektaşi üzümü olarak bilinmektedir. Ancak Yeni Zelanda üzerinden tüm dünyaya kivi olarak tanıtılmıştır. Eski dönemlerde tüccarlar tarafından Yeni Zelanda’ya taşınmış ve o kadar fazla tüketilmeye ve yetiştirilmeye başlanmış ki global pazarda dahi Yeni Zelanda adı altında pazarlanmaya başlanmıştır. Amerika’da ve Avrupa’da o kadar fazla gıdanın içerisinde kullanıldı ki popülerliğinin hızla artmasına kimse yetişemedi.

Egzotik meyveler sınıfında yer alan kivi ağırlık olarak pavlovalarda, salatalarda, meyve tabaklarında ve smoothie’lerin üzerindeki malzeme olarak kullanılmaktadır. Genel olarak çiğ şekilde tüketilse de nadiren pişirildiği görülmüştür. Özellikle tatlı yapılırken içerisinde bulunan enzimlerden birinin süt proteinlerini yüksek hızda parçalamaya yatkın olduğunu ve yiyeceğin son dokusuna müdahale edildiği için taze şekilde kullanılmaktadır. Aynı zamanda terbiye edilen etler için yumuşatıcı bir madde olarak da kullanılmaktadır. Ağırlık olarak rosto ve köri soslu etlerin pişirilmesinde ve hazırlanmasında kullanılır. Besin değerlerinin ve içerisinde bulunan mineral, vitaminlerin tam anlamıyla vücuda alınabilmesi için taze şekilde tüketilmesi önerilmektedir.

Kivinin Besin Değerleri

Amerika Birleşik Devletleri Tarım bakanlığı uzmanları tarafından yapılan araştırma sonucunda 100 gram kivinin besin değerleri şu şekildedir;

Kivi ağırlık olarak ilgi çekici görünüşü üzerinden kullanılmaktadır. Dış kabuğu bulanık kahverengidir ve iç yüzeyi parlak yeşil renkte olup siyah tohumları içerir. İç eti sulu ve ferahlatıcı yapısı ile bilinmektedir, tatlı-ekşi bir tada sahiptir.

Kivi Meyvesinin Faydaları

Sağlık otoriteleri tarafından en mucizevi meyve elmadır. Ancak kivi en az elma kadar mineral ve vitaminler ile doludur. Günlük olarak tüketildiğinde vücudun ihtiyacı olan birçok besini sağlamış olur.

1. Yüksek C Vitamini Kaynağı

Dünya üzerinde en zengin C vitamini kaynağı olarak limon ve portakal bilinmektedir. Ancak bu bir yanılgıdır, çünkü kivi bu iki meyveye göre neredeyse iki kat daha fazla c vitamini içermektedir. C vitamini kanser ve iltihaplanma gibi rahatsızlıklara enden olan serbest radikalleri ortadan kaldırmaktadır. Bu sayede vücut direncini arttıran güçlü bir antioksidandır. Vücut içerisindeki zararlı patojenlerin dışarı atılmasını sağlayarak bağışıklık sistemine de büyük katkı sağlamaktadır.

2. Uyku Düzenleyici

Eğer uyumakta sorun yaşıyor, uykuya dalamıyor ve uyuduğunuzda dinlendiğinizi hissetmiyorsanız kivi tam size göre. Uzmanlar tarafından yapılan araştırmalar sonucunda yapılan sayısız deneyin sonucu olarak kivi meyvesinin uyku bozukluğu tedavisinde kullanılabileceği görünmüştür. Antioksidanlar ve serotoninlerin uyku bozukluğu tedavisinde kullanılması ve kivinin içerisinde bunlardan oldukça fazla olması sayesinde oldukça faydalıdır. Uyumadan hemen önce yenen iki kivinin bütün uyku sorunlarını ortadan kaldırması beklenmektedir.

3. Zengin Diyet Lifi Kaynağı

Kivi sayısız rahatsızlık ve hastalığın önüne geçen ve bunlara karşı savaşan zengin bir lif kaynağıdır. Uzmanlar tarafından yapılan açıklama da yüksek lif kaynağı olan meyvelerin kalp rahatsızlıkları riskini azalttığı ortaya konulmuştur. Lif oranı yüksek meyveler tokluk hissi uyandırır ve kan basıncını dengeler. Aynı zamanda kolestrol ve kan şekeri gibi metabolik belirteçleri de kontrol altına alır. Bu sayede kil vermeyi kolaylaştırır ve şeker hastaları için iyi bir alternetiftir.

4. Sindirime Yardımcı Olur

Kivi papayadaki papaine yakın bir protein çözme özelliğine sahiptir. İçerisinde aktinidain olarak bilinen bir enzim içermektedir. Etlerin yumuşamasında kullanılma sebebi budur. Ayrıca vücut içerisindeki proteinlerin sindirilmesinde yardımcı olmaktadır. İrritabl ağırsak sendromunun önüne geçmekte ve direnci arttırmakta oldukça etkindir.

5. Zengin Folat Kaynağı

Çinlilerin kivi meyvesine tıp alanında bu kadar fazla değer vermesinin bir sebebi vardı. Fetüs gelişiminde ve sağlıklı bir şekilde çalışmaya devam etmesinde yardımcı olduğu için hamile kadınlar tarafından kullanılması oldukça faydalıdır. Büyüme sürecinde olan çocuklar içinde tüketilmesi önerilmektedir.

6. Vitamin ve Minerallerin Merkezi

Kivi içerisinde A, B6, B12 ve E gibi vitaminler ve mineraller barındırmaktadır. Ekstra olarak bünyesinde kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum mevcuttur. Bu mineraller damar yolu ile kanın vücutta sağlıklı bir şekilde dolaşmasını ve tüm organların stabil olarak çalışmasını sağlamakla görevlidir. Kivi içerisindeki yüksek potasyum değeri sayesinde kanın korunmasına yardımcı olmaktadır.

7. Güzel Cilt

Kivi yetişme alanı ve doğası gereği alkalidir. Bu özelliği sayesinde sıkça kullanılan asidik gıdaların yan etkilerine karşı direnç göstermede yardımcı olduğunu açıklar. Cilt sağlığınız için en önemli olgu pH değerinizdir. İyi bir pH değerine sahip cilt enerji dolu, ışıltılı ve parlak bir cilttir. Kivi içerisinde bulunan E ve C vitaminleri cilt sağlığını korumakta ve olası yaralanmaları önlemektedir. Bu sayede birçok uzman tarafından önerilmektedir. En iyi sonucu almak için dilimleyin ve cildinize temas ettirin.

Kivi’nin Yan Etkileri

Kivinin genel olarak mide ve bölgesinde alerjik reaksiyon gösterme ihtimali vardır. Gastrit, ülser ve reflü gibi rahatsızlıkları bulunan kişilerin çok fazla kivi tüketmemesi önerilmektedir. Farklı hastalıklarda alerji durumuna karşı doktora danışılarak tüketilmelidir. Ayrıca böbrek rahatsızlığı olan kişilerin de kivide bulunan potasyum değeri sebebi ile doktorlarına danışmadan kivi tüketmemeleri sağlıklıdır.