Turunç Faydaları ve Zararları 

Turunç meyvesi, Akdeniz’in aşırı sıcaklığını kabuğunda bulundurarak girdiği her yere turuncu renklte esinti taşır. Dış görüntüsü ile portakalın resmen aynısı olan turunç, isminden de anlaşılacağı üzere turunçgiller familyasına ismini veren asıl meyvedir. Halk arasında portakalın aşılanmamış yabani hali olarak tanınan meyve, portakaldan daha acı ve ekşimtırak bir tada sahiptir. Özellikle suyu greyfurt ve portakala göre daha acı olduğu için meyve olarak daha az tercih edilir. Turunç meyvesi doğada kendi kendine büyüyen ve yaklaşık olarak 2 ile 2,5 metre boylarındaki yaprağını dökmeyen turunç ağacında yetişir. Dikenli dalları, çok çatallı tacı ve sağlam kökleri ile ayırt edilir. Portakal ile beraber limonda, turunç ağacının aşılanması ile üretildiğinden dolayı turunç ağacı, turunçgillerin atası olarak bilinir. Turunç meyvesi ilk başlarda koyu yeşil renkte olurken olgunlaşmaya başladıktan sonra canlı parlak bir turuncu renk kazanarak adeta portakala benzer. Turunç meyvesinin tadı dışında portakaldan ayırt edilen bir diğer özelliği ise kalın kabuğudur. Kabuğu diğer turunçgillere göre daha pürüzlü ve kalın olan turunç meyvesi, görüntüsü ile portakaldan hiçbir farklı olmasa da ele alındığında farkı anlaşılır.

Turunç Faydaları 

• Kabuğu, meyvesi, çiçeği ve kabuğu ile çeşit çeşit yararları olan turunç meyvesinin kabuğu, çay yapılarak içildiği takdirde susuzluğu giderir ve aynı zamanda iştah açar. İştah açmasının yanında aynı zamanda vücuda enerji ve kuvvet de verir.
• Turunç yaprağı, çiğnenerek yenildiği takdirde ağız kokusuna çok iyi gelirken, turunç meyvesinden elde edilen turunç suyu veya turunç çekirdeği ise akrep, yılan gibi böcek sokmalarına karşı panzehir görevini görmektedir.
• Turunç meyvesi, midenin kuvvetlenmesine yardımcı olur. Suyu ve şerbeti içildiği takdirde mideyi temizleyerek bulantı, kusma ve safra gibi çeşitli problemlere karşı iyileştirici etki taşır.
• Aynı zamanda turunç meyvesi, çay olarak hazırlanıp içildiğinde sindirimin kolaylaşmasına yardımcı olur.
• Turunç kabuğunun iç bölgesi, kalbi kuvvetlendirerek kanın temizlenmesine yardımcı olur. Genellikle kalp çarpıntısı gibi çeşitli durumlara karşı geleneksel tıpta kullanılan meyve, kalp ritminin düzenlenmesine katkıda bulunur.
• Sinirlerin azalmasına yarar sağlayan turunç, rahatlama sağlayarak yatıştırıcı etki gösterir. Sıkıntıyı ve üzüntüyü gidermede kullanılır. Özellikle de stresten dolayı meydana gelen depresyonda etkili bir meyve türüdür.
• Tansiyonun dengelenmesini sağlarken aynı zamanda kan şekerini düşürmek de turunç meyvesi yararları arasında bulunmaktadır. Kan şekerinin düşmesine rağmen şeker hastaları tarafından doğru ve dengeli bir şekilde kullanılması yüksek önem taşır.
• Turunç meyvesi, etli kısmı, yaprakları ve kabukları ile insan vücudunda kullanılabilecek en zengin mineral ve sağlık deposu olarak bilinmektedir. 
• Turunç meyvesinin kabuğu iştahın artmasına yardımcı olur. Bazı bireyler zamanla iştahsızlık durumları meydana gelebilir. Bu durum genellikle psikolojik sebeplerden kaynaklı olsa da bazı hastalıkların da habercisi de olabilir. Ayrıca, iştahsızlık problemi yaşayan bireylerde aşırı kilo kaybı yaşanabilir ve bu kilo kaybına bağlı olarak, enerji düşüklüğü de meydana gelebilir. Eğer, turunç meyvesinin kabukları çay olarak kaynatılıp, içilirse iştah açmaya yarar sağlayacaktır. Genellikle okul çağındaki çocuklara enerji vermesi ve iştah açılması için tavsiye edilir.
• Turunç meyvesi, vücuttaki susuzluğun giderilmesine yardımcı olur. Turunç meyvesi, susuzluğa çok iyi gelen meyve türlerinden bir tanesidir. Yaz mevsiminde ve özellikle ramazan ayı içerisinde turunç meyvesi kabukları çay olarak hazırlanıp içilirse, gün boyu susamanızı engeller. Hafif ekşimsi yapısı sayesinde, boğaz ve ağız kuruluğunu da giderir. Çok sık ağız kuruluğu yaşayan bireyler düzenli bir şekilde turunç meyvesi çayı içtiğinde, ağız kuruluklarının sonlandığını göreceklerdir.
• Turunç meyvesinin yaprakları ağız kokusunun giderilmesine yardımcı olmaktadır. Ağızda biriken çeşitli bazı bakteriler bir süre sonra kokunun oluşmasına sebep olabilir. Bunun yanında mideden gelen bazı hastalıklar da ağız kokusunun oluşmasına sebebiyet verebilir. Bu tarz durumlarda bir miktar turunç meyvesinin yaprakları çiğnendiği takdirde ağız kokusunu tamamen ortadan kaldırmış olacaksınız.
• Turunç meyvesinin çekirdeği, zararlı böcek ısırmalarına ve sokmalarına iyi gelir. Turunç meyvesinin çekirdeklerinin bir su içerisinde kaynatılması arı sokmalarına, akrep ısırmalarına, yılan sokmalarına ve sinek ısırıklarına iyi gelir.  Böcek ısırıklarında panzehir özelliği taşır.
• Turunç meyvesinin kabuğunda yer alan beyaz bölge, kanın temizlenmesine katkıda bulunur. Turunç meyvesinin içerisinde yer alan beyaz bölge kalp ritimlerinin düzelmesine, kansızlığa ve kanın temizlenmesi gibi çeşitli problemlere karşı iyi gelir. Bu sebepten dolayı meyvenin kabuklarının atılmaması ve düzenli olarak bazı problemlerde kullanılması gerekir.
• Turunç meyvesi, diyabet haslarına oldukça iyi gelmektedir. Kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olması özelliği sayesinde turunç meyvesi şeker hastalarına çok iyi gelmektedir. Ancak, bazı şeker hastalarında durum tam tersi olabileceğinden dolayı her hasta mutlaka turunç meyvesi tüketmeden önce doktoruna danışarak kullanmalıdır.
• Turunç meyvesi tansiyonun dengelenmesine yardımcı olur.  Tansiyon hastaları için en sevilen ve en çok tercih edilen meyvelerden bir tanesi de turunç meyvesidir. Çünkü bu meyve tansiyonun dengelenmesine yardımcı olmaktadır.
• Turunç meyvesinin çiçekleri cildin daha genç ve bir o kadar da parlak bir görünümde olmasına katkı sağlar. Mükemmel kokusu ile turunç meyvesinin çiçekleri cildin daha ipeksi ve aynı zamanda pürüzsüz bir görünüme kavuşmasına yardımcı olur. Her sabah turunç meyvesi çiçeklerinin çayı ile yüzünüzü yıkadığınız takdirde hem mis gibi kokusu cildinize yansıyacak hem de gün boyu cildin daha genç ve diri görünmesini sağlayacaktır.
• Turunç meyvesinin kabukları saç renginin daha parlak ve canlı görünmesini sağlar. Özellikle doğal saç rengini daha çok seviyorsanız turunç meyvesinin kabuklarından yararlanabilirsiniz. Saçları besler ve bu sayede adeta saça cila etkisi yapar. Yani saç renginin daha canlı ve parlak görünmesine yardımcı olur.
• Turunç meyvesi cildin ölü derilerden arınmasına yardımcı olur.
• Turunç meyvesini yarım şekilde kesin ve içine bir miktar şeker serpip, yüzünüzde gezdirdiğiniz takdirde cildinizin üzerinde yer alan ölü hücreleri temizlemiş olacaksınız. Kısacası cilde adeta doğal peeling etkisi yarattığından dolayı, daha genç bir görünüme sahip olmanızı sağlar.
• Turunç meyvesi tırnak bakımında çok etkili bir role sahiptir.
• Sık sık oje sürmek tırnaklarda sarı bir rengin meydana gelmesine sebep olur. Bunun yanında sürekli sigara tüketmek de tırnaklarda sarı sarı rengin ve sarı izlerin oluşmasına sebebiyet veren etmenler arasındadır. Bu tarz durumlarda ise yarım turunç meyvesini keserek içine çok az hindistan cevizi yağı damlatıp ve bir çay kaşığı kadar toz şeker gezdirdikten sonra, parmaklarınızı hazırladığınız turunç meyvesi karışımının içine yerleştirin. 15 dakika ya da yarım saat kadar bekleme işleminin ardından tırnaklarınızı bir tırnak fırçası yardımı ile yıkayabilirsiniz. İlk uygulamadan sonra tırnaklarınızın parlak bir renge sahip olduğunu görebilirsiniz.

Turunç Saça Faydaları

• Turunç meyvesini dengeli ve düzenli bir şekilde tüketmek saç sağlığı açısından oldukça önemlidir.
• Saçlara güçlülük kazandırır.
• Saçlardaki yanma, kuruluk gibi çeşitli saç ve saç derisi problemlerini ortadan kaldırarak tekrara oluşumunu engeller.
• Saçlara canlılık ve parlaklık kazandırır.
• Saç dökülmelerini azaltır ve hatta düzenli kullanımda saç dökülmelerini tamamen bitirir.
• Saçları çeşitli dış etkilerden korur.

Turunç Cilde Faydaları

• Cilde canlılık kazandırır. Cildin daha parlak ve canlı görünmesine yardımcı olur.
• Cildi her türlü zararlı dış etkilerden korur.
• Ciltte meydana gelen sivilce ve akne gibi çeşitli cilt problemlerinin giderilmesinde son derece etkilidir.
• Cildin nem dengesinin sağlanmasına yardımcı olur.
• Cildi pürüzsüzleştirir ve kusursuz bir görünümde olmanıza katkıda bulunur.
• Siyah nokta, kırışıklık ve ince çizgi gibi oluşumların meydana gelmesini engeller.

Turunç Hamilelere Faydaları

• Turunç içeriğinde yer alan antioksidanlar sayesinde hem bebeğin hem de annenin bağışıklık sistemini güçlenir.
• Eklem ve arterit gibi çeşitli problemlere karşı antienflamatuvar bir özellik gösterir. Bu problemler hamilelik döneminde en sıklıkla görülen sorunlar arasındadır.
• Turunç içeriğinde yer alan potasyum, hamilelik döneminde yüksek tansiyon riskinin azalmasına yardımcı olur.
• Lifli bir meyve olduğundan dolayı mide yanmasına karşı son derece etkili olmaktadır.
• İdrardaki pH seviyesini dengeleyerek sitrik asit boşaltımını yükselttiğinden dolayı böbrek taşı oluşumunun engellenmesine yardımcı olur.
• Ülsere karşı son derece etkilidir.
• Turunç, ciddi oranda folik asit ihtiva eder. Bu sebepten dolayı bebeğin sinir sitemi gelişimini olumlu yönde etkiler.
• Turunç suyu tüketmenin doğumu kolaylaştırdığına dair çeşitli araştırma sonuçları yer almaktadır.

Turunç Bebeklere Faydaları

• Bebeklerin sağlıklı gelişimi ve büyümesi için son derece etkilidir.
• Bebeklerin beyin sağlığı açısından büyük önem taşımaktadır.

Turunç Besin Değeri 

100 gram turunç içeriğinde yaklaşık olarak;

• 2 mg Sodyum 
• 166 mg Potasyum  
• 13 gram Karbonhidrat  
• 1,8 gram Diyet Lifi yer almaktadır.

Turunç Yağı Faydaları

• Antioksidan aktivitesi son derece yüksektir.
• Kilo kontrolünün desteklenmesine yardımcı olmaktadır. Vücutta yer alan yağ hücrelerini küçültmeye yarar ve yağ yakıcı etkisi sayesinde yağ depolanmasını azaltıcı etkisi bulunmaktadır. Aynı zamanda tokluk hissi verir.
• İçeriğinde yer alan nistatin isimli madde, özellikle bakteri ve mantardan kaynaklı enfeksiyon riskinin azalmasına yardımcı olur. 
• Mide problemlerinin hafiflemesine destekte bulunur.
• İdrar yolu enfeksiyonu gibi çeşitli enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.
• Kalp hastalığı riskinin azalmasına yardımcı olur. Kan damarlarını ve hasar görmüş kılcal damarları onarmaya ve aynı zamanda güçlendirmeye yardım eder. Dolaşım sistemine destek olur.
• Artrit sebebi ile meydana gelen şişme ve ağrılara karşı rahatlama sağlanmasına yardımcı olur. Romatoid artrit gibi çeşitli kemik hastalıklarına karşı son derece yararlıdır.
• Turunç çekirdeği yağı alırken dikkat etmeniz gereken en önemli şey yağın soğuk sıkım bir şekilde olmasıdır. Fakat, ambalajın üzerinde hangi yöntem ile üretildiği belirtilmiyorsa, bu yağın endüstriyel süreçten geçmiş, içine zararlı kimyasallar geçmiş ve fabrikada üretilmiş olabileceğini söyleyebiliriz. Bu esnada kesinlikle cam şişede satılanı almalı ve kullanmalısınız.

Turunç  Zararları

Turunç meyvesinin zararları düşünüldüğü kadar çok da fazla değildir. Hatta meyvesinin hiçbir zararının olmadığını söyleyebilmek mümkün. Fakat, çok fazla tüketildiğinde çeşitli mide yanmalarının meydana gelmesine sebep olabilir. Aynı zamanda iştah açıcı özelliğe sahip olduğundan dolayı kilo aldırma gibi çeşitli bazı durumları da mevcuttur. Bu sebepten dolayı yeteri oranda ve dengeli bir şekilde turunç tüketilmesi tavsiye edilir.

Turunç Nasıl Saklanır?

• Turunç meyvelerini sıkın ve sıkma işleminde sonra sularını buz poşetlerinin içerisine doldurun. Sonrasında bu poşetleri deri dondurucuya kaldırabilirsiniz.
• Yaz mevsiminin sıcaklarında buz gibi bir bardak suyun içerisine iki parça donmuş turunç suyunu atın ve afiyetler tüketin.
• Dilerseniz salatalara, dilerseniz çorbalara ya da ekşi bir tat vermesini istediğiniz her çeşit besin içerisine turunç suyu ekleyebilirsiniz.

Turunç Nasıl Yenir

• Kabuğundan çiçeğine kadar pek çok farklı çeşitte tüketilen turunç, ferahlatıcı tadı sayesinde sadece evlerde değil aynı zamanda farklı sanayi kollarında da kullanılır.
• Çiçeklerinden ve kabuğundan elde edilen uçucu yağlar ile parfüm yapılır. Çiçekleri çok güzel ve ferah bir kokuya sahip olduğundan dolayı esans yapımında ana malzeme olur. Böylece esans şampuanlara ve sabunlara eklenerek mis gibi ferahlatıcı ve muhteşem bir koku yayar. Aynı zamanda esansı gıda sanayisinde de tatlandırıcıların içerisine koku vermesi için eklenir.
• Çiçeklerinden daha farklı bir kokuya sahip olan turunç meyvesi kabuğunun aromatik kokusu yemeklere tat vermesi için eklenmektedir. Özellikle de kabukları rendelenerek yardımcı bir malzeme gibi menüleri süsler veya bunun yanında özel menülerin ana malzemesi olarak masalara gelir.
• Mutfakta yine et yemeklerine ya da salatalara tat vermesi amacıyla limona alternatif olarak kullanılabileceği gibi, tıpkı nar ekşisi gibi bir turunç ekşisi elde edilerek market reyonlarında yerini alır.
• Ayrıca turunç meyvesinin güzel kokusu sayesinde turunç kabuklarından tentür, macun ve merhem yapılır.
• Turunç kabuklarının besin değeri oldukça yüksek olduğundan dolayı bu kabuklar kurutulur ve ardından turunç yaprakları ile beraber şurup ya da çay yapılarak değerlendirilir.
• Çiçeklerinin ve aynı zamanda kabuklarının yanı sıra turunç çiğ bir meyve olarak da tüketilebilmektedir. Acımsı tadından dolayı doğrudan yenmesi çok yaygın değildir ve aynı zamanda bazı bölgelerde acılığını alması için üzerine bal dökülerek ya da şeker serpilerek yenmesi hiç de şaşırtıcı değildir.

Turunç Nasıl Ekilir

Portakalı andıran ama boyutları portakala oranla daha küçük bir meyve olan turunç meyvesi, turunçgiller familyası arasında yerini almaktadır. Tadı portakala oranla daha acı olmaktadır. Turunç, dünyada Akdeniz’e kıyısı olan ülkelerde yetiştirilmeye devam edilir. Türkiye’de Ege ve Akdeniz kıyılarında üretilir. Yetiştiriciliğini önleyen en önemli faktör düşük sıcaklıklar olmaktadır. Turunç -3 derecenin altında kaldığı zaman zarar görmeye başlar. 

Turunç kireç miktarı yüksek ve geçirimli olan topraklarda büyür. Turuncun üretileceği topraklar besin maddelerince oldukça zengin bir durumda olmalıdır. Toprağın asitliği hem hafif hem de nötr bir kıvamda olmalıdır. Taban suyu fazla olan topraklarda üretilemez. Alçak ve çukur arazilerde turunç bahçesi kurulamaz. Her ne kadar her mevsimde dikilebiliyor olsa asıl verim alacağınız dikim zamanı ilkbahar olacaktır. Sağlıklı ağaçların meyveleri sayesinde tohumlar meydana gelir. Tohumlar meydana gelirken meyvelerin içerisinden tohumlar çıkarılır. 52 derecelik suyun içerisinde yaklaşık olarak 15 dakika kadar bekletilir. Sudan çıkarıldıktan sonra kurutulur ve sonrasında ise ilaçlanır. Ardından ise hemen toprağa dikilir. Eğer toprağa hemen ekilmeyecekse -4 derecelik bir alanda saklanır. Ekim işleminin gerçekleşmesi için arazi, parsellere ayrılır. Toprakta yer alan tüm zararlı otlar teker teker temizlenir. Ardından ise tohum ekimi işlemine başlanılır.