Ananasın Faydaları ve Zararları

Vücut sağlığı için faydalı olabilecek onlarca farklı bileşeni içeriğinde barındıran ananasın faydaları saymakla bitmez. Sert ve motifli bir dış görünüme sahip olan bu ürün, antioksidanlar, mineraller, vitaminler ve enzimler bakımından oldukça zengindir. Lezzetinden ötürü oldukça beğenilen, tatlılara ve yemeklere dahi dahil edilebilen bu ürün, kozmetik alanında da oldukça etkin bir şekilde kullanılmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendirmesi, saç ve cilt sağlığını desteklemesi, pek çok hastalığı önlemesi gibi daha onlarca faydası bulunan ananası gelin daha yakından inceleyelim.
Ananasın Faydaları
İçindekiler
Önceki başlıklarda spesifik olarak cilt ve saç sağlığından bahsettik lakin ananasın genel hatlarıyla sağlamış olduğu faydalar ise şu şekildedir;
- İçeriğinde bol miktarda antioksidan barındıran Ananas; toksinlerin vücuttan atılmasına, sindirim sisteminde bulunan zararlı bakterilerin dengelenmesine, cildin temizlenmesine ve nem dengesinin korunmasına yardımcı olur.
- Kabızlığın tedavisinde kullanılabilir. Hamileler için sağlamış olduğu faydalara değindiğimiz başlıkta izah ettiğimiz gibi lifli yapısı sayesinde kabızlığı önler.
- Bol miktarda bulunan potasyum içeriği sayesinde ise kan basıncının dengelenmesini sağlar ve buna bağlı pek çok sorunu çözer.
- En önemli özelliği hiç kuşkusuz bağışıklık sistemini güçlendirmesidir. C vitamini bakımından oldukça zengin bir içeriğe sahip olduğu için pek çok hastalığa karşı koruma vazifesi görür.
- Kan hastalıklarına bağlı pek çok hastalığın önlenmesine yardımcı olduğu bilinmektedir. Bunun yanı sıra kan damarlarının işlevini, kan akışını ve basıncını dengelemek için kan damarlarının gevşemesini sağlar.
- Hafızayı güçlendirir ve Alzheimer hastalığı riskini azaltır.
- Lutein sayesinde göz sağlığı için oldukça ideal bir meyvedir. İçeriğinde bulunan karotenoid sayesinde göz hücrelerinin yenilenmesini ve korunmasını sağlar. Yaşa bağlı ortaya çıkan görme problemlerini ve katarakt riskini azaltır.
- Kolorektal ve meme kanseri gibi ciddi hastalıkların önlenmesinde de oldukça etkilidir. Bunun yanı sıra kanser hücrelerinin büyümesini ve çoğalmasını yavaşlattığı bilinmektedir. Ayrıca antienflamatuvar etkisi sayesinde kemoterapinin olumsuz etkilerini de azaltır.
- Tam bir enerji deposudur. Yorgunluk ve uyku hali sorunlarının giderilmesine yardımcı olmaktadır.
Ananasın Saça Faydaları
Vücudun pek çok organı yanı sıra saça olan faydaları ile de ön plana çıkan bir üründür. Ananas, içeriğinde barındırdığı zengin bileşenler sayesinde saçınız için eşsiz faydalar sağlamaktadır. Çekirdeği ve özünden elde edilen yağ, saç bakım ve temizliğinde oldukça etkin bir şekilde kullanılmaktadır. Özellikle saça parlak bir görünüm kazandırması ile ün kazanmış bir saç bakım ürünüdür. Hazır kozmetik ürünleri yanı sıra ev yapımı doğal bakım kürleri içerisine dahil edilebilen üzümün saça sağlamış olduğu faydaları şu şekilde sıralayabiliriz;
- Saç dökülmesini önlediği bilinmektedir. Bu sorun için özellikle ananas yağı kullanılmaktadır. Masaj yolu ile saça uygulandığında, sağlamış olduğu bu faydalardan üst düzey bir verim elde edilebilir.
- Saç yapısını onarmak konusunda oldukça etkilidir. Saç uçlarını onarır ve kırıkların giderilmesini sağlar.
- Saç derisinin nem dengesini sağlar ve cildi zararlı katmanlardan arındırır. Ölü saç derileri, kir ve bakterilerin tıkamış olduğu gözenekleri açar ve cildi havalandırır. Böylece hücre yenilenmesini destekleyerek, canlı ve sağlıklı bir görünüm sağlar.
- Masaj olarak saç diplerine uygulanabilen ananas yağı ürünleri, kepek ve egzama gibi saç cildine bağlı pek çok sorunun giderilmesine yardımcı olmaktadır.
- Hızlı ve güçlü saçların oluşmasına katkı sağlar.
- Saça parlak bir görünüm kazandırır ve özellikle ince saç yapıları için oldukça uygun bir üründür.
Kullanmış olduğunuz şampuanın içerisine 2-3 çay kaşığı kadar greyfurt yağı ekleyerek de faydalarından rahatlıkla istifade edebilirsiniz.
Ananasın Cilde Faydaları
Yukarıda belirtildiği üzere saça derisi için sağlamış olduğu faydaların benzerini cilt sağlığı için de sağlamaktadır. Zengin içeriği sayesinde pek çok sorunun giderilmesi için kullanılmaktadır lakin ananasın sağlamış olduğu faydalar arasında hiç kuşkusuz cilt bakımı fonksiyonu ön plandadır. İçeriğinde bulunan demir ve potasyum mineralleri yanı sıra sayesinde cilt için oldukça değerli bir besin kaynağıdır. Ananas, farklı elementlerine göre farklı pek çok kür elde edilmektedir. Çekirdek yağı, özü ve kabuğu vs… Özellikle greyfurt çekirdeği yağı tıpkı saç gibi, cilt temizliğinde de kullanılan en önemli parçasıdır. Bu özel ürünün cilt için sağlamış olduğu faydaları şu şekilde sıralayabiliriz;
- Siyah nokta oluşumunu engeller. Antioksidan özelliği sayesinde cildi temizler ve sağlıklı bir hava akışını mümkün kılar. Bunun neticesinde olası bir siyah nokta ve sivilce gibi olumsuz unsurların oluşmasına engel olur.
- C ve A vitaminleri sayesinde yaşlılığa ve çevresel faktörlere bağlı cilt deformasyonunu en aza indirir, hatta ertelemektedir. Gergin bir cilt görünümü sağlar.
- İçeriğindeki zengin bileşenler sayesinde üzüm, bağışıklık sistemini canlı tutar ve cildinizde meydana gelebilecek olası pek çok rahatsızlığın önlenmesine yardımcı olur. Özellikle kırışıklıkların giderilmesinde oldukça etkilidir.
- Yağların yakılmasına katkı sağladığı için cildin taze ve temiz görünmesine katkı sağlar.
- Antioksidan ve antibakteriyel özelliği sayesinde cilt gözeneklerinizin temizlenmesini ve zararlı bakterilerin vücuttan atılmasına katkı sağlar. Böylece cildin hava almasını ve hücrelerin yenilenmesini sağlamış olur. Canlı ve parlak bir görünüm sağlar.
Ananasın Hamilelere Faydaları
İçeriğinde bulunan özellikle A ve C vitaminleri yanı sıra demir, kalsiyum ve potasyum bulunması dolayısıyla hamilelik döneminde istifade edilebilecek en özel ürünlerden biridir. Hamilelik döneminde oldukça hassas bir şekilde takip edilen besin tüketimi, ihtiyaç duyulan besin değerleri bağlamında şekillenmektedir. Kabızlık, ödem ve kansızlık gibi problemlerin sıkça görüldüğü bu süreç, sorunları giderici doğal takviyeler ile giderilmeye çalışılmaktadır. Hiç kuşkusuz ananas da bu seçeneklerden biridir. Zengin içeriği sayesinde hamileler için de oldukça özel faydalar sağlamaktadır ki onlar da şunlardır;
- Kabızlık sorunu hamilelik sürecinde hemen herkeste görülmektedir. Lifli yapısı sayesinde sindirim sistemini düzenler ve kabızlık sorununu giderir.
- Yine hamilelik boyunca en çok karşılaşılan bir diğer sorun da çeşitli cilt problemleridir. Ananasın içeriğinde bulunan bol miktarda ki vitamin ve mineralleri sayesinde çatlak ve çizgilerin giderilmesini sağlar. Cilde elastik bir yapı kazandırır ve böylece çatlak ve çizgileri önler.
- C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Yine bu süreçte anne adayının ihtiyaç duyulan besin değerleri dolayısıyla zayıf düşmesinin önüne geçer ve hastalıklara karşı korur.
- Anemi hastalığının tedavisinde oldukça etkili bir şekilde kullanılmaktadır. Bu süreçte sıkça karşılaşılan kansızlık problemi, özellikle ananas ve ananas yağı desteği ile sağlıklı bir şekilde giderilebilir.
- Tüm bunların yanı sıra oldukça sulu bir yapıya sahip olması dolayısıyla günlük su ihtiyacının da giderilmesine yardım eder.
- Anne karnında oluşum aşamasında ki bebek içinde oldukça faydalı bir içerik sağlar.
Ananasın Bebeklere Faydaları
İçerisinde bol miktarda bulunan potasyum, kalsiyum ve demir sayesinde bebeğin pek çok açıdan sağlıklı gelişimini destekler. Bu sebeple kemik, diş, karaciğer, kalp ve göz sağlığı için tercih edilebilecek en özel ürünlerden biridir. Yetişkinlerin yanı sıra gelişim aşasında olan bebekler ve çocuklar için, oldukça kullanışlı bir meyvedir. Lezzeti sayesinde de çocuklar tarafından büyük bir keyifle tüketilen ananasın faydaları ise şunlardır;
- Zengin kalsiyum içeriği sayesinde ise sağlıklı bir kemiz ve ağız yapısına sahip olmalarına katkı sağlar. Bunun yanı sıra boy uzamasını desteklediği bilinmektedir.
- Fosfor ve magnezyum ise, zihinsel gelişimine muhteşem bir şekilde destekler.
- İçeriğinde bol miktarda bulunan C vitaminleri sayesinde çocuğunuzun bağışıklık sistemini güçlendirir ve böylece çeşitli hastalıklara karşı korur.
- Zengin kalsiyum içeriği sayesinde ise sağlıklı bir kemiz ve ağız yapısına sahip olmalarına katkı sağlar. Bunun yanı sıra boy uzamasını desteklediği bilinmektedir.
- İçeriğinde bulunan antioksidanlar sayesinde de vücudun temizlenmesine ve zararlı bakterilerden kurtulmaya katkı sağlar.
- İçeriğinde bulunan zengin bileşenler sayesinde karaciğeri korur ve kanser riskini azaltır.
- Zengin kalsiyum içeriği sayesinde ise sağlıklı bir kemiz ve ağız yapısına sahip olmalarına katkı sağlar. Bunun yanı sıra boy uzamasını desteklediği bilinmektedir.
Üzüm bebekler için tüketilmeden önce belirtilmesi gerek en önemli husus şudur ki 8 aydan daha küçük bebeklere kesinlikle verilmemelidir. İçeriğinde bulunan zengin bileşenler, henüz sindirim sistemi tam anlamıyla gelişmemiş bebekler için zorlayıcı bir besin olabilir.
Ananasın Besin Değeri
Yaklaşık 100 gram kadar ananas ortalama 50 kaloriye sahiptir. Yanı ortalama bir ananas dilimi ise içerisinde yaklaşık 45 kalori barındırmaktadır. Kalori yanı sıra içeriğinde; 13,42 g karbonhidrat, 1,3 g lif, 0,6 g protein, 0,2 g yağ, 0,3 mg demir, 13,1 mg kalsiyum, 108,3 mg potasyumun yanı sıra hiç kolesterol barındırmaz. Bu vitaminler yanı sıra A ve C vitamini ve ayrıca pek çok faydalı bileşene sahiptir.
Ananas Yağı Faydaları
Özü ve çekirdeğinden elde edilen ananas yağı genellikle kozmetik ürünler için tercih edilmektedir. Bunun yanı sıra doğal bir saç ve cilt bakım ürünü olan ananas yağının faydaları ise şu şekilde sıralanabilir;
- Hassas ciltler için oldukça kullanışlı bir üründür.
- İçeriğinde bol miktarda bulunan çiftli doymamış yağ asidi olarak bilinen Linoleik Asit sayesinde, cildi derinlemesine temizler ve bakımını yapar.
- Sert yapıdaki saçlara banyo sonrası kullanılırsa yumuşamasına yardımcı olur. Bunun yanı sıra ince telli saç yapıları içinde oldukça kullanışlıdır zira saça parlak ve doldun bir görünüm kazandırır.
- En önemli özelliklerinden birisi ise nemlendirici bir etkiye sahip olmasıdır. El ve ayak bakımı için de ananas yağı tercih edilebilir.
- A ve C vitaminlerine bol miktarda sahip olan ananas; ciltte bulunan yara, leke iz ve sivilceleri ortadan kaldıran bir etkiye sahiptir.
- Gözaltı belirginliğini azaltır ve bunun yanı sıra yaşlılığa bağlı ciltte meydana gelen deformasyonun önlenmesini sağlar.
- Bacaklarda meydana gelen varislerin yok edilmesini sağlar. Bunun yanı sıra ayaklarda oluşan ödemin de atılmasına katkı sağlar.
Ananas Kabuğu Çayı
Soyulan ananasın kabukları kurutularak, klasik çay demleme işlemi neticesinde elde edilen ürün; iste sıcak veyahut soğuk içecek olarak, ister cilt ve saç bakım ürünü olarak da kullanılabilir. Masaj yolu ile saçlara veya şampuan içerisine ilave edilerek saç için kullanılabilir. Çeşitli cilt bakım kürleri içerisine de ilave edilebilmektedir ve böylece cilt sağlığınızı için faydalarından istifade edebilirsiniz. Bu şifalı çayın faydaları ise genel hatlarıyla şu şekildedir;
- Cilt bakım ve temizliği için de kullanılmaktadır. Bu amaç için genellikle ananas ve ananas çekirdeği yağı kullanılmaktadır lakin suyu da kullanılabilir. Bazı farklı ürünlerin karışımı ile elde edilen kür olarak ve yarıca sade halde masaj yolu ile saça uygulanır ise de pek çok faydasından istifade edilebilir.
- Saç bakım ve onarımı için de kullanılabilir bir üründür. Özellikle saç derinin nem dengesini sağlaması için kullanılmaktadır. Kuru saçlar için oldukça idealdir zira yağlı bir öze sahiptir.
- Kalp – damar sorunlarına karşı da inanılmaz bir etkiye sahiptir. Zira fenolik bileşenler ve bol miktardaki lif içeriği sayesinde antioksidan seviyesini oldukça yükseltmektedir.
- Gözaltı belirginliğini azaltır ve bunun yanı sıra yaşlılığa bağlı ciltte meydana gelen deformasyonun önlenmesini sağlar.
Ananasın Zararları
Yukarıdaki başlıklarda derinlemesine izah ettiğimiz faydaları yanı sıra tüketmeden önce dikkat edilmesi gereken bazı hususlarda elbette bulunmaktadır. Tüm besin gıdaları için yapılan birincil öneri her daim ölçülü ve kararında tüketilmesidir. Aşırıya kaçılan her türlü ürün, büyük küçük pek çok sağlık sorununa yol açabilmektedir. Bunun yanı sıra ananasın bilinen yaygın bir yan etkisi veyahut zararı bulunmamaktadır lakin bazı özel durumlar ve özel rahatsızlıklar dışından hemen herkes için ideal bir meyvedir. Zengin içeriği sayesinde onlarca fayda sağlamasına karşın aşırı tüketiminde veyahut bazı özel durumlar söz konusu ise uzak durulması gereken bir üründür. Olası zararları şu şekildedir;
- Herhangi bir bitkisel alerjik hassasiyeti olanlar da dikkatli ve ölçülü bir tüketim yapmalıdır.
- Hamile ve emziren annelerin böğürtlen meyvesi tüketmelerinde herhangi bir sakınca görülmemektedir (tabii ki aşırıya kaçmamak kaydıyla), fakat uzman hekim önerileri eşliğinde tüketilmesi önerilmektedir.
- Aşırı tüketimine bağlı en belirgin yan etkisi ishaldir. Kabızlığın önlenmesinde de kullanılan ananas, ishal gibi bir yan etkiye de yol açabilir.
- Aşırı tüketimi neticesinde mide bulantısı, baş dönmesi ve kusma gibi sonuçlar yaşanabilir.
Ananas Nasıl Seçilir
Elbette ilk husus dış görünümü ile alakalıdır. Dış kabuğunda bulunan gözenekler, olgunlaşmış bir ananasta hemen hemen aynı renk tonunda ve aynı genişlikte olur. Zira dalından koparıldıktan sonra bazı meyveler gibi gelişimini sürdürmez ve bu nedenle olgun bir evreye ulaştığı vakit toplanmalıdır. Marketlerden veyahut manavlardan temin ettiğiniz ananaslar için de bu kriter göz önünde bulundurulmalıdır. Bu aşamanın ardından bir diğer husus ise kokusudur. Baskın bir koku alıyor iseniz ya fazla olgunlaşmış ya da çürümeye yüz tutmuş bir ananası kokluyorsunuz demektir. Bu nedenler ananasın kokusu baskın olarak alınmamalıdır ve tabii ki bunun yanında diğer kriterlere de dikkat edilmelidir. Tatlı bir kokusu ve taze, yeşil yaprakları olan bir ananas seçmelisiniz. Bunun yanında alt kısmı hafif yumuşak olmalıdır. Son olarak, yapraklarına dokunduğunuz vakit hemen kopuyor ise bu da olgunlaşmış bir ananas olduğunu göstermektedir. Zira taze ve ham ananasların yaprakları oldukça zor kopmaktadır.
Ananas Nasıl Saklanır
Olgunlaşmış bir ananasın ortalama dayanıklılık süresi 5 ila 6 gündür. Eğer tam olarak olgunlaşmamış ise bu süreç iki haftayı rahatlıkla geçer. Doğranmış bir ananas ise kapalı bir kap içerisinde buzdolabında muhafaza edilmelidir. Bu da 3 – 4 gün kadar muhafaza edilebilir lakin çok geç olmadan tüketilmelidir. Konserve ürünleri ise yılı aşkın bir süre muhafaza edilebilirken ananas yağı da aynı şekilde uzun yıllar kullanılabilir. Çayı ise taze halde ve sıcak iken tüketilmesi önerilmektedir lakin buna karşın soğuk çay formunda da tüketilebilir.
Ananas Nasıl Yenir
En yaygın tüketim şekli taze halde doğal herhangi bir işlem görmeden yenilmesidir. Bunun yanında pek çok pasta ve yemeğe de ilave edilebilen bu ürün, su halde soğuk ve sıcak içecek olarak da tüketilebilir. Özellikle çayı bu açıdan oldukça yaygın bir şekilde kullanılır.
Ananas Nasıl Yetiştirilir
Hem profesyonel olarak hem de hobi amaçlı üretimi yapılabilen ananasın anavatanı Ekvator kuşağında bulunan ülkelerdir. Hiç kuşkusuz sıcak bir iklimi seviyor olması dolayısıyla ülkemizde de en çok Akdeniz bölgesinde yetiştiriciliği yapılmaktadır. Dünyada en fazla üretimi yapılan ülke ise Hindistan’dır ve dünya ananas üretiminin %10’dan fazlasına denk bir üretim hacmi vardır.
Ananasın ekim tekniklerinde, tüm bitkilerde olduğu gibi tohuma özel toprak yapısını seçmek öncelikli iştir. Ekim yapılacak olan toprak yapısı şu şekilde olmalıdır; humus yönünden zengin, derin, temiz, killi – tınlı ve kumlu – tınlı. Bunun yanı sıra yoğun nemli ve soğuktan çoraklaşmış bir toprağı sevmez ve hatta yetiştirilemez. Kökleri derinliklere kadar ulaştığı için geniş bir toprak olmalıdır ve pH değeri 4,8 ila 6,1 arası olmalıdır.
Dünyada en fazla üretimi yapılan ülke Hindistan’dır. Ülkemizde ise en çok Akdeniz kıyılarında yetiştirilmektedir zira bu iklime uygundur. Özellikle Antalya ve Çukurova, en çok üretimin yapıldığı bölgedir. Sıcak iklim sevmesinin yanı sıra Ananas için ideal olarak belirlenen derece aralığı 5 ve 40 derece arasıdır. Bu iki sınırın aşılması tamam ile üretimi bitirir ve hatta ağaçlar bile ölebilir. En ideal meyve verme sıcaklığı ise 25 derece olarak belirlenmiştir. Rüzgârlı bir coğrafya, greyfurtun sevmediği bir ayrıntıdır lakin nemli sıcaklar ise en ideal bölgeler olarak bilinir.
Tıpkı mısır gibi hemen hemen insan boyunda ve oldukça nizami bir görünümü olan ananas bitkisinin budama işlemleri aksamamalıdır. Bunun yanı sıra herhangi bir hastalığın bitkiyi sarmamasına özen gösterilmelidir zira sıcak iklimler bitki hastalıklarının en yoğun yaşandığı bölgelerdir. Örneğin sararan, kuruyan veyahut böceklenen herhangi bir dal veyahut yaprak derhal kesilip atılmalıdır. Yukarıda belirtilen kriterler göz önünde bulundurularak oldukça yüksek verimle ananas yetiştiriciliği yapılabilir. Yılın ilk ayında ekimi yapılır ve yaz aylarında meyve vermektedir.
Ananas Tohumu Nasıl Filizlenir
Ananasın tohumu diğer pek çok meyve gibi özünde saklıdır. Bıçakla soyulan kabuğun yaklaşık 2-3 cm kadar içerisinde bulunmaktadırlar lakin oldukça küçüklerdir. Ortalama 1-2 mm kadar olan bu tohumlar, önce güzelce kurutulur ve sonrasında filizlendirme işlemine geçilir. Zaten öncelikle filizlendirilmeli ve ardından toprağa dikilmelidir. Doğrudan toprağa ekilen ananas tohumları filizlenmez.
Ananasın içerisinden temi ettiğimiz tohumları hafif nemli bir peçete içerisine koyarak ilk safha tamamlanmış olur. Tabii ki asla hava almayacak ve sıkıca kapatılmış bir kap içerisinde muhafaza edilmelidir bu süreç içerisinde.
Ananas Tohumu Nasıl Ekilir
Bu süreç dikkatlice takip edilmeli ve çimlenme başladığı an yukarıda belirtilen kriterlerde toprak ile doldurulmuş bir saksı içerisine gömülmelidir ve bu derinlik yaklaşık 2-3 cm kadar olmalıdır.
Saksıda iyice serpilen ve kökleri güçlenen ananas fideleri artık son işlem olarak saksıdan çıkarılır ve yine aynı özelliklerde bir toprağa ekilebilir. Bu işlem kesinlikle yaz aylarında yapılmalıdır zira güneş ışınları bitkinin direncini artırır ve köklerini güçlendirerek yeni yerine tutunmasını sağlar.