Yeşil Mercimek Faydası
Gündelik hayatımızda evde en sık pişen yemekler arasında gelen Yeşil Mercimek Faydası ve damakta bıraktığı enfes tadı ile adeta gönüllere taht kurmaktadır. Enfes bir tada sahip olmasının yanı sıra insan sağlığına oldukça faydası dokunan yeşil mercimek mucizesi hem fit formunu korumak isteyenlere hem de kendine sağlıklı bir beslenme programı oluşturmak isteyenlerin en gözdesidir. Faydaları bakımından çok yönlü olmasının dışında lif içeriği ile insülin direnci, diyabet ve hipoglisemi rahatsızlıklarına karşıda oldukça iyi geldiği bilinmektedir. Anavatanının Güneydoğu Bölgesi olduğu bilinen yeşil mercimeğin bir de sarı, kırmızı ve kahverengi olanları vardır. Her biri ayrı ayrı faydalı olan bu besin protein deposu olduğundan dolayı sporcu beslenmesinde de sıklıkla tüketilmektedir. Protein ihtiyacını karşılamasının haricinde içerdiği vitamin ve minerallerle baş tacı olmaya layık bir bakliyattır.
Yeşil Mercimeğin Faydaları Nelerdir?
Ocakta kaynatıldığı zaman kırmızı mercimek gibi şekli bozulmayan yeşil mercimek yemeği, hem şipşak hazırlanabilmesi nedeniyle hem de lezzetli olması yönüyle daha çok tercih edilmektedir. Hepimizin evlerindeki erzak dolaplarında yer vermesi gereken yeşil mercimek bakliyatının insan sağlığı üzerindeki faydalarına bakacak olursak şu şekilde sıralayabiliriz;
– Bir fincan miktarındaki yeşil mercimeğin insan üzerindeki faydasına baktığımızda toplamda 6 miligram demir bulundurduğunu görürüz. Bu da gün içerisinde vücuda girmesi gereken demirin %30’unu karşılamaktadır.
– Kötü kolesterolü azaltma üzerinde olumlu etkileri bulunmaktadır.
– Yeşil mercimek yemeği, hamilelik döneminde anne adayları tarafından tüketildiği zaman midenin yorulmadan proteini en güzel alma şeklidir.
– Besleyici özelliği zengin olan yeşil mercimek, kişiye uzun vadede tokluk hissi sağlayarak zayıflamayı son derece kolaylaştırmaktadır.
– Protein deposu olan yeşil mercimek vücudun kas yapısını kuvvetlendirir.
– Kalp sağlığı için gerekli olan folik asit ve magnezyum bakımından kalp sağlığını destekler.
– Kanser hastalarının beslenme programında yer vermesi gereken yemeklerdendir.
