Yer Fıstığı Yağı Faydaları

Yer fıstığı faydaları nelerdir? Yer Fıstığı çoğumuz için atıştırma zamanı açlığı, parkta gündelik yürüyüşler veya katıksız can sıkıntısı sırasında iyi bir arkadaş olmuştur. Kavrulmuş, kızartılmış, haşlanmış veya tuzlanmış, tat alma tomurcuklarını önemli ölçüde memnun ederler. İyi bir protein ve lif kaynağıdırlar ve kesinlikle yağlı atıştırmalıklar için daha sağlıklı bir alternatiftir.

Yer fıstığı yağına ise genellikle fıstık yağı denmektedir. Fıstık bitkisinin tohumlarından elde edilen bitkisel bir yağdır. İçeriğinde yer alan E vitamini ile serbest radikal hasarını ve kalp hastalığı riskini azaltan bir antioksidandır.

Kullandığımız yer fıstığı yağları iki şekilde elde edilir. İlki; rafine edilmiş, ağartılmış ve kokusu giderilmiş rafine fıstık yağıdır. İşlem, yağdaki alerjenleri giderir ve bu, fıstık alerjisi olan kişiler için güvenli hale getirir. İkincisi; fıstıkların ezildiği ve yağın dışarı atıldığı soğuk pres fıstık yağıdır. Bu daha fazla lezzet ve besin maddesi içerir. Fıstık yağının birçok faydası, zengin besin profilinden kaynaklanmaktadır. Daha sağlıklı yemeklik yağlar arasında yerini alır.

Bir yemek kaşığı fıstık yağı 119 kalori, 14 gram yağ, 2 gram doymuş yağ ve 0 gram protein, lif ve şeker içerir. Yer fıstığı yağı bol miktarda omega-6 ve oleik asit, linoleik asit, stearik asit ve palmitik asit gibi yağ asitlerine sahiptir, ancak metabolizmayı ve sinir sistemini hızlandıran dengeli bir orandadır. Yer fıstığı yağının faydaları şu şekildedir:

1. Kalp Sağlığını Destekler

Fıstık yağı E vitamini içerir. Araştırmalar, bu vitaminin kalp hastalığına neden olabilecek serbest radikallerle savaşabileceğini göstermektedir. Yağ ayrıca tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar bakımından da zengindir. Bunlar, düşük kardiyovasküler hastalık riski ile bağlantılıdır. Araştırmalardan elde edilen sonuçlara göre, bu tür yağlar kalp hastalığı riskini %30’a kadar azaltmaktadır. Yağ aynı zamanda kötü kolesterol seviyelerini de düşürmektedir. 

Yerfıstığı yağındaki yüksek düzeyde E vitamini ve topluca doymamış iyi yağ olarak bilinen tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar kalbe iyi gelir. Birkaç araştırmaya göre, doymuş yağların bu tür doymamış yağlarla değiştirilmesi, daha düşük kalp hastalığı riskine katkıda bulunur. E vitamini, kalbi vücuttaki serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korur. Resveratrol (antioksidan madde), kan basıncını düşürür ve kardiyovasküler çerçeve üzerindeki yükü azaltır ve kalbi sağlıklı tutar.

2. Bilişsel Sağlığı Artırır

Fıstık yağının bilişsel sağlığı destekleyebileceğini belirten doğrudan bir araştırma olmasa da içerdiği E vitamini bu bakımdan etkilidir. Araştırmalar, E vitamininin yaşlılarda sağlıklı beyin yaşlanmasını destekleyebileceğini göstermektedir. Besin, ayrıca Alzheimer hastalığı riskini de azaltmaktadır. E vitamini takviyesinin de bireylerde motor aktiviteleri arttırdığı bulunmuştur.

3. İnsülin Duyarlılığını Artırır

Fıstık yağı, tip 2 diyabette insülin üretimini iyileştirdiği bulunan oleik asit içerir. Fıstık yağında yüksek bir diyet, inflamasyonun tip 2 diyabet üzerindeki olumsuz etkilerini de tersine çevirmektedir. Fıstık yağı ayrıca çoklu doymamış yağ asitleri içerir. Bunlar sağlıklı yağlardır. Çalışmalar, yağın kan şekeri seviyelerini iyileştirebileceğini, insülin direncini tedavi edebileceğini ve insülin salgılama kapasitesini artırabileceğini göstermektedir. Diyetle doymuş yağın çoklu doymamış yağ ile değiştirilmesi, diyabetlilerde insülin salgısını iyileştirmiştir. Tekli doymamış ve çoklu doymamış yağların (fıstık yağında olduğu gibi) bir kombinasyonu da diyabetli bireylerde insülin duyarlılığını artırmaktadır.

Araştırmalar, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağların (fıstık yağında olduğu gibi) bir kombinasyonunun şeker hastalarında insülin duyarlılığını artırabileceğini göstermektedir. Başka bir çalışmada, diyetle doymuş yağın çoklu doymamış yağ ile değiştirilmesi, diyabet hastalarında insülin salgılanmasını iyileştirmiştir.

4. Kanser Riskini Azaltmaya Yardımcı Olur

Fıstık yağı, potansiyel antikanser özellikleri ile tanınan fitosteroller içerir. Bu bileşikler prostat ve kolon kanseri riskini azaltır. Bazı araştırmalar meme kanseri riskini azaltabileceğini belirtmektedir. Genel olarak fitosteroller, antikanser etkileri için de incelenmiştir. Ortaya çıkan kanıtlar, bu bileşiklerin akciğer, mide ve yumurtalık kanserlerini engelleyebileceğini belirtmektedir. Fıstık yağındaki polifenol antioksidanlarının, kanserin önlenmesine katkıda bulunabilecek serbest radikallerle savaşmaktadır. Fıstık yağı, bağışıklık seviyelerini artırabilecek doğal bir tonik görevi görmektedir.

Vücudu toksinlerden ve serbest radikallerden koruyan antioksidanlar içerir. Yerfıstığı yağı ayrıca kanser hücreleriyle savaşmaya yardımcı olan E vitamini ve fitokimyasallar içerir. Çeşitli çalışmalara göre fitosteroller ve beta-sitosterol vücudu kolon, prostat ve meme kanserinden koruyabilir. Düzenli bitki bileşikleri kanserojen üretimini ve kanser hücresi gelişimini engeller. Fıstık yağındaki polifenol antioksidanları serbest radikallerle savaşır ve bu, kanserin önlenmesine katkıda bulunur. Aslında yerfıstığı yağı, bağışıklık seviyelerini artıran doğal bir toniktir.

5. Eklem Ağrılarını Gidermeye Yardımcı Olur

Fıstık yağı çoklu doymamış yağ asitleri içerir. Çalışmalar, romatoid artrit durumunda eklem ağrılarının tedavisinde terapötik potansiyellerini belirtmektedir. Yağ, zayıflatıcı eklem ağrılarını hafifletmek için kullanılmaktadır. Fıstık yağı cilde doğrudan uygulanır ve iyice masaj yapılır ve bu biraz rahatlama sağlamaktadır.

Artrit, kemiklerin iltihaplanması nedeniyle ortaya çıkan bir hastalıktır. Özellikle kış aylarında son derece acı verici olabilir. Yer fıstığı yağı ağrıyı hafifletebilir ve ayrıca onunla ilişkili eklem iltihabını azaltabilir. Eklemleri de güçlendirme eğilimindedir.

6. Yaşlanma Belirtilerini Geciktirir

Yağda bulunan E vitamini yaşlanma belirtilerini geciktirmektedir. E vitamini, kozmetik ürünlerinde, yaşlanma karşıtı ürünlerinin çoğunda önemli bir bileşendir. E vitamini ayrıca oksidatif stresin olumsuz etkileriyle de savaşır. Bu etkilerden bazıları UV ışınlarının etkisiyle cildin hızlandırılmış yaşlanmasını içerir. Fıstık yağının direkt olarak uygulanması yaşlanma karşıtı fayda sağlamaktadır. İçerdiği E vitamini, kırışıklıklar ve ince çizgiler gibi yaşlanma belirtilerini hızlandırabilecek serbest radikallerle savaşır.

7. Kuru Cildi Tedavi Eder

Direkt olarak cilde uygulanmasında E vitamini atopik dermatit semptomlarını iyileştirir. Kuru cilt ile birlikte kırmızı ve kaşıntılı cilt üzerinde de iyileştirici bir etkiye sahiptir. Fıstık yağının direkt uygulaması kuru cildi tedavi etmeye yardımcı olur. Yağı yüzünüze ve diğer etkilenen bölgelere uygulayabilir ve yaklaşık 20 dakika bekletebilirsiniz. Sonrasında yüzünüzü durulayınız.

8. Saç Büyümesini Hızlandırır

Bazı araştırmalar, E vitamini takviyelerinin alınmasının saç büyümesini artırabileceğini göstermektedir. Yapılan çalışmalarda yer fıstığı yağının direkt olarak saça uygulanmasının saçtaki protein kaybını azaltabileceği ve daha kalın hale getirebileceği sonucuna ulaşılmıştır. Yağ ayrıca bölünmüş uçları nemlendirir ve hasarlı saçları canlandırır.

Yer fıstığı yağının saçlar için birçok faydası vardır. Saç köklerini güçlendirmeye yardımcı olan, hasarı azaltan ve kepeği önleyen E vitamini içerir. Dahası, yer fıstığı yağı saçları kalınlaştırır, uçları ayırmak için nem sağlar ve protein kaybını azaltarak hasarlı saçları yeniler. 

9. Saç Derisinde İyileştirici Etkisi Vardır ve Sedef Hastalığı Tedavisine Yardımcı Olur

Yapılan çalışmalar, yer fıstığı yağının cilt ve kafa derisi de dahil olmak üzere sedef hastalığının tedavisine yardımcı olabileceğini belirtmektedir. Fıstık yağındaki antioksidanların kepeği tedavi edebileceği ve bazı durumlarda kafa derisi sedef hastalığının tedavisine yardımcı olabileceği sonucuna ulaşılmıştır. Bu, fıstık yağının nemlendirici özelliklerine bağlanabilir. Yağdaki E vitamini ve diğer yağlar saçınıza birden fazla şekilde fayda sağlar. Yağ, saçtaki protein kaybını azaltır ve hatta saçlarınızı kalınlaştırır. Ayrıca kırık uçlarınızı nemlendirir ve hasarlı saçları yeniler.

Fıstık yağındaki antioksidanlar kepeği tedavi eder ve bazı durumlarda kafa derisi sedef hastalığının tedavisine bile yardımcı olabilir. Bu aynı zamanda fıstık yağının nemlendirici özelliklerine de atfedilebilir. Hamileyseniz veya emziriyorsanız, normal miktarda fıstık yağı tüketiniz, fazlasını tüketmeyiniz.

10. Kolesterolü Kontrol Eder

Yerfıstığı yağı %100 kolesterol içermez ve kolesterol, karmaşık kalp rahatsızlıklarına katkıda bulunan ana unsurdur. Çeşitli sağlık komplikasyonlarını önlemek adına kolesterolü vücuttan atmak esastır. Bir bitki sterolü olan yerfıstığı yağı, kötü kolesterolü sadece önlemede değil, aynı zamanda düşürmede de etkilidir. Fitosteroller, mide ve bağırsakta kolesterol seviyelerini düşüren kolesterol asimilasyonu ile rekabet eder.

11. Diyabeti Kontrol Eder

Birkaç çalışma, doymamış yağların diyabetlilerde glikoz seviyelerini daha da geliştirdiğini belirtmiştir. Doymuş yağlar yerine çoklu doymamış yağlar tüketmek de insülin sekresyonunu iyileştirir. Araştırmalar, oleik asidin, inhibitör insülin etkisini düzeltmek için insülin oluşumunda bir artış gösterdiğini gösteriyor. Yerfıstığı yağı oleik asit açısından zengindir ve kadınlarda tip 2 diyabet tehlikesini azaltmada yetkindir.

12. Alzheimer Hastalığını Önler

Niasin, E vitamini, sağlıklı doymamış yağlar gibi zorunlu takviyelerle sunulan yer fıstığı, serbest radikallerin beyindeki sinir yollarını parçalamasını önleyerek Alzheimer hastalığı ve yaşa bağlı zihinsel gerileme gibi bilişsel bozuklukların önüne geçiyor. Resveratrol, Alzheimer hastalığı riskini azaltabilen, hafızayı destekleyen, farkındalığı güçlendiren ve bunama belirtilerini önleyen terapötik bir değere sahiptir. Fıstık yağındaki E vitamini, araştırmalara göre yaşa bağlı zihinsel düşüşü önleyebilir. Antioksidan özelliklerinden dolayı yağ, özellikle yaşlı bireylerde bilişsel sağlığı geliştirir.

13. Antioksidanlar İçerir

Antioksidanlar vücudu toksinlerden ve serbest radikallerden korur. Yerfıstığı yağı, her ikisi de doğal antioksidan olan fitokimyasallar ve E vitamini içerir. Ayrıca düzenli tüketildiğinde iltihabı azaltır. Kanser gibi birçok hastalığı uzak tuttuğu söylenmektedir.

14. Cilt İçin Oldukça Etkilidir

Fıstık yağı içeriğinde bulunan pek çok vitamin ve mineraller ile cilt güzelliği için oldukça etkilidir. Kırışıklıklar, güneş yanıkları, egzama, kuru ve susuz cilt durumlarında faydalıdır. Nemlendirici özelliklere sahiptir; UV hasarından da koruyabilir ve kepek durumunda bile faydalıdır. Buna ek olarak yer fıstığı yağı vücudumuzda yeni hücrelerin üretilmesine yardımcı olur. Kullanımı cilde parlaklık verir. Cildinizin kalitesinde bir iyileşme görmek istiyorsanız, yüzünüze fıstık yağı sürmek şarttır.

Fıstık yağı, iltihaplanma ve akne gibi cilt sorunlarını ortadan kaldırmamızı sağlayan anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Buna ek olarak yer fıstığı yağı, cildin kızarıklığını azaltan yağ asitleri içerir. Bu iki fayda, fıstık yağını mükemmel bir cilt bakım ürünü yapmak için birlikte çalışır. Buna ek olarak, her ikisi de cildi aydınlatma sürecine faydalı olan E vitamini ve magnezyum yer fıstığı yağında bulunur.

15. Kuru Ciltler İçin Faydalıdır

Fıstık yağı, beyninizdeki sinir hücreleri için faydalı olduğu gösterilen yağ asitleriyle doludur. Bu sayede hücrelerdeki gerginlik giderilir ve bunun sonucunda hem kuru cilt hem de ince çizgiler azalır. Ciltteki çizgileri ve kırışıklıkları düzeltmek için etkilidir. Yüksek konsantrasyonda lif içerdiğinden yerfıstığı yağı, toksinleri ve diğer atık maddeleri deriden çıkarmak için mükemmel bir araçtır. Bu yağı uygulayarak ciltteki toksinler ve donuk bir görünüm ortadan kaldırılabilir. Bunun yanı sıra cildin sağlıklı bir şekilde yenilenmesine yardımcı olur.

16. Cildinizin Genç Bir Görünüm Kazanmasını Sağlar

Yer fıstığında bulunan magnezyum, nöronlarda ve kaslarda kan dolaşımını artırarak kan damarlarını gevşetmeye yardımcı olur. Magnezyum yer fıstığında bulunur. Artan kan dolaşımı sayesinde cildiniz daha genç bir görünüme kavuşur. Cildin parlaklığı da bu değişimle eş zamanlı olarak iyileşir. Oksidanlar, çok çeşitli cilt hasarlarının arkasındaki suçlulardır. Fıstık, vücudu bu hücre tepkisinin zararlı etkilerinden koruyan E vitamini içerir. Ek olarak, içerdiği antioksidanlar cildi güneşin potansiyel olarak zararlı ışınlarından korur. Buna ek olarak, fıstık yağı kullanılarak güneş yanığı ve diğer cilt hasarları önlenebilir.

17. Vücut Masajı Terapisi Olarak Kullanılır

Yerfıstığı yağı masajı yatıştırıcı ve enerji vericidir ve kas ağrısını hafifletmeye yardımcı olur. Düzenli olarak uygulandığında ağrılı kaslar ve eklemler için mükemmel bir rahatlık sağlar. Yerfıstığı yağı, bebeğinizin cildini beslemenin iyi bir yoludur. Aromaterapide kullanılır. Yerfıstığı yağı, rahatlatıcı ve gençleştirici bir masaj yağı olarak fayda sağlar.

18. Kan Dolaşımını İyileştirir

Yer fıstığı yağında bulunan linoleik asit, prostaglandinlerin öncüsüdür. Prostaglandin, kan damarlarının ve diğer kasların kasılması ve genişlemesi dahil olmak üzere çeşitli hayati işlevler için gereklidir.

19. Kilo Vermenize Yardımcı Olur

Fıstık yağı, iştahı azaltmaya ve kilo kaybını desteklemeye yardımcı olabilecek oleik asit adı verilen tekli doymamış bir yağ ile yüklenir. Kullanım önerisi olarak; yüksek kaynama noktası nedeniyle, yer fıstığı yağı, kızartma yapma ve tavada pişirme gibi birçok yüksek ısılı görev için tercih ettiğiniz yağ olmalıdır.

Yer Fıstığı Yağı İçin Kullanım Önerileri ve Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar

• Fıstık yağı, çok çeşitli gıdaların hazırlanmasında kullanılabilir. Yer fıstığını ham halde tüketmek, cilt için ek avantajlarla ilişkilidir. Fıstık yağını cilt üzerinde kullanmak için çeşitli farklı uygulamalar vardır. Gece yatmadan önce iki ila üç damla yerfıstığı yağı tüketmelisiniz. Karışıma iki ila üç damla zeytinyağı ekleyin. Bundan sonra, bu yağın bir kısmını yüzünüze uygulayın ve ardından yatın. Sabah ilk iş yüzünüzü sadece su ile yıkamalısınız. Bu cildinizin kurumasını önleyecektir. Buna ek olarak, cildiniz daha parlak hale gelecektir. Bunu yaparken yaptığınız yüz paketine iki veya üç damla yer fıstığı yağı ekleyebilirsiniz. Bunun sonucunda cildinizde kızarıklıklar oluşmaz. Ek olarak, kişi bu şekilde kuru cilde sahip olmayı önleyebilir.
• Fıstık yağının cilt sağlığı üzerinde çeşitli olumlu etkileri olduğu gösterilmiştir. Ancak bu yağa karşı hassasiyetiniz varsa cildinizde kullanmamalısınız. Bu, etkilenen bölgede kızarıklık ve kaşıntı gibi cilt sorunlarına yol açabilir.
• Başlangıç olarak, fıstık yağı nemlendirici bir etkiye sahiptir, cilt bariyerinin yenilenmesine yardımcı olur ve kırışıklıkların ve diğer yaşlanma belirtilerinin görünümünü azaltarak yaşlanma karşıtı bir etkiye sahiptir. Buna ek olarak yerfıstığı yağı, E vitamini ve üzüm, şarap ve kızılcıkta da bulunan bir kimyasal olan resveratrol gibi antioksidanlar açısından zengin olduğu için anti-inflamatuar ve antimutajenik özelliklere sahiptir. Bu antioksidanlar, fıstık yağının sağlık yararlarını sunar. Özellikle fıstık yağı, bu özelliğinden dolayı cildi UV hasarından koruyabilir. Bunu, güneş ışınlarının %20’sine kadarını yansıtarak ve anti-tümör aktivitesiyle DNA hasarını önleyerek yapar.
• Her halükârda, güneşlenmeyi planlıyorsanız, yalnızca bitkilerden elde edilen yağların etkisine güvenmemelisiniz; bunun yerine ek olarak yüksek verimli güneş koruması uygulamalısınız. Bu özellikleri nedeniyle yerfıstığı yağı, egzama, kırışıklı yaşlı cilt, yanmış cilt, kuru cilt ve nem eksikliği çeken ciltler için faydalı olabilir. Bu gibi durumlarda, nemlendirilmiş cilde bu yağdan birkaç damla masaj yapmayı deneyebilirsiniz. Fıstık yağı komedojeniktir yani cildiniz üzerindeki gözenekleri kapatır, bu da özellikle zaten genişlemiş gözeneklere ve çatlaklara sahip yağlı ciltlerde akneyi daha da kötüleştirebileceği anlamına gelir.
• Akneye meyilli bir cildiniz varsa kullanmaktan kaçınmalısınız. Fıstık yağı, diğer birçok kullanımının yanı sıra kepek tedavisinde de kullanılabilir. Bu özel durumda, örneğin üzerine çiçek suyu veya hatta sadece su püskürterek saç derisini nemlendirmelisiniz. Ardından fıstık yağı ile iyice masaj yapın ve yarım saat kadar bekletin. Son olarak, normalde kullandığınız şampuanla durulayarak işlemi tamamlayın.