Şeftalinin Faydaları ve Zararları 

Şeftali, lezzetli doğal hediyelerden biridir. Yaz aylarında hem çocuklar hem de yetişkinler böylesine sulu ve hoş kokulu bir meyvenin tadını çıkarmaya bayılır. Ancak böyle bir ürün, yalnızca tatlı tadıyla değil, aynı zamanda insan vücudu üzerinde terapötik etkisi olan faydalı özellikleriyle de karakterize edilir. Şeftali cildin güzelleşmesini sağlarken içerisinde yer alan besinler ve vitaminler ile kişiye güç verir. Sulu etli ve hoş bir aromaya sahip böyle bir meyvenin yararlı ve zararlı özellikleri, insanların büyük çoğunluğu tarafından kullanılmaktadır.

Şeftali, Rosacea familyasına ait bir bitkidir. Sadece meyveler değil, aynı zamanda; tohumları, yaprakları da sağlıklı bileşenler açısından zengindir. Meyve, diyet lifi, potasyum, sitrik asit vb. açısından zengindir, bu nedenle bağırsak ortamını ayarlama ve yorgunluktan kurtulma etkisine sahiptir. Son araştırmalar, diyabetin önlenmesine de yardımcı olabileceğini göstermiştir. Faydaları bakımından şeftali;

Şeftali, niasin ve riboflavinin uygun şekilde sindirilmesi için de önemli olan iyi bir fosfor kaynağıdır. Fosfor ayrıca sinir uyarılarının iletilmesine ve toksinlerin böbreklerden atılmasına yardımcı olur, vücut için enerji sağlar ve belirli kanser türlerinin riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Şeftalideki fosfor sağlıklı kemik ve diş oluşumu için gereklidir. Sağlıklı kemik dokusu oluşturmak için yalnızca kalsiyum yeterli değildir, kalsiyumun güçlü kemiklerin oluşumunda etkili olabilmesi için fosfor gereklidir.

Şeftalilerde bulunan A vitamini, kemik büyümesi, hücre bölünmesi ve farklılaşması için gerekli olan bileşikleri içerir. A vitamini, vücut tarafından kullanılmak üzere retinole dönüştürülen beta karoten için öncüdür. A vitamini sağlığı korumak için önemlidir ve normal büyümeyi, sağlıklı bir bağışıklık sistemini destekler, üreme sistemini korur ve görme sağlığını sağlar.

Potasyum ayrıca kan basıncını ve kalp atış hızını ve mide-bağırsak sağlığını düzenlemeye yardımcı olur. Şeftalilerdeki potasyum içeriği metabolik süreçler için de önemlidir, kaygı ve stresi azaltır, böbrek sağlığını sağlar, hücrelerdeki sıvı dengesinin korunmasında çalışır ve merkezi sinir sisteminin tepkisini artırır.

Potasyum insan vücudunda en çok bulunan minerallerden biridir ve genel sağlık için önemlidir. Şeftalilerde bulunan potasyum bir elektrolit görevi görür ve normal kalp, böbrek, beyin, kas dokusu işlevi için gereklidir ve kas yorgunluğunu ve zayıflığını önler. Şeftali, insan vücudu için önemli olan birçok hayati besin, antioksidan ve mineral içerir. Şu anda, bilim adamları şeftalinin içerdiği tüm faydaları daha iyi anlamak ve belirlemek için meyveyi araştırıyorlar. 

Zararları bakımından ise; gaz saldıkları kalın bağırsakta fermente edilirler ve bu nedenle, aşırı şeftali yemek şişkinliğe neden olabilir. Ayrıca bazı kişilerde alerjik reaksiyona neden olabilen salisilatlar ve amigdalin adı verilen bir bileşik içerirler.

Sadece bir orta boy şeftali, her gün ihtiyacınız olan C vitamininin %13,2’sine sahiptir. Şeftalinin iyileştirici yapısı sebebi ile vücudunuzdaki yaraları iyileştirir aynı zamanda bağışıklık sisteminizin güçlenmesini sağlar. Hücrelerinize zarar verebilecekleri için kanserle bağlantılı kimyasallar olan serbest radikallerden kurtulmanıza yardımcı olur.

Şeftali Faydaları 

• Bağırsak Sağlığına İyi Gelir

Bir sarı şeftali (yaklaşık 100 gram) 1,5 gram lif içerir. Kabızlığı önlemeye yardımcı olan, bağırsak sağlığını destekleyen ve kan şekerinin yükselme hızını yavaşlatarak kan şekerini yönetmeye yardımcı olan karbonhidratların sindirilemeyen kısmıdır. Şeftali ayrıca prebiyotikler içerir, anti-inflamatuar, bağışıklık ve ruh haline bağlı bağırsaktaki yararlı bakterileri besler.

• Bağışıklık Sisteminizi Desteklerler

Şeftali bağışıklığı üç şekilde destekler. Ortalama bir şeftali 6 miligram C vitamini içerir; bu, erkekler için önerilen günlük miktarın %7’si ve kadınlar için %8’idir. Bu oran da bağışıklık sisteminizin güçlenmesini sağlar. Şeftali ayrıca ciğerlerinizi ve diğer organlarınızı sağlıklı tutmada rol oynayan A vitamini içerir. Şeftalilerin bağışıklığı desteklemesinin bir şekli de doğal antimikrobiyal özellikleridir.

• Antioksidan Özelliği Vardır

Şeftali, özellikle polifenoller ve karotenoidler gibi antioksidanlar içerir. Antioksidanların, hücrelere zarar veren serbest radikallerin üretimi ile vücudun zararlı etkilerine karşı koyma yeteneği arasındaki dengesizlik olan oksidatif stresle savaştığı bilinmektedir. Oksidatif stresin Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıklara neden olan bir faktör olduğu bilindiğinden, bu beyin sağlığı için çok önemlidir.

• Daha Sağlıklı Bir Cilde Sahip Olmanızı Sağlar

Şeftali beta karoten ve C vitamini içerir: Her ikisinin de sağlıklı cildi desteklediği gösterilmiştir. A vitamininin öncüsü olan beta karoten, cildin güneş hasarına karşı korunmasına yardımcı olur. Ek olarak, kolajen oluşturmak ve cilt elastikiyetini artırmak için C vitamini gereklidir. Ayrıca, artan su alımının cilt hidrasyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğu gösterilmiştir. Taze bir şeftali yaklaşık 88 gram su içerdiğinden, şeftaliler cildiniz (ve bir bütün olarak vücudunuz) için de nemlendirici etkisi göstermektedir.

• Şeftali Göz Sağlığını Destekler

Şeftali, içerisinde bulunan lutein ve zeaksantin, maddeleri ile göz sağlığının korunmasına ve göz bebeğinin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Bu iki karotenoid ile ilgili çeşitli çalışmalarda, şeftalilerde bulunan lutein ve zeaksantin ile nükleer katarakt riskinin azalması arasında bağlantı kurmuştur. Zeaksantin ayrıca gözde yaşa bağlı olarak oluşan maküler dejenerasyon sürecini yavaşlatmaya da yardımcı olur. Şeftalideki A vitamini de sağlıklı görüşü desteklemeye yardımcı olur. Nadir olmakla birlikte, gerçek bir A vitamini eksikliği, normal görüşe zarar verebilecek ve gece körlüğüne (karanlıkta veya düşük ışıkta görememe) neden olabilecek kseroftalmi adı verilen bir duruma yol açabilir.

• Şeftali Kan Basıncını Düzenlemeye Yardımcı Olur

Şeftali potasyum açısından yüksektir ve bu kan basıncı için önemlidir, çünkü çok fazla sodyum tüketmek yüksek tansiyona yol açabilir, ancak potasyum, fazla sodyum ve sıvıyı vücuttan atmak için doğal bir diüretik görevi görerek kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. Fazla sodyum ve sıvıdan kurtulmak, kalp ve atardamarlar üzerindeki baskıyı azaltırken aynı zamanda kalp hastalığı ve felç riskinizi azaltır.

• Potasyum Yüksek Tansiyonu ve Şişliği İyileştirir

Şeftalide bol miktarda bulunan potasyum, hücre içi sıvının ozmotik basıncını düzenleyen bir mineral türüdür. Potasyum, vücuttan fazla sodyum atma işlevine sahiptir. Çok fazla potasyum içeren şeftali, aşırı tuz alımının neden olduğu yüksek tansiyonu ve şişliği gidermede etkilidir.

Tuzlu bir diyete sahip tatlılar için, şeftalileri aktif olarak dahil etmeye çalışın. Bununla birlikte, potasyum suda kolayca çözünür olma özelliğine sahiptir ve konserve edildiğinde yarısından fazlası kaybolur. Çok fazla potasyum almak istiyorsanız, çiğ şeftali tüketebilirsiniz.

• Kabızlığı Gidermek İçin Etkili Diyet Lifidir

Suda çözünür bir diyet lifi türü olan çok fazla pektin içeren şeftali, kabızlığı hafifletmeye yardımcı olan bir meyvedir. Pektin, bağırsakların durumunu ayarlama ve kabızlık ve ishal gibi mide rahatsızlığını iyileştirme etkisine sahiptir. Bağırsak düzenleyici etkiye ek olarak, kandaki kolesterol ve trigliseritleri azaltma etkisine de sahip olması beklenir. Şeftali çeşitleri arasında nektarin, pektin gibi diyet lifleri bakımından özellikle zengindir. Ayrıca konserve şeftalilerden çiğ şeftalilerle neredeyse aynı miktarda lif alabilirsiniz.

• Kolesterol Düşürücü Etkiye Sahiptir

Şeftalilerin içerdiği inositol, kolesterolü düşürme etkisine sahiptir. İnositol, yağ metabolizmasını destekleyen ve karaciğerde yağ birikmesini önleyen suda çözünen bir vitamindir. Bu nedenle karaciğer fonksiyonunu güçlendirme etkisi de beklenebilir.

• Şeker Hastalığını Önler

Şeftali ayrıca diyabeti önleme etkisine sahiptir. Son araştırmalar, şeftalilerin insülin etkisini artırma etkisine sahip olduğunu göstermiştir.

• Sağlıklı Kemiklere ve Dişlere Sahip Olmanızı Sağlar

Şeftali, diğer minerallerle birlikte kemiklerin ve dişlerin güçlendirilmesine ve vücut dokularının korunmasına ve onarılmasına yardımcı olan fosfor içerir. Ayrıca, osteoporoza yol açabilecek dekalsifikasyon gibi bazı kemik hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur. Şeftalideki C vitamini, diğer birçok faydaya sahip olmanın yanı sıra, kemik ve diş yapımına da yardımcı olur. Şeftalilerdeki A vitamini ayrıca kemik ve diş sağlığının geliştirilmesine yardımcı olur. Fosfor Şeftalilerde kalsiyum, C vitamini ve A vitamini içeriği ile birlikte varlığı, çene kemiklerinin ve diş etlerinin güçlendirilmesinde önemli bir rol oynar ve bu da dişlerin sağlam kalmasına yardımcı olur.

• Kansere Karşı Korur

Şeftalideki C vitamini, vücudunuzun kansere yol açan zararlı serbest radikallerden kurtulmasına yardımcı olan güçlü bir antioksidan görevi görür. Fenolik asitler, prosiyanidinler, antosiyaninler ve Şeftalide bulunan flavonoid quercetin kansere karşı korunmaya yardımcı olur. Şeftali üzerinde yapılan bir çalışmada, şeftali ekstraktlarındaki fenolik asitlerin, prosiyanidinlerin, antosiyaninlerin ve flavonoid quercetin’in bazı meme kanseri hücre hatlarının çoğalmasını etkili bir şekilde inhibe ettiği bulunmuştur.

Birçok çalışma, şeftalilerin meme kanseri, akciğer kanseri ve kolon kanseri gibi çeşitli kanser türleriyle mücadelede yardımcı olan antitümör ve anti-kanser özelliklerine sahip olduğunu göstermektedir. Antioksidanlar nedeniyle şeftalide bulunan C vitamini ve diğer biyoaktif bileşikler, çeşitli kanserli hücrelerin çoğalmasını ve ilerlemesini önlemeye yardımcı olur.

• Beyin Sağlığını Güçlendirir ve Stresi Azaltır

Şeftali genellikle Macaristan’da ‘Sakinlik Meyvesi’ olarak adlandırılır. Çünkü şeftali magnezyum içerir Vücuttaki stres ve kaygıyı önlemeye yardımcı olur ve sinir sistemini sakin tutmaya yardımcı olur. Şeftali, Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif bozuklukları azalttığı gösterilen folat ve biyoaktif bileşiklerin iyi kaynaklarıdır. Ayrıca makula dejenerasyonu riskini azalttığı gösterilmiştir.

Birçok çalışma, şeftali ekstraktlarının merkezi kolinerjik sistem üzerinde yararlı etkiler gösterdiğini göstermektedir. Şeftalilerde bulunan bileşenler kolinerjik sistemin dejenere olmasını önler ve böylece Alzheimer hastalığı gibi çeşitli bozuklukları önler. Yayınlanan bir rapora göre, şeftali kaygıyı azaltmaya yardımcı olan sağlıklı stres gidericidir.

Çocuklar üzerinde yapılan bir araştırma çalışması, magnezyum açısından zengin gıdaların B6 vitamini ile birlikte alınmasının merkezi sinir sistemi hiperaktivite tedavisinde olumlu etkileri olduğunu ileri sürmüştür.

• Anemi Tedavisine Yardımcı Olur

Anemi, demir eksikliğinden dolayı oluşur. Anemi düşük C vitamini seviyeleri ile de ortaya çıkabilir Şeftalideki demir, kırmızı kan hücresi oluşumu için ve akciğerlerimizden ve vücudumuzdan oksijen taşımak için gereklidir. C vitamini vücuttaki demirin emilimine yardımcı olabilir. Şeftali, hem demir hem de C vitamini bakımından zengin olması bakımından anemi ile mücadele için mükemmel gıdadır.

• Tok Tutar

Kötü beslenme alışkanlıkları çoğu zaman obeziteye yol açar ve bu da sağlığınıza zarar veren pek çok hastalığa davetiye çıkarır. Şeftali, vücudun daha uzun süre tok kalmasına yardımcı olan diyet lifi açısından zengindir ve harika tadı, sahip olabileceğiniz tüm istekleri tatmin edecek ve ayrıca obezite ile ilgili bozuklukları önleme yeteneğine sahip Biyoaktif bileşikler içerir.

Bir araştırma çalışması, şeftalilerdeki fenolik bileşiklerin varlığının, ciddi sağlık sorunlarına yol açabilecek metabolik sendromlarla savaşmaya yardımcı olan anti-inflamatuar ve anti-obezite özelliklerine sahip olduğunu ileri sürmüştür. Şeftali, tokluğu destekleyen ve kilo vermeye katkıda bulunan iyi bir lif ve biyoaktif bileşen kaynağıdır.

Şeftali Saça Faydaları

Şeftalilerdeki biyotin varlığı, doğal bir saç büyüme arttırıcı görevi görür. Şeftali biotin açısından zengindir. Ayrıca bu meyvenin yaprakları ve yağı, saç derisini temizlemeye yardımcı olan, kurşun saç dökülmesini azaltan ve saç büyümesini iyileştiren bir saç maskesi haline getirilir. Bunlar, şeftalinin saçlar için faydaları şunlardır:

• Saç dökülmesini önler

Şeftali, içinde bulunan vitaminler, mineraller, antioksidanlar, flavonoidler, fitobesinler vb. gibi birçok besin maddesi nedeniyle saçlarımız için iyidir. Şeftali posasını saçlarınıza uygulayarak onları yumuşak, parlak ve sağlıklı yapabilirsiniz. Şeftali sadece saçlarımız için değil, saçlarımız için de iyidir. Şeftalide bulunan antioksidanlar vücudumuzdaki serbest radikallerle savaşır, onları stabilize eder ve saç köklerimizde ve saç derimizde oksidatif hasara neden olmalarını engeller. Bu saçlarımızı güçlü tutar ve saç dökülmesini önlemeye yardımcı olur. Saç dökülmesi için şeftali kullanmanın yolu: Şeftaliyi iyice ezin. Saç köklerine uygulayın. Yaklaşık 5 dakika saç köklerini ayarlamasına ve eski haline getirmesine izin verin. Ilık suyla durulayın.

• Saç derisini temizleyicidir

Şeftali sadece saçlarımız için değil, saç derimiz için de iyidir. Genellikle çeşitli saç derisi problemlerini tedavi etmek için saç maskelerinde kullanılır. Posa, saç köklerini onarmaya ve saç derisini temiz tutmaya yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir. Saç derisi temizleyici için şeftali kullanmanın yolu: Şeftali posasını bir temizleme maddesiyle karıştırın. Saça, özellikle köklere uygulayın ve 20 dakika boyunca bone ile bekletin. Ilık suyla iyice durulayın ve normal şampuan ve saç kreminizle devam edin.

Şeftali Cilde Faydaları

Şeftali, parlak bir cilt için gerekli olan A vitamini, potasyum, magnezyum ve demir içeren C vitamini ile doludur. İyi miktarda hemoglobin cildin parlaklığına karar verir. Şeftalilerin cildimiz için şu faydaları vardır:

• Cilde nem kazandırır

Şeftali, cildi sağlıklı tutan iyi bir nemlendirici görevi görür. Çalışmalar hem taze hem de konserve şeftalilerin sağlıklı miktarda A, E ve C vitaminleri içerdiğini göstermiştir. C vitamini cildiniz için harika bir antioksidandır. Doğal olarak, cilt hücrelerinizin zararlı serbest radikallerin neden olduğu oksidatif hasardan arınmış kalmasını sağlar. Şeftalideki su içeriği, cilt hücrelerinin nem içeriğini korur ve onları uzun süre nemli tutar. Bu, kuru cildi tedavi etmek için yararlıdır. Bu, sağlıklı cilt ve saçlar için şeftalinin en iyi faydalarından biridir. Cildi nemlendirmek için şeftali kullanmanın yolu: şeftaliyi ezin ve malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın ve ince bir macun haline getirin. Yüzünüzü suyla temizleyin ve kurulayın. Macunu maske olarak uygulayın. Yaklaşık 10 dakika açık kalmasına izin verin. Yüzünüzü ılık suyla durulayın ve cilt yapınızdaki farkı izleyin. Macunu boynunuza da uygulayabilirsiniz.

• Kuruluğu giderir

Şeftali kuru cildi pul pul dökmeye yardımcı olur. Şeftali cilde sürüldüğünde cilt yüzeyinde bulunan ölü dokular temizlenir. Şeftali, ölü cilt hücrelerini çıkarmak ve cilt dokularını yenilemek için de harikadır. Kuruluk için şeftali kullanmanın yolu: meyvenin içindeki posadan bir hamur yapın. Şimdi yoğurtla birleştirin. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra karışımı tüm cildinize yayın. Aşırı kuru alanlara daha fazla odaklanın. Cildinizi ılık suyla durulamadan önce bir süre bekletin. Bunu düzenli olarak yapınız.

• Yara iyileştirici bir besindir

Vitaminler ve mineraller cilt dokularını sağlıklı tutar. Şeftalilerdeki protein içeriği cilt dokularının hızlı iyileşmesine yardımcı olur. Şeftali ezmesi de benzer şekilde ağrıya karşı rahatlama sağlar ve iyileşme sürecini hızlandırır. Aynı zamanda kolayca enfeksiyon kapmaya karşı direnç sağlar ki bu sağlıklı cilt ve saçlar için şeftalinin büyük bir faydasıdır. Daha önce birkaç kez bahsedildiği gibi, şeftali meyvesi çok yönlü bir meyve gibi görünüyor.

İçinde mineraller, proteinler vb. her türlü yararlı besin maddesini bulabilmelisiniz. Sonuç olarak, bu meyveyi en iyi arkadaşınız yaparsanız, kesik, yara, yırtık vb. Meyvenin içindeki protein adı verilen yapı taşları, doku onarımını başlatmaya yarar. Bu amaçla, ne zaman ağrılı bir yarayı iyileştirmeye çalışsanız, meyvenin özünü yaranın/kesiğin her yerine sürebilirsiniz. Bununla birlikte, hareketlerinizde nazik olun, çünkü ağrı ve tahriş olması kaçınılmazdır. Yaralar için şeftali kullanmanın yolu: Şeftalinin çekirdeklerini çıkardıktan sonra doğrayın. Yaklaşık bir bardak kıyılmış şeftali alın. İnce bir macun yapmak için parçaları ezin ve ince, pürüzsüz bir fırça ile cildinize eşit şekilde uygulayın. Sağlıklı bir cilt için şeftaliyi bu şekilde kullanmak için temiz ve yumuşak bir kozmetik fırçası kullanabilirsiniz. Macunu birkaç ustaca darbe ile iyileşme gerektiren yamaların üzerine sürün. Karışımın besleyici içeriğinin yaraya veya enfeksiyona nüfuz etmesine izin verin. 10 ila 15 dakika sonra yıkayın.

• Yaşlanmayı kontrol edin

Dünyada genç görünümünü sonsuza kadar korumak istemeyen tek bir kişi olamaz! Bu nedenle, yaşlanma belirtilerini, özellikle erken belirtileri korumak istiyorsanız, şeftali ile arkadaş olun. İçeride kalmayı tercih etmektense dışarıda kalmayı tercih ettiğinizde işaretler daha da belirginleşir. Bazen bu alışkanlık daha tehlikeli bir hal alır, yani kanser hücrelerinin oluşumunu harekete geçirir. Bu nedenle bilim adamları, bazı cilt kanseri türleriyle savaşmak için şeftali kullanmanın olanaklarını araştırıyorlar.

Anti-oksidanlar, özellikle C vitamini veya askorbik asit burada devreye giriyor. Serbest radikallerin cildinize hem içeriden hem de dışarıdan çok fazla zarar vermesine izin vermezler. Bu antioksidanların, sabit kaldıklarını ve size hiçbir şekilde zarar vermediklerini görmek için sonuna kadar çalışacaklarından emin olabilirsiniz. Sonuç olarak, yüzünüzdeki erken yaşlanma belirtilerinin azaldığına tanık olabileceksiniz. Yaşlılık lekeleri, ince çizgiler, lekeler, göz altındaki morluklar, koyu lekeler veya kırışıklıklar yavaş yavaş yok olurken, cildiniz yeniden doğmuş gibi hissedecek. Şeftalileri yaşlanma karşıtı bir tedavi olarak kullanmanın yolu: Şeftali ince bir macun haline getirin ve ona bal ekleyin. Bu macunu cildinize kozmetik bir fırça veya pamuk top kullanarak uygulayın. Kurumasına izin verin. Yaklaşık 10 dakika sonra, biraz ılık su ile macunu yüzünüzden çıkarabilirsiniz. Bu yüz maskesini düzenli olarak uygulamak cildinizi yumuşatabilir, kuruluğu ve kırışıklıkları azaltabilir. Ayrıca yaşla birlikte ortaya çıkan lekeleri ve cildinizin donuk görünmesine neden olan göz çevresindeki koyu halkaları da giderirler.

• Ultraviyole ışınlarına karşı korur

Güneş yanığı cildimizin en tehlikeli düşmanıdır. K, A ve C vitaminleri ile birlikte potasyum, beta-karoten, selenyum ve magnezyum zararsız kalmanıza yardımcı olacaktır.

• Şişlik giderici

Şeftalilerin potasyum içeriği, meyveler arasında daha yüksek olan karpuzun yaklaşık 1,5 katıdır. Ayrıca şeftali kokusunun bir bileşeni olan kumarin, antioksidan, antibakteriyel ve kan pıhtılaşma etkilerine sahiptir, bu nedenle potasyum ve kumarinin etkisiyle vücutta biriken fazla su ve atık ürünleri dışarı attığı için şişliğin giderilmesinde etkili olduğu söylenir.

• Şeftali yaprakları cilt problemleri ve güzellik için etkilidir

Tanenler, magnezyum ve potasyum gibi besinler bakımından zengin olan şeftali yaprakları, anti-enflamatuar ve metabolizmayı iyileştirici etkilere sahiptir. Banyo tuzu ve losyonu olarak egzama, ısı döküntüsü, pürüzlü cilt, güneş yanığı gibi cilt problemleri için uzun süredir kullanılmaktadır. Ek olarak, şeftali yapraklarından ekstrakte edilen şeftali yaprağı özü anti-enflamatuar ve nemlendirici etkilere sahiptir, bu nedenle birçok kozmetik bileşende kullanılır.

Şeftali Hamilelere Faydaları

• Hamileyken meyve tüketmek için şeftali, harika bir gıdadır. Bir büyük taze şeftali (çapı yaklaşık 3 inç) yaklaşık 87 kalori sağlar ve neredeyse hiç yağ içeriği olmadan hamile kadınlar için iyi olan besinler açısından yüksektir.
• Şeftali, günlük ihtiyacın yaklaşık %12’sini sağlayan iyi bir potasyum kaynağıdır. Potasyum, tüm vücut dokuları tarafından gereklidir ve hipertansiyonu olan hamile kadınlar için sorun olabilen normal kan basıncının korunmasına yardımcı olur. Hamileyken potasyum ihtiyacı günde 2.500 ila 2.900 mg arasında değişir. Hamilelik sırasında, potasyum açısından zengin yiyecekler yemek, çok fazla sodyum tüketmekten ve bunun kan basıncı üzerindeki etkisinden kaynaklanabilecek sorunları azaltmaya yardımcı olabilir.
• Şeftali ayrıca diyet lifi bakımından da yüksektir ve her bir büyük şeftali günlük değerin yüzde 14’ünü sağlar. Lif açısından zengin yiyecekler, preeklampsi, kabızlık ve diyabetin önlenmesine yardımcı olabileceğinden, hamileyken yemek için özellikle önemlidir. Lif ayrıca kandaki kolesterol seviyelerini düşürerek kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Tip 1 diyabetli hamile kadınlar daha fazla lif tükettiklerinde, genellikle günde daha az insüline ihtiyaç duyarlar. Ayrıca bir şeftali günlük C vitamini ihtiyacınızın %25’ini karşılar.
• C vitamini hamilelik boyunca çok önemlidir, çünkü bazı araştırmalar erken doğum, gebelik diyabeti ve intrauterin gelişme geriliği (fetüsün ortalamanın altında olduğu ve tanımlanmadığı takdirde ölümcül olabilen bir durum) riskini azalttığını göstermektedir.
• C vitamini ayrıca vücudun hamilelik sağlığı ve fetal büyüme için çok önemli bir mineral olan demiri metabolize etmesine yardımcı olur. Hamileliğin üçüncü üç aylık döneminde yeterli miktarda C vitamini tüketmek özellikle çok önemlidir, çünkü hamilelik boyunca meydana gelen fizyolojik değişiklikler bu vitaminin düşük seviyelerine neden olabilir ve bu da hamilelik sorunlarına yol açabilir.
• Her bir şeftali ayrıca günlük A vitamini ihtiyacınızın yüzde 15’ini ve eser miktarda kalsiyum ve demir içerir.
• A vitamini bebeğinizin gözlerinin sağlığı, diğer organlarının büyümesi, güçlü bir iskeletin oluşması ve bağışıklık sisteminin korunması için gereklidir.

Şeftali Bebeklere Faydaları

Şeftali, eğer olgun ve yumuşaksa, bebek katı gıdalara başlamaya hazır olduğunda ki bu genellikle yaklaşık 6 aylıktır. Hazır gıda ile bebeğinize verebilirsiniz.

Şeftali bebekler için oldukça sağlıklı bir meyvedir; bağırsak mikrobiyomunu ve sindirim sağlığını desteklemek için lif sunar, ayrıca bağışıklık sağlığını desteklemek için iyi miktarda E vitamini, A vitamini ve C vitamini içerir. Özellikle şeftali kabuğu, bedensel stresle mücadele eden ve bizi sağlıklı tutan faydalı bileşikler olan antioksidanlar bakımından yüksektir. Bebeğinizin tüketmesi bu bakımdan oldukça faydalıdır. Tüketmeden önce meyveyi yıkamak, pestisit kalıntılarını azaltırken aynı zamanda zararlı mikroplardan kurtulmaya da yardımcı olmaktadır.

Tüketirken taze şeftali yok ise; konserve ve dondurulmuş şeftaliler de harika seçeneklerdir. Konserve şeftaliler genellikle şuruplarda korunurken, mümkünse suda saklananlar gibi ilave şeker içermeyen konserve şeftalileri bebeğinize yedirmeniz tavsiye edilmektedir.

Şeftali, sağlıklı bağırsak bakterilerini beslemeye, dışkıyı toplamaya ve sağlıklı sindirimi ve bağırsak hareketlerini desteklemek için bağırsakları nemlendirmeye yardımcı olan lif ve sıvı açısından zengindir. Özellikle şeftali (armut, kuru erik, erik ve diğerleri ile birlikte) bağırsak hareketlerini destekleyen bir gıda bileşeni olan sorbitol içerir. Yüksek lifli bazı gıdalar gaz üretebilir ve bazen bebek bezinin çok dolmasına neden olabilir; bu normal ve beklenen bir durum olsa da bebek için rahatsız edici olabilir. Sindirim rahatsızlığını en aza indirmek için, şeftali gibi yüksek lifli gıdaları bebeğin beslenmesine tolere edildiği ölçüde kademeli ve düzenli bir şekilde dahil edin. Kaka yapma kalıplarının bebekten bebeğe önemli ölçüde değişebileceğini unutmayın. 

Bebeklere Şeftali Suyu Nasıl Yapılır?

Bir sağlık kuruluşu tarafından çok özel durumlarda talimat verilmedikçe, 12 aylıktan küçük bebeklere hiçbir meyve suyu verilmemelidir. Bir çocuğun ilk doğum gününden sonra küçük miktarlarda meyve suyu (günde 100 miligramdan az, ideali olarak su ile seyreltilmiş) verilebilir. Herhangi bir meyve suyunun verilmesi için iki yaşına kadar beklenmesi ve hatta o zaman bile verilmesi pek tavsiye edilmemektedir. Bir bebeğin diyetindeki şekeri (doğal şeker dahil) en aza indirmek için sunulan sıklığı ve miktarı sınırlamanız gerekmektedir Düzenli ve aşırı tatlı içecek tüketimi, tüketilen yiyecek ve besin çeşitliliğini azaltabilir ve diş çürükleri, diyabet ve kalp hastalığı riskini artırabilir. Ayrıca, bütün halindeki meyveler, meyve suyundan daha besleyicidir. Bebeğe şeftali suyu yapılırken dikkat edilmesi gereken unsurlar; şeftalinin ezildikten sonra süzülmesi ile suyun elde edilmesi ve seyreltilmiş suyun bebeğe içirilmesi tavsiye edilmektedir.

Bebeklere Şeftali Nasıl Verilir?

6 ila 9 aylık: Bebeğe kabuğu soyulmuş, ikiye bölünmüş bir şeftali verin. Kabuğunu soymak, bebeğin kaygan meyveyi kavramasına yardımcı olur, ancak bunu tercih etmiyorsanız, kabuğu soyun ve kayganlığı azaltmak ve tutuşu artırmak için şeftali yarısını kıyılmış hindistancevizi veya ince öğütülmüş fındık veya tohumlarla yuvarlayın. Alternatif olarak, şeftaliyi ezin ve yulaf lapası veya yoğurt gibi yumuşak, alması kolay bir yiyeceğe karıştırın.

9 ila 12 aylık: Kabuğu soyulmuş veya kapalı olarak ince dilim yumuşak, olgun şeftali verin. Bebek şeftali dilimlerini almaya hazır değilse, kabuklu veya soyulmuş şeftali yarımlarını vermeye devam edin. Şeftali çok kaygan olduğu için, bir lokma büyüklüğündeki şeftalileri almak bebeğiniz için çok zor olabilir, ancak küçük parçaları kıyılmış hindistancevizi veya ince öğütülmüş fındık içinde yuvarlamayı da deneyebilirsiniz.

12 ila 18 aylık: Isırma alıştırması için ince dilimlenmiş şeftaliler veya ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış şeftalilerle devam edin. Alternatif olarak, bir çatala önceden yüklemek için şeftaliyi ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.

18 aylık ve üzeri: Kendinizi rahat hissediyorsanız, yürümeye başlayan çocuğunuza bütün, olgun bir şeftali verebilirsiniz. 

Şeftali Besin Değeri 

Şeftali çeşidine bağlı olarak pürüzsüz veya kadifemsi bir kabuğa, beyaz veya sarı ete ve az çok tatlı bir tada sahiptir. Besin değerleri, bir şeftalinin 100 g’da 25 kcal, 6,1 g karbonhidrat, 0,8 g protein, 0,1 g lipid sağladığı dikkate alınarak hesaplanmıştır. % 90’ı sudur ve aynı zamanda iyi miktarda lif içerir. Şeftali düşük kalorili bir meyvedir: Kilo vermeye çalışırken diyetlere dahil edilebilir. Lif içeriği sayesinde şeftali tokluk hissimizi uyarır ve vücudun açlık ataklarıyla savaşmasına yardımcı olur. Doğal haliyle taze meyve söz konusu olduğunda besin değerleri aynıdır ancak şuruplu şeftali veya suyu alınmış şeftali gibi ürünlerde dikkatli olunuz. Susuz şeftali durumunda şekerin varlığı, enerji değerini 100 g başına 357 kaloriye çıkarabilir.

Şeftali Yağı Faydaları

Şeftali yağı özellikle Çin tıbbında gençlik iksiri ve ölümsüzlük sebebi olarak bilinen esansiyel bir yağdır. Şeftali yağı, pek çok benzersiz özelliği bünyesinde barındıran ender yağlardan biridir. Portakala benzer bir renge sahip olan şeftali yağı, şeftalinin kendisinden veya çekirdeğinden yapılabilir. Soğuk sıkım işlemi ile elde edilir. Kendine has hafif ve tatlı bir kokusu vardır. Şeftali yağı cilde uygulandığında cilt hemen emer. Kendine has hafif kokusu ile birçok şampuan, sabun ve masaj yağında kullanılmaktadır. 

Tıpkı meyvesi gibi kalorisi de oldukça düşüktür. 0 kolesterol ve sodyumun yanı sıra doymuş yağ, bol miktarda A vitamini, yeterli miktarda kalsiyum, demir, magnezyum, karbonhidrat, fosfor, B1, B2, B3, B6 vitaminleri, C, K ve E vitaminleri içerir. Diğer uçucu yağlarla birleştirilerek şampuan yapımında kullanılır. Aynı zamanda kremlerin yapımında kullanılan ve özel bir renk ile kıvam veren doğal bir nemlendiricidir. Ağızdan alınacak kadar hafif bir yağ olmasına rağmen yine de uzman ve ehil bir kişiye danışılarak veya kullanım şekilleri iyice araştırılarak kullanılmalıdır. 

Faydaları ise şu şekildedir: 

• İçerdiği C ve E vitaminleri sayesinde yaşlanma belirtilerinin düşmanıdır. Yaşlanma karşıtı şeftali yağı, hafifliği nedeniyle tüm cilt tipleri için uygundur.
• Kendine has bir özelliği olmasına rağmen Alzheimer hastalığı ile mücadele eder.
• İçerisinde bulunan birçok sağlıklı asit sayesinde cilt renk tonuna olumlu katkı sağlar. Renk tonu etkisinin yanı sıra cildi nemlendiren doğal bir nemlendirici krem ​​gibidir.
• Tüm vitamin ve mineral değerlerini korur, vücut için birçok faydası vardır.
• Magnezyum içermesinden dolayı kemik gelişimine oldukça olumlu etkisi vardır.
• C vitamini içeriği nedeniyle bağışıklığı güçlendirmesinin yanı sıra soğuk algınlığına da iyi gelmektedir.
• Özellikle çocukların kullanması kemik gelişimi için faydalı olacaktır. Ayrıca hafif bir dokuya ve tatlı bir kokuya sahip olduğu için yoğurt veya çorbalara rahatlıkla eklenebilir.

Şeftali yağının saç için faydaları:

• Şeftali yağı saçların sağlıklı bir şekilde uzamasına yardımcı olur.
• Kan dolaşımına etki eden ve kanı dengeleyen şeftali yağı, saç derisini canlandırmayı başarıyor. Bu sayede saç dökülmesini ciddi anlamda etkiler ve azaltır.
• Şeftali yağı boyalı saçlarda kullanıldığında rengin daha uzun süre kalmasını sağlar.
• Banyo veya duştan önce şeftali yağı ile saç derisine ve saç tellerine masaj yaparak en az yarım saat beklettikten sonra durulayın ve şampuanla yıkayın. Bu işlem her türlü saç bakımı için faydalı olacaktır.
• Saça doğal bir parlaklık ve canlı bir görünüm kazandırır.
• Aynı zamanda kaş ve kirpik bakımında da şeftali yağı kullanılabilir. Kirpiklerin uzamasına ve güçlenmesine yardımcı olur.
• Şeftali yağı kepeğe hızla etki ederek yeni kepek oluşumunu engeller.

Şeftali yağının cilde faydaları:

• Cildi temizler.
• Siyah noktaları giderir.
• Ciltte emilmesi sonucunda gözenekleri onarır ve sivilce oluşumunu da engeller.
• Nemlendirici kremler yerine tercih edilebilir.
• Cilde hoş bir koku verir.
• Vücuttaki selüliti azaltmak için tercih edilmelidir.
• Ölü deriyi temizler ve cilde taze bir görünüm kazandırır.

Şeftali Çekirdeği Yağı

Şeftali çekirdeği yağı, yaşlanma karşıtı özellikleri ve hafif, nüfuz edici kıvamı nedeniyle birçok cilt losyonu ve kreminin ana bileşenidir. Cildinizin gençleşmeye ihtiyacı varsa veya kuru ve hassassa da yardımcı olabilir.

Kökeni Çin olan ve 16. yüzyılda İspanyollar tarafından Yeni Dünya’ya getirilen şeftali ağacının meyvesinin çekirdeklerinden veya çekirdeklerinden preslenerek elde edilen şeftali çekirdeği yağı, cilde kolayca nüfuz eder ve içerdiği vitaminler ve çoklu doymamış yağ asitleriyle cildi canlandırmaya yardımcı olur. Bu bileşenlerle oluşan yağ, cildinizin daha esnek ve genç görünmesine yardımcı olabilir.

Şeftali çekirdeği yağı, A ve E vitaminlerinin yanı sıra çeşitli B grubu vitaminleri içerir. Bunlardan E vitamini, yaşlanma ve bazı kanserlerle ilişkili metabolik sürecin zararlı yan ürünleri olan serbest radikalleri ortadan kaldıran bir antioksidan olduğu için cildiniz için özellikle faydalıdır.

Yaşlandıkça, cildiniz doku olarak daha kağıtsı ve daha az esnek hale gelir. Şeftali çekirdeği yağı kullanmak, bu süreci geciktirmeye ve cildinizin elastikiyetini korumaya yardımcı olabilir çünkü cilt büyümesi ve sağlığı ile ilişkili çoklu doymamış yağ asitleri veya PUFA’lar içerir.

Şeftali çekirdeği yağının yatıştırıcı, yumuşatıcı doğası, kuru, pul pul dökülmüş veya hassas cilde sahip olan herkese de fayda sağlayabilir. Hassas cilde sahip kişiler de kozmetik temizleyici olarak kullanabilirler. Diğer bazı yağların aksine şeftali çekirdeği hoş olmayan bir kalıntı bırakmaz.

Şeftali çekirdeği yağını çeşitli kozmetik ve tuvalet ürünlerinde bulabilirsiniz. Hafif, yatıştırıcı ve çok yağlı olmayan bu ürün aynı zamanda vücut ve yüz masajlarında da kullanılabilir. Yüz olarak uygulandığında, kırışıklıkları canlandırmaya ve gözeneklerinizi temizlemeye yardımcı olabilir. Dudak kremi olarak da kullanılabilir.

Şeftali Yaprağı Faydaları 

Şeftali yaprakları, aynı ağacın meyvesinden farklı, çok hassas bir tada sahiptir. Şeftali yapraklarının çeşitli mutfak uygulamaları vardır, ancak en popülerleri çay için bir tatlandırıcı olarak kullanılmasıdır. Ayrıca şarap veya diğer likörleri tatlarıyla doldurmak için de kullanılabilirler. Bir turta, yapraklar ve biraz şeftali posası ile tatlandırılabilir. Yapraklar ayrıca tavuk gibi hafif bir tada sahip yağsız etler ve hatta somon gibi balıklar için marine soslarında da kullanılabilir.

Şeftali yapraklarının tadı çok incedir ve aromayı çıkarmak uzun zaman alabilir. Verebilecekleri tam tat, yapraklar uzun süre demlendiğinde güçlü bir badem tonu ile hafif çiçeksi ve aromatiktir. Şeftali yapraklarını toplarken veya seçerken, onları tam olarak büyüdüğü ve canlı olduğu ancak ağaçların uyku dönemine hazırlık olarak henüz kurumaya başlamadığı yazın ilk haftalarında almak en iyisidir. Bir ağaçtan alındığında yapraklar çok kuruysa, yapraklardan herhangi bir tat almak inanılmaz derecede zor, hatta imkânsız olacaktır. Ayrıca, şeftali yaprağı kıvrılması veya yanıklığı gibi gözle görülür hastalık belirtileri olan yaprakları almaktan kaçının.

En çok uygulanan şeftali yapraklarından bir çay yapmaktır. Bu, içerideki aromatik yağları serbest bırakmak için kabaca ezilmiş dört ila 10 şeftali yaprağı gerektirir. Yaprakların üzerine sıcak su dökülür ve aroma istenen kuvvete gelene kadar demlenmeye bırakılır. Çaya bal veya gül suyu gibi ilaveler, lezzetin vurgulanmasına yardımcı olabilir.

Şeftali çayı, bir şeftali ağacının kurutulmuş yapraklarından ve kabuğundan yapılır. Şeftali hem mutfak hem de tıbbi özellikleriyle uzun zamandır tanınmaktadır. Şeftali ağacının yapraklarından demlenen şeftali çayı kafein içermez ve ayrıca şeftalinin besleyici faydalarını ve aktif bileşenlerini korur. Şeftali, sağlıklı bir bağışıklık sistemini destekleyen vitaminler ve besinler açısından zengindir. Şeftali çayı, cildin yaşlanma belirtileriyle savaşmaya yardımcı olabilecek güçlü antioksidanlar içerir. Bu çaydaki vitaminler ve mineraller, iyi kalp sağlığını desteklemekle de bağlantılı olabilir. Şeftali yaprağından elde edilen çay kemik ve dişlerin güçlenebilmesi için yüksek oranda kalsiyum ve florür içermektedir. Şeftali çayı ayrıca metabolizmanızı hızlandırarak sağlıklı bir vücut ağırlığını korumanızı kolaylaştırır. Piyasada gerçek bir içmeye hazır şeftali çayı bulmak nadirdir. Genelde piyasada bulduğunuz şeftalinin posası veya suyu veya şeftalinin doğal tatları ile yapılır.

Şeftali Kabuğu Faydaları 

Meyvelerin kabuklarının tüketilip tüketilmemesi hep bir düşünce karışıklığına neden olmaktadır. İster kabuklu ister kabuksuz meyve tüketimi tercihinizde sağduyunuz ve genel bilginiz genellikle bir cevap bulmak için yeterlidir. Karışıklık genellikle şeftali gibi meyve yemeye karar vermeniz gerektiğinde ortaya çıkar. 

Meyve tüketmeyi sevmek ve kabuklarını israf etmek istememek, pek çok meyveyi kabuğuyla birlikte yememize neden oluyor. Elma ve salatalık gibi kabuğuyla tadı güzel olan meyveler vardır. Sonra karpuz gibi meyveler var, kabuğundan bir ısırık almak dişlerinizin düşmesine neden olur. Bu gibi durumlarda, mantıklı bir karar vermek için duyularınız ve sağduyunuz yeterlidir.

Ancak şeftali kabuğu bu konuda yanıltıcı olabilir. Tüketilmesi gerektiği fikrini veren oldukça yumuşak olmasıdır fakat tüylü dokusu insanların kabuğunu tüketmemesine neden olmaktadır. Şeftali kabuğu iyi işlenirse sadece sağlık yararları sağlamakla kalmaz, aynı zamanda tadı da güzeldir. Vitaminler, antioksidanlar, lifler ve ekstra lezzet sağlar. Kabuklu şeftali yemek aşağıdaki sağlık yararlarını sağlar:

1. Lif Katkısı Sağlar

Kabuklu bir şeftali, soyulmuş bir şeftaliden iki kat daha fazla lif sağlar. Lif, sağlıklı bir bağırsağın korunmasına yardımcı olur. Lifler, kabızlığı ve diğer mide sorunlarını önlemek için gereklidir. Ayrıca lif, sağlıklı kolesterol seviyelerinin korunmasında da önemlidir. Ayrıca vücuttan toksik atıkların atılmasına yardımcı olur.

2. A Vitamini Açısından Zengindir

A vitamini; görme yeteneğini iyileştirmesiyle ünlü bir besin, şeftali kabuğunda yer almaktadır. A Vitamininin daha az bilinen bir faydası, genel bağışıklığı iyileştirmeye yardımcı olmasıdır. Lutein ve zeaksantin gibi provitamin A karotenoidleri de soyulmamış şeftalide bol miktarda bulunur. Bunlar aynı zamanda katarakt riskini azaltır.

3. Antioksidan Açısından Zengindir

Şeftali kabuğu antioksidanlarla yüklüdür. Bu antioksidanlar, oksidatif hasara, hastalığa ve iltihaba neden olabilecek serbest radikallerle savaşır. Sıçanlar üzerinde yapılan bir araştırma, şeftali kabuğunun böbrek, karaciğer ve beyindeki oksidatif hasara karşı önemli koruyucu etkiler gösterdiğini göstermiştir. Şeftali kabuğu, klorojenik asit ve kafeik asit gibi polifenoller adı verilen antioksidanlar açısından zengindir. Şeftali kabuğundaki bu polifenollerin miktarı, şeftali etindekinden çok daha fazladır. Şeftali kabuğu, şeftali etinden iki kat daha fazla polifenol içerir.

Şeftali kabuğu yemek için güvenlidir ve belirli sağlık yararları sağlar. Ancak düzgün yıkanmazsa, aynı cilt şeftalinin tüm faydalarını işe yaramaz hale getirebilir. Bu nedenle meyvenizi yemeden önce iyice yıkamanız önemlidir. Lif, A vitamini ve C vitamini sağlar. Ayrıca vücut hücrelerini oksidatif hasardan koruyan antioksidanlar açısından da zengindir.

Şeftali Zararları

Şeftali; vitaminler, mineraller, antioksidanlar, flavonoidler, diyet lifleri, fitobesinler vb. gibi pek çok besin maddesinin iyi bir kaynağı olarak, sağlık yararlarının yanı sıra güzellik yararları da sağlar. Dozajı aşılmadığı sürece bireyin şeftaliye karşı bir alerjisi yoksa zararı olan bir meyve değildir. Bununla birlikte, çok fazla şeftali yemenin bazı yan etkileri de vardır. Bunlar şu şekildedir:

1. Çok Fazla Antioksidan Zararlıdır

Şeftali, C Vitamini, A Vitamini gibi antioksidanlar ve fitobesinler, flavonoidler gibi diğer antioksidan bileşikler açısından zengindir. Bu antioksidanlar vücudumuzdaki serbest radikallerle savaşır, onları stabilize eder ve böylece vücut hücrelerimize oksidatif hasar vermelerini önler ve böylece Cilt kanseri, akciğer kanseri, meme kanseri gibi çeşitli kanser türlerinin riskini azaltır.

Bunun yanı sıra bu antioksidanlar bağışıklık sistemimizin güçlenmesinde, kalbimizin güçlenmesinde ve çeşitli kardiyovasküler problemlerin riskinin azalmasında da önemli rol oynarlar. Antioksidanlar bir dizi fayda sağlasa da her şeyin fazlası kötüdür ve aynı şey antioksidanlar için de geçerlidir. Vücudumuzdaki yüksek düzeyde antioksidanlar, çeşitli kardiyovasküler hastalık riskini artırabilir ve ayrıca hemorajik inme riskini artırabilir.

Buna ek olarak, C Vitamini, A Vitamini gibi yüksek dozda antioksidanlar da çeşitli kanser türlerinin riskini artırabilir ve hatta kötüleştirebilir. 2011 yılında yapılan bir çalışmada (35.500’den fazla erkek dahil), yüksek dozda E Vitamininin prostat kanseri riskini yüzde 17 artırabileceği bulundu. Benzer şekilde, 1996 yılında yapılan diğer bir çalışmada, yüksek düzeyde Retinol ve Beta-karotenin (bir A Vitamini formu) akciğer kanseri riskini yüzde 28 oranında artırabileceği bulunmuştur. Genel olarak, antioksidanlar vücudumuzdaki serbest radikallerle savaşır ve onları dengeler ve vücut hücrelerimize oksidatif hasar vermelerini engeller, ancak yüksek seviyelerde bu antioksidanlar kanser hücrelerinin artmasını sağlar.

2. Çok Fazla Potasyum Hiperkalemiye Neden Olabilir

Düzenli olarak şeftali yemek, yüksek tansiyon veya hipertansiyonu olan kişiler için çok faydalıdır. Şeftalinin bu faydası esas olarak içinde potasyum gibi hayati minerallerin bulunmasından kaynaklanmaktadır. Potasyum, kan damarlarımızı gevşeten, kan dolaşımını iyileştiren ve böylece yüksek tansiyon riskini azaltan bir damar genişleticidir. Buna ek olarak, şeftali de sodyum bakımından düşüktür ve bu da kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olur.

Yüksek tansiyon, kalp krizi, kalp felci, düzensiz kalp atışı vb. birçok kardiyovasküler sorunun ana nedeni olduğundan, kan basıncını düzenleyerek çeşitli kardiyovasküler problemlerin riskini azaltır. Potasyum sağlığımız için çok faydalı olmasına ve bir dizi fayda sağlamasına rağmen, yine de ölçülü olarak şeftali yemek daha iyidir. Bunun nedeni, vücudumuzdaki yüksek potasyum seviyesinin kan basıncını tehlikeli derecede düşük bir seviyeye düşürebilmesi ve yorgunluk, sersemlik, baş dönmesi, depresyon, bulanık görme vb. semptomlarla karakterize edilen hipotansiyona yol açabilmesidir.

Ayrıca, yüksek tansiyonunuz varsa ve bunun için halihazırda ilaç kullanıyorsanız, o zaman sadece doktorunuza danıştıktan sonra yer yemelisiniz. Bunun nedeni, çok fazla şeftali yemenin tansiyon ilaçlarının işleyişine müdahale edebilmesi ve durumu karmaşıklaştırabilmesidir. Vücudumuzdaki yüksek potasyum seviyesi ayrıca hiperkalemiye (vücudumuzdaki yüksek potasyum seviyesinin neden olduğu ve yorgunluk, uyuşma hissi, mide bulantısı veya kusma, göğüs ağrısı, nefes almada zorluk gibi semptomlarla karakterize edilen bir durum) yol açabilir. 

3. Kanser Riskini Artırabilir

Düzenli olarak şeftali tüketmek cilt kanseri, meme kanseri, akciğer kanseri, mide kanseri gibi çeşitli kanser türlerinin riskini azaltmada ve ayrıca kanser geliştirmiş kişiler için çok etkilidir. Şeftalilerin bu faydası esas olarak içlerinde C Vitamini, A Vitamini, E Vitamini vb. gibi antioksidanların bulunmasından kaynaklanmaktadır. 

Şeftali, bu antioksidanlara ek olarak fitobesinler, flavonoidler vb. gibi diğer antioksidan bileşikler açısından da zengindir. Bu antioksidanlar ve antioksidan bileşikler vücudumuzdaki serbest radikallerle savaşarak onları stabilize eder ve böylece vücut hücrelerimize oksidatif hasar vermelerini engeller. Serbest radikaller, vücudumuzdaki oksidasyon işlemi sırasında oluşan stabilize olmayan iyonlardan başka bir şey değildir. Bunlar kararsız iyonlar olduğundan, komşu moleküllerden elektron çalarlar ve onlara oksidatif hasar verirler. Sağlıklı vücut hücrelerimize zarar vererek cilt kanserleri, meme kanseri, akciğer kanseri, mide kanseri ve benzeri çeşitli kanser türlerinin riskini artırırlar.

Antioksidanlar, bu serbest radikalleri nötralize etme konusunda çok faydalıdır. Buna ek olarak, C vitamini gibi antioksidanlar da ince çizgiler, kırışıklıklar, yaşlılık lekeleri, koyu lekeler gibi erken yaşlanma riskini azaltır. Antioksidanlar harika olsalar ve birtakım faydalar sağlasalar da yine de ölçülü olarak şeftali yemek daha iyidir. Bunun nedeni, vücudumuzdaki yüksek antioksidan seviyesinin çeşitli kanser riskini artırabilmesi ve hatta kötüleştirebilmesidir. 35.500 erkeğin katıldığı bir çalışmada, yüksek dozda E Vitamininin prostat kanseri riskini yüzde 17 artırabileceği bulundu. 1996 yılında yapılan başka bir çalışmada yüksek düzeyde Retinol ve beta-karoten (bir tür A vitamini) akciğer kanseri riskini yüzde 18 artırıyor.

4. Çok Fazla Nemlendirme Cildimiz İçin Zararlıdır

Şeftali, vitaminler, mineraller, antioksidanlar, flavonoidler vb. gibi birçok besin maddesinin mükemmel bir kaynağıdır ve bunlar cildimizin sağlıklı kalmasında önemli bir rol oynar. Şeftalilerde bulunan C vitamini ve E vitamini gibi antioksidanlar vücudumuzdaki serbest radikallerle savaşır, onları dengeler ve vücut hücrelerimize oksidatif hasar vermelerini engeller ve böylece ince çizgiler, yaşlılık lekeleri gibi erken yaşlanma riskini azaltır. Buna ek olarak şeftali, cildimizin nemli ve nemli kalmasında önemli bir rol oynayan su içeriği bakımından da yüksektir, ancak bunun fazlası cildimiz kadar sağlığımız için de kötüdür.

5. Yüksek Oranda A Vitamini Sağlığa Zararlıdır

Gözlerimiz, bu dünyanın güzelliğinden zevk almamıza izin verdiği için dünyaya açılan penceremizdir. Bu nedenle, sağlığımıza iyi baktığımızdan emin olmamız önemlidir. Düzenli olarak şeftali yemek, gözlerimizi sağlıklı ve görüşümüzü keskin tutmak için çok etkilidir.

Şeftalinin bu faydası esas olarak içerisinde A Vitamini ve C Vitamini gibi antioksidanların bulunmasından kaynaklanmaktadır. Vücudumuzdaki serbest radikallerle savaşan bu antioksidanlar, onları stabilize ederek vücut hücrelerimize oksidatif hasar vermelerini engeller ve böylece yaşa bağlı makula dejenerasyonu, katarakt, glokom vb. problemlerin riskini azaltır.

Benzer şekilde, A vitamini de gözlerimizi sağlıklı tuttuğu için hayati bir besindir. Şeftali yemek gözlerimiz için çok faydalı olsa da yine de ölçülü tüketmek daha iyidir çünkü aşırı dozda A vitamini akciğerlerde kanama, bulanık görme, kemik ağrısı, nefes almada zorluk, tırnaklarda çatlama, azalma gibi komplikasyonlara yol açabilir. 

6. Çok Fazla Şeftali Yemek ve Hamilelik

Şeftali, vitaminler, mineraller, antioksidanlar, bitki besinleri, folik asit, flavonoidler, vb. gibi pek çok besinin mükemmel bir kaynağıdır. Tüm bu besinlerin varlığı, şeftaliyi hamilelik sırasında yenmesi için mükemmel bir meyve yapar. Şeftalilerde bulunan folik asit, yeni doğan bebeklerin genel gelişiminde önemli bir rol oynar. Buna ek olarak, vitaminler, mineraller vb. diğer besinler de doğmamış bebeğin genel gelişiminde önemli bir rol oynar.

Hamilelik sırasında şeftali yemek faydalı olsa da yine de ölçülü ve sadece doktorunuza danıştıktan sonra yemek daha iyidir. Bunun nedeni, çok fazla şeftali yemenin sağlığımız için kötü olmasıdır. Vücudumuzdaki yüksek folik asit seviyesi kramp, ishal, deri döküntüleri, mide bulantısı, mide rahatsızlığı, nöbetler vb. komplikasyonlara neden olabilir.

7. Aşırı Diyet Lifi Mideye Zarar Verir

Düzenli olarak şeftali yemek midemiz için çok faydalıdır ve sindirim sistemimizin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Şeftalilerin bu faydası esas olarak içlerinde diyet liflerinin bulunmasından kaynaklanmaktadır. Şeftalilerde bulunan diyet lifleri vücudumuz için doğal bir müshil görevi görür. Sindirime yardımcı olur ve atıkların vücudumuzdan düzgün bir şekilde atılmasını sağlar ve böylece kabızlıktan kurtulmayı sağlar ve ayrıca hemoroit, mide ülseri, gastrit, karın ağrısı, şişkinlik, mide ağrısı, mide krampları, hassas bağırsak sendromu gibi diğer sindirim bozukluklarından kurtulmayı sağlar. vb.

Şeftali, diyet liflerinin yanı sıra, sindirim sistemimizi sağlıklı tutan C vitamini, B vitamini, A vitamini gibi birçok başka bileşik açısından da zengindir. Şeftali midemiz için harika olsa da onları aşırıya kaçmadan tüketmek daha iyidir, çünkü çok fazla diyet lifi de sağlığımız için kötüdür. Çok fazla lif tüketmek, besinlerin bağırsaklarımız tarafından emilimini engelleyebilir ve ayrıca kramp, ishal, malabsorbsiyon, kabızlık, bağırsak gazı, bağırsak tıkanıklığı vb. sorunlara yol açabilir.

8. Aşırı Dozda Magnezyum Vücuda Zararlıdır

Düzenli olarak şeftali tüketmek, stres ve kaygıdan kurtulmamız için çok faydalıdır ve sinir sistemimizin işleyişini iyileştirir. Bu fayda, esas olarak, içlerinde magnezyum, B6 vitamini vb. gibi hayati besinlerin varlığından kaynaklanmaktadır.

B6 Vitamini ve magnezyum, sinir sistemimizi sağlıklı tutmak için çok etkili olsa da aşırı alımları kötüdür. Magnezyum doz aşımı ishal, mide bulantısı, yorgunluk, kas güçsüzlüğü, düzensiz kalp atışı, düşük tansiyon, solunum problemleri gibi komplikasyonlara yol açabilir 

9. Kilo Alımına Neden Olabilir

Şeftali, kilo verme rejiminde olan kişiler için çok faydalıdır. Bunun nedeni, 100 gram şeftali yemenin yalnızca 39 kalorilik enerji sağlamasıdır, bu da kişinin kilo alma endişesi duymadan armudun faydalarından yararlanabileceği anlamına gelir. Buna ek olarak, diyet lifleri de kilo yönetiminde önemli bir rol oynamaktadır.

Şeftalide bulunan diyet lifi midemizi daha uzun süre tok tutar, tekrar tekrar yeme isteğimizi azaltır ve böylece aşırı yemeyi kontrol eder. Armut ağırlığının yaklaşık yüzde 84’ü kalori içermeyen ve bu nedenle kilo yönetiminde önemli bir rol oynayan sudur. Şeftali kilo vermek için mükemmel bir meyve olmasına rağmen, kalorileri hızla artabileceğinden aşırı tüketim kilo alımına neden olabileceğinden, yine de ölçülü olarak yemek daha iyidir. Ayrıca, zaten yeterince kalori alıyorsanız, çok fazla şeftali yiyerek kazanılan kaloriler kilo kontrol programınıza müdahale edebilir.

10. Yüksek Fosfor Riski

Şeftali kalsiyum, fosfor, çinko gibi iyi bir mineral kaynağıdır ve bu minerallerin varlığı onları kemiklerimizi güçlendirmek için harika bir meyve yapar. Şeftalide bulunan fosfor, kemiklerimizi ve dişlerimizi güçlendirmede önemli bir rol oynar ve ayrıca vücut dokularımızın onarımına ve korunmasına yardımcı olur.

Buna ek olarak çinko vb. diğer bileşikler de kemik gücümüzü artırır. Kalsiyum ve fosfor gibi mineraller sağlığımız için iyi olmasına rağmen, aşırı doz ölümcül olabilir ve mide bulantısı, kusma, mide ağrısı, ishal, baş ağrısı, baş dönmesi, kas ağrısı, artan susuzluk vb. durumlara yol açabilir.

11. Çok Fazla Demir Sağlığımız İçin Kötüdür

Şeftali, vücudumuzda birçok önemli rol oynayan hayati bir besin olan iyi bir demir kaynağıdır. Böyle bir rol, oksijenli kanı vücudumuzun her hücresine ve dokusuna taşıma yeteneğidir.

Vücudumuzdaki Demir eksikliği, yorgunluk, halsizlik, baş dönmesi, baş ağrısı, nefes darlığı vb. belirtilerle karakterize edilen bir durum olan anemiye neden olabilir. Şeftali, demirin yanı sıra vücudumuzdaki demirin emilimini artıran ve böylece hücre sağlığını koruyan bir antioksidan olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Şeftali anemi riskini azaltmak için harika olsa da çok fazla demirin sağlığımız için de kötü olduğu ve kronik yorgunluğa, eklem ağrısına, karın ağrısına, karaciğer hastalığına, düzensiz kalp atışına, kalp krizine, kalbe yol açabileceği de unutulmamalıdır. 

Şeftali Buzlukta Nasıl Saklanır?

Şeftaliyi buzlukta saklayabilmek için pek çok yöntem vardır, bunlardan ilki;

1.Adım: Şeftalileri soyun ve dilimleyin

En etkili dondurma işlemi için şeftalilerin soymak ve dilimlemek önemli bir adımdır. Dilimlemeden önce kabuğunu kolayca çıkarmak için şeftalileri kaynar suda haşlayın. Doğal kararmayı azaltmak için yarım kilo soyulmuş, dilimlenmiş şeftaliyi bir çorba kaşığı taze limon suyuyla karıştırın. Yarım kilo şeftaliden fazlasını dondurmak isterseniz limon oranını değiştirmeyin, bir çorba kaşığı oranına sadık kalın.

2. Adım: Dilimleri dondurun

Şeftalileri parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin. Katılaşana kadar, yaklaşık dört saat veya gece boyunca dondurun. Bunun yerine tüm şeftalileri fermuarlı bir plastik dondurucu torbasına atacak olsaydınız, şeftaliler büyük bir kütle oluşturmak için birbirine yapışacağından, tüm torbayı bir kerede çözmekten başka seçeneğiniz kalmaz. Tek tek dilimleri dondurmak, bir tarif için ihtiyaç duyduğunuz kadarını kolayca çekmenizi sağlar.

Adım 3. Şeftalileri fermuarlı bir plastik dondurucu torbasına aktarın.

Dondurulmuş şeftali dilimlerini fermuarlı bir plastik dondurucu torbasına aktarın ve kapatmadan önce torbadaki havayı mümkün olduğu kadar boşaltın. Bu, canınız taze bir şeftalili turta veya sıcak ve doyurucu bir şeftali ayakkabısı çektiğinde, bu dilimleri kışın taze tutacaktır.

Şeftali dondurmanın ikinci yöntemi:

Önümüzdeki birkaç ay içinde şeftali kullanmayı planlıyorsanız, onları dondurmayı seçebilirsiniz. Limon suyu veya şurup içinde paketlenmiş şeftaliler kadar uzun süre dayanmazlar, ancak bu, şeftalileri tipik mevsimden biraz daha uzun süre korumanın harika bir yolu olabilir.

• Şeftalileri yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
• Şeftalileri dilimleyip fırın tepsisine dizin. Çıkarmayı kolaylaştırmak için fırın tepsisine parşömen kâğıdı veya folyo kullanın. (Ayrıca şeftali dilimleri arasında yapışmamaları için yeterli boşluk bırakın.)
• Şeftali sertleşene kadar, genellikle üç saat fırın tepsisini dondurucuya yerleştirerek bekletin.
• Şeftalileri çıkarın ve hava geçirmez bir kaba koyun. İki aya kadar donmuş halde saklayın.

Şeftalileri suda veya şurupta dondurarak kullanabilirsiniz bu da üçüncü yöntemdir;

• Şeftalileri soğuk suda yıkayın. Kurulayın. Genişlemeye izin vermek için şeftalinin dibinde küçük bir dilim yapın.
• Şeftalileri önce kaynar suya, sonra buzlu suya batırarak haşlayın.
• Şeftalileri soymak için bir bıçak kullanın ve çekirdeklerini yavaşça çıkarın.
• Şeftalileri istediğiniz gibi dilimleyin, ardından seçtiğiniz konserveleri ekleyin.
• Şeftalileri şekere, suya veya şuruba ekleyin ve 10 aya kadar dondurun.

Dikkat edilecek hususlar:

• Haşlama, tüylü şeftali kabuğunu meyveden ayırmanıza yardımcı olmanın hızlı bir yoludur. Şeftalileri soymak için haşlama gerekli olmasa da yumuşak meyveleri soyma bıçağıyla soyarak oluşturabileceğiniz israfı azaltmaya yardımcı olur. Haşlama ayrıca şeftalinin güzel, dolgun şeklini korur ve tek tip dilimler oluşturmanıza yardımcı olur. Dondurulmuş şeftalilerinizin görünümünü umursamıyorsanız, ağartmayı atlamak ve cildi elle çıkarmak veya hiç almamak tamamen iyidir.
• Şeftalilerinizi dondurmadan önce soymak, kabuklarının çıkarılmasını tercih edeceğiniz bir tarifte kullanmayı planlıyorsanız yardımcı olur. Ancak, kabarık şeftali kabuğundan rahatsız değilseniz (ya da seviyorsanız), yıkanmış ve kurutulmuş şeftalilerinizi ikiye bölün veya dilimleyin, limon suyuyla karıştırın ve kilitli bir plastik dondurucu poşetine aktarmadan önce parşömen kâğıdı kaplı bir fırın tepsisinde dondurun. Kabuğu olan şeftaliler, smoothieler için harika bir seçenektir.
• Şeftalileri bütün olarak da dondurabilirsiniz. Soyma ve dilimleme işini tamamen atlayın ve bütün şeftalileri kabukları bozulmadan dondurun. Ürününüzü fermuarlı bir plastik dondurucu poşetine koymadan önce yıkayın ve kurutun. Tüketmek istediğinizde, donmuş şeftalileri soğuk su altında yıkayın ve ellerinizle kabuğunu çıkarın (tüylü sevenler bu adımı atlayabilir). Buzdolabında veya tezgâhta çözülmesini sağladıktan sonra tüketebilirsiniz.

Şeftali Nasıl Yenir?

Şeftali, iyi bir lif kaynağı olmaktan bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve antioksidan özelliklere sahip olmaya kadar sağlığınız için bir dizi olası fayda sağlayan sert çekirdekli meyvelerdir. Şeftalilerin bir başka harika kalitesi de onları diyetinize eklemek isterseniz çok yönlü olmalarıdır. Başka bir deyişle, salatalar, smoothieler, yulaf ezmesi ve tatlılar da dahil olmak üzere şeftalilerin tadını çıkarmanın pek çok yolunu bulabilirsiniz.

Şeftali hem tuzlu hem de tatlı yemeklerde tüketilebilir. Şeftalileri smoothie haline getirin; yulaf ezmesine veya gece yulafına ekleyin, soslar, pudingler veya dondurulmuş şekerlemeler için püre; turta, ayakkabıcı ve diğer tatlılara dahil edin; ya da olduğu gibi keyfini çıkarın.

Çekirdekli meyve, ızgara yapıldığında, bahçe salatalarına eklendiğinde veya lahana salatası haline getirildiğinde harikadır. Kirazların aksine şeftaliler toplandıktan sonra da olgunlaşmaya devam eder. Sıkacağı şeftali tercih ederseniz, dönüşümünü hızlandırmak için oda sıcaklığında bir kese kağıdına koyun.

Şeftalileri diyetinize dahil etmenin birkaç yolu:

• Şeftali dilimlerini sıcak veya soğuk tahıllara veya yoğurda ekleyebilirsiniz.
• Taze (veya donmuş) şeftalileri biraz sütle birlikte bir karıştırıcıya atabilirsiniz. Muz ve buz da ekleyerek lezzetli bir smoothie elde edebilirsiniz.
• Günlük sabah içeceğinizi dökmeden önce bardağın dibine biraz taze veya donmuş şeftali ekleyebilirsiniz.
• Lezzetli bir atıştırmalık için birkaç şeftali dilimini ısıtın ve biraz tarçın ekleyerek tok tutan bir ara öğün besini elde edebilirsiniz.

Şeftali Fidesi Nasıl Yetiştirilir?

Şeftali fidanının nasıl yerleştirileceğinin ilk adımı, filizlenen tohumun toprağa nakledilerek nasıl büyütüleceğini öğrenmektir. Şeftali ağacı fideniz birkaç tane yaprağa sahip olduğunda, onu dış havaya alıştırmanın zamanı gelmiştir. Son don tehlikesi geçtikten sonra saksı şeftali ağacınızı her gün daha çok dışarıda korunaklı bir alana koyun. İlk gün bir ila iki saat ile başlayın ve birbirini takip eden her gün bir saat ekleyin. Bu, yavaş yavaş meyve ağacının güneşe ve dış ortam sıcaklıklarına dayanma yeteneğini geliştirir.

Şeftali ağacınızı nakletmek tatmin edici bir angaryadır. Şeftali ağacınızı tam güneş alan ve rüzgârdan biraz korunan bir yere toprağa nakledin. Yeterince ışık varsa ve toprak iyi drene oluyorsa, şeftali tohumunun nasıl ekileceğini öğrendikten sonra, şeftali ağaçlarının ufak ufak bahçe bakımıyla büyüdüğünü fark edeceksiniz. Ağacınızı naklederken eğilmemek veya köklerine zarar vermemek için derin bir çukur kazın. İlk yıl ağacın köklerini nemli tutun ama çok ıslak bırakmayın.

Şeftali ağaçları, diğer meyve ağaçlarıyla aynı bakıma ihtiyaç duyar. Şeftali çekirdeğinin nasıl ekileceğini öğrenmek, yağış az olduğunda düzenli olarak sulama yapmak, hasadın kalitesini ve miktarını iyileştirmek için şekillendirme ve dallanma için uygun budama yapmak ve ağacınızın veriminin kalitesini artırmak için meyve seyreltmek anlamına gelir.

Şeftali ağaçlarınızı zararlı ve hastalık belirtileri açısından düzenli olarak kontrol edin. İzlenmesi gereken yaygın bir zararlı, şeftali ağacı bitidir. Uygun tedavi ile ortadan kaldırılabilirler.

Bir şeftali ağacı, dikimden 2 ila 4 yıl sonra, yazın ortasından sonuna kadar (Haziran-Ağustos) meyve verir. Cüce çeşitler bir yıl önce (ekimden 1 ila 3 yıl sonra) meyve verir ve olgun ağaçlar daha fazla meyve verir. Aşırı gübre, aşırı budama, aşırı soğuk veya soğuk saatlerin olmaması meyve üretimini hızlandırır. Ortalama bir şeftali fidanı 23 kg ağırlığındadır, bu nedenle olgun bir şeftali ağacı yılda 68 ila 136 kg şeftali meyvesi üretebilir. Cüce çeşitler sadece 23 ila 68 kg, minyatür çeşitler ise sadece 23 kg üretebilmektedir.

Şeftali Çekirdeği Nasıl Çimlendirilir?

Şeftali ve kayısılar tohuma oldukça sadık olma eğilimindedir, yani bir fide ağacı genellikle ana ağaca çok benzer ve benzer meyveler verir. Ticari meyve bahçeleri aşılı şeftali ve kayısı ağaçları dikse de bir fide ağacı, bir bahçe veya ortak bahçe meyve bahçesi için iyi bir seçenektir. Tohumdan ağaç yetiştirmek ücretsizdir ve aynı zamanda genç meyve bahçecileri oluşturmak için keyifli bir süreçtir. Tohumdan büyüyen şeftali ağaçları elde etmek için şu şekilde çimlendirme işlemi yapabilirsiniz:

1. Bölgenizde yetişen tamamen olgun lezzetli meyvelerin çekirdeklerini saklayın.
2. Tüm meyve parçalarını bir fırça ve su ile temizleyerek çukurları temizleyin. Mümkünse hava akışı sağlayarak tezgahınızda birkaç gün kurumaya bırakın.
3. Tohumu almak için çekirdeği kırarak açın. Mengene, fındık kıracağı veya son seçenek olarak çekiç kullanabilirsiniz. Az miktarda zehirli olan siyanür içerdiğinden lütfen kimsenin bu tohumu yemesine izin vermeyin. Bu adım isteğe bağlıdır, ancak çimlenmeyi artıracaktır.
4. Çimlenme sürecini başlatmaya hazır olana kadar tohumlarınızı serin tutun, bunun için en yöntem, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklamanızdır.

Şeftali Tohumu Nasıl Ekilir?

1. Tohumları gece boyunca oda sıcaklığında suda bekletin.
2. Tohumları hafif nemli saksı toprağıyla dolu bir torbaya veya kavanoza koyun. Buzdolabında saklayın. Buradaki dikkat edilecek nokta, onları serin ve nemli tutmak, ancak küflenmesine engel olmaktır.
3. Şeftali çeşidine bağlı olarak bir ila üç ay arasında filizlenen kalın beyaz kökler görmeye başlamalısınız. Dikim için en iyi zaman, son dondan yaklaşık bir ay öncesidir. Filizlenmiş tohumları, daha önce filizlenmiş olsalar bile, o zamana kadar buzdolabında saklayın.
4. Çimlenmiş olan tohumu sonbaharda, birkaç tohum veya çekirdeği 3-4 cm derinlikte bir saksıda hatta doğrudan toprağa yerleştirin.
5. Saksıdaysa, saksının üstü ve toprak çizgisi eşit olacak şekilde saksıyı toprağa gömün. Ekstra yalıtım için toprağın üstünü malçlayabilirsiniz. Suya doymuş olmayan bir yer seçmeye dikkat edin.
6. Tohumlarınızın yırtıcı hayvanlardan, özellikle de sincaplardan koruyacak şekilde toprağa yerleştirin. Toprağın birkaç cm aşağısı da dahil olmak üzere saksı kabınızın etrafına koruyucu bir kafes yapın ya da bezle kapatın.
7. Kış boyunca, yalnızca tamamen kuruduğunda su verin, ancak sıcaklıklar yükseldikçe derinlemesine suladığınızdan emin olun. İlkbaharda fideler ortaya çıkmalıdır.
8. Fidelerinizden en güçlü olanı, bir metreden uzun olduklarında torağını değiştirin. İyi güneş alacak bir yer seçin. Şeftali ağaçları genellikle üç ila beş yıl içinde meyve vermelidir.
9. Şeftali tohumlarının çimlenmesi için soğuk kış döneminden geçmesi gerekir. Sıcak bir bölgede yaşıyorsanız, buzdolabınızda tohumların çimlenmesi için gereken soğuk koşulları simüle edebilirsiniz. İlkbahardaki son çimlendirme tarihinizden yaklaşık dört ay önce işleme başlayın.