Pancar Faydaları Ve Zararları

Kırmızı pancar A, B ve C vitamini bakımından oldukça zengin bir besindir. Ayrıca içerisinde magnezyum, demir, çinko, fosfor, potasyum ve kalsiyum gibi mineraller bulundurmaktadır. Genelde çiğ, pişmiş ve turşu olarak tüketilen pancar lif oranının zengin olması bakımından tok tutma özelliğine sahiptir. Kalori açısından da oldukça düşüktür. Bu yüzden diyet programlarında da önerilmektedir. 

Pancar faydaları ve zararları kısaca şu şekildedir; İltihap sökücü özelliği vardır, sedef, egzama ve saç dökülmesi gibi birçok deri hastalığında oldukça etkilidir. Bağırsakların çalışmasını ve sindirimin kolaylaşmasını sağlar. Kemik erimesi probleminde pancar suyu kullanıldığında kemik erimesini önlemektedir. Demir eksikliği probleminiz varsa demir eksikliğinin giderilmesinde oldukça etkilidir. Hamilelik döneminde bebeğin omurga oluşumuna yardım eder. Kalp hastalığı riskini azaltır. 

Pancar Faydaları

İçerisinde yüksek oranda C vitamini bulunan pancar bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlayarak hastalıklara karşı daha dirençli olmanızda yardımcı olur.

İçerisindeki lifler sayesinde tok tutar. Ayrıca lifler sindirimin düzenlenmesine yardımcı olur ve kabızlık problemini ortadan kaldırır.

Pancarın iltihap giderici özelliği vardır ve bu sayede vücutta oluşan iltihapların atılmasını sağlar.

İçerisinde antioksidan maddeleri bulundurması sebebiyle cilt sağlığına fayda sağlar ve cildin nem dengesinin korumasını sağlar.

Kan damarlarının gevşemesine ve genişlemesini sağlayarak kan basıncını düşürür. Kalp hastalıkların önlenmesini ve önüne geçilmesini sağlar.

Egzama, sedef hastalığı ve saç dökülmesi gibi problemlerin çözümde oldukça faydalıdır. 

Folik asit bakımından zengin olan pancar hamilelik döneminde tüketildiğinde çocuğun büyümesinde yardımcı olur ve annedeki yorgunluğu ve birçok hastalığı engeller.

Demir eksikliği için pancar kullanıldığında demir eksikliğinin giderilmesini sağlar.

Kan basıncının düşmesini sağladığı için tansiyon rahatsızlığının önüne geçer.

Pancar Saça Faydaları

Pancar oldukça faydalı bir sebze. Pancarın saça faydaları herkes tarafından merak edilmekte ve saç faydası için geçmişten günümüze kullanılmakta olan bir besindir. Özellikle kadınlar için doğal saç boyası görevini görmektedir. Saçlarınıza doğal kızıl ve kestane ışıltıları eklemek istiyorsanız pancar suyunu kına ile saçınıza uygulayarak doğal sağlıklı bir şekilde kızıl ve kestane saç rengini elde etmiş olacaksınız.

Ayrıca pancar saç derisine uygulanarak saçta oluşan egzama ve sedef problemlerinin ortadan kalkmasını sağlar. Saç derisindeki iltihabı iyileştirir. Saçların daha sağlıklı ve hızlı uzamasına yardım eder. Saç dökülmesi problemini de ortadan kaldırır. 

Pancar Cilde Faydaları 

Pancar cilt için oldukça faydalı bir besin olarak bilinmektedir. Yüzdeki sivilce problemlerine pancar ile peeling yapmak oldukça faydalıdır. Düzenli kullanımda sivilcelerin azalmasını ve yeni sivilce oluşumunun engellenmesini sağlayacaktır.

Pancar suyu ile hazırlanan buz kalıplarını yüzünüze masaj yaparak kullanabilirsiniz. Ciltteki sivilce problemlerinin önüne geçer ve cilt tonunun eşitlenmesini sağlamaya yardımcı olur. Ciltteki sivilce lekelerinin azalmasını sağlar. 

Ciltte oluşan bronzluk etkisini kaldırmayı sağlar. Buharda haşlanmış pancar ile yoğurdu karıştırarak kullanmak ciltteki bronzluğun açılmasını sağlar.

Vücuttaki selülit ve istenmeye lekeler için pancar kullanmak oldukça faydalıdır. Ayrıca pancarı düzenli tüketmek de hücreleri yenileyecek ve daha iyi bir cilt görünümüne kavuşmanızı sağlayacaktır. Pancar eskiden beri doğal allık olarak kullanılmaktadır. Pembemsi bir allık görünümü elde etmek istiyorsanız pancarı kullanarak bu görümü sağlayabilirsiniz. 

Yağlı bir cilde sahipseniz pancar ile tonik hazırlayarak yağ probleminin ortadan kalkmasını sağlayabilirsiniz. Hazırlayacağınız sadece pancar suyundan veya limon suyu ve pancar suyu karışımını buz küpleri yaparak cildinize kullanarak yağlardan arınabilir ve cildin nemlenmesini ve parlak görünüm elde etmesini sağlayabilirsiniz.

Pancar Hamilelere Faydaları

Pancar içeriği bakımından oldukça zengin ve faydalıdır. Bu yüzden hamilelik döneminde tüketilmesi önerilmektedir. Hamilelik döneminde annede oluşan yorgunluğu engeller ve annenin bağışıklığını güçlendirerek annenin hasta olmasını engeller. Ayrıca sindirim kolaylığı sağladığı için annede sindirimi güçlendirir ve bağırsak problemlerinin önüne geçerek kabızlık ve gaz problemlerinin engellenmesini sağlar. Pancar hücrelerin büyümesini ve çalışmasını sağlar bu yüzden bebek gelişimi için de oldukça önemlidir. Bebeğin büyümesine ve bebeğin omurga oluşumuna yardımcı olur. 

Pancar Bebeklere Faydaları

Pancar içerisindeki vitaminlerden özellikle kalsiyum ve A vitamini ile bebeğin gelişimini desteklenmesi için oldukça önemli bir besindir. İçerdiği lif bakımından bebeğin sindirim ve gaz problemlerinin önüne geçer. Pancar bebeklerde gaz yapmaz bu yüzden sindirilmesi açısından bebekler için oldukça kolay bir besindir. 

Pancar Besin Değeri

1 adet orta boy pancar yaklaşık 80 gramdır ve 35 kaloridir. 100 gramında 44 kalori bulunmaktadır. 80 gramda 1.02 gram, 100 gramda 1.28 gram lif içermektedir. 

Pancar Sapı Faydaları

Pancar sadece kendisi değil yaprağı da oldukça faydalıdır. Pancar yaprağı içerisinde protein, kalsiyum, çinko, magnezyum, B vitaminleri bulundurur. İçerisindeki kalsiyum sayesinde kemikleri güçlendirerek kemik sağlığını korur. Demir bakımından zengindir ve demir eksikliğine iyi gelir. A vitamini bulundurur ve A vitamini sayesinde kansere yakalanma riskini azaltır. Kalp ve damar sağlığını korur. 

Cilt için kullanıldığında cildin genç kalmasını sağlar ve kırışık görünümünü azaltır. Sindirimi destekler ve kabızlık sorununu engeller. Kolesterol dostudur, kolesterol seviyesini düşürür. Ayrıca içerisinde bulunan K vitamini sayesinde kanın pıhtılaşmasını önler.

Pancar Zararları

Pancar oldukça faydalı bir besindir ama bunun yanı sıra aşırı tüketilmesinde istenmeyen etkiler görülebilmektedir. Fazla tüketiminden kesinlikle kaçınılmalıdır. Fazla tüketimin de karaciğerde probleme sebep olmaktadır. Ülser gibi mide rahatsızlığı olan ve böbrek taşı olan bireylerin tüketmesi kesinlikle önerilmemektedir. Şeker hastalarının tüketirken dikkatli olması gerekmektedir. Pancar şeker oranı yüksek bir besindir ve fazla tüketimi kan şekerinin yükselmesine neden olabilir. 

Pancar Nasıl Seçilir

Pancar seçerken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Bu püf noktaları dikkate alarak pancar seçilmesinde fayda var. Pancar seçerken küçük veya orta boy pancar tercih edilmelidir. Ayrıca kökleri ve yaprakları canlı ve sağlam olmasına dikkat edilmelidir. Pancar lekesiz, çatlak ve eziği olmamalıdır. Koyu ve canlı renkli olmalıdır.

Pancar Nasıl Saklanır?

Pancar saklarken pancarın yapraklarını ve kökünü kesin. Köklerin yaklaşık 4 cm kısmından yukarısını kesin. Saklanmadan önce kırmızı pancarlar kesinlikle yıkanmamalıdır. Kökleri uygun şekilde kesilen pancarları poşetleyerek içerisindeki havayı boşaltın. Bu şekilde 3 hafta kadar buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Yeşil yapraklarını da ayrıca poşetleyerek havasını aldıktan sonra dolapta 3-4 gün kadar muhafaza edebilirsiniz. 

Eğer pancarları dondurucuda saklamak istiyorsanız çiğ şekilde kesinlikle saklamayın. Haşlanmış pancarların soğumasını bekleyerek poşetleyebilir ve bu şekilde dondurucuda saklayabilirsiniz. Çiğ pancar dondurucuda saklandığında tekrar kullanım için çıkarıldığında yumuşayacaktır, tat ve dokusunu kaybedecektir.

Pancar Nasıl Yenir?

Pancar sofralarda kullanım şekli oldukça zengin bir sebzedir. Pancarı isterseniz çiğ olarak salatalarda tüketebilirsiniz. Dilerseniz haşlayarak yemeklerde ve salatalarda kullanabilirsiniz. Buharda pişirme yöntemi pancarın besin değerini kaybetmemesi açısından önerilen bir yoldur. Ayrıca turşu yaparak sofralarınızda kullanabilirsiniz. 

Tohumdan Pancar Nasıl Yetiştirilir?

Pancar tohumlarını nemli bir bezde 1 gece beklettikten sonra tohumların üzerini 1-2 cm örtecek şekilde saksıya veya bahçeye ekebilirsiniz. Bahçeye ekilecekse tohumlar arasında 9-10 cm mesafe olmasına dikkat edilmelidir. Ekildikten sonra 10-15 gün içerisinde çimlenme gerçekleşecektir. Eğer saksıda yetiştirilecekse pancarlar çimlendikten sonra mutlaka farklı saksılara alınmalıdır. Küçük saksıda pancar gelişimi olmayacaktır. Pancar nemli toprakları sevmektedir. Bu yüzden toprağının nemli olmasına dikkat edilmelidir. Haftada en az 1 defa sulanmalıdır.  

Pancar Tohumu Nasıl Filizlenir?

Pancar filizlendirmesi için toprak dolu 10 cm büyüklüğünde kapsül veya kaplar kullanabilirsiniz. Toprak dolu kaplara 1 cm dekiler açın ve her kapsüle 1 tane toprak ekin eğer büyük bir saksıda filizlendirme yapıyorsanız her tohum arası en az 4-5 cm olacak şekilde ekebilirsiniz. Ektikten sonra tohumların üzerini kapatın ve sulayın. Çimlenene kadar güneş görmesine gerek yoktur. 2-3 gün içerisinde çimlenme başlayacaktır. 15 gün içerisinde filizlenme olacaktır. Filizlenme olduktan sonra sulamaya ve toprağı nemli tutmaya dikkat etmelisiniz.