Mürdüm Eriğinin Faydaları

Vücut direncimiz için oldukça gerekli olan C vitamini bakımından zengin bir içeriğe sahip Mürdüm Eriğinin Faydaları saymakla bitmez. Cilt bakımı, sindirim sistemi, bağışıklık sistemi gibi daha pek çok konuda tam bir şifa kaynağı olan bu meyveyi gelin daha yakından inceleyelim.

Mürdüm Eriği Nedir

Anavatanı Japonya olan bu meyve, yaz aylarında yetişmektedir. Japonya menşeili olmasından dolayı “Japon Eriği” olarak da isimlendirilmektedir. Magnezyum, potasyum ve C vitamini bakımından oldukça zengin olan mürdüm eriği, vücut direncimizin artırılması adına tüketilebilecek en sağlıklı ürünlerden biridir. Ağustos-Eylül aylarında olgunlaşmaya başlar ve tadı biraz mayhoştur lakin olgunlaşma evresinin sonlarına doğru lezzeti tatlanır. Taze bir mürdüm eriği mor renktedir ancak olgunlaştıkça lacivert bir tona doğru kayar. İnatçı bir yapısı olduğundan dolayı dünyanın her bir tarafında üretimi yapılabilmektedir. İçerdiği zengin vitamin ve mineraller sebebiyle dünya mutfağında oldukça önemli bir üne sahip olan bu meyve, gastronominin yanı sıra kozmetik sektöründe de sıkça tercih edilmektedir. 

Mürdüm Eriğinin Besin Değerleri

100 gram kadar bir mürdüm eriğinin içeriğinde; 20 g kalori, 0,23 g yağ, 63 mg potasyum, 1,35 mg sodyum, 0,7 g protein, 0,99 g lif, 4,94 g karbonhidrat, 0,2 mg B6 vitamini, 3,60 mg kalsiyum, 0,5 mg demir, 9 mg magnezyum, 130 mg C vitamini, 81 mg A vitamini yanı sıra 0 mg kolesterol bulunmaktadır.

Mürdüm Eriğinin Faydaları

• Oldukça ince kabuklu ve ceviz büyüklüğü kadar bir yapıya sahip olan mürdüm eriği, B vitaminleri bakımından zengin olduğu için strese karşı dayanıklılığı artırır ve sinir sisteminizi korur.
• İçeriğinde bol miktarda bulunan C vitamini sayesinde ise bağışıklık sisteminin korunmasına ve güçlenmesine, hastalıklarla daha kolay ve hızlı bir şekilde baş edebilmenize yardımcı olur. Mevsimsel hastalıklara karşı vücudunuzu tamamıyla izole eder ve vücut sağlığınızı korur.
• Regl düzensizliği gidermesi ve menopoz dönemindeki rahatsızlıkların şiddetini hafifletici bir etkiye sahip olduğu bilinen mürdüm eriği, östrojen hormonunu düzenleyici bir özelliğe sahip olması sayesinde bunları sağlamaktadır
• Mor renge sahiptir ve bu nedenle bu rengi sağlayan antosiyanin pigmenti bakımından oldukça zengindir. Antosiyanin pigmenti, antioksidan sınıfı içerisinde değerlendirilmekte ve kalp-damar sağlığını koruduğu bilinmektedir. Kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı olduğu da bilinmektedir.
• Uzun bir süre tokluk hissi verir. Lif bakımından zengin olması ve glisemik indeksinin düşük olması sebebiyle uzun süreli tokluk hissinin yaşanmasını sağlar.
• Potasyum, bakır ve demir mineralleri, lif ve su içeriği sayesinde kas yapısının korunmasına ve hızlı bir kas oluşumunun desteklenmesini sağlar. 
• Sindirim sisteminin hızlanmasına ve böylece bağırsak sağlığının korunmasına yardımcı olur.

Mürdüm Eriğinin Zararları

• İhtiyaç fazlası tüketilmesi durumda ishal, karın ağrısı, şişkinlik hissi, gaz ve kusma gibi sindirim sistemine bağlı pek çok rahatsızlığın yaşanmasına yol açabilir.
• Diğer erik çeşitlerinde de görüldüğü gibi mürdüm eriği de vücutta oksalat birikimine yol açabilir. Bunun neticesinde ise safra kesesi ve böbrek hastalıkları meydana gelebilir.

Mürdüm Eriği Hakkında Sıkça Sorulan Diğer Sorular

Mürdüm Eriği Reçeli Nasıl Yapılır

– Erikler güzelce yıkanır ve ortadan ikiye bölünerek bir tencerenin içerisine atılır.

– Üzerine şeker eklenir ve su ilave edilerek kaynamaya bırakılır. 

– Kaynama düzeyine ulaştıktan sonra kısık ateşe alınır ve bir süre daha pişirmeye davam edilir. Bu işlem yoğun bir kıvam kazanması için oldukça önemlidir.

– Bu işlem süresince üzerinde oluşan köpükler temizlenir ve altını kapatmadan 5 dakika kadar önce limon suyu eklenir. 

– Henüz daha sıcak iken kavanozlama işlemine geçilir. 

– Soğuyana kadar iyice dinlenecek olan reçeller, bu süreçte asla hava ile temas etmemelidir.

– Soğutma işleminden sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Mürdüm Eriği Nerede Yetişir

Anavatanı Japonya olan bu meyve oldukça inatçı bir yapıya sahiptir ve hemen her yerde yetişebilir. Bunun yanı sıra en yüksek verim alınacağı ortam ise orta sıcak iklim bölgeleridir.

Mürdüm Eriği Nasıl Muhafaza Edilir

Taze halde de tüketilebilir. Bu süreçte buzdolabında muhafaza edilebilir ve diri formunu yitirinceye kadar tüketebilirsiniz. Kurutulmuş olarak tüketmek isterseniz ise çok daha uzun bir dayanıklılığa sahiptir ve buzdolabının yanı sıra mutfak raflarında da rahatlıkla muhafaza edebilirsiniz. Marmelat ve reçel olarak tüketmek istiyorsanız; ağzı sıkıca kapanabiliyor olan cam kavanozlarda ister buzdolabı ister oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz. Lakin kesinlikle güneş alan bir noktada saklamayınız zira bu durum bozulmaya neden olabilir.

Mürdüm Eriği Türkiye’de Nerede Yetişir

Ülkemiz sahip olduğu iklim yapısı sayesinde hemen her bölgesinde yetiştiriciliği yapılabilir. Buna karşın en yüksek verimliliğin sağlandığı bölgeler ise Özellikle ege ve Akdeniz’in iç kesimleridir.