Mısır Faydaları Ve Zararları
Mısır birçok vitamin ve mineral bakımından zengin içeriğe sahip, yüksek lif içeren enerji kaynağı bir besindir. Mısırı birçok şekilde tüketilebilmektedir. Haşlanmış, közlenmiş ve patlamış mısır şeklinde sofralarımızdan eksik etmediğimiz mısırın faydaları ve zararları herkes tarafından merak edilen bir konu. Peki neymiş mısırın faydaları ve zararları bu yazımızda hep birlikte bakalım.
Mısır yüksek oranda karbonhidrat içeren bir besin ve bu sayede tüketildiğinde vücuda gerekli enerjiyi sağlar. Kansızlığa sebep olan B12 ve folik asit eksikliğinin giderilmesini sağlayarak kansızlığı önler. Yüksek lif içeriği sayesinde kabızlık sorununu çözer ve sindirimi kolaylaştırır. Göz sağlığına iyi gelmektedir ve kanseri önler. Kilo almak isteyenlere kilo alımında kolaylık sağlar. İçeriğindeki C, E vitamini ve antioksidanlar sayesinde sağlıklı bir cilde kavuşmanızı sağlar.
Mısır Faydaları
İçindekiler
Mısır içerdiği lifler sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı engeller.
Kansızlık için çok faydalıdır. Anemi rahatsızlıklarına iyi gelir ve kansızlığı önleyerek aneminin önüne geçer.
İçeriğindeki A vitamini sayesinde gözlere iyi gelmektedir. Net bir görüşe sahip olmanıza yardımcı olur.
Mısır hemoroidi engeller ve kolon kanserini riskini azaltır.
İçerdiği B6 vitaminin sayesinde hafızayı güçlendirir. Yaşlılık ile gelen zihin problemlerine Alzheimer gibi rahatsızlıkların en aza indirilmesini sağlar.
Kalbe iyi gelir ve kalp sağlığını korur. Kolesterolün düşmesine yardımcı olur.
Mısır içeriğindeki demir, bakır, fosfor ve mineraller sayesinde kemik formunun bozulmasını engeller. Kemik sağlığı için önemli bir besindir.
Cildin daha sağlıklı görünmesini sağlar.
Mısır iyi bir antioksidandır. Bu sayede göğüs ve karaciğer kanserinden korunmanıza yardımcı olur.
Mısır Saça Faydaları
Mısır özellikle yıpranmış saçlar için oldukça faydalıdır. Saç dökülmesi probleminin önüne geçer. Saçlarınızı sağlığını kazanmasına yardımcı olur. Mısır suyu ile saçınıza masaj yaparak faydasını görebilirsiniz.
Mısır Cilde Faydaları
Mısır ciltte oluşan akne, yara, sivilce, leke ve döküntü gibi problemlerin çözümünde yardımcı olur. Ayrıca böcek sokması, küçük sıyrıklar sebebi ile oluşan kaşıntı ve ağrıların giderilmesi için de kullanılır. Mısır suyu ile buz kalıpları ile yüze masaj yapmak cildin parlak ve canlı görünmesini sağlar.
Mısır Hamilelere Faydaları
Hamilelik döneminde mısır tüketilmesi önerilir. Mısır kalp sağlığınız korur ve kolesterol seviyesini düşürür. Bu sayede damarların tıkanmasını engeller ve kolesterolü sağlıklı bir seviyede tutmaya yardımcı olur. Mısırın içeriğinde bulunan folik asit hamilelik döneminde tüketildiğinde bebekte meydana gelebilecek nöral tük defekti ve doğum kusuru riskini azaltmaya yardımcı olur.
Mısır Bebeklere Faydaları
Mısır protein ve karbonhidrat veren bir besindir. Bu sayede bebeklerde tüketildiğinde enerji sağlar. İçerdiği A vitamini gözler için oldukça faydalı bir vitamindir. Bu yüzden bebeklerin göz sağlığı için mısır tüketmesi önerilmektedir.
Mısır Besin Değeri
Pişmiş (haşlanmış) mısırın 100 gramında 96 kcal kalori bulunmaktadır. Ayrıca mısır 0 kolesterol içerir.
| Besin Değeri | 100 gramda (1 bardak) |
| Kalori (kcal) | 96 |
| Karbonhidrat(g) | 20.98 |
| Lif(g) | 2.4 |
| Protein(g) | 3.4 |
| Yağ(g) | 1.5 |
| Kolesterol(mg) | 0 |
| Vitamin A (iu) | 65.0 |
| Vitamin C (mg) | 0 |
| Potasyum (mg) | 123.0 |
| Kalsiyum(mg) | 6.0 |
| Demir(mg) | 0.6 |
Mısır Zararları
Mısır kalorisi yüksek bir besindir bu yüzden fazla tüketildiğinde kilo alımı yapabilir. Ayrıca kan şekerini yükseltebilir bu yüzden şeker hastalarının kontrollü tüketilmesi önerilir. Aşırı tüketimde gaz ve şişkinliğe sebep olabilir. Aşırı tüketimde bağırsakları çalıştırdığı için ishale de yol açabilir.
Mısır Nasıl Saklanır?
Mısırları çiğ olarak saklamak istiyorsanız yapmanız gereken tek şey poşete güzelce yerleştirdiğiniz mısırların havasını alın ve ağzını bağlayın. Dondurucuya bu şekilde sakladığınız mısırları 1 sene boyunca muhafaza ederek tüketebilirsiniz.
Eğer konserve şeklinde mısırı saklamak istiyorsanız mısırı kaynamış suda en fazla 5 dakika olacak şekilde haşlayarak çıkarın ve soğutun daha sonra mısır tanelerini koçanlardan ayırın. Mısırları haşladığınız suyu dökmeyin. Koçanları çıkardıktan sonra kaynatın ve kavanozları mısır tanelerini ekledikten sonra haşlama suyunu kavanozlara ekleyin. Her kavanoza 1 çay kaşığı tuz atın ve yeni kapaklarla kavanoz kapaklarını sıkıca kapatın. Bu şekilde güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
Izgara şeklinde mısırı saklamak için orta ateşte ızgaraya mısırların koçanlarını soymadan ızgaraya yerleştirin ve 15-20 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol edin. Mısırı tamamen ızgarada çevire çevire pişirdikten sonra ızgaradan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra mısırları ortadan bölerek mısırları tanelerini koçanlardan ayırın. Mısır tanelerini poşetlerde havasını alarak dondurucuda muhafaza edin.
Haşlanmış Mısır Nasıl Saklanır?
Haşlanmış mısırı saklamak istiyorsanız haşlanan mısırları çıkararak direkt olarak soğuk su ile dolu kaba alarak şoklayın. Mısırlar suda tamamen soğuduğunda çıkararak kurulayın ve poşetleyerek havasını alın ve poşetlerin ağzını bağlayın. Dilerseniz mısırları koçanı ile dilerseniz tanelerini ayıklayarak poşetleyebilirsiniz. Bu şekilde dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Haşlanmış Mısır Nasıl Yenir?
Haşlanmış mısırları dilerseniz sadece tuzlayarak tüketebilirsiniz. Ayrıca tanelenmiş mısırları salatalarda kullanarak da tüketilebilir. Tanelenmiş mısırları tereyağında kavurarak tuz ekleyebilir ve daha sonra dilerseniz üzerine ketçap ve mayonez ekleyerek de tüketebilirsiniz. Ketçap mayonez haricinde dilediğiniz baharatları ekleyerek de tüketebilirsiniz.
Tohumdan Mısır Nasıl Yetiştirilir?
Mısır toprağa ekilmeden 1 gece önce suda veya nemli bir bez içerisinde bekletilmelidir. Eğer bir kap içerisinde mısırı çimlendirecekseniz toprak ve torf karışımı toprak ile dolu kaplara 1 gece suda beklemiş mısır tanelerini ekin ve toprağı nemli olacak şekilde sulayarak poşet veya streç ile ağzını kapatın. Arada kontrol ederek toprağı nemlendirin. Bu şekilde mısırın çimlenmesi 7-10 gün içerisinde gerçekleşecektir. Tohumlar çimlenmeye başladığında streci çıkarın ve direkt güneş alan yerlerden uzak tutarak 4-5 cm büyüklüğüne gelene kadar toprak nemli olacak şekilde sulayın. Fideler 4-5 cm olduğunda bahçenize veya saksıya aktarabilirsiniz.
Direkt bahçede çimlendirme yapacaksanız tohumları toprağa serpin ve en az 3 cm olacak şekilde tohumların üzerini kapatın. Daha sonra toprağı nemlendirin ve toprağı naylon ile kapatın. Düzenli bir şekilde sulayarak toprağı nemlendirin. 20-30 içerisinde çimlenme gerçekleşecektir.
