Kuş Otunun Faydaları ve Zararları

Yoğun bir besin takviyesi sağlayan ve oldukça az sayıda yan etkisi bulunan Kuş Otunun Faydaları Ve Zararları bulunmaktadır. Yemeklerinizi lezzet katmak ve cilt bakım kürlerinizi hazırlamak için kullanabileceğiniz bu muhteşem bitkiyi gelin daha yakından inceleyelim.

Kuş Otu Nedir

Bilimsel terminolojide “Stellaria Media” olarak bilinir ve ülkemizde de kuş otu şeklinde adlandırılmıştır. Avrupa ve Amerika’da bulunan yüzlerce farklı çeşit türün genel bir isimlendirmesidir. Anavatanı Avrupa olarak kabul edilen bu bitki, doğada yabanıl biçimde kendiliğinden yetişebilmekle birlikte profesyonel tarımcılık destekleri ile ticari amaçlı üretimi de yapılmaya başlanmıştır. Gastronomiden kozmetiğe, sağlıktan hobi amaçlı kullanımına kadar daha pek çok sektörde karşımıza çıkan bu şifalı bitki, inatçı yapısı sayesinde hemen hemen her bölgeye adapte olabilir ve böylelikle rahatlıkla yetiştirilebilir. Ülkemizde de tüm bölgelerde görülebilir. 30-40 cm arası bir uzunluğa sahip olan kuş otu, oval biçimli simetrik ve katlı bir yaprak yapısına sahiptir. Bitkinin en tepesinde açan beyaz çiçekler, kuşların çokça sevdiği bir besin kaynağıdır ve adı buradan gelmektedir. Cilt bakımı, sindirim kolaylığı, diyet bitkisi, antioksidan özelliği gibi daha pek çok şeye iyi gelen kuş otu; cilt bakım kreminde, yiyeceklerde ve çaylarda kullanılabilmektedir.

Kuş Otunun Besin Değerleri

Özellikle ıspanak gibi pek çok bitkiden daha fazla demir oranına sahip kuş otu, bunun yanı sıra; A, B C ve D vitaminlerini, kalsiyum, potasyum ve çinko başta olmak üzere çok sayı da mineral ve vitamini içeriğinde barındırmaktadır.

Kuş Otunun Faydaları

• Cildinizde gözle görülür bir yenilenmeye yol açar. İçeriğinde bulunan mineraller ve vitaminler sayesinde, yaşlanmaya bağlı belirtilerin oluşumunu erteler.
• Oksidatif stresi önler, egzama akne, sivilce, şişlik ve sedef gibi rahatsızlıkların yaşanmasına engel olur.
• İçeriğinde bulunan anti-inflamatuar bileşenler sayesinde farklı pek çok rahatsızlığa bağlı ortaya çıkan ağrıların hafifletilmesine yardımcı olur. Bunun yanı sıra irritabl barsak sendromu ya da osteoartrit gibi rahatsızlıklardan şikayetçi olanlar için oldukça faydalı bir tercih olacaktır. 
• Müshil ve diüretik özelliklerine sahip olan kuş otu, vücuttaki gereksiz su ağırlığının atılmasına yardımcı olur. İştahın bastırılmasına, kalorinin dengelenmesine yardımcı olarak kilo vermeyi kolaylaştırır. 
• İçeriğinde bulunan antioksidanlar sayesinde balgam ve mukus oluşumlarından kurtulmanıza yardımcı olacaktır. 
• Bağırsaklarımızda bulunan zararlı ve yararlı bakterilerin oranlarını düzenleyerek enflasyona bağlı olası rahatsızlıkların önüne geçer.

Kuş Otunun Zararları

• Aşırı tüketime bağlı olarak; mide bulantısı, ishal ve kusmaya yol açabilir.
• Aynı zamanda çeşitli böbrek rahatsızlıkları için de tetikleyici bir rol oynayabilir.
• Bazı alerjik hassasiyeti bulunan kişilerde çeşitli semptomlara yol açabilir

Kuş Otu Yemeği Nasıl Yapılır

Yemek olarak hem salata hem de kavurma olarak tüketilmektedir. Salatalarınızın üzerine tıpkı maydanoz gibi ince ince doğrayıp serpiştirebilirsiniz. Yemeklerde en çok tercih edilen formu bu olmasına rağmen kavurma şeklinde de tüketildiği bilinmektedir. Bu kavurma içerisine yaprakları ve gövdesi, yaklaşık bir katış kadar boyutlar halinde kesilir ve tereyağında güzelce kavrulur. Ardından domates ve biber eklenerek çeşitlendirilir. Tercih edilen baharatlar da eklendikten sonra, tüm ürünler sert yapılarını kaybedinceye kadar pişirilir ve afiyetle yenilir.