Kiraz Faydaları ve Zararları
Kirazın birden fazla çeşidi bulunmaktadır. En yaygın olan çeşidi ise Bing adıyla bilinmektedir. Birçok tatlı, sos ve dondurma gibi kullanım alanına sahip olan kirazlar direkt olarak da tüketilmektedir. En bilinen diğer kiraz türüyse turta olarak bilinmektedir. Bu tür kirazlar ise genellikle kurutulur, dondurulur ya da konservesi yapılır. Sonrasında dondurmalarda, meyve sularında, tatlılarda ve reçellerde kullanılır.
Sağlığa olan yararları saymakla bitmeyen kiraz meyvesi, yaz mevsiminin en gözde yiyeceklerinden bir tanesidir. Kiraz, pek çok hastalık için oldukça faydalı olmasının yanı sıra aynı zamanda hızlı ve sağlıklı bir şekilde kilo vermeye de yardımcı olur. Yaz aylarında serinlemek ve sıvı kaybını azaltmak için kiraz çok fazla tercih edilmektedir. Yalnızca kirazın kendisi değil sapı da oldukça faydalıdır. Kiraz içeriğinde C vitamini, A vitamini, melatonin, potasyum ve magnezyum bulunmaktadır. Bu maddeler sayesinde bağışıklığın güçlenmesine yardımcı olarak kişileri çeşitli hastalıklara karşı korur ve tedavi eder.
Kiraz Faydaları
İçindekiler
Kiraz içeriğinde bol miktarda antosiyaninler yer alır. Bu antosiyaninler, sağlıklı bir vücudun korunması için son derece önemlidir. Antioksidan etkisini gösteren kiraz, vücutta bulunan zararlı toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
- Bolca melatonin içeren kiraz, uykusuzluğun giderilmesinde de son derece etkilidir. Ayrıca sağlıklı eklem fonksiyonlarının devamı için de çok gerekli olup adet gecikmelerin önlenmesi için de tavsiye edildiği bilinmektedir.
- Anti enflamatuar etkisi sayesinde iltihabın vücuttan atılmasında son derece etkilidir.
- Vücudu baş ağrısı, yaşlanma çeşitli kanser hastalıkları gibi problemlerle savaşmasına destek olur.
- Kan basıncının ve kalp atışının kontrol edilmesine katkıda bulunan kiraz, kardiyovasküler sistemin korunmasına da yardımcı olmaktadır.
- Kiraz kalorili ve şekerli bir meyve olarak bilinmektedir. Öğleden sonra ya da öğle yemeği esnasında ara öğün olarak kirazın tüketilmesi önerilmektedir. Yaz aylarında dondurmuş olduğunuz kirazlar ile birbirinden lezzetli harika içecekler hazırlayabilirsiniz.
- Kiraz, alkali içerikli bir besin çeşidi olarak kabul edilir. Alkali içeriği sayesinde vücuttaki pH dengesinin sağlanmasına yardımcı olur.
- Kirazın içerisinde çok fazla mineraller bulunur ve aynı zamanda B vitamini ve A vitamini açısından da çok zengindir. Bu mineral ve vitaminler ise beyin için son derece yararlıdır.
- Kirazı düzenli bir şekilde tüketen kişiler daha enerjik bir yapıda olurlar.
Kiraz Saça Faydaları
- Hem yararlı hem de bir o kadar lezzetli bir yaz meyvesi olan kiraz, ılıman iklimde ve yaklaşık olarak 4 metre uzunluğundaki dallar üzerinde yetişen bir meyve çeşididir. Güçlü bir antioksidan özelliğine sahip olan kiraz, içeriğinde yüksek miktarda C vitaminine ek olarak B6, A ve K vitaminlerini de barındırmaktadır. Bu vitaminlerin yanı sıra içerisinde bulundurduğu magnezyum ve potasyum gibi mineraller sayesinde de kiraz, saç sağlığına çok büyük katkılar sağlamaktadır.
- Saçların ışıltılı bir görünüme kavuşmasına yardımcı olur. Kirazın saçlar için en büyük faydası, saçın doğal parlaklığının ortaya çıkmasına yardımcı olmaktır.
- Saçlarınızın güzel kokmasına yardımcı olur. Herkes saçlarının çok güzel bir kokuya sahip olmasını ister. Kiraz çiçeği, yaydığı muhteşem koku sayesinde yalnızca şampuanlarda değil parfümlerde de çok sık kullanılıyor. İçeriğinde kiraz çiçeği bulunan bir şampuan ile saçlarınızın günlerce tatlı ve taze bir koku yaymasını sağlayabilirsiniz.
- Saçlarınızı besleyerek nem dengesinin sağlanmasına yardımcı olur. Kiraz çiçeği, hücre hasarı ve serbest radikallerle savaşan antioksidanlar açısından oldukça zengin. Serbest radikaller saçlarınızın cansız ve bir o kadar da donuk bir görünüme sahip olmasını sağlar. Kiraz çiçeğinin saça olan yararlarından bir diğeri ise saç hücresi hasarına sebebiyet verebilecek tehditleri ortadan kaldırması gelebilir.
- Saçların daha yumuşak olmasını sağlar.
- Kiraz, yalnızca saçlarınızı içerden sağlıklı tutmakla kalmaz, bunun yanında saçlarınızın çeşitli dış etkenlere karşı durumunu da korur. Saçı, koruyucu bir katman ile kaplayarak saç tellerinin yumuşak bir kıvamda olması için gerekli olacak nemi hapsedebilir. Eğer çabuk elektriklenen bir saça sahipseniz bu bakım sizler adına çok yararlı sonuçlar doğurabilir.
Kiraz Cilde Faydaları
- Genel sağlık açısından oldukça yararı bulunan kirazın cilde olan olumlu etkileri de yabana atılmayacak kadar fazla.
- Multivitamin etkisi: Kiraz içeriğinde fazla oranda E, C, A ve B vitaminleri yer alır. Bu vitaminler ise cildin daha parlak, canlı ve sağlıklı görünmesine destek çıkar. Kısacası multivitamin etkisi ile cilde ihtiyacı olduğu tüm vitamin desteğini sağlamış olur.
- Cilde ışıltı verir. Kiraz suyu tüketmek ciltte bulunan lekelerin yok olmasını sağlar ve cilde aydınlık bir görüntü kazandırır. Yapılan çeşitli araştırmalar sonucunda cilde kiraz maskesi uygulanması ve kiraz suyunun düzenli aralıklarla tüketilmesi cildin yenilenip canlanmasına yardım ettiğini ortaya çıkardı.
- Antioksidan etkisi bulunuyor. Kiraz, antioksidan etkisi sayesinde kansere karşı büyük ölçüde savaşıyor. Çok zengin bir antioksidan kaynağı olarak bilinen kiraz, vücutta yer alan çeşitli kanser hücrelerinin kontrolsüz bir şekilde büyümelerini engeller ve hücrelerin kontrol edilmesine katkıda bulunur.
- Anti aging etkisi vardır. Kiraz güçlü antioksidanlarla doludur. Bu etkili özelliği ile cildi çeşitli dış etkilere karşı korur ve aynı zamanda cildin yaşlanmasını önler.
- Uyku düzeninin sağlanmasına yardımcı. Kirazın içerisinde yer alan melodinin, uyku düzeninin iyileşmesine yardımcı olur. Genel sağlık için oldukça önemli olan uyku, aynı zamanda cildin güzel bir görünümde olması için de oldukça etkilidir. Kaliteli ve derin bir uyku sayesinde cilt daha güzel ve bir o kadar da parlak bir görünüme sahip olacaktır. Bunun yanı sıra uyku kalitesi de cildin ışıldamasını sağlamaktadır.
Kiraz Hamilelere Faydaları
Kirazın hamileler tarafından fazla aşerilmesi ve tüketilmesi, hamilelikte kiraz tüketmek ne kadar güvenli? sorusunu gündeme getiriyor. Doktorlar bu sorunun cevabı olarak, kirazın hamile kişilere yararı olan besin maddeleri içeriğinde barındırdığını ve gebelerin kiraza karşı bir alerji durumları bulunmuyorsa güvenli bir şekilde yiyebileceklerini söylüyor. Aynı zamanda kirazın; kalsiyum, protein, vitamin, demir, mineral ve diğer besin maddeleri açısından oldukça zengin bir meyve türü olması, gebeler için kirazı daha sağlıklı bir atıştırmalık haline dönüştürüyor.
- Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı oluyor. Kiraz, antioksidan özelliğine sahip olan sağlıklı C vitaminini içerisinde barındırır. Bu sebepten dolayı çeşitli enfeksiyonlara ve hastalıklara sebebiyet verebilecek serbest radikallerin uzaklaştırılmasında önemli bir rolü bulunmaktadır.
- Kan damarlarının güçlenmesinde son derece etkilidir. Kiraz, içerisinde yer alan C vitamini sayesinde kan damarlarını güçlendirip bebeğe yeterince kan pompalanmasına katkıda bulunur.
- İltihap ve şişliklerin azalmasına yardımcı olmaktadır. Kirazın kırmızı pigmenti olarak bilinen antosiyanin maddesinin, hamilelik esnasında çok sık karşılaşılan şişme, eklem ağrıları ve iltihabı azaltmada son derece etkili olduğu söylenmektedir.
- Gestasyonel şeker hastalığının önlenmesinde son derece etkilidir. Kiraz meyvesi, kan şekeri düzeyini olması gereken oranda tutarak, gestasyonel diyabetin önlenmesine yardım eder.
- Bebeğin beyin gelişimini olumlu yönde etkiler. Kirazın içeriğinde yer alan antosiyaninlerin, bebeğin beyin sağlığını geliştirdiğini ve aynı zamanda sinir hücrelerini koruduğu belirtilir.
- Uyku kalitesinin artmasına yardımcıdır. Kirazda yer alan melatonin isimli antioksidanın, ideal bir uyku uyumada çok etkili olduğu söylenir. Çeşitli sebeplerden dolayı hamilelik döneminde uykusuzluk yaşanıyorsa uyku bozukluklarını giderebilmek için hemen hemen her gün bir bardak kiraz suyu içilmesi gerekir.
- Kabızlığın giderilmesinde etkilidir. Kirazın içeriğinde yüksek oranda lif bulunması sebebiyle bağırsak hareketlerinin normale dönmesine yardımcı olur. Bu sebeple gebelik döneminde en yaygın problemlerden bir tanesi olan kabızlık sorununa iyi bir çözüm olmaktadır.
Kiraz Bebeklere Faydaları
Kiraz, kanser türlerinin önlenmesini sağlayan karotenoidler, antosiyaninler ve C vitamini içerir.
- İltihaplanmaların giderilmesinde etkilidir.
- Bebeklerin zihinsel ve fiziksel gelişimini son derece destekler.
- Kiraz içeriğinde, sağlıklı eklemlerin korunmasını sağlayan ve aynı zamanda uykusuzluğu önlemeye yarayan melatonin yer alır. Uyku problemlerinden şikayetçi olan ebeveynlerin, bebeklerinin beslenmesine kiraz eklemesi uyku probleminin ortadan kalkmasına yardımcı olacaktır.
- Kiraz, kanda yer alan ürik asit oranının kontrol altında kalmasına yardımcı olur. Metabolik aşamaların düzenlenmesine katkıda bulunarak gut hastalığını önlenmesini sağlar.
- Bebeklerin güçlü bir iskelet yapısına sahip olmalarını sağlar. Bünyesindeki A vitamini, K vitamini ve kalsiyum kemik gelişimine destek olur.
- B vitamini, A vitamini, fosfor ve kalsiyum gibi minerallerin varlığı sebebiyle kiraz tüketimi bebek beyninin sağlıklı gelişimi için oldukça önemlidir.
Kiraz Besin Değeri
Kirazın 100 gramı yaklaşık olarak 63 kalori olmaktadır. Kirazın 100 gramında 2,1 gram lif, 1,06 gram protein, 16,01 gram karbonhidrat ve 0,2 gram yağ bulunmaktadır. Kiraz, lif, potasyum ve A vitamini açısından oldukça zengin olup antioksidan özelliğine sahip olan bir meyve türüdür.
Kiraz Çekirdeği Yağı Faydaları
Kiraz çekirdekleri yardımı ile soğuk pres ile oluşturulan kiraz çekirdeği yağı, oldukça berrak bir yağdır. Bu yağ; normal tokoferol içeren, oleik aşındırıcı ve aynı zamanda A vitaminini yüksek oranda içeriğinde barındıran yumuşatıcı yağdır. Özellikleri tıpkı tatlı badem ve şeftali yağları gibidir. Kiraz çekirdeği yağında yer alan mineraller, vitaminler ve besinler sebebiyle pek çok faydası bulunmaktadır. En sevilen faydalarından bazıları ise artritten kurtulmaya yardımcı olmak, iltihaplanmayı azaltmak, kalp damar sağlığının iyileşmesine yardımcı olmak, sindirim sağlığının iyileşmesine yardımcı olmak, kanser riskini azaltmak, saç sağlığını güçlendirmek, kan basıncını düşürmek, bağışıklığı arttırmak, enfeksiyonların önüne geçmek, vücut kolesterol seviyesinin azalmasını sağlamak, depresyonu ortadan kaldırmak ve cilt sağlığını olumlu yönde etkilemektir.
- Migrenin azalmasına yardım eder. Migren ataklarının oluşum nedenleri arasında hava değişimi, uykusuzluk, beslenmede yetersizlik, alkol ve kimyasal dengesizlik gibi birçok etken bulunmaktadır. Kiraz çekirdeği yağı, çok sayıda antioksidan bulundurduğundan dolayı migrenin iyileşmesine yardımcı olacaktır. Kiraz çekirdeği yağı masajı, migren için en etkili ve yararlı çözümlerden bir tanesi olarak bilinmektedir.
- Anemi riskinin önüne geçer. Anemi, bir demir eksikliği hastalığıdır. Kiraz çekirdeği yağı, içerisinde yüksek oranda demir bulundurur. Bu sebepten dolayı düzenli bir şekilde kiraz çekirdeği yağı tüketmek, günlük alınması gereken demir ihtiyacının giderilmesine katkı sağlayacaktır. Kan dolaşımındaki demir oranının iyileştirilmesini sağlar ve kansızlık riskinin ortadan kalkmasına yardım eder.
- Kan basıncının düşürülmesinde etkilidir. Kiraz çekirdeği yağı, vazodilatatör görevi olan potasyum açısından son derece zengin bir maddedir. Potasyum, kan damarlarından vücuda geçen gerginliğin azalmasına yardım eder. Bu sayede kanın arterlerden geçişini düzgün bir şekilde sağlamış olur, bu işlem de kan basıncının düşürülmesinde oldukça etkilidir.
- Göz sağlığını olumlu yönde destekler. Kiraz çekirdeği yağı içerisinde, göz sağlığını olumlu yönde etkileyen Beta-karoten ve A vitamini yer almaktadır. Bu maddeler sayesinde retinanın zarar görmesini engeller.
- Anti inflamatuar özelliği bulunur. Kiraz çekirdeği yağında fazla oranda amino asit yer alır. Bu da iltihaplanmanın engellenmesinde son derece etkilidir. Çünkü yüksek amino asit sebebiyle kemik, cilt ve diğer çeşitli iltihaplanmaların azaltılması için faydalı olan yüksek oranda anti enflamatuar özellikler barındırır.
- Kanserin önlenmesine yardımcıdır. Kiraz çekirdeği yağı içeriğinde yer alan antioksidan içeriği kanserin önlenmesinde oldukça etkilidir. Kiraz çekirdeği yağı, güçlü antikanser özelliktedir. Yalnızca kanser riskini önlemekle kalmaz, bunun yanında kanser hücrelerinin çoğalmasını ve büyümesinin de önüne geçer.
- Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcıdır.
- Vücutta yer alan beyaz kan hücrelerinin iyileştirilmesinde etkili olan ve aynı zamanda bağışıklığı güçlendiren C vitamini bakımından çok zengin bir yağdır. Aynı zamanda bu yağ detoksifiye edici özelliklere de sahip olup, düzenli bir şekilde tüketildiği takdirde dolaşım sistemini iyileştirir. Bu sayede kan dolaşımı düzenlenir ve vücut hücreleri daha çok besin ve oksijen alır. Böylelikle de bağışıklık gelişmiş olur.
- Stres ve kaygının giderilmesinde etkilidir. Kiraz çekirdeği yağı, içeriğinde yer alan uçucu yağlar sayesinde sakinleştirici ve yatıştırıcı özelliktedir. Bu yağın düzenli bir şekilde tüketimi ise sinir sisteminin düzgün çalışmasını sağlayarak stres ve anksiyete ile mücadele eder. Yapılan bazı araştırmalar, bu yağı tüketmenin kronik stresi ve aynı zamanda stres hormonunu azaltacağı söylemiştir.
- Ağrıların azalmasına yardımcı olur. Şişlik ve ağrının azalması için son derece etkilidir.
- Ciltteki kırışıklık ve çizgilerin görünümünü azaltmaya yardımcı olur.
- Cilt hücrelerinin yenilenmesine destek olur. Cilt kuruluğu yaşayan kişiler faydalanabilir.
- İyi bir nemlendirici ve koruyucu etkisi bulunmaktadır.
Kiraz Sapı Faydaları
- Regl ağrılarının azalmasına yardımcıdır.
- Böbreklerde taş oluşumunun önüne geçer.
- Kolestrolü düşürür.
- Kabızlığa iyi gelir.
- Vücudun detoksifikasyon özelliğinin artmasına yardımcı olur.
- Ödemin atılmasına yardımcı olur ve idrar söktürücüdür.
- İdrar yolları enfeksiyonlarının oluşumunun önüne geçer.
- Kişileri sakinleştirir, sinirlerin yatışmasına yardımcı olur.
Kiraz Sapı Çayı
Tek Kişilik Kiraz Sapı Çayı Tarifi
Gerekli malzemeler
- 1 tutam kurutulmuş kiraz sapı
- 1,5 ya da 2 su bardağı su
Hazırlanışı
- İlk olarak temiz bir tepsinin üzerine kağıt yerleştirin ve sonrasında kiraz saplarını bu kağıt üzerine koyun. Birkaç gün boyunca güneş alan bir bölgede bekletin. Tam olarak kuruyan kiraz saplarını hava almayacak bir kavanoz içerisine koyarak saklayabilirsiniz.
- Sonrasında çayı hazırlamak için 2 ya da 1,5 su bardağı kadar suyu bir cezve içerisine koyun.
- İçerisine bir tutam kadar kiraz sapı ekleyin.
- 5, 10 dakika boyunca kaynamasını bekleyin.
- Kaynama işleminden sonra çayı süzerek bardağınıza dökebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Kiraz Zararları
Kiraz meyvesinin tek zararı çok fazla tüketildiği takdirde, içeriğindeki şekerden dolayı kilo artışına sebep olabilmesidir. Bunun yanında çeşitli alerjik reaksiyonlara sahip kişilerin kiraz tüketmemesi gerektiği önerilmektedir.
Tohumdan Kiraz Nasıl Yetiştirilir
- Kirazları yedikten sonra çekirdekleri ayırın.
- Sonrasında her bir çekirdeği iyice yıkayarak tertemiz yapın. Ardından kurumaya bırakın.
- Yaklaşık 4-5 gün boyunca kurumasını bekleyin. Sonrasında çekirdekleri sert kabuklarından arındırabilmek için çekirdek üzerine çentikler atın. Bu sayede sert kabuğu ayırmış olacaksınız. Ancak bu sert kabuğu ayırırken içerisinde yer alan tohumun zarar görmemesine dikkat etmelisiniz.
- Temiz bir havlu kağıt üzerine ayırdığınız tohumları yerleştirin. Sonrasında tohumların içinde kalması için havluyu katlayın.
- Tohumların bulunduğu kağıt havluyu içinde temiz su ile ıslatın ve her yerin ıslanmasına dikkat edin ancak su damlayacak kadar çok ıslatmamalısınız.
- Islak havluyu buzdolabı poşetinin içerisine ve ardından da buzdolabına koyun. Buzdolabında en az 1 hafta kadar beklemesi gerekiyor.
- Bekletme süresinin ardından bir saksının içerisine toprağı koyun.
- Buzdolabından çıkarılan tohumları kökleri aşağıda kalacak şekilde aralıklarla toprağın üzerine ekin. Ekim işleminden sonra toprağı sulayın ve saksının üzerine bir poşet geçirin.
- Poşetin üzerine delikler açmanız gerekiyor. Böylelikle bitkilerin hava almasını sağlamış olacaksınız.
- Bu adımlara uygun bir şekilde çimlendirdiğiniz bitkinizin 1 hafta içerisinde hareketlendiğini ve kısa bir zaman sonra yeşillendiğini fark edeceksiniz.
Kiraz Tohumu Ne Zaman Ekilir
Kiraz tohumu dikimi için en uygun dönemler ocak ve aralık ayları olarak bilinmektedir. Ancak ilkbahar mevsiminde ağaçlara su yürümesi başlayana dek kiraz tohumu dikim işlemi gerçekleştirilebilmektedir.