Kayısının Faydaları ve Zararları

İçeriğinde bulunan bileşenler dolayısıyla vücudumuzun ihtiyaç duyduğu pek çok vitamin ve mineral ihtiyacını karşılayabilen kayısı, gastronomi alanında sahip olduğu popülarite yanı sıra kozmetik ürünlerin ve doğal bakım kürlerinin de en önemli aktörlerinden biridir. İçeriğinde bulunan A, B, C ve E vitaminleri yanı sıra kalsiyum, magnezyum, lif, demir ve fosfor mineralleri bakımından tam bir besin deposudur. Dünyada kayısı üretiminin %75’ten fazlası ülkemizde yapılmaktadır. Bu bakımdan oldukça bilinen ve ulamışım oldukça kolay olan bu ürün, sıkça kullanılan ve istifade edilen bir besindir. Farklı formlarda kullanımı mevcuttur ve pek çok yiyecek ve bakım ürünleri içerisinde yer almaktadır. Ham hali yanı sıra kurutulmuş, marmelat ve yağ halinde de kullanılabilir. Bunun yanı sıra sadece özü değil çekirdeğinden de istifade edilmektedir. İbni Sina’ya ait olan ve modern tıbbın esas kaynaklarından biri olarak kabul edilen “Tıbbın kanunu” adlı kitapta da adından sıkça bahsedilmektedir. Anlaşıldığı üzere oldukça etkin bir kullanım sahası bulunan kayısıyı gelin daha yakından inceleyelim.

Kayısının Faydaları

• Kuru kayısının içerisinde şeker bulunmadığından dolayı, glisemik indeksi sonra derece düşüktür. Bu nedenle kan şekerinin yükselmesine yol açmaz.
• Kanser tedavilerinde oldukça olumlu bir etkiye sahiptir. Laetril yani B-17 olarak bilinen bileşenler sayesinde kansere karşı olduğu gibi vücudumuz için daha pek çok olumlu katkı sağlamaktadır.
• İçeriğinde bol miktarda bulunan vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar ve çeşitli hastalıklara karşı korumaktadır. Özellikle bağışıklık sistemi zayıf olan çocuklar ve bazı yetişkinler için oldukça ideal bir besin kaynağıdır.
• En önemli özelliklerinden biri de hiç kuşkusuz cilt temizliğinde sağlamış olduğu muhteşem katkılardır. İçeriğinde bulunan A ve E vitaminleri sayesinde cilt bakım ve temizliği için vazgeçilemez bir ürün olarak yerini korumaktadır.
• Yine içeriğinde bol miktarda bulunan potasyum sayesinde kalp – damar sağlığını korumaktadır. Aritmi gibi hastalıklara karşı oldukça olumlu bir etkiye sahiptir. Bunun yanı sıra yine potasyum içeriği sayesinde sağlıklı bir kas yapısının gelişimine de katkı sağlar. Bu açıdan henüz gelişim çağında olan çocuklar için oldukça elverişli bir besin kaynağıdır.
• Magnezyum içeriği sayesinde ise kan basıncını dengeler ve buna bağlı tansiyon rahatsızlıklarının önüne geçer. 
• Yaşlılığa bağlı olumsuz bazı deformasyonların en aza indirilmesini hatta ertelenmesini daha sağlamaktadır. Kırışıklık, cansızlık ve çizgiler gibi belli başlı bazı yaşlılık belirtilerin kayısı çekirdeği yağının mucizevi etkileri sayesinde önlenebilmektedir.
• A vitamini sayesinde göz sağlığının korunmasında da oldukça olumlu bir etki sağlar. Göz hastalıklarının oluşumunu engeller veyahut tedavi sürecinde takviye bir besin olarak kullanılabilmektedir.
• Saç bakım ürünü olarak da kullanılan kayısı çekirdeği yağı, kepek ve saç derisi egzamasının tedavisinde oldukça etkili bir üründür. Pek çok şampuan ve sabun içerisinde de yer alan bu yağ, böylece saç bakım ve temizliğinde de oldukça önemli bir rol oynamaktadır.
• Kansızlık sorunu yaşayanlar için oldukça ideal bir besin kaynağıdır zira içeriğinde bulunan bileşenler sayesinde ihtiyaç duyulan kan değerlerinin karşılanmasını ve böylece dengelenmesini sağlamaktadır.
• Antioksidan bir etkiye sahip olması sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur ve böylece çeşitli mevsimsel hastalıklara karşı koruyucu bir etkiye sahiptir. Özellikle çocuklar için oldukça ideal bir içecek olabilir.

Kayısının Saça Faydaları

Saç bakım ve temizlik ürünü olarak genellikle yağı tercih edilen kayısı, pek çok kozmetik ürünü içerisinde kullanılmaktadır. Bunun yanı sıra doğal halde yağ hali de kullanılıyor olan kayısının saça faydaları ise şu şekildedir;

• Saç uçlarını onarır ve kırıkların giderilmesini sağlar.
• Saç diplerine masaj uygulaması şeklinde kullanıldığında ise; kepek, egzama ve saç kökü iltihaplanmaları gibi sorunların yaşanmasını engeller.
• Hızlı ve sağlıklı bir saç gelişimini destekler.
• Saç derisinin nem dengesini sağlar ve bu sorundan kaynaklı yaşanan pek çok rahatsızlığın tedavisinde de kullanılmaktadır.

Kayısının Cilde Faydaları

• A vitamini bakımından oldukça zengin bir içeriğe sahip olan kayısı, bağışıklık sistemini canlı tutar ve cildinizde meydana gelebilecek olası pek çok rahatsızlığın önlenmesine yardımcı olur. Özellikle kırışıklıkların giderilmesinde oldukça etkilidir.
• Antioksidan ve antibakteriyel özelliği sayesinde cilt gözeneklerinizin temizlenmesini ve zararlı bakterilerin vücuttan atılmasına katkı sağlar. Böylece cildin hava almasını ve hücrelerin yenilenmesini sağlamış olur. Canlı ve parlak bir görünüm sağlar.
• C ve A vitaminleri sayesinde yaşlılığa ve çevresel faktörlere bağlı cilt deformasyonunu en aza indirir, hatta ertelemektedir. Gergin bir cilt görünümü sağlar.
• Siyah nokta oluşumunu engeller.

Kayısının Hamilelere Faydaları

Hamilelik dönemindeki kadınlar için özellikle gün kurusu kayısı önerilmektedir zira bu süreçte hem anne hem de bebeğin ihtiyaç duyduğu pek çok vitamin ve mineralin temin edilebilmesini sağlar. Kayısının hamileler için sağlamış olduğu faydalar ise şu şekildedir;

• İçeriğinde bol miktarda bulunan potasyum, demir, fosfor ve kalsiyum sayesinde anne ve bebeğin ihtiyaç duyduğu pek çok besin değerini karşılamaktadır. Bu ürün, sağlıklı bir gelişim ve hamilelik süreci sağlamaktadır.
• Hamilelik döneminde oldukça tehlikeli olabilecek olan aneminin önlenmesine de katkı sağlar. Bu süreç boyunca günlük ihtiyaç duyduğu 30 mg demir ihtiyacının karşılanabileceği en verimli ürünlerden biridir. İçeriğinde bulunan bakır, kobalt ve demir sayesinde anemi oluşumunu engeller.
• Anne karnında gün geçtikçe gelişmekte olan fetüsün bu süreçte ihtiyaç duyduğu günlük 300 kalori ihtiyacını da rahatlıkla karşılayabilir. 
• Retinol bakımından oldukça zengin bir içeriğe sahip olması dolayısıyla bebeğinize sağlıklı bir göz gelişimi sağlar. Bunun yanı sıra cilt hücrelerinin de sağlıklı bir gelişim süreci geçirmelerine yardımcı olmaktadır.
• Lifli bir yapıya sahip olması nedeniyle hamilelikte sıklıkla karşılaşılan kabızlık probleminin de önlenmesine yardımcı olmaktadır.

Kuru Kayısının Faydaları

Taze kayısıların farklı teknikler ile kurutulması neticesinde elde edilen bir üründür. Genellikle tercih edilen tüketim şekli ise gün kurusu olarak adlandırılan kayısı biçimidir. Bu ürünün faydaları ise şunlardır;

• Tam bir demir deposudur. Bu özelliği sayesinde anemi tedavisinde sıklıkla tercih edilen bir üründür. Demir yanı sıra içeriğinde bol miktarda bulunan bakır sayesinde de ruh halinin dengelenmesini ve kırmızı kan hücrelerinin üretimini artırıcı bir özelliğe sahiptir.
• Diyet lifi oranı oldukça yüksek olduğu için sindirim sisteminin çalışmasını düzenler ve kabızlık gibi olası rahatsızlıkların giderilmesine yardımcı olur. Buna karşın fazla tüketilmesi ise ishale yol açabilmektedir.
• Yine içeriğinde bol miktarda bulunan potasyum sayesinde kalp – damar sağlığını korumaktadır. Aritmi gibi hastalıklara karşı oldukça olumlu bir etkiye sahiptir. Bunun yanı sıra yine potasyum içeriği sayesinde sağlıklı bir kas yapısının gelişimine de katkı sağlar. Bu açıdan henüz gelişim çağında olan çocuklar için oldukça elverişli bir besin kaynağıdır.
• Magnezyum içeriği sayesinde ise kan basıncını dengeler ve buna bağlı tansiyon rahatsızlıklarının önüne geçer.
• A vitamini sayesinde göz sağlığının korunmasında da oldukça olumlu bir etki sağlar. Göz hastalıklarının oluşumunu engeller veyahut tedavi sürecinde takviye bir besin olarak kullanılabilmektedir.
• Kuru kayısının içerisinde şeker bulunmadığından dolayı, glisemik indeksi sonra derece düşüktür. Bu nedenle kan şekerinin yükselmesine yol açmaz.

Pek çok besinde olduğu gibi aşırı kullanımına bağlı bazı olumsuz etkiler kayısıda da görülebilmektedir. Ciddi bir soruna yol açmamasına karşın aşırı tüketiminin yol açtığı en önemli rahatsızlık ishal olarak kendini gösterir. Özellikle kabızlığa karşı iyi gelen kayısı aşırıya kaçılırsa ishal gibi bir soruna yol açabilmektedir. Bu nedenle kontrollü ve günlük ihtiyacı karşılayacak ölçütlerde kullanılması gerekmektedir.

Kayısı Çekirdeği Faydaları

Kayısı çekirdeğinin özü olarak ifade edebileceğimiz kısmı kurutulmak suretiyle kuruyemiş olarak tüketilmektedir. Az, orta ve çok kavrulmuş gibi tüketim seçenekleri de bulunan bu ürün vücudumuz için oldukça faydalıdır. İçeriğinde; A, D, E ve K vitaminleri yanı sıra pek çok mineral bulunması dolayısıyla şu faydaları sağlamaktadır;

• Kanser tedavilerinde oldukça olumlu bir etkiye sahiptir. Laetril yani B-17 olarak bilinen bileşenler sayesinde kansere karşı olduğu gibi vücudumuz için daha pek çok olumlu katkı sağlamaktadır.
• İçeriğinde bol miktarda bulunan vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar ve çeşitli hastalıklara karşı korumaktadır. Özellikle bağışıklık sistemi zayıf olan çocuklar ve bazı yetişkinler için oldukça ideal bir besin kaynağıdır.
• Kan basıncının dengelenmesine yardımcı olur. Buna bağlı düşük veyahut yüksek tansiyon rahatsızlıklarının tedavisinde olumlu bir etki göstermektedir.

Yukarıda bahsettiğimiz faydalarının yanı sıra aşırı kullanımına bağlı bazı rahatsızlıklara da yol açabilmektedir. Kansere karşı mücadelede oldukça önemli bir rol oynayan laetril bakımından zengin bir içeriğe sahip olması, olumsuz etkilere de sebebiyet verebilmektedir. Günde 50 adetten fazla kayısı içi yemenin çeşitli sindirim problemlerinin yaşanmasına sebebiyet verebileceği gibi komaya dahi sebep olabileceği düşünülmektedir. Bu nedenle oldukça kontrollü ve ihtiyaç duyulan ölçütlerde tüketilmesi önerilmektedir. 

Kayısı Çekirdeği Yağının Faydaları

Kayısı çekirdeği özünden elde edilen kayısı yağı, özellikle kozmetik alanda oldukça fazla tercih edilen bir üründür. İçeriğinde bulunan zengin bileşenler sayesinde şu gibi faydalar sağlayabilmektedir;

• Kalp – damar sağlığının korunmasında oldukça olumlu bir etki sağlar. Böylece buna bağlı rahatsızlıkların önlenmesine katkı sağlamaktadır.

Kayısı Çekirdeği Yağının Cilde Faydaları

• En önemli özelliklerinden biri de hiç kuşkusuz cilt temizliğinde sağlamış olduğu muhteşem katkılardır. İçeriğinde bulunan A ve E vitaminleri sayesinde cilt bakım ve temizliği için vazgeçilemez bir ürün olarak yerini korumaktadır.
• Topuk, ayak ve parmaklara da krem halinde de sürülebilen bu ürün, yumuşacık ve pürüzsüz bir yapı sağlar.
• Cildinizde oluşabilecek olan enfeksiyona bağlı bazı oluşumların yok edilmesinde de oldukça etkin bir biçimde kullanılmaktadır. Yara, yanık ve kızarıklıklar gibi çeşitli sağlık sorunlarının giderilmesine yardımcı olmaktadır.
• Cilt temizliğinde sıklıkla tercih edilen kayısı çekirdeği yağı, ölü derilerin ve toksinlerin ciltten atılmasına yardımcı olur. Böylece cildin hava almasını sağlar ve hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur. Bunun neticesinde ise yüzünüz canlı ve parlak bir görünüm kazanır.
• Sivilce ve akne gibi iltihap oluşumlarının kurutulması ve giderilmesi içinde kullanılmaktadır. Bunun yanı sıra olası bir iz kalma ihtimalini de ortadan kaldırmaya yardım eder.
• Yaşlılığa bağlı olumsuz bazı deformasyonların en aza indirilmesini hatta ertelenmesini daha sağlamaktadır. Kırışıklık, cansızlık ve çizgiler gibi belli başlı bazı yaşlılık belirtilerin kayısı çekirdeği yağının mucizevi etkileri sayesinde önlenebilmektedir.
• Hamilelik döneminde sıkça yaşanan meme ucu rahatsızlıklarının giderilmesi içinde kullanılan bir üründür. Meme ucu çatlakları ve tahrişi giderebilmektedir.

Kayısı Çekirdeği Yağının Saça Faydaları

• Saç bakım ürünü olarak da kullanılan kayısı çekirdeği yağı, kepek ve saç derisi egzamasının tedavisinde oldukça etkili bir üründür. Pek çok şampuan ve sabun içerisinde de yer alan bu yağ, böylece saç bakım ve temizliğinde de oldukça önemli bir rol oynamaktadır.

Yukarıda ifade edilen çok sayıda faydasının yanı sıra içeriğinde bulunan “amigdalin” maddesi sebebiyle kontrollü ve ihtiyaç kadarıyla kullanılması gerekmektedir. Uzun süre solunduğu taktide solunum yollarına bağlı bazı rahatsızlıklar yaşanabildiği gibi uzun süreli cilt yüzeyinde bekletilirse de bazı tahrişlere yol açabilmektedir. Bunun yanı sıra hassas ciltler için tüylenme gibi bazı problemlere de yol açabilmektedir.

Acı Kayısı Çekirdeğinin Faydaları

Doğru ve ölçülü kullanımı neticesinde pek çok vücut fonksiyonuna olumlu bir etki sağlayabilecek olan acı kayısı çekirdeği, kayısı çekirdeğinin içinde bulunan özünden elde edilir. Hiçbir işlem görmeden tüketildiği için oldukça acı bir tada sahiptir lakin pek çok faydası bulunur.

• Kanseri hücrelerin yok edilmesinde oldukça etkili bir rol oynar.
• Ağrı kesici özelliği olduğu bilinmektedir ve baş ağrısı yanı sıra eklem ağrılarının da giderilmesi için kullanılabilmektedir.
• İnsülin seviyesini dengeleyici bir özelliğe de sahiptir.
• Tüm bunların yanı sıra “kayısı çekirdeğinin faydaları” başlığı altında ifade ettiğimiz pek çok faydayı da sağlamaktadır.
• İçeriğinde bulunan yağ bileşenleri sayesinde cilt sağlığı içinde olumlu bir etki sağlar.

Kayısı Çayının Faydaları

Parçalanmış kuru kayısıların, sıcak su içerisine atılması neticesinde demlenerek elde edilen bir sıcak içecektir. Pek çok faydası bulunması dolayısıyla sıklıkla tercih edilmektedir. İçeriğinde bulunan A, C ve B vitaminleri sebebiyle pek çok sorunun üstesinden gelinmesine yardımcı olur. Bu şifa kaynağı içeceğin faydaları şunlardır;

• Kabızlık probleminin giderilmesine yardımcı olur. Lifli yapısı sayesinde sağlıklı ve düzenli bir sindirim sitemi sağlar. Böylece buna bağlı pek çok sorunun önüne geçmiş olur.
• Kansızlık sorunu yaşayanlar için oldukça ideal bir besin kaynağıdır zira içeriğinde bulunan bileşenler sayesinde ihtiyaç duyulan kan değerlerinin karşılanmasını ve böylece dengelenmesini sağlamaktadır.
• İçeriğinde bol miktarda bulunan A vitamini sayesinde göz sağlığı için oldukça olumlu bir katkı sağlamaktadır.
• Ayrıca cilt sağlığı için de oldukça önemli bir besin kaynağıdır. Hücre yenilenmesi için ihtiyaç duyulan pek çok mineral ve vitaminin temin edilebilmesini sağlar.
• Antioksidan bir etkiye sahip olması sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur ve böylece çeşitli mevsimsel hastalıklara karşı koruyucu bir etkiye sahiptir. Özellikle çocuklar için oldukça ideal bir içecek olabilir.
• Vücutta meydana gelebilecek iltihaplanmaya bağlı pek çok sorunun giderilmesini sağlar. Başta sivilce ve akne olmak üzere daha pek çok sorunu kökünden çözer veyahut tedavi sürecini hızlandırır.
• Sağlıklı bir kemik yapısının gelişimini destekler.
• Kalp ve damar sağlığı için de tercih edilmektedir zira kan basıncını dengeler.
• Ateşi sıklıkla yükselen kişilerin vücut ısılarını dengelemeye yardımcı olan bir içeriğe sahiptir.
• Zayıflamaya yardımcı olur zira sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi verir.

Günde iki bardak kadar tüketimi ideal görülmekle birlikte aşırı kullanımına bağlı bazı sorunlar yaşanabilmektedir. Mide bulantısı ve buna bağlı baş dönmesi ve kusma gibi olumsuz sonuçlara sebebiyet verebilir. Yine aşırı tüketime bağlı ishale de yol açabilmektedir.

Kayısının Besin Değeri

100 gram kadar kayısı içerisinde bulunan ortalama besin değerleri şu şekildedir; 11,2 g karbonhidrat, 1,5 g protein, 0,4 g yağ, 2,1 g lif, 0 kolesterol, 1,8 mg sodyum, 263 mg potasyum, 15 mg kalsiyum, 0,41 mg demir yanı sıra bol miktarda A ve B vitaminleri de bulunmaktadır.

Kayısının Zararları

• Kayısı Çekirdeği Yağı İçin; Yukarıda ifade edilen çok sayıda faydasının yanı sıra içeriğinde bulunan “amigdalin” maddesi sebebiyle kontrollü ve ihtiyaç kadarıyla kullanılması gerekmektedir. Uzun süre solunduğu taktide solunum yollarına bağlı bazı rahatsızlıklar yaşanabildiği gibi uzun süreli cilt yüzeyinde bekletilirse de bazı tahrişlere yol açabilmektedir. Bunun yanı sıra hassas ciltler için tüylenme gibi bazı problemlere de yol açabilmektedir.
• Kayısı Çayı İçin; Günde iki bardak kadar tüketimi ideal görülmekle birlikte aşırı kullanımına bağlı bazı sorunlar yaşanabilmektedir. Mide bulantısı ve buna bağlı baş dönmesi ve kusma gibi olumsuz sonuçlara sebebiyet verebilir. Yine aşırı tüketime bağlı ishale de yol açabilmektedir.
• Kuru Kayısı İçin; Pek çok besinde olduğu gibi aşırı kullanımına bağlı bazı olumsuz etkiler kayısıda da görülebilmektedir. Ciddi bir soruna yol açmamasına karşın aşırı tüketiminin yol açtığı en önemli rahatsızlık ishal olarak kendini gösterir. Özellikle kabızlığa karşı iyi gelen kayısı aşırıya kaçılırsa ishal gibi bir soruna yol açabilmektedir. Bu nedenle kontrollü ve günlük ihtiyacı karşılayacak ölçütlerde kullanılması gerekmektedir.
• Kayısı Çekirdeği İçin; Yukarıda bahsettiğimiz faydalarının yanı sıra aşırı kullanımına bağlı bazı rahatsızlıklara da yol açabilmektedir. Kansere karşı mücadelede oldukça önemli bir rol oynayan laetril bakımından zengin bir içeriğe sahip olması, olumsuz etkilere de sebebiyet verebilmektedir. Günde 50 adetten fazla kayısı içi yemenin çeşitli sindirim problemlerinin yaşanmasına sebebiyet verebileceği gibi komaya dahi sebep olabileceği düşünülmektedir. Bu nedenle oldukça kontrollü ve ihtiyaç duyulan ölçütlerde tüketilmesi önerilmektedir. 

Kayısı Nasıl Saklanır

Pek çok tüketim şekli olduğu için ürünün nasıl muhafaza edilebileceğine yönelik sorunun cevabı da çoklu maddeler halinde olmak zorundadır. Reçel, bakım jeli, taze kayısı, kuru kayısı, kayısı çekirdeği ve çayı gibi farklı pek çok tüketim şekli mevcuttur. Bunların her biri için cevap verecek olursak;

• Reçel haliyle tüketiliyor ise dorudan güneş almayan bir bölgede ve cam kavanoz içerisinde muhafaza edilmesi önerilmektedir. Yaklaşık 1-1,5 sene kadar bu şekilde muhafaza edilebilmektedir. Bunun aynı sıra elbette buzdolabında da muhafaza edilebilmektedir.
• Bakım jeli olarak kullanılıyor ise bir veyahut iki kür kadar hazırlanmalı ve çokça yapılıp bekletilmemelidir. Zira içeriğinde bulunan bakım yağ asitlerinin uçması neticesinde herhangi bir olumlu etkisi kalmaz. Bu neden ev yağımı doğal bakım kremleri için oldukça kısa vadeli kullanım miktarı kadar hazırlanması önerilmektedir.
• Taze kayısı ise taze halde olabildiğince en ham hali ile tüketilmelidir. Zira herhangi bir işlem görmediği için dayanıklılık süreside oldukça kısadır. Eğer uzun süreli kullanım için yeterli miktarda taze kayısı elinizde mevcut ise, görünümünde ve tadında meydana gelebilecek olası deformasyonlar dikkatlice kontrol edilmeli ve ona göre tüketilmelidir.
• Kuru kayısı, kayısının tüketim şekillerinden en uzun ömürlü olan ürünü denilebilir. Zira kurutularak elde edilen bu ürünün içerisinde hiç su kalmaz. Tütsülenmiş olan etlerin oldukça uzun ömürlü olmaları hemen hemen aynı işlemleri görmektedir ve bozulur ise özellikle görünümünde renk değişimi ve kurtlanma görülebilmektedir. Buzdolabı ve oda sıcaklığında, yine doğrudan ışık almayan bir bölgede muhafaza edilmelidir.
• Kayısı çekirdeği ise kurutularak elde edildiği için bir kuruyemiş formundadır ve oldukça dayanıklıdır. Oda sıcaklığında gayet tabii rahatlıkla muhafaza edilebilir. Bunun yanı sıra bayatlamadan taze kavrulmuş halde tüketilmesi önerilmektedir.
• Kayısı çayı ise uzun soluklu bir bekleyiş için uygun değildir. Zira çay formatında olduğu için demlendiği an sıcak olarak veyahut buzdolabında birkaç gün muhafaza ederek soğuk halde de tüketilebilmektedir.

Kayısı Nasıl Yetiştirilir

Dünya kayısı üretiminin %75ten fazlası ülkemizde yapılmaktadır. Üretimi bakımından açı ara zirvede olduğumuz bu ürün temel üretim yeri olan Malatya şehrinin sembolü olarak da kabul edilmektedir. Peki bu ürün tohum halden meyve haline nasıl gelir sorusunun cevabı ise şöyle izah edilebilir. Kayısı, çimlendirme usulü ile yetiştirilen bir bitkidir. Çimlendirme usulü nedeniyle saksı aşaması da vardır. Bu sebeple sera üretimi için oldukça uygun bir bitkidir. Kuru kayısı çekirdeğinin özleri hafif nemli bir peçete içerisine konularak bir hafta boyunca buzdolabında bekletilir. Filizlenme işlemi böylece başlamış olan bu tohum, hazırlanmış olan temiz toprak ile dolu bir saksı içerisine, filiz kısmı yukarıya gelecek şekilde gömülür. Kayısının ihtiyacına göre saksı değişimi yapılır ve en nihayetinde bahçeye alınabilir. Bu çimlendirme tekniği yanı sıra doğrudan bahçeye ekerek yetiştirilen kayısı ağaçları da mevcuttur. Yine kayısı çekirdeği özünden elde edilen tohumlar kullanılır. Meyve verecek boyutlara ulaşan kayısı ağaçları, yaklaşık 4-6 yılları arasında ilk meyvesi vermektedir.

Kayısı Nasıl Filizlenir

Kayısı, çimlendirme usulü ile yetiştirilen bir bitkidir. Çimlendirme usulü nedeniyle saksı aşaması da vardır. Bu sebeple sera üretimi için oldukça uygun bir bitkidir. Kuru kayısı çekirdeğinin özleri hafif nemli bir peçete içerisine konularak bir hafta boyunca buzdolabında bekletilir. Filizlenme işlemi böylece başlamış olur.

Kayısı Tohumu Nasıl Ekilir

Filizlenme işlemi böylece başlamış olan bu tohum, hazırlanmış olan temiz toprak ile dolu bir saksı içerisine, filiz kısmı yukarıya gelecek şekilde gömülür. Kayısının ihtiyacına göre saksı değişimi yapılır ve en nihayetinde bahçeye alınabilir. Bu çimlendirme tekniği yanı sıra doğrudan bahçeye ekerek yetiştirilen kayısı ağaçları da mevcuttur. Yine kayısı çekirdeği özünden elde edilen tohumlar kullanılır.