Kavun Faydaları ve Zararları 

Kavunlar, Cucurbitaceae bitki ailesinin üyeleri tarafından üretilen tatlı, sulu meyvelerdir ve kabak ve salatalıkla akrabadır (botanik olarak, teknik olarak da meyvelerdir). Afrika ve Güneybatı Asya’da ilk olarak tüketilmiş, eski Mısırlılar tarafından yetiştirilmiştir ve MÖ 1350 gibi erken bir tarihte Avrupa’ya getirilmiştir (Sardunya’nın bazı bölgelerindeki kutsal kuyularda kavun tohumları bulunmuştur). Bu meyveler, Eski Dünya’daki en eski evcilleştirilmiş bitkiler arasındaydı ve aynı zamanda batılılar tarafından Yeni Dünya’ya getirilen ilk mahsullerden biriydi. Her yıl dünya çapında yaklaşık 30 milyon ton kavun üretiliyor.

Kavunlar bir sağlık kaynağıdır; besin değerleri oldukça yüksektir. Yaz aylarında bol miktarda bulunurlar ve içlerinde yüksek oranda su içeriği vardır, bu da onları soğutma ve nemlendirme olarak kullanmamızı sağlar. Sadece lezzetli bir aromaya değil, aynı zamanda harika bir tada sahiptirler. Çekirdekleri de aynı zamanda birçok sağlık yararı içerir. Kavun ve çekirdekleri ayrıca beta-karoten, fitoen, kuersetin ve kafeik asit dahil olmak üzere güçlü antioksidan etkilere sahip bileşikler içerir.

Kavun, yüksek potasyum ve düşük sodyum içeriği nedeniyle kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir, içerdiği; folat, K vitamini ve magnezyum dahil olmak üzere güçlü kemiklerin onarımı ve korunması için hayati önem taşıyan çeşitli besinler içerir.

Düzenli olarak kavun yemek, daha düşük diyabet riski ve buna bağlı sağlık komplikasyonları ile ilişkilidir. Bunun nedeni muhtemelen lif ve meyvelerde bulunan diğer sağlığı geliştirici besinlerdir. Kavun çoğunlukla sudan oluşur ama aynı zamanda sizi sadece sudan daha etkili bir şekilde nemlendirebilecek elektrolitler içerir. Kavun, kolajen üretimini destekleyen ve cildinizi güneşin zararlarından koruyabilecek bir besin olan C vitamini açısından zengindir. C vitamini açısından zengin olması bağışıklık sistemini de güçlendirir.

Kavun, sindirimi düzenlemeye yarayan bir madde olarak bilinen lif içermektedir. Orta düzeyde lif içeriği nedeniyle, belirli sindirim bozuklukları olan veya diyetlerine lif katan kişiler tarafından yüksek lifli gıdalardan daha iyi tolere edilebilir. Kavun, sağlıklı gözleri ve görüşü desteklediği bilinen iki antioksidan olan lutein ve zeaksantini içerir.

Kavunlar aslında oldukça hızlı sindirilir ve kesinlikle diğer birçok meyveden daha hızlıdır. Bu nedenle, yavaş sindirimden mustaripseniz, genellikle tek başına yenmeleri daha iyidir. Ancak tabii ki diğer meyvelerle karıştırıldığında lezzetli bir tada sahiptirler ve genellikle çoğu insan için herhangi bir sindirim sorununa neden olmazlar.

Kavun cildi yeniler, böbrekleri ve kanı temizler. A vitamini, brom ve iyot bakımından zengindir, sinirleri yatıştırır, uyku getirir, toksinlerin kanını temizler ve romatizmal hastalıklarda faydalıdır. Kavun bağırsakları yumuşatır, kabızlığı ortadan kaldırır, kan akışını arttırır ve vücuda serinlik getirir. Aç karnına yenen kavunlar gastrointestinal sistemin aktivitesini arttırır, ancak yüksek tansiyonu olanların kavun yemesi önerilmez.

Aşırı kavun tüketimi ise; bağırsaklarda çatlaklara ve ishale neden olabilir. Beslenme uzmanları kavunun etinin aç karnına yenmesini, yedikten sonra yoğurt veya soğuk su içilmesini ve güçlü alkollü içeceklerle birlikte tüketilmesini önermezler. Kavun posasında çok çeşitli şekerler bulunur. Bu nedenle kavun meyvesinin diyabet hastası kişilerin diyetine dahil edilmesi önerilmez. Olgunlaşmamış kavun meyveleri, mide ülseri veya gastriti olan kişiler için kontrendikedir. Kavun çekirdeği bazında hazırlanan geleneksel ilaç müstahzarları, dalak hastalığından muzdarip insanların sağlığına zarar verebilir. 

Kavun Faydaları

1. Kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir

Genel olarak, meyve ve sebzeler açısından zengin diyetler, daha düşük yüksek tansiyon ve kalp hastalığı riski ile ilişkilidir. Daha spesifik olarak, düşük sodyumlu bir diyetin ve yeterli potasyum alımının kan basıncı düzenlemesi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabileceği iyi bilinmektedir. Kavun, sağlıklı kan basıncı seviyelerinin korunmasına yardımcı olan sodyum ve potasyum oranı düşük bir meyvedir. Potasyum alımınızı artırmak istiyorsanız, diyetinize kavun eklemeyi deneyin. İyi bir potasyum kaynağıdır.

2. Kemik sağlığı için gerekli besinleri içerir

Kavun; folik asit, K vitamini ve magnezyum dahil olmak üzere güçlü kemikleri onarmak ve korumak için birkaç temel besin içerir. Kavunlar özellikle iyi bir folik asit kaynağıdır. Folik asit, kemik mineral yoğunluğunun azalmasıyla bağlantılı olarak zamanla yükselen homosisteinin parçalanması için gereklidir. Folik asit ve kemik sağlığı arasındaki ilişki hakkında kesin sonuçlara varmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da kavun gibi folik asit içeren besinler tüketmek homosistein düzeylerinin normal sınırlar içinde kalmasını sağlayarak sağlıklı beslenmeyi destekler.

K vitamini, kemiklerin gelişmesine yarayan proteini üretmektedir. Bu nedenle sağlıklı kemikler için yeterli K vitamini alımı önemlidir. Ek olarak, bir porsiyon kavun günlük magnezyum ihtiyacınızın yaklaşık %4’ünü karşılayabilir. Kemik dokusunu oluşturmak ve parçalamakla ilgili hücreler, düzgün çalışması için magnezyum gerektirir. Bu nedenle magnezyum, kemik sağlığı için gerekli olan başka bir besindir. Kavun ayrıca kalsiyum, fosfor ve çinko gibi az miktarda diğer kemik destekleyici besinleri içerir. Bu besinler kavunun özünde yüksek oranda konsantre olmasa da diyetinize meyve eklemek, çeşitli diğer yüksek yoğunluklu besleyici gıdalar içeren dengeli bir diyetle eşleştirildiğinde kemik sağlığını destekleyebilir.

3. Kan şekeri seviyelerini iyileştirir

Bazı araştırmalar, kavun gibi meyvelerin düzenli tüketiminin sağlıklı kan şekeri düzeylerini yükseltebileceğini göstermektedir. Yakın zamanda 10.000 kişi üzerinde yapılan 12 yıllık bir araştırma, taze meyve yiyenlerin çok az meyve yiyenlere kıyasla diyabet geliştirme olasılığının %12 daha az olduğunu buldu. Çalışmanın başlangıcında zaten diyabet hastası olan katılımcılar arasında haftada en az 13 kez meyve yemek, diyabetle ilişkili sağlık komplikasyonları riskini %13 ve %17 oranında %28 daha düşük erken ölüm riski ile ilişkilendirildi. Kavun, kan şekerini geçici olarak yükseltebilen karbonhidratlar içerir, ancak aynı zamanda zamanla kan şekeri kontrolünü iyileştirmeye yardımcı olan lif ve diğer besin maddelerini de içerir.

4. Elektrolit ve su açısından zengindir

Hidrasyon hakkında düşündüğünüzde, su muhtemelen akla gelen ilk şeydir. Ancak etkili ve düzgün bir şekilde nemlendirmek için vücudunuzun bundan daha fazlasına, elektrolitlere de ihtiyacı vardır. Kavunun yaklaşık %90’ı sudur ve potasyum, magnezyum, sodyum ve kalsiyum gibi elektrolitler içerir. Su ve besinlerin bu kombinasyonu, kavunu egzersizden sonra, hastalık sırasında veya gün boyunca sulu kalmaya çalışıyorsanız hidrasyon için mükemmel hale getirir.

5. Sağlıklı cildi destekler

Kavun, içeriğinde bolca yer alan C vitamini ile cildin güzelleşmesini sağlar ve sağlıklı olmasını destekler. Cilt dokusunu onarmak ve korumak için önemli olan önemli bir yapısal protein olan kolajenin uygun şekilde üretilmesi için yeterli C vitamini alımı gereklidir. Ek olarak, bazı çalışmalar, C vitamininin güçlü bir antioksidan olduğu için cildi güneşin zararlarından koruyabildiğini göstermiştir. Kavun mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. C vitamininizi çeşitli yiyeceklerden alabilirsiniz, ancak kavun yemek, günlük ihtiyaçlarınızı hızlı bir şekilde karşılamanın ve bu süreçte sağlıklı bir cilt geliştirmenin kolay bir yoludur.

6. Bağışıklık sisteminizi güçlendirir

C vitamini kesinlikle en çok bağışıklık fonksiyonunu desteklemedeki rolüyle bilinir ve kavunda bol miktarda bulunmaktadır. İnsan bağışıklık sistemi karmaşıktır ve düzgün çalışması için çok çeşitli besinlere ihtiyaç duyar, C vitamini bunun için ana bileşendir. Aslında araştırmalar, yeterli miktarda C vitamini alımının, pnömoni ve soğuk algınlığı gibi çeşitli solunum yolu ve sistemik enfeksiyonları önleyebileceğini ve tedavi edebileceğini göstermektedir.

180 gram kavun servis etmek, günlük ihtiyacınız olan C vitamininin yarısından fazlasını sağlar, bu da onu yılın daha soğuk aylarına hazırlanırken diyetinize eklemek için harika bir besin haline getirir.

7. Uygun sindirimi teşvik eder

Kavun, sindirim sağlığını iyileştirdiği bilinen bir besin olan lif içerir. Yeterli lif alımı, kan şekeri seviyelerine yanıtı yavaşlatır ve uygun bağırsak fonksiyonunu ve bağırsakta sağlıklı bakterilerin büyümesini destekler. 180 gram kavun, yaklaşık 1,5 gram lif sağlar. Diğer birçok meyve porsiyon başına daha fazla lif içerir, ancak bal yine de günlük lif alımınıza katkıda bulunabilir. Aslında, kavun gibi düşük lifli meyveler, belirli sindirim bozuklukları olan kişilerde ve diyet lifini yeni almış veya yeniden başlatmış kişilerde diğer yüksek lifli yiyeceklerden daha iyi tolere edilebilir.

8. Görme kalitesini artırır ve göz sağlığını destekler

Kavun, iki güçlü antioksidan içerir: lutein ve zeaksantin. Bu karotenoid bileşiklerin göz sağlığını desteklediği ve yaşa bağlı görme kaybı gelişimini önlediği iyi bilinmektedir. Çalışmalar, kavun gibi bu antioksidanları içeren gıdaların düzenli tüketiminin yaşam boyunca uygun göz fonksiyonlarını destekleyebileceğini göstermiştir.

9. Hipertansiyonu önler

Hücrelerin içindeki ve dışındaki ozmotik basıncı ayarlayan ve vücuttaki fazla su ve tuzun atılmasını destekleyen mineral bir bileşendir. Şişmeyi önlemek ve ortadan kaldırmak için vücutta uygun miktarda tuz ve su tutar. Normal kan hacmini koruyarak ve kan basıncını uygun bir seviyeye düşürerek hipertansiyonu önler ve iyileştirir.

10. Stresi azaltır

Gerginliği azaltmak ve bir rahatlama durumu sağlamak için beyin ve sinirler üzerinde hareket eder. Stres ve aşırı zihinsel gerginliğin neden olduğu uykusuzluğu giderir ve uykuya yardımcı olur. Strese bağlı hastalıkları hafifletir, kan basıncını düşürür. Kavun, sinirleri yatıştıran ve endişeleri yatıştıran eşsiz bir bileşik içerdiğinden güçlü müshil özelliklere sahiptir. Böylece uykusuz kişilerin sinir sistemlerini yatıştırarak uyku bozukluklarından kurtulmalarına yardımcı olur

11. Enerji kaynağıdır

Sükroz, fruktoz ve glikoz gibi şekerler, kavunların güçlü tatlılığının kaynağıdır. Bu şekerler vücutta beyni ve vücudu hareket ettirmek için bir enerji kaynağı olarak dönüştürülür ve özellikle yorgun veya zayıf olduğunuzda beyin ve kaslardaki yorgunluktan kurtulmayı destekler, fiziksel gücü artırır.

12. Karotenoid içerir

Karotenoid doğada bulunan bir pigment türüdür. Kavunun içerdiği bileşenler arasında β-karoten, lutein, zeaksantin vb. buna karşılık gelir. Özellikle kırmızı ette bol miktarda bulunur, ancak aynı zamanda yeşil et ve beyaz ette bulunduğu doğrulanan güçlü bir antioksidan bileşendir. Vücuttaki hücrelerin yaşlanmaya bağlı bozulmasını ve oksidasyonunu önleyerek genç ve sağlıklı kalmalarını sağlar. Kan damarlarının, iç organların ve beynin işlevsel olarak bozulmasını önleyerek yaşam tarzıyla ilgili hastalıkların ve ciddi hastalıkların başlamasını önler. Cildi ve mukoza zarlarını sağlıklı bir durumda tutar, bağışıklığı artırır ve enfeksiyonu önler. Cildin genç bir durumda kalması için leke ve kırışıklıkları önleme gibi güzel cilt etkilerine sahip olması beklenebilir.

13. Doğurganlığı Artırır

Kavun folat içerdiğinden doğurganlıkta rol oynar. Hamileler için önerilen folat, anne karnındaki fetüsün büyümesine ve gelişmesine yardımcı olur. Meyve ayrıca hamile kadınlar için vücut ısısını, nükleik asidi ve protein sentezini düzenlemeye yardımcı olan bir başka temel besin olan magnezyum açısından da zengindir. Meyveyi yemek yerine tadını çıkarmak için suyunu sıkabilir veya tek başına veya başka meyvelerle birlikte smoothie yapabilirsiniz.

14. Kalbi Korur

Folat, kalbi koruyarak daha büyük bir rol oynadığı için sadece hamilelik aşamasında faydalı değildir. Yeterince folat almanın felç geçirme riskini azalttığına inanılmaktadır. Kavun, folat açısından çok zengin bir meyvedir. Ayrıca potasyum açısından zengin ve sodyum açısından düşüktür, bu da kan basıncınızı düzenlemeye yardımcı olacağı, hipertansiyon ve diğer kalp hastalıkları risklerini azaltacağı anlamına gelmektedir.

15. Diyabetik nefropatiyi önler

Bu hastalık, böbreklerin vücut için risk oluşturabilecek ve insan yaşamını tehlikeye atan böbreklerin hasar gördüğü bir hastalık türüdür. Kavun özü bu durumu önler. Ayrıca kavunun glisemik indeksi (GI) düşüktür, bu da kavunun içerdiği fruktoz ve glikozun basit bir şeker olduğu anlamına gelir. Bu nedenle, bu meyve diyabet hastaları ve obeziteden muzdarip olanlar için güvenlidir.

16. Akciğerler için faydalıdır

Kavunun düzenli olarak tüketilmesi, sürekli sigara içme veya pasif içiciliğe maruz kalma nedeniyle bir süre boyunca a vitamini kaybını telafi eder. Bu, akciğerlerin gençleşmesine yardımcı olur ve özellikle sigara nedeniyle akciğerleri ciddi şekilde hasar görmüş sigara içenler için faydalıdır.

17. Adet sorunlarının tedavisine yardım eder

Adet döngüsü, kadınların en korktuğu zamanlardan biridir. Kramplarla savaşanlardan biriyseniz, kavun yardımcı olabilir. Kavundaki C vitamini, adet akışını düzenlemede ve kadınlarda adet kramplarını hafifletmede etkilidir. Menstrüasyon sırasında düzenli kavun tüketimi, kan akışını ve pıhtılaşmayı önemli ölçüde azaltabilir, diğer adet problemlerinin iyileşmesine yardımcı olabilir. Kavun bazen adet görmek için de kullanılır.

18. Kilo Kaybına Yardımcı Olur

Kavun, kalorisi düşük ve lif oranı yüksek olduğu için kilo vermeye yardımcı olur. Böylece kalori alımınızı kontrol altında tutarken bol bol kavun yiyebilirsiniz. Lif, midenizi terk edip sindirim sistemine girmesi uzun sürdüğü ve böylece daha uzun süre tok hissetmenizi sağladığı için kilo vermede faydalıdır. Bu yavaş sindirim süreci aşırı yemenizi engeller. Ayrıca, lif açısından zengin besinler genellikle hacimlidir ve midenizde daha fazla yer kaplar, bu da sizi tok hissettirir ve öğün aralarında atıştırma yapmanızı engeller.

19. Yoksunluk belirtileri olmadan sigarayı bırakmanıza 

Kavun, sigarayı bırakmaya çalışanlar için faydalıdır. Bunun nedeni, kavundaki minerallerin ve besin maddelerinin sigara içen kişinin nikotin yoksunluğu semptomlarıyla etkili bir şekilde başa çıkmasına yardımcı olmasıdır. Ayrıca sürekli sigara içme nedeniyle vücudun kaybettiği A vitaminini yerine koyarak vücudun daha hızlı toparlanmasına yardımcı olur.

20. Diş ağrısını hafifletir

Kavun kabuğu diş ağrısı tedavisinde faydalıdır. Yaklaşık 6 gram kavun kabuğu alın, su ekleyin ve pişirin. Soğumasını bekledikten sonra su ekleyerek gargara olarak kullanabilirsiniz. Ağrıyı hafifletir fakat tedavi etmez kısa sürede doktorunuza başurunuz.

21. Artrit tedavisine yardımcı olur

Diyetinize uygun dozda kavun eklemek, artrit ile ilişkili ağrı ve rahatsızlığı gidermenize yardımcı olabilir. Kavun, eklemlerinizdeki ve kemiklerinizdeki oksidatif stresi önleyebilen ve böylece iltihaplanmayı azaltabilen anti-enflamatuar özellikler taşır.

Kavun Saça Faydaları

Kavun, sağlıklı saç ve saç derisini korumak için gerekli olan tüm hayati besinleri ve mineralleri içerir. Saç için faydaları şu şekildedir:

1. Saç Dökülmesiyle Mücadele Eder

Her gün bir avuç saç kaybetmekten bıktıysanız içeren bir diyet bu sorunla mücadele eder. İnositol, saç dökülmesini önlemek ve saç büyümesini desteklemek için gerekli olan bir B Vitamini şeklidir. Bu vitamin limon dışında en çok turunçgillerde bulunur. Kavun yeterli miktarda inositol içerir. Bu meyvenin düzenli tüketimi saç büyümesini teşvik edebilir.

2. Saç uzamasını teşvik eder 

Kavun, temel besinlerin bolluğu nedeniyle saç büyümesini destekler. Kavundaki vitaminler, mineraller ve diğer ilgili bileşikler saçlarımızı ve saç derimizi besler ve saçlarımızı güçlendirir. C vitamini, A vitamini ve diğer ilgili bileşikler gibi antioksidanlar saçlarımızı serbest radikal hasarından korur. Saçın erken beyazlaması, saç dökülmesi, uç kırılması ve saç kuruluğu riskini azaltır. Kavun saçlarımızı güçlendirir.

3. Doğal bir saç kremidir

Kavun, saçlarımızı ve saç derimizi nemlendiren doğal bir saç kremidir. Kavun saçlarımızı besler ve onları güçlü ve parlak yapar. Kavunu saç kremi olarak kullanmak için bir kap kavunu çatalla ezin ve şampuanlanıp durulanmış saçınıza kavun ile masaj yapın. On dakika sonra suyla yıkayın.

Kavun Cilde Faydaları

1. Cildi nemlendirir ve gençleştirir

Tıpkı vücudumuz gibi sulu meyve cildimiz için de altın değerindedir. Cildimizi nemli ve sağlıklı tutar. Kavun, cildinizi sağlıklı ve parlak tutmada önemli bir rol oynayan K ve E Vitaminlerini içerir. Yüksek su içeriği cildinizi içeriden nemlendirir. Kavun ayrıca cildinizin yenilenmesini ve gençleşmesini sağlayan iyi bir B vitaminleri, kolin ve betain kaynağıdır. Kavun suyunun topikal uygulaması cildinizin yumuşamasına ve nemlenmesine yardımcı olur.

2. Cilt hücrelerini yeniler

Her zaman genç ve canlı görünmek için kavun iyi bir tercihtir. Kavun meyvesindeki A ve C vitaminlerinin yüksek içeriği, cildiniz için faydalı olmasını sağlar. A Vitamini cildin yenilenmesini teşvik ederken, C Vitamini cildinize genç bir ışıltı veren bağ dokusu olan kolajen oluşumunda yer alır. Kullanım önerisi olarak: Bir miktar kavunu bir karıştırıcıda işleyerek ve kalın ve pürüzsüz bir macun yapmak için posaya toz yulaf ezmesi ve yoğurt ekleyerek bir yüz maskesi hazırlayabilirsiniz. Bu paketi tüm yüzünüze ve boynunuza uygulayın. Hafif dairesel hareketlerle masaj yaparak macunu çıkarın. Ilık su ile yıkayınız. Bu, en iyi sonuçlar için haftada üç kez uygulanmalıdır.

3. Yaşlanma karşıtıdır

Kavun, hücrelerin yenilenmesini kolaylaştıran ve böylece cildinizi sağlıklı hale getiren bol miktarda folik asit içerir. Bu özellikle hamile kadınlar için faydalıdır. C vitamini ise serbest radikallerin neden olduğu hasarı önler. Kavun bu sayede kırışıklıkları uzak tutar, cilt elastikiyetini korur ve kolajen sentezini kolaylaştırarak yaşlanma karşıtı faydalar sağlar. İnce çizgileri, kırışıklıkları, yaşlılık lekelerini, koyu lekeleri, cilt lekelerini ve diğer erken yaşlanma belirtilerini azaltır. C vitamini kolajen üretimini arttırır. Kolajen, esas olarak kemikler, tendonlar ve kıkırdaklar gibi bağ dokularında bulunan esansiyel bir amino asittir. Cilt elastikiyetini arttırır, kırışıklıkları ve sarkık cildi önler.

4. Harika bir cilt temizleyicidir

Kavun, cildimizdeki gözeneklerden toksinleri, kirleticileri ve diğer safsızlıkları gideren harika bir cilt temizleyicidir. Kavundaki diyet lifleri gibi detoksifiye edici bileşikler, cilt detoksifikasyonuna yardımcı olur ve akne ve sivilce gibi cilt problemleri riskini azaltır. Kavunun içindeki beta-karoten, ölü ve kuru cilt hücrelerinden kurtulmaya yardımcı olur ve cildin doğal ışıltısını ortaya çıkarır.

5. Çilleri ve lekeleri tedavi eder

Kavunun anti-enflamatuar özellikleri, yanıkların ve sıyrıkların tedavisinde yardımcı olur. Kavunun içindeki vitamin ve mineraller gibi besinler cilt sağlığını iyileştirir, çil ve lekelerin tedavisine yardımcı olur.

6. Cilt Parıltısını Artırır

Kavunlardaki C vitamini, A vitamini ve bitkisel besinler gibi diğer antioksidan bileşikler, cildi serbest radikal hasarından korur. İnce çizgileri, kırışıklıkları, yaşlılık lekelerini, koyu lekeleri, cilt lekelerini azaltır ve cildin doğal ışıltısını ortaya çıkarır. Kavunun içindeki folik asit, hücre yenilenmesini kolaylaştırır. Cilt parlaklığını artırmak için kavun püresi, yulaf ezmesi ve yoğurdu karıştırarak bir yüz maskesi yapın. Bu yüz maskesini boynunuza ve yüzünüze uygulayın ve 20 dakika masaj yapın. Ilık su ile yıkayınız. Düzenli kullanım cildimizi nemlendirir ve cilt parlaklığını artırır.

7. Egzama ve diğer cilt bozukluklarını tedavi eder

Kavundaki C vitamini ve diğer anti-enflamatuar bileşikler, egzama ve sedef hastalığı gibi cilt problemlerinin neden olduğu ağrı ve iltihabı azaltır. Kavunun anti-enflamatuar özellikleri cildi bakteriyel, viral ve mantar enfeksiyonlarından korur. Kavun yemek ve kavun suyunun topikal olarak uygulanması yardımcı olur.

8. Akne tedavisinde kullanılır

Akne, dünya çapında milyonları etkileyen yaygın bir cilt sorunudur. Esas olarak cilt gözeneklerimizde toksinlerin, kirleticilerin ve diğer istenmeyen maddelerin birikmesinden kaynaklanır. Kavunlardaki diyet lifleri ve diğer detoksifiye edici bileşikler, toksinleri, kirleticileri ve diğer istenmeyen maddeleri sistemimizden uzaklaştırır. Daha az toksin olduğunda, cilt gözeneklerinde birikme olasılığı daha düşüktür ve akne ve sivilce gibi cilt sorunları riskini azaltır. Diyet lifleri, yağ bezinden fazla yağ salgılanmasını düzenler ve aknenin kötüleşmesini önler.

Kavun Hamilelere Faydaları

Meyve ve sebzeler, anneye bebeğin büyümesi ve gelişmesi için çok ihtiyaç duyduğu vitaminleri, mineralleri ve lifi sağladıkları için hamile bir kadının diyetinin önemli bir parçasıdır. Meyveler arasında ağırlıklı olarak yaz aylarında yetişen kavun, normal vitamin ve minerallerin yanı sıra antioksidanlar ve anti-pıhtılaştırıcılar ile yüklüdür. Böyle bir meyve olan kavun, bebek bekleyen anneler için süper bir besindir. 

Kavun ölçülü tüketildiği takdirde hamilelik için çok güvenli bir meyvedir. Meyvenin kalorisi düşük, besin maddeleri ve lifi yüksektir, bu da onu hamile anneler için çok güvenli ve sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği haline getirir. Bazen meyvenin dış kabuğunda, hamile kadınlara zararlı olabilecek Listeria bakterisi adı verilen bir bakteri türü bulunur. Bazı doktorlar bu nedenle bundan kaçınmanızı isteyebilir. Bununla birlikte, iyice temizlenirse meyvenin kendisi güvenle tüketilebilir.

Kavun bol miktarda temel vitamin ve mineral içerir. A, B1 ve C vitaminleri ile demir, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller açısından zengindir. Meyve ayrıca iyi miktarda folik asit veya B9 vitamini taşır. Bebeklerde nöral tüp defektlerini önlediğinden gebelikte ihtiyaç duyulan en önemli vitamindir. Ayrıca fetüsün uygun doku gelişimi için gerekli olan çinko içerir. Kavun ayrıca zengin bir antioksidan ve antikoagülan kaynağıdır (pıhtı oluşumunu önleyen özellikler). Kavunun hamilelere faydaları şu şekildedir:

1. Tüp Kusurlarını Önler

Bebeğin beyin ve omuriliğini oluşturan nöral tüpü ilk trimesterde oluşur. Folik asit açısından zengin kavun tüketimi, kendisi için gerekli olan günlük B9 vitamini dozunu artırır ve bebeklerde herhangi bir nöral tüp defekti oluşmasını önlemeye yardımcı olur. Hamilelikte kavun yemenin en önemli faydalarından biri de budur.

2. Kan Pıhtılaşmasını Önler

Hamilelik sırasında ortaya çıkabilecek komplikasyonlardan biri de kanın pıhtılaşmasıdır. Nadiren de olsa kavun tüketimi kanın incelmesine ve bu tür pıhtıların önlenmesine yardımcı olur.

3. Bağışıklığı Artırır

Kavun, antioksidan görevi gören ve vücutta serbest radikallerin oluşumunu engelleyen karotenoidler içerir. Bu, yeni hücrelerin oluşumunda ve ayrıca anne ve bebeğin bağışıklığının geliştirilmesinde büyük ölçüde yardımcı olur.

4. Sindirime Yardımcı Olur

Mide ekşimesi, ikinci ve üçüncü trimesterde anne adayları için hamilelikle ilişkili yaygın bir sorundur. Böyle bir durumda sindirim sisteminizi sakinleştirebilecek besinlerden biri de kavundur. Kavunun içindeki C vitamini sindirime ve emilime yardımcı olur.

5. Kansızlığı Önler

Hamilelik sırasında anemi anne ve fetüs için tehlikeli olabilir. Kavun tüketimi, iyi miktarda demir ve C vitamini içerdiğinden kansızlığı kontrol edebilir. C vitamini, demirin sindirim sistemine emilmesine yardımcı olarak vücudun kullanımına hazır hale getirir.

6. Bacak Kramplarına Yardımcı Olur

Birçok hamile kadın, özellikle geceleri bacaklarında kramplar yaşar. Bacak krampları, potasyum eksikliği nedeniyle oluşur ve kavun, vücudun çok ihtiyaç duyduğu mineral ile desteklenmesine yardımcı olur.

7. Bebeğin Görme Yeteneğini Geliştirir

Bebeğin gözleri hamileliğin ilk üç ayında gelişmeye başlar ve hamileliğin sonuna doğru tam damarlanma sağlar. Bu süre zarfında kavun gibi iyi bir A vitamini kaynağı tüketmek, fetüste herhangi bir oftalmolojik anormallik riskini büyük ölçüde azaltır.

8. Tansiyonu Düzenler

Hamilelik sırasında birçok anne, komplikasyonlara yol açabilecek kan basıncı geliştirme eğilimindedir. Kavun, kan basıncını düzenlemeye ve hipertansiyonu kontrol altında tutmaya yardımcı olan iyi bir temel mineral tuzları karışımı içerir.

9. Kabızlığı Giderir

Hamilelik sırasında kavun tüketimi kabızlığı önlemede uzun bir yol kat edebilir. Çoğu zaman, hamile anneler diyet lifi alımının olmaması nedeniyle kabızlıktan mustariptir. Kavundaki sindirime yardımcı vitaminler ve lif, hamilelik sırasında iyi bir bağırsak hareketi sağlar.

10. Kilo Yönetimine Yardımcı Olur

Kavun, kalorisi düşük olduğu için harika bir yemektir. Anneler, midede dolgunluk hissi elde etmek ve böylece hamilelik isteklerini kontrol altına almak için meyveyi gündüz atıştırması olarak tüketebilir ve bu da daha az kilo alımına neden olabilir. Meyvedeki fruktoz çok azdır ve kilo alımına katkıda bulunmaz.

11. Bebeğin Kemik Sağlığını İyileştirir

Bebeğin hamilelik sırasında oluşan kemikleri ve dişleri anneden kalsiyum gerektirir. Bu ihtiyacı desteklemek için hamile bir anne her gün bir porsiyon kalsiyum açısından zengin kavun alabilir.

12. Doğum Sonrası İyileşmeye Yardımcı Olur

Annenin vücudu, doğum sürecinden kurtulmak için bol miktarda beslenmeye ihtiyaç duyar. Kavunlarda bulunan A vitamini hamilelik sırasında tüketildiğinde karaciğerde depolanır ve bu da yeni annenin iyileşme sürecine büyük ölçüde katkıda bulunur.

13. Enerji Kaynağıdır

Yüksek kalorili bir yiyecek olmasa da kavun, enerjiye dönüştürülmek üzere yanan iyi bir protein ve karbonhidrat kaynağıdır. Hamilelik sırasında hem bebeğin hem de annenin aktivitelerini beslemek için çok ihtiyaç duyulan enerjiyi sağlar.

Hamilelikte Kavun Tüketmek İçin Güvenlik Yöntemleri:

Kavun tek başına hamilelikte tüketilmesi çok güvenli ve besleyici bir meyvedir. Sadece biraz dikkatli olmak gerekiyor ve olası yan etkilerden kolayca kaçınabiliyoruz. Hamile bayanlar için kavun tüketmeden önce yapılması gereken en güvenli yöntemler aşağıdadır.

• Kavunu kesmeden önce en az 2 saat suda bekletin. Bu, kavun yüzeyinde olabilecek pestisitlerin yanı sıra Listeria bakterilerinden kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
• Kavunun kabuklarını akan musluk suyunun altında güzelce yıkayın.
• Yıkanmış kavunu kesmeden önce ellerinizi uygun şekilde yıkayınız.
• Kavunu kestikten hemen sonra yiyin ve meyveyi uzun süre buzdolabında tutmaktan kaçının.

Kavun Bebeklere Faydaları

1. Bağışıklık artırıcı özelliklere sahiptir, hastalıklara karşı korur

Kavun harika bir C vitamini kaynağıdır. Hepimiz C vitamininin sağlıklı bir bağışıklık sistemi için kritik olduğunu ve genel sağlığın korunmasına yardımcı olduğunu biliyoruz. Ek olarak, kavundaki antioksidanlar (C vitamini dahil) hücrelerimizi hasardan korumaya yardımcı olur ve bu da kanser gibi gelecekteki hastalıkları önlemeye yardımcı olur. Lif alımı ayrıca kolon kanseri gelişme riskinin azalmasıyla da ilişkilidir.

2. Büyüme ve gelişmeyi artırır

Kavun, sağlıklı büyüme ve gelişme için gerekli olan mükemmel bir A vitamini (beta-karoten olarak) kaynağı olduğu için- büyüyen bebeğiniz söz konusu olduğunda bu son derece önemlidir. A vitamini ayrıca göz sağlığı söz konusu olduğunda önemli bir besindir çünkü korneanın korunmasına yardımcı olur ve ışığın az olduğu durumlarda görmemizi sağlar.

Bebekler düşük A vitamini depolarıyla doğarlar ve kendi diyetlerinden yeterince alıncaya kadar anne sütüne bağımlıdırlar. Bu, bebeğinize (uygun olduğunda) kavun vermenin, sağlıklı ve güçlü büyüyebilmesi için bebeğinizin bu besin maddesinden yeterince almasını sağlamanın harika bir yolu olmasının ana nedenlerinden biridir.

C vitamini, vücutta en bol bulunan protein olan kolajen gelişiminde önemli bir rol oynar. Kolajen tendonların, bağların, cildin ve kasın oluşmasına yardımcı olur ve rolleri arasında cildimizi sağlıklı tutmaya ve kemiklerimizi ve eklemlerimizi güçlü tutmaya yardımcı olmayı içerir.

3. Sindirimi rahatlatır ve kabızlığı önler

Kavunun su ve lif içeriği de sindirim için harikadır. Lif, düzenli bağırsak hareketlerini desteklemeye yardımcı olur ve ayrıca kolonunuzu sağlıklı tutmanıza yardımcı olur.

4. Susuzluğu engeller

Bir dilim (35 gram) kavun yaklaşık 31,6 gram su içerir, yani meyvenin neredeyse yüzde 90’ı sudur. Bu su içeriği, altı aydan büyük bebeklere anne sütü veya formülün ötesinde ek hidrasyon sağlayabilir. Bebeğinizin yaz aylarında daha fazla su kaybetme ihtimaline karşın kavun yedirebilirsiniz.

5. Zengin besin içeriği ile bebeğinizin kemiklerini güçlendirir

Kavun, A ve C vitaminleri, potasyum ve folat gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir. A vitamini sağlıklı cildi korumak ve göz gelişimini desteklemek için hayati önem taşırken, C vitamini bağışıklığı artırır ve yara iyileşmesini destekler. Folat, kan hücresi ve DNA üretimi için, potasyum ise kemikleri sağlıklı tutmak ve elektrolit dengesini korumak için gereklidir.

6. Antioksidan sağlar

 Selenyum, zeaksantin, lutein, beta-karoten, A vitamini ve C vitamini kavunda bulunan güçlü antioksidanlardır. Antioksidanlar, hücresel düzeyde serbest radikal hasarıyla mücadele ederek genel sağlığı destekler. Erken yaşlardan itibaren antioksidan açısından zengin bir diyet sunmak, bağışıklığı artırır ve uzun vadede sağlığı korur.

7. Kabızlığı yener

Kavun, bebeğinizin bağırsak hareketlerini düzenli tutabilen su ve diyet lifi içerir. Sağlıklı bağırsak hareketleri, katı yiyeceklerin ve anne sütünün veya formülün etkili bir şekilde sindirilmesini sağlayarak bebeklerde kabızlığı önler.

8. Mide ülseri tedavisinde kullanılır

Bebekler ve çocuklar asitten mustariptir. Kavun, bebeklerde ve çocuklarda asitliği azaltmak için iyi bir yoldur. Araştırmalar, asitliği kontrol etmede yardımcı olduğunu göstermektedir. Midede üretilen asitlere karşı midenin iç duvarlarını güçlendirir. Kavun sadece bebekler ve çocuklar için değil, yetişkinler için de tavsiye edilir.

9. Karaciğeri korur

Kavunun özelliklerinden biri de karaciğeri korumasıdır. Bebekler ve çocuklar bazen sarılık ve hepatit gibi karaciğer hastalıklarına yakalanabilir. Bu hastalıklar karaciğere zarar verebilir ve bebeğinize kavun vermek karaciğerin korunmasına yardımcı olabilir.

Bebeklere Kavun Nasıl Verilir?

Her şeyden önce, bebeğinize katı yiyecekler vermenin ne zaman uygun olduğunu bilmelisiniz. 6 aylıkken bebeklerin sindirim sistemleri katı gıdaları sindirebilir hale gelir. Yeni yiyeceklerin tanıtılması her zaman yavaş yavaş ve çocuk doktorunuzun rehberliğinde gerçekleşmelidir. Zamanla yeni yiyecekleri kademeli olarak test etmek, bebeğinizin o yiyeceğin hayranı olup olmadığını ve buna nasıl tepki verdiğini görmenizi sağlayacaktır. Bazı kavunlar bebeklerde kızarıklığa neden olabilir, bu nedenle dikkatli olun ve olası alerjileri çocuk doktorunuza bildirin.

İyi haber şu ki bebekler; kavunları tatlı oldukları için kavunları sevmeye eğilimlidirler. Kavunlar çok yumuşak olduğu için bebeklere yedirmek kolaydır. Kavunu bebeğinize 6 aydan sonra yedirmelisiniz. Şu şekilde tüketmesini sağlayabilirsiniz:

• Püre (6+ ay)
• Püre (8+ ay)
• Büyük parçalar halinde doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış bir şekilde parmak gıda olarak servis edilir (10+ ay)
• Smoothieler karıştırılarak yedirebilirsiniz (12+ ay)

Bebeklere Kavun Beslerken Alınacak Önlemler

Aşağıda kavunun bebeklerde güvenli tüketimini sağlamak için bazı güvenlik önlemleri verilmiştir.

• Bebeğinize soyulmuş ve çekirdeği alınmış kavunu püre veya püre halinde verin. Bebek meyve için sindirilebilirlik geliştirirken, bebeğinizin sütten kesme diyetine farklı kavun tarifleri ekleyin.
• Bebeğinizi beslemek için kesmeden veya soymadan önce kavunu iyice yıkayın. Listeria ve Salmonella gibi zararlı bakterilerle meyve kontaminasyonu riskini en aza indirir.
• Püre veya püre vermeden önce pürüzsüz ve topaksız olduğundan emin olun. Kolay yutmaya yardımcı olur ve boğulmayı önler.
• Bir yemekte bir veya iki çay kaşığı kavun püresi veya püresi verin. Ardından, miktarı kademeli olarak bir veya iki çorba kaşığı kadar artırın.
• Alerji belirtilerini not etmek için “üç ila beş gün bekleme” kuralını izleyin.
• Bebek kavun yedikten sonra rahatsız görünüyorsa beslemeyi bırakın. Bir süre sonra yeniden tanıtın, iki ila üç gün söyleyin. Sorun devam ederse, bir çocuk doktoruna danışın.
• Oral alerji sendromu veya gıda-polen alerjisi sendromu şeklinde kavun alerjisi yaygındır. Kavuna dokunduktan veya yuttuktan kısa bir süre sonra ortaya çıkabilecek alerjik reaksiyon belirtileri, dudaklarda karıncalanma veya ağızda kaşıntı, deride ve deride kızarıklıklar (kurdeşen), burun tıkanıklığı, öksürük ve hırıltı, kusma ve ishaldir.
• Yüksek su içeriği minik karınlarını hızla doldurup bir sonraki öğünü atlamalarına neden olabileceğinden, bebeklere ve küçük çocuklara kavunu aşırı beslemekten kaçının. Ayrıca hassas bebeklerde ve küçük çocuklarda mide rahatsızlığına veya ishale neden olabilir.

Kavun Besin Değeri 

Kavunun besin değeri ve posasının bileşimindeki vitaminler şu şekildedir:

Olgun kavun posası (100 g) besin değeri:

• 7.399 gram karbonhidrat
• 0, 594 gram protein
• 0, 269 gram yağ
• 0,877 gram lif
• 89.933 gram su
• 0, 194 gram organik asit
• 0,099 gram doymamış yağ asitleri
• 0,089 gram nişasta
• 0,568 gram kül
• 7, 244 g disakkaritler ve monosakkaritler
• 0,099 gram doymuş yağ asitleri

Kavunun bileşimindeki vitaminler (her 100 g için):

• 0, 371 mg PP vitamini
• 0,037 mg riboflavin (B2)
• 66,917 mg retinol eşdeğeri (A)
• 19,973 mg askorbik asit (C)
• 0,484 mg niasin eşdeğeri
• 0,192 mg pantotenik asit (B5)
• 0, 389 mg beta-karoten
• 034 mg tiamin (B1)
• 0,054 mg piridoksin (B6)
• 5,977 mikrogram folik asit (B9)
• 0.092 mg E vitamini

Kavunun kilo vermek isteyenler için kontrendike olan yüksek kalorili bir ürün olduğuna dair yanlış bir görüş bulunmaktadır. Aslında, bu bitkinin meyvesinin özü nispeten düşük bir enerji değerine sahiptir.

Bir kavunun kalori içeriği (100 g)- 34.898 kaloridir.

1 kavun meyvesinin kalori içeriği (ortalama büyüklük- 2, 5 kg)- 872, 45 kaloridir.

Kavun bileşimindeki makro elementler:

• 15.992 mg kalsiyum
• 11.918 mg fosfor
• 12.918 mg magnezyum
• 117.441 mg potasyum
• 9,881 mg kükürt
• 31,114 mg sodyum
• 49, 114 mg klor

Kavun bileşimindeki eser elementler:

• 0,988 mg demir
• 1,891 mikrogram kobalt
• 46, 112 mikrogram bakır
• 0,087 mg çinko
• 19.404 mikrogram flor
• 0.034 mg manganez
• 1.911 mikrogram iyot

Kavun Zararları

Kavun; antioksidanlar, vitaminler ve besinler bakımından yoğun değerlere sahip bir meyvedir ve sağlık yararları deposudur. Kavunlar, sağlıklı görme yeteneğini artırmaktan, kan basıncını düzenlemekten, kan akışını artırmaktan bağışıklığa kadar, diyetinize son derece sağlıklı bir katkı sağlar. Belki de insanlığın bildiği en eski meyvelerden biridir. Beta karoten, C vitamini ve çeşitli antioksidanlar açısından zengin olan kavunlar, bağışıklık desteği için iyidir. Ayrıca kan basıncını normalleştiren potasyum içerir. Fakat her şeyin fazlası zarardır. Kavunlar için de durum böyledir. Aşırı kavun yemek, onlarla birlikte birkaç yan etkiyi de beraberinde getirebilir. Kavunun yan etkileri şu şekildedir:

1. Şeker Seviyelerini Yükseltebilir

Diabetes mellitus, yüksek kan şekeri (glikoz) seviyeleri ile karakterize edilen bir durumdur. Aşırı kavun şeker hastaları için en iyi fikir olmayabilir. Yüksek kan şekeri seviyelerine yol açabilecek aşırı şeker yüklenmesine neden olabilir. Kavunun glisemik indeksi 72’dir ki bu yüksek bir orandır. Kavunun GI değeri 65’tir. Kavunun ağırlığının %90’ı su olabilir ama yine de içinde 9 gram şeker vardır. Şeker hastalarının günlük tüketim için doktora başvurmaları gerekmektedir.

2. Mide-Bağırsak Sistemi Üzerindeki Etkisi Olumsuz Olabilir

Bazı yiyecekler, mide ateşinin normal işleyişini ve sindirim sitemi düzenini bozabilir. Çok fazla kavun yedikten sonra su içilmemesi tavsiye edilmektedir. Mide-bağırsak sisteminizi etkileyebilir. Kavun çoğunlukla su, şeker ve liftir. Mikroplar ve bakteriler gelişebilmeleri ve çoğalmaları, su ve şekerin bulunmasına bağlıdır. Su ve şeker ne kadar bulunursa mikroplar da çoğalır. Bu sebeple kavun yedikten sonra bir süre su tüketmeyiniz.

3. Geceleri Kavun Yemek Metabolizmanızı Etkiler

Geceleri kavun yemek pek tavsiye edilmemektedir. Bu basit şekeri etkili bir şekilde yakmayı zorlaştırır. Geceleri sindirim süreci normalden daha yavaştır, bu nedenle şekerli ve asitli yiyeceklerden uzak durulması önerilir. Kavunlar, kilo alımına neden olabilecek yüksek oranda doğal şeker içerir. Ayrıca akşam geç saatlerde çok şekerli veya asitli yiyecekler yemek uyku kalitenizi bile bozabilir.

4. Diğer Temel Makro Besinlerin Vücuda Yararını Engeller

Kavun tüketirken porsiyon kontrolü uyguladığınızdan emin olmalısınız. Sadece kavun yemek, sizi sağlıklı yağlar ve proteinler gibi diğer temel besinler açısından zengin yiyeceklerle doldurmak için fazla tok yapabilir. Vücudumuzun yaşamını sürdürebilmesi ve sağlıklı kalabilmesi için tüm besin maddelerine belirli oranlarda ihtiyacı vardır.

5. İshale Neden Olabilir

Kavun su ve lif içerek bir meyvedir. Besin değeri yüksektir. Ancak bazı uzmanlar, çok fazla tüketilmesinin ishale yol açabileceğini iddia etmektedir. Kavun, orta miktarda iyi olan bir şeker bileşiği olan sorbitol içerir. Bununla birlikte, fazla alındığında gevşek dışkı ve gaz sorunlarına neden olduğu bilinmektedir. Bu nedenle, porsiyonlara dikkat etmek zorunludur. 

Kavun Seçimi ve Saklanması

Kavunlar yerde büyür ve bakteri gibi patojenlerle kontaminasyon riski altındadır. Bu nedenle kavunun doğru seçimi ve saklanması, güvenli tüketimi için ön plandadır.

Kavun Nasıl Seçilir?

• Bir satıcıdan veya bakımlı bir çiftçi pazarından organik kavun satın alın.
• Dış yüzeyi veya kabuğu üzerinde temiz, kabarık ve krem ​​renkli ağ bulunan yuvarlak şekilli bir kavun seçin.
• Elinizde bir kavun tutun ve olgun olma ihtimalleri yüksek olduğundan dokunduğunuzda dolgun ve ağır hissettiren kavunu seçin.
• Kavuna dokunun ve çıkardığı sesi dinleyin. Donuk ve derin bir ses, kavunun olgunlaştığını gösterir. Aksine, ses yüksek ve sığsa, meyve muhtemelen olgunlaşmamıştır.
• Koku, kavunun olgunluğunu kontrol etmenin başka bir yoludur. Yumuşak, misk kokusu, meyvenin tamamen olgunlaştığını ve kavunun birkaç gün içinde tüketilmesi gerektiğini gösterir.
• Çürük veya lapa gibi görünen veya kabuğunda derin çatlaklar olan kavunu atın. Bu tür kavunlar haşereler tarafından istila edilebilir.
• Bulaşma riski yüksek olan yarım kesilmiş parçalar yerine bütün kavunu satın alın.

Kavun Nasıl Saklanır?

Birçok kavun uzun bir raf ömrüne sahiptir ve olgunlaştıktan sonra bile bütün olarak tezgâhta saklanabilir. Kavuna bağlı olarak, bu şekilde bir haftadan fazla dayanmalıdır. Daha sıcak veya daha nemli iklimlerde yaşayanlar, kavunları buzdolabında saklayarak daha iyi saklama başarısı elde edebilirler. Kesilmiş veya olgunlaşmış kavunlar buzdolabında üç güne kadar saklanmalıdır. Kavunları dondurmak için tamamen olgunlaşana kadar bekleyin ve kavunu dilimleyerek yenmeyen tohumları veya kabuğunu (çeşidine bağlı olarak) çıkarın. Dilimlenmiş kavunu, her parça arasında boşluk olacak şekilde bir çerez kağıdında dondurun. Dondurulduktan sonra, meyveyi üç aya kadar dondurucuda hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Bunun için dikkat etmeniz gerekenler ve saklama şekilleri aşağıda detaylı olarak anlatılmıştır.

• Olgunlaşmamış bir kavunu yumuşayana kadar oda sıcaklığında üç ila dört gün bekletin.
• Satın aldığınız gün olgun kavun yiyin. Değilse, buzdolabında iki ila üç günden fazla olmamak üzere 32 ila 36°F (0 ila 2,2°C) sıcaklıkta saklayın.
• Koku aktarımını, aşırı olgunlaşmayı veya erken olgunlaşmayı önlemek için bütün ve kesilmiş kavunu etilene duyarlı meyve ve sebzelerden uzak tutun.
• Elinizdeki kavunun kabuğunda hala hafif bir yeşillik varsa, henüz tam olarak olgunlaşmamış demektir. Bu durumda, bir veya iki gün tezgâhta bırakabilirsiniz. Sıcaklık ve nem olgunlaşmasına neden olur. Süreci hızlandırmak istiyorsanız, kavunu düz bir kese kağıdına koyup tezgâha bırakabilirsiniz. Kavundan doğal olarak salınan ve olgunlaşmayı etkileyen etilen gazı, torbadan kaçamadığı için kavunun içine geri emilir ve bu da kavunun hızla olgunlaşmasına neden olur. Aşırı olgunlaşmadıklarından emin olmak için tezgâhta bırakılan kavunu periyodik olarak kontrol etmeyi unutmayın. Bunu kabuğun renginden anlayabilirsiniz. Kabukta artık yeşil renk kalmamışsa, buzdolabına koymanın zamanı gelmiş olabilir. Bunu yapmanın başka bir yolu da kavunun ucunu kontrol etmek, düğme şeklindeki girintiye hafifçe basmak ve biraz su çıktığını fark ederseniz yemeye hazırdır.

1. Kurumuş Kavunu Saklamak

Karpuz gibi kavun da büyük oranda su içerir. Kurutarak saklayıp tüketebilirsiniz ancak kuru kavunu evde yaptığınız için herhangi bir koruyucu madde içermeyeceğinden kurutma işlemini tamamladıktan sonra birkaç gün içinde tüketmeniz en doğrusu olacaktır.

Kavunu kurutmanın iki farklı yolu vardır: kurutucuyla veya fırında. Fırında kurutulmuş kavunu şu şekilde yapabilirsiniz:

• Kavunu ılık suyla yıkayın ve üzerinde olabilecek bakterilerden kurtulmak için bir fırçayla ovun.
• Kavunu soyun; kabuğunu çıkarın ve ardından kavunu ikiye bölün.
• Kesildikten sonra, kavunun her bir yarısındaki tüm çekirdekleri çıkarın.
• Kavunun yarısını alın ve her birini dörde bölün. Sonra bu dört dilimin her birini alın ve tekrar ikiye bölün, böylece toplamda sekiz dilim kalır.
• Son derece büyük bir kavununuz olduğunu fark ederseniz, devam edin ve dilimleri tekrar kesin. Kurumaları için mümkün olduğunca ince olmaları gerekmektedir.
• Dilimleri alıp tülbent üzerine koyun ve fırınınızın orta rafına yerleştirin.
• Fırını 145 dereceye ayarlayın. Buharın çıkabilmesi için fırının kapağını biraz açık bırakmayı unutmayın.
• Kavun dilimlerinizi fırında kuruyana kadar ve ardından birkaç gün saklayabileceğiniz nefis bir ikramınız olacaktır.

2. Kavunun Dondurucuda Saklanması

Onları dondurmak, kavunu saklamanın başka bir yoludur ve onları altı aya kadar koruyacak bir yöntemdir.

• Kavunun dışını yıkayın.
• Tercihinize göre küpler veya dilimler halinde dondurulabilirler.
• Onları parşömen kâğıdı üzerinde dolapta dondurun.
• Daha sonra bunları çıkarın ve birlikte bir kapta veya plastik torbada saklayın ve ihtiyacınız olduğunda kullanabileceğiniz dondurucuya geri koyun.

Kavun Kesildikten Sonra Nasıl Saklanır

Meyveleri ağız büyüklüğünde küpler halinde kesmeyi seviyorsanız, buzdolabı onları saklamak için harika bir yerdir, böylece onları ara sıra atıştırabilirsiniz.

Kesildikten yaklaşık bir ila iki gün sonra buzdolabında mümkün olduğunca uzun süre dayanmalarını sağlamak için; Kabuğu kesmek, ardından eti kavundan çıkarmak ve benzer büyüklükte küpler halinde kesmek isteyeceksiniz.

Küpleri taze tutmaya yardımcı olan bir numara, onlara biraz limon suyu eklemektir. Ardından, onları bırakmayı planladığınız kabı, tercihen hava geçirmez bir kabı alın ve kabın dibine bir kâğıt havlu yerleştirin.

Kestiğiniz kavun küplerini kâğıt havlunun üzerine tek sıra olacak şekilde yerleştirin. Bu önemlidir, bozulmanın daha hızlı gerçekleşmesine neden olan çok fazla nemi önlemeye yardımcı olmak için üstte biraz boşluk bıraktığınızdan emin olmak isteyeceksiniz.

Kavun Nasıl Yenir

1. Kesilmemiş bir kavunu dilimlemeden önce yıkamak iyi bir hijyen kuralıdır. Hızlı bir yıkama bile pestisitlerden veya diğer kimyasallardan bulaşma riskini azaltır. Kavunu akan suyun altına koyun ve kabuğunu yıkayın.
2. Kavunu ortadan ikiye kesin. Çekirdeği çıkarmak için bir kaşık veya bıçak kullanın. Ardından, her bir yarısını dilimler halinde kesin.
3. Kavun, taze atıştırmalıklar veya yemekler için idealdir. Yoğurt ve tahıllara, meyve salatalarına veya dondurmaya kavun ekleyin. Taze meyve suları yapmak için kullanın veya bir şarküteri veya peynir tabağına eşlik etmek için servis yapın. Kavun, su açısından zengin olduğu için kavunu pişirmek alışılmadık bir durumdur.
4. Kavunu bütünü olarak servis etmekten kaçının. Dilimler halinde veya parçalar halinde servis yapın. Kavunu dilimler halinde servis ederseniz, kabuğunu tutabilirsiniz. Kavunu parçalar halinde veya küpler halinde sunduğunuzda, kabuğunu çıkarmak uygundur. Kavun dilimlerini servis tabağına alarak servis edin. Onlara bir servis çatalı ve bir bıçak veya kaşık verin. Kavun küplerini servis tabağında veya kâsede servis edebilirsiniz. 
5. Kavunu hafifçe soğutulmuş veya oda sıcaklığında servis edin. Servis yapmadan 10 ila 30 dakika önce buzdolabından çıkarın.
6. Kavun, birçok tatla iyi eşleşir. Fesleğen, kişniş, zencefil, narenciye, limon otu veya nane. Kavunun çikolata ile tüketimi yaygın değildir.
7. Kavun, bazı süt ürünleri ile iyi eşleşir. Yoğurt, kefir, Mascarpone peyniri veya diğer peynir türleri ile tüketebilirsiniz.
8. Bir meyve salatasında kavun, meyvelerle iyi eşleşir. Yaban mersini, ahududu veya çilek gibi. Diğer meyve veya sebzelerle de iyi gider. Örneğin; salatalık, limon veya misket limonu, elma, kivi ile tüketebilirsiniz.
9. Çatal ve bıçakla kavun yiyin. Sadece kavun küçük parçalar halinde servis edildiğinde kaşık kullanın. Parmaklarınızla yemeyin.
10. Kavun, kabuğunu atmalısınız. Bazen kavun, kabuğuyla birlikte dilimler halinde servis edilir. Bu gibi durumlarda çatal ve bıçakla yenir. Kabuğu bütün halde tutmak ideal bir görgü kuralıdır. Isırık büyüklüğündeki küpleri kabuktan ayırmak için bıçağı kullanın.

Kavun Çekirdeği Faydaları

Kavun çekirdeklerini, meyvenin temizlenip, çıkarılıp daha sonra ekilecek ama yenmeyecek bir parçası olarak düşünebilirsiniz. Türkiye, Orta Doğu ve Çin’deki insanlar yüzyıllardır atıştırmalık olarak kavrulmuş kavun çekirdeği olarak tüketirler. Aslında bu çekirdekler, çeşitli sağlık yararları sağlar. Modern zamanlarda, kavun çekirdeği çekirdekleri dünyanın bazı bölgelerinde çorba bazı ve emülgatör olarak kullanılmaktadır. Faydaları şu şekildedir:

Kavun çekirdekleri sağlık yararlarıyla doludur. Kavun çekirdekleri; mükemmel bir protein, vitamin (folat, tiamin ve niasin, B6 vitamini ve pantotenik asit), mineraller (magnezyum, bakır, çinko, demir, potasyum, fosfor ve manganez) yağ asitleri kaynağıdır. Kavun çekirdeklerinin faydaları şu şekildedir:

1. Daha genç görünen bir cilde sahip olmanızı sağlar. Kavun çekirdekleri, zengin bir doymamış yağ asitleri kaynağıdır. Bu doymamış yağ asitleri, cildin doğal parlaklığının korunmasına yardımcı olur. Tohumlarda bulunan antioksidanlar cilt yaşlanmasını yavaşlatır. Böylece cilt daha genç, daha yumuşak ve sağlıklı görünür.

2. Diyabeti kontrol etmek için oldukça etkilidir. Çekirdekler kan şekerini düşürerek diyabeti iyileştirmede iyidir. Kullanım önerisi olarak: Birkaç kavun çekirdeğini suda kaynatın ve kan şekerini kontrol altına almak için bu sıvıyı her gün (çay) gibi için.

3. Erkeklerde doğurganlığı artırır. Güçlü bir antioksidan olan likopen, erkek doğurganlığını artırmada büyük rol oynar ve kavun çekirdekleri bu antioksidan için iyi bir kaynaktır.

4. Hafızayı güçlendirmeye yardımcı olur. Kavun çekirdekleri, sağlıklı bir bağışıklık ve sinir sistemi sağlayan multivitamin B ile yüklenir. Hafıza sorunu yaşayan bir kişi kavun çekirdeği tüketerek büyük ölçüde fayda sağlayabilir.

5. Tansiyonu düzenlemede etkilidir. Kavun çekirdeğinde bulunan arginin tansiyonun düzenlenmesinde büyük rol oynar. Koroner kalp hastalıklarının önlenmesinde de önemli bir rol oynar.

6. Zengin protein ve amino asit kaynağıdır. Kavun çekirdekleri, zengin bir protein ve amino asit kaynağıdır. Saç köklerini güçlendirir. Esansiyel yağ asitleri, kapsamlı saç hasarını önlemek için uzun bir yol kat eder. Kepek ve saç dökülmesinden kurtulmak için kavun çekirdeği oldukça faydalıdır. Saç derisinde kaşıntı ve kepek sorunu yaşayan kişiler bu sorundan kurtulmak için kavun çekirdeği yağı uygulayabilir.

7. Mükemmel Omega 6 yağ asitleri kaynağıdır. Kavun çekirdekleri çoklu doymamış yağ asitleri ve omega 6 yağ asitleri ile doludur. Bu yağ asitleri bir kalkan görevi görerek düşük yoğunluklu lipoprotein seviyesini sınırlar içinde tutar ve kalbinizi sağlıklı tutar.

8. Kalp sağlığını korumada etkilidir. Kavun çekirdeklerinden yapılan çay kalp sağlığını korur. Çekirdeklerde bulunan magnezyum, kalbin düzgün çalışması için önemli olan metabolik süreçlerin dengelenmesine yardımcı olur. Kavun çekirdeklerinden elde edilen çay, doğal bir idrar söktürücü görevi görür ve böbrek temizliği için de kullanılabilir. 

Kavun çekirdekleri, vücudun üretemediği ve bu nedenle günlük yiyeceklerle alınması gereken esansiyel bir yağ asidi olan yüksek oranda linoleik asit içerir. Bu besin, kolesterol ve trigliseritler gibi zararlı yağları azaltır, böylece kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olur.

9. Ödem tedavisinde kullanılan etkili bir maddedir. Kavun çekirdeklerinden (kurutulmuş ve öğütülmüş) bir çay kaşığı bal (bir çay kaşığı) ile karıştırın ve ardından bir bardak ılık su ile tüketin. Ödemi iyileştirmek için bunu günde iki kez tüketin. İçerdiği mineral ve vitaminler biraz düşük gibi görünse de yine de patates cipsi ve diğer sağlıksız atıştırmalıklara göre çok daha fazla tercih edilmektedir.

10. Yüksek vitamin içeriğine sahiptir. Kavun çekirdekleri vücudumuzun işleyişi için gerekli olan A, B6, B12, D ve E vitaminlerini içerir. Ayrıca bu tür çekirdekleri tüketmek vücudumuz için çok önemli olan kalsiyum, potasyum, demir, bakır veya magnezyum gibi diğer besin türlerini de vücudumuza almasını sağlar. Bitkisel protein içeriğinin (100 gram çekirdek başına 21 gram) onları hayvansal protein içermeyen vegan veya vejetaryen diyet uygulayanlar için iyi bir seçenek haline getirmektedir.

11. Yüksek lif oranına sahiptir. Kavun çekirdeklerinin öne çıkan bir diğer faydası da içerdiği liflerdir. Bu lif vücudunuzun ve bağırsak geçişinizin daha iyi çalışmasını sağlayacak, kabızlığı ve kalın bağırsakla ilgili diğer bağırsak problemlerini önleyecektir.

12. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kavun çekirdekleri, yüksek vitamin ve mineral içeriği sayesinde bağışıklık sisteminin gelişmesine katkıda bulunur. Tüketimi grip, soğuk algınlığı veya bulaşıcı hastalıkları önlemeye yardımcı olacaktır.

13. Proteinin oranı yüksektir. Yayınlanan bir araştırmaya göre, kavun tohumlarının özü sağlık açısından çok sayıda fayda sağlıyor. İran’da yapılan çalışma, kavun tohumlarından yapılan bir sütlü içeceğin uygulanabilirliğini araştırdı. Araştırmacılar, kavun çekirdeği ekstresinin soya sütünün besin içeriğine benzer şekilde yüzde 3,6 protein, yüzde 4 yağ ve yüzde 2,5 karbonhidrat içerdiğini buldu. Araştırmacılar, kavun tohumlarından yapılan sütün, bir protein kaynağı olarak soya sütünün yerine geçebileceğini ve bebek maması olarak faydalı olabileceğini bulmuşlardır.

Kavun Çekirdeği Nasıl Yenir

• Çiğ olarak tüketebilirsiniz fakat kabuğunu çıkarmak zor olabilir.
• Atıştırmalık olarak tavada ya da fırında kavurabilirsiniz, lezzet katmak isterseniz tuz ile kavurabilirsiniz.
• Kavun ile hazırladığınız bir smoothie içerisine katabilirsiniz.
• Yılın sıcak aylarında nefis ferahlatıcı bir içecek için taze sıkılmış kavun suyuna biraz maden suyu ve kavun çekirdekleri ekleyebilirsiniz.
• Kavun dilimlerine yoğurt ve kıyılmış nane ile beraber süsleyin.

Kavrulmuş kavun çekirdeklerinin evde yapılması kolaydır. Bunun için şu adımları izleyiniz:

• Tohumları ayırın. Kavunun dışını yıkayın ve ortasından kesin. Ortasını çıkarın ve çekirdeklerini ayıklayın. 
• Tohumların çoğunu ayırdıktan sonra, ağın geri kalanını durulamak için onları bir kevgir içine aktarın. Çekirdekleri yıkadıktan sonra az bir miktar kavun kalıntısı kalsa bile fırında pişerek kaybolur.
• Durulanan tohumları bir bezin üzerine koyun ve kurulayın.
• Tuz ya da baharat ekleyerek karıştırın. Fırını 300°’ye önceden ısıtın ve fırın tepsisini parşömen kâğıdı ile kaplayın. Kavun çekirdeklerini yakmadan bağımlılık yapacak şekilde çıtır çıtır yapmak için düşük sıcaklıkta kızartmak önemlidir.
• Her yarım fincan çekirdek için, onları bir çay kaşığı zeytinyağı ve ardından en sevdiğiniz baharat karışımı ile atın. Her tohumu kaplamak için yağ ve baharatları iyice karıştırın. Baharat istemezseniz tuz atabilirsiniz. Yağsız olarak da kavurabilirsiniz. 
• Daha sonra çekirdekleri tek kat halinde fırın tepsisine yayın ve yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Fazla kararmaması için düzenli olarak kontrol edin.
• Tohumlar kahverengileşmeye başladıklarında hazırdır.

Tohumdan Kavun Nasıl Yetiştirilir

Tohumlarınızı iç mekânda başlatarak büyüme mevsiminde olgunlaşmasını istiyorsanız, kış sezonunun bitmesinden 3 hafta önce ekebilirsiniz. Besin açısından zengin toprak kullanın ve tohumların günde en az 6 saat güneş aldığından emin olun. Tohumları doğrudan dış mekâna dikmek isterseniz, kavun ılık toprağı sevdiği için don tehlikesinin geçtiğinden emin olun. Bir toprak tepesinin oluşturulduğu ve 5-6 tohumun düştüğü tepe yöntemini kullanabilir veya diğer tohumların çoğunda yaptığınız gibi ekebilirsiniz. Hangi yolu seçerseniz seçin, tohumlarınız 30-45 cm aralıklarla ekilmelidir, böylece kavunu büyüyeceği çok yer vardır.

Kavun besinlerden kurtulacak ve ılık toprak ve güneş onların daha hızlı olgunlaşmasına yardımcı olacaktır. Fideleriniz görünmeye başladığında, bitkileri inceltin ki daha büyük olanların esnemesine ve gelişmesine izin vermek için gruptaki daha zayıf ve daha küçük bitkileri çıkarın.

Kavun Fidanı Nasıl Ekilir

Tohum yerine kavun fidanı dikmek isterseniz daha hızlı sonuç alabilirsiniz. Besin açısından zengin toprak, tam güneş ve bitkiler arasında uygun boşluk dahil olmak üzere, ekim yaparken yukarıdaki tüm önerileri kullanmaya devam etmelisiniz. Dış ortam sıcaklıkları tutarlı bir şekilde ısınmaya başlamadan önce fidelerinizi dikmeyin.

Birkaç hafta sonra, onlara destek sağlamak ve nemli toprakta oturmalarını önlemek için bitkilerinizi kazıklayın. Kazıklar ayrıca sarmaşıklar arasında yabani otları daha iyi görmenize ve gerektiğinde bunları kaldırmanıza yardımcı olabilir. Bu aynı zamanda kavununuzda bir bitki veya bahçe yemeği kullanmak için ideal bir zamandır, ancak bu adımı atlamak isterseniz, kavunlar beslenmeden de gayet iyi iş görecektir.

Kavun fidelerinin bakımı nasıl yapılır?

Kavunla ilgili harika olan şey, pek çok zararlıyı çekmemeleridir. Hayvanların onları yemeye başladığını görürseniz, üzerlerine hafif bir ağ tutmanız gerekebilir. Bununla birlikte, böceklere gelince, genellikle bir böcek ilacına ihtiyaç yoktur.

Kavun fidelerinize haftada 1-2 kere su vermeye devam edin, bitkinin tepesinden değil tabanından uygulayın. Yeşillikler üzerinde su birikmesine izin verilirse çürüme meydana gelebilir. Damla sulama, kavun için harika bir seçenektir ve ihtiyaç duydukları suyu güvenli bir şekilde almalarına yardımcı olabilir.

Kavunun erken büyümesi sırasında yabani otlara karşı dikkatli olun. Yabani otların bitkinin asmalarına karışacağı için kontrolden çıkmasını istemezsiniz. Onları gördüğünüzde koparın, böylece büyümelerini engelleyebilirsiniz. Böylelikle bitkilerinize ve kavunlara zarar vermezler.