Kabak Faydaları ve Zararları  

Kabak bize birkaç önemli yönden fayda sağlar! Tüm dünyada en yaygın olarak bulunan sebzelerden biridir. Kabak, salatalık, kabak, kavun ve karpuz içeren Cucurbitaceae familyasına aittir.

Kabaklar, kalın ve pürüzsüz bir dış kabuk ve iç kısımda etli, lifli hamur ile çeşitli şekil ve boyutlarda gelir. Kabuğun rengi beyaz, uçuk yeşil, koyu yeşil veya sarımsı turuncu olabilirken, içindeki et sarıdan turuncuya ve kırmızıya kadar değişebilir. Kabak bitkisi genellikle bir sarmaşık gibi büyür, sağlanan destekle yere yapışan bir asmadır. Küçük olanlar 2 ila 10 lb ağırlık arasında değişebilirken, daha büyük olanlar 75 lb ağırlığında olabilir. Kabak, çeşitli tatlı ve tuzlu müstahzarlarda kullanılırken, kabak çiçekleri de benzersiz tatları ve besleyicilikleri nedeniyle tüketilir.

Ancak bazı durumlarda da kişide olumsuz etkileri olabilmektedir. Genellikle çoğu insan için güvenlidir, kabağına alerjisi olan bazı kişiler vardır, bunun nedeni aynı Cucurbitaceae familyasından diğer meyvelerle çapraz reaksiyon olabilir.

Kabak çekirdeğindeki kimyasalların idrar söktürücü etkisi olduğu görülüyor ve tek seferde çok miktarda tüketilmesi idrarla atılan sıvı ve elektrolit miktarını artırabilir. Lityum da dahil olmak üzere belirli reçeteli ilaçlar kullanıyorsanız, daha fazla tavsiye için aile doktorunuza veya sağlık uzmanınıza başvurmalısınız.

Kabaklar, Cadılar Bayramı kutlamalarındaki önemli rolleri nedeniyle oldukça popülerdir. ABD’de ve dünyanın her yerindeki birçok hane, bu süre zarfında kabağı turtaları ve kabak ile tatlandırılmış yerel lezzetlerini yapıyor. Ancak kabağın faydaları sadece mutfak hazırlıkları ve kullanımlarıyla sınırlı değildir. Önemli vitaminler, mineraller ve beta-karoten gibi antioksidan bitki bileşikleri açısından da zengindir. Bu besinler kabağın sağlığımız için birçok önemli yönden faydalı olmasını sağlar. Besin açısından zengin bu mütevazi sebzeden en iyi şekilde yararlanabilmeniz için kabağın bize sağladığı faydalar, cilde, saça faydaları, aynı zamanda kabağın zararları vb. başlıklar için makaleyi okumaya devam etmelisiniz.

Kabak Faydaları

Bu parlak renkli, “neşeli görünümlü” sebze, birçok besin açısından zengindir ve bu da onu sağlık açısından çok değerli bir sebze yapar. A vitamini, C vitamini, E vitamini, flavonoidler ve ksantin, karotenoidler ve lutein gibi antioksidanlar için iyi bir kaynaktır. Aynı zamanda folat, niasin, piridoksin, pantotenik asit ve tiamin gibi iyi bir B kompleks vitaminleri kaynağıdır. Mineral olarak demir, bakır, potasyum, kalsiyum ve fosfor açısından zengindir. Kabağının sağlık yararları şunları içerir:

Düşük Kalori

Kabak çok düşük kalorili bir sebzedir. 100 gram kabak sadece 26 kalori sağlar (6). Çoğu diyetisyen kilo verme programlarında kabağı önerir.

Zengin Beta Karoten Kaynağı

Kabağın ayırt edici parlak rengi, zengin bir beta karoten kaynağı olduğunu gösterir. Beta karoten açısından zengin bir diyetle beslenen kişilerin kansere yakalanma olasılığı daha düşüktür. Kabaktaki beta-kriptoksantin ve karotenoidler sigara içenlerde akciğer kanseri riskini azaltır.

Astım Ataklarını Azaltır

Kabağının antioksidan özelliği solunum sistemini enfeksiyonlardan koruyarak astım ataklarını azaltır.

Zengin Potasyum Kaynağı

Potasyum, kalbin ve kasların düzgün çalışması için gerekli olan önemli bir mineraldir. Bir porsiyon kabak yaklaşık 334 mg potasyum sağlar ve bu da onu en yüksek potasyum kaynaklarından biri yapar. Ekstra potasyum artışı için antrenman sonrası atıştırmalıklarınıza veya öğünlerinize kabağı ekleyebilirsiniz.

Muz, yeterli potasyum almak söz konusu olduğunda tek seçeneğiniz değildir. USDA’ya göre, 1 kase konserve sade kabağı, bu besin maddesinin 505 miligramını (mg) sağlar ve bu da, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, kan basıncı düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir ve karşılığında kalp hastalığı ve felç riskini azaltmaya yardımcı olur. (HKM). Blake, Potasyum açısından zengin bir diyet, böbreklerin fazla sodyum atmasına neden olarak hipertansiyonu olan veya hipertansiyon riski taşıyan kişilerde kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğunu vurgulamaktadır.

Potasyum temel bir besindir, ancak Amerikalılar yeterince almıyor. Ulusal Sağlık Enstitülerine göre, ABD nüfusu sürekli olarak önerilen miktardan daha azını tükettiğinden, potasyum halk sağlığı açısından endişe verici bir besin maddesi olarak kabul edilir.

Amerikan Kalp Derneği, ortalama bir yetişkin için günde 4.700 mg potasyum tüketmesi gerektiğini vurgulamaktadır. Böbrek rahatsızlığı olan herkes için zararlı olabileceğinden, çok fazla potasyum da bu durumu tetikleyebilmektedir.

Kalp Hastalıkları Riskini Azaltır

Kabak, arteriyel birikintilerin birikmesinden kurtulmaya yardımcı olur, böylece kalp hastalıkları ve felç riskini azaltır. Kabaktaki yüksek miktardaki antioksidanlar da damar sertliğini (damar sertliğini) önler. Yüksek tansiyon riskini en aza indirir. Kabak ayrıca insan kolesterolüne çok benzeyen yüksek miktarda fitosterol içerir. Kolesterolü sağlıklı bir seviyeye normalleştirir.

CDC’ye göre kalp hastalığı Amerika Birleşik Devletleri’nde önde gelen ölüm nedenidir. Yüksek tansiyon, yüksek kolesterol, diyabet ve obezite gibi tıbbi durumlar sizi daha fazla risk altına sokabilir, ancak sigara, alkol kullanımı, kötü beslenme ve egzersiz yapmama gibi yaşam tarzı seçimleri de sizi risk altına sokabilir. Kabak gibi yararlı besinler açısından zengin yiyecekler eklemek kalp sağlığını geliştirmeye yardımcı olabilmekte ve olası olumsuz durumları engelleyebilmektedir. Kabak, lif, potasyum ve antioksidanlar gibi kalp-sağlıklı besinler açısından zengin bir kaynaktır.

Amerikan Kalp Derneği, doğru miktarda kalori tüketmenin, düzenli egzersiz yapmanın ve tütünsüz yaşamanın yanı sıra, kalbin sağlığı için çeşitli meyve ve sebzelerin yenmesini ve fazla sodyumun kesilmesini önermekte, bu durumda da kabak kalbe iyi gelen bir yiyecek olduğu için öne çıkmaktadır.

Potasyum, sodyumun işlenmesinde önemli bir oyuncudur, bu nedenle kabak gibi potasyum içeriği yüksek yiyecekler yemek, sodyum seviyenizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olabilir. Journal of the American College of Cardiology’de Ağustos 2019’da yayınlanan bir incelemeye göre, diyet lifinin kalp hastalığı riskini azalttığı ve kolesterol ve trigliserit düzeylerini iyileştirdiği sürekli olarak gösterilmiştir. Cleveland Clinic’e göre kabaklar, serbest radikallerin neden olduğu hasarı savuşturarak hastalığı önleyen antioksidanlarla da doludur.

Kabaklar, Bağışıklığı Güçlendiren Vitaminler ve Mineraller İçin İyi Bir Kaynaktır

Kabak, kas fonksiyonunu korumak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için bol miktarda magnezyum sağlar. Vücuttaki beyaz kan hücrelerinin üretimini artırarak bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu, soğuk algınlığı, grip ve ateş gibi çeşitli enfeksiyon türlerine karşı direnç oluşturur.

Vücudunuzu size zarar verebilecek dış istilacılardan korumaktan, bağışıklık sisteminiz, sorumludur. Özellikle soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklarda bu durum önemli olmakta ve önlemini almak gerekmektedir. Bazı besinler bağışıklığınız için faydalıdır ve kabak bu açıdan çok zengin bir sebzedir.

Cleveland Clinic’e göre kabak, demir ve A, C ve E vitaminleri gibi bağışıklığı güçlendiren zengin bir besin kaynağıdır.

Eylül 2019’da Molecules’te yayınlanan araştırmaya göre demir emiliminin artmasına da katkıda bulunuyor. Frontiers in Molecular Biosciences’ta Kasım 2019’da yayınlanan bir incelemeye göre, farklı bağışıklık hücreleri demiri farklı işlevler için kullanabilir, bu nedenle demir açısından zengin kabak tüketmek, bağışıklığa birden fazla yoldan fayda sağlamaya yardımcı olur.

Peptik Ülseri Önleyebilir

Kabak harika bir toksin giderici besindir. Vücuttan toksinleri ve atıkları dışarı atmak için yararlı olan doğuştan gelen bir idrar söktürücüdür. Kabağın tıbbi özellikleri, peptik ülseri önlemek için gastrointestinal sistemi sakinleştirir.

Zengin Lif Kaynağı

Kabak, bir A Vitamini formu olan mükemmel bir beta-karoten kaynağıdır. Bu, sindirime yardımcı olur ve kabızlığı önler. Ayrıca mideyi daha uzun süre tok tutar. Ayrıca beta-karoten sayesinde kabak enflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir

Hastalanmak gibi, iltihap yaşamak da hayatın kaçınılmaz bir parçasıdır. Vücudun rahatsız edici ajanlara veya yaralanmalara verdiği tepkidir. Cleveland Clinic’e göre, akut inflamasyon tipik olarak kısa sürelidir, örneğin yanlışlıkla parmağınızı kestiğinizde ve genellikle birkaç gün içinde kaybolur. Ancak kronik olarak vücutta meydana gelen inflamasyon göz ardı edilecek bir şey değildir.

Nature Medicine’de Aralık 2019’da yayınlanan araştırmaya göre, kronik inflamasyon diyabet, kalp hastalığı, kanser, böbrek hastalığı ve otoimmün bozukluklar gibi sakatlık ve ölümle bağlantılı hastalıklara yol açabilir. Academy of Nutrition and Dietetics’e göre, araştırmacılar hala yiyeceklerin vücuttaki iltihaplanma düzeylerini nasıl etkileyebileceğini araştırıyorlar, ancak besin açısından yoğun bir diyet yardımcı olabilir.

Haziran 2022’de Plants dergisinde yayınlanan bir incelemeye göre, birçok ülkedeki insanlar kabağı antiinflamatuar özellikleri nedeniyle kullanıyor. Kabaklardaki zengin beta-karoten zengin lif kaynağı olmasını sağlamaktadır. Beta-karoten, Mart 2018’de In Vivo’da yayınlanan araştırmaya göre güçlü anti-enflamatuar vücut açısından iyi bir bileşen olmakla beraber araştırmacılar, beta-karotenin başka bir karotenoid olan likopenden daha güçlü bir bileşen olduğunu tespit etmişlerdir.

Stresi ve Depresyonu Azaltır

Vücutta triptofan eksikliği genellikle depresyona neden olur. Kabak, depresyon ve stresi azaltan bir amino asit olan L-triptofan açısından zengindir. Araştırma ayrıca kabağın doğal bir antidepresan olduğunu öne sürüyor. Kabağın yatıştırıcı özellikleri uykusuzluğun tedavisinde bile yardımcı olabilir.

Zengin A Vitamini Kaynağı

Kabak mükemmel bir A Vitamini kaynağıdır. Bu besin, gözü sağlıklı tutmak ve iyi görüşü sürdürmek için gereklidir. Kabakta bulunan zea-ksantin, gözlerin retinasında UV ışınlarını filtreleme etkisine sahiptir. Bu da yaşlılarda yaşa bağlı makula hastalıklarından korur.

Kabaklar göz ve cilt sağlığını destekleyebilir Göz ve cilt sağlığı yaşla birlikte kaçınılmaz olarak değişir, ancak bazı besinler destek sağlayabilir. Amerikan Optometri Derneği’ne göre beslenme ve göz sağlığı arasında bir bağlantı var, bu da meyvenin görmeyi korumaya yardımcı olabilecek besinler içerdiğinden daha fazla kabak yemeyi öneriyor. Özellikle kabakta bulunan çinko, lif, lutein, zeaksantin ve A, C ve E vitaminleri gözlere faydalı olabilir.

Volpe, Karotenoidler lutein ve zeaksantinin yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini azaltmaya yardımcı olduğunu vurgulamaktadır. Bu durum, kataraktları azaltmaya yardımcı olma potansiyelleriyle birlikte Şubat 2022’de Nutrients dergisinde yayınlanan araştırmada belirtilmiştir.

Hem vitaminler hem de karotenoidler antioksidan görevi görür ve buda vücutta zengin vitamin kaynağının sağlanmasına olanak tanımaktadır. Volpe, “Hücrelerin yaşlanmasından sorumlu olan hücre hasarıyla mücadeleye yardımcı oluyorlar” diye açıklıyor Volpe, bu sürecin cildin görünümünü etkileyebileceğine dikkat çekiyor. Ayrıca C ve E vitaminleri cilt yaşlanmasının hızlanmasına neden olan süreçlerini önleyebileceğini vurgulamaktadır.

İltihaplı Hastalıkları Önler

Düzenli kabak tüketimi de iltihabi hastalıklara yakalanma riskini azaltır. Ayrıca, bu konuda daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, romatoid artrit riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Prostat Kanserine Karşı Korur

Kabaktaki yüksek karotenoid ve çinko içeriği prostat kanserine karşı koruma sağlar. Prostatın büyümesini ve prostat sorunlarına neden olan erkeklik hormonlarının aşırı uyarılmasını engeller.

Zengin K Vitamini Kaynağı

Kabak, en iyi K vitamini kaynaklarından biridir. Günlük önerilen dozun yaklaşık %40’ını içerir. K vitamini kemik ve kalp sağlığı için çok faydalıdır. Kabaktaki C vitamini, vücuttaki dokuların düzgün büyümesi ve onarımı için gereklidir. Bir porsiyon kabak günlük önerilen dozun %20’sini sağlar.

Lif ve Pektin Açısından Yüksek Kabak Sindirime Yardımcı Olabilir

Diyet lifi, çoğunlukla sindirim sistemini beslemek ve kabızlığı önlemekle ilişkilendirilen temel bir besindir, ancak faydaları bunun çok ötesine geçer. Mayo Clinic’e göre, lif bağırsak sağlığını iyileştirmenin yanı sıra, lif kardiyovasküler ve metabolik sağlığı destekler ve uzun ömürlülüğü teşvik etmektedir. Lifin birçok faydasına rağmen, birçok insan bu besinden yeterince yararlanamıyor.

USDA’ya göre, 1 su bardağı pişmiş kabak, 7.1 gram lif içerir ve bu da onu mükemmel bir kaynak yapar. Kabak ayrıca bir tür çözünür lif olan pektin açısından da zengin olduğu içinde sindirime yardımcı olmaktadır. Austin, Teksas merkezli RDN’den Jenna Volpe, “Pektin, bağırsaktaki iyi, sağlıklı probiyotik mikropları beslemeye yardımcı olan doğal bir prebiyotiktir” diyor ve kabağın düşük FODMAP’ta iyi tolere edilmesinin nedeninin bu olduğunu ekliyor. irritabl barsak sendromu dostu yemek planları. Kasım 2017’de FEMS Microbiology Ecology’de yayınlanan araştırmaya göre, pektindeki prebiyotik suşlar bağırsak mikrobiyomunu daha antiinflamatuar bir duruma doğru yeniden dengeleyerek destekleyebilir.

Kabak Saça Faydaları

Kabak, cilt bakımındaki faydalarının yanı sıra zengin besin değeri sayesinde saçlarınız için birçok fayda sağlar. Hepimizin bildiği gibi, saç köklerinin optimum büyüme ve sağlıkları için yeterli miktarda besin kaynağına ihtiyaçları vardır. Kabak saçlarınız için aşağıdaki şekillerde faydalıdır.

Saç Uzamasını Teşvik Eder

Kabak, potasyum ve çinko gibi zengin bir mineral kaynağıdır. Potasyum saçı sağlıklı tutmaya ve yeniden büyümeyi iyileştirmeye yardımcı olur. Çinko, kolajenin korunmasına yardımcı olur ve bu nedenle sağlıklı saçların geliştirilmesinde önemli bir rol oynar. Kabak çekirdeği yağının kan dolaşımını iyileştirerek saç büyümesini uyardığı da bilinmektedir.

Kuru Saçlar İçin Harika Saç Kremi

Saçlarınız kuruysa kabak kullanarak basit bir saç kremi hazırlayabilirsiniz. 2 su bardağı doğranmış ve pişmiş kabağı 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı, 1 yemek kaşığı bal ve 1 yemek kaşığı yoğurt ile karıştırmanız yeterli. Kabak ve yoğurt karışımını mutfak robotunda veya blenderda püre haline getirin. Daha sonra pürüzsüz bir karışım elde etmek için hindistancevizi yağı ve bal ekleyin. Nemli, şampuanlanmış saça uygulayın, plastik bir duş başlığı takın ve 15 dakika bekletin. İyice durulayın ve her zamanki gibi şekillendirin.

Kabak Cilde Faydaları

Kabaklar, tümü cildimizin sağlığında önemli bir rol oynayan C ve E vitaminleri ile beta-karoten dahil olmak üzere cilt dostu besinlerle doludur

C vitamini vücut tarafından doğal olarak üretilmez, bu nedenle cildi dolgun ve sıkı tutan kollajen oluşumunda rol oynadığı için onu diyetimizden almamız önemlidir, C vitamini ayrıca morarmayı önlemeye yardımcı olur ve yara iyileşmesini destekler.

E vitamini mükemmel bir antioksidandır ve güneş hasarına ve kuruluğa karşı korunmaya yardımcı olmak için C vitamini ile birlikte çalışır. A vitamini veya beta-karoten de cildin güneşin UVB ışınlarından korunmasında rol oynar ve güneş kremine hala ihtiyaç duyulsa da güneş yanığına karşı korunmaya yardımcı olabilir!

Kabağının faydaları, özellikle çevresel olarak zarar görmüş veya hassas ciltler olmak üzere tüm cilt tipleri içindir. İşte kabağıncilde faydaları…

Yağlı Cilt Tedavisi

Yağlı cildiniz varsa, 1 yemek kaşığı kabak püresini 1 tatlı kaşığı elma sirkesi ile karıştırarak yüz maskesini deneyebilirsiniz. Bunu nemli bir yüze uygulayın ve kuruyana kadar veya 30 dakikaya kadar bırakın. Ilık suyla durulayın ve daha sonra soğuk suyla durulayın, bu işlemden sonra ise cilt tipinize uygun bir nemlendirici uygulayabilirsiniz.

Kuru Cilt Tedavisi

Kuru ciltler için 2 çay kaşığı pişmiş veya konserve kabak püresini ½ çay kaşığı bal, ¼ çay kaşığı süt ve ¼ çay kaşığı krema ile karıştırın. Bunu göz çevresinden kaçınarak yüzünüze eşit olarak uygulayın ve 10-15 dakika bekletin. Bu maske cildinizi temizler, besler ve yumuşatır. Ardından cildinizi ılık suyla durulayın ve cilt tipinize uygun bir nemlendirici uygulayın, böylece cildiniz yumuşacık olaraktır.

Yaşlanma Karşıtı Faydalar

Kabak, beta-karoten içerdiği için güçlü bir antioksidan bulundurmakta ayrıca UV hasarını tersine çevirmeye ve cilt dokusunu iyileştirmeye yardımcı olmakta ve iyi bir C vitamini kaynağı olarak ön plana çıkmaktadır. Kollajen üretimini desteklemeye yardımcı olur, böylece cilt tonunuzu ve elastikiyetinizi geliştirir. Kabak düzenli olarak tüketildiğinde cildi, kırışıklıklara ve hatta cilt kanserine neden olan radikal hasarlardan korumaktadır.

Koyu Lekelerin Tedavisi

Siyah noktalardan kurtulmak için 1 yemek kaşığı kabak püresi, 1 tatlı kaşığı bal, 1 tatlı kaşığı limon suyu ve 1 tatlı kaşığı E vitamini yağını karıştırarak bir yüz maskesi hazırlayın. Bu karışımı nemli yüze 30 dakika veya kuruyana kadar uygulayın ve ılık suyla durulayın.

Kabak Vücut Maskesi

½ fincan pişmiş veya konserve kabak püresini ½ fincan hindistancevizi katıları ve ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın ile karıştırarak canlandırıcı bir vücut maskesi hazırlayabilirsiniz. Bunu tüm vücudunuza nazikçe masaj yaparak uygulayın. Bu maskeyi yaklaşık 10 dakika bekletin. Ilık suyla durulayın ve kurulayın. Bu cildinizi tazeleyecek ve rahatlatacaktır.

Akne Tedavisi

Kabak, niasin, riboflavin, B6 ve folat içerdiği için iyi bir B vitamini kaynağıdır. Kabakta bulunan niasin dolaşımı iyileştirir ve bu nedenle akne tedavisinde faydalıdır. Ve folat, hücre döngüsünü ve yenilenmesini iyileştiren dolaşımı artırmaya yardımcı olur. Bazı araştırmalar, kabağın antioksidan özelliklerinin akne tedavisine de yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.

Kabak Yemenin Hamilelere Faydaları

Hamilelik hassas bir dönemdir ve bu dönemde sağlıklı beslenmek hem bebek hem de anne için çok önemli olmaktadır. Hamileyseniz, bebeğinizin sağlıklı bir şekilde büyümesi için vücudunuz ek besinlere (vitaminler ve mineraller dahil) ihtiyaç duyacaktır. Sağlıklı besleniyorsanız, günlük diyetinizde büyük değişiklikler yapmak zorunda kalmazsınız (takviyeler ve jinekoloğunuzun önerdiği yiyeceklerin bir listesi hariç), ancak bu, olup olmadığını sorgulamanıza engel olmaz. Yediğiniz her şey güvenlidir. Yararlı bir sebze olan kabak da hamilelere çok fayda sağlamaktadır. Bu başlıkta size kabak yemenin hamilelere faydalarından bahsedeceğiz.

Kabaklar, oradaki en besleyici meyvelerden biridir. Bu doğrultuda kabak çekirdek içerdiği için en azından bilimsel olarak bir meyve olarak kabul edilmektedir. Fakat çoğu zaman sebze olarak da nitelendirildiği olmuştur. Bununla birlikte, kabakların beslenme profili meyveden çok sebzelere benzer. Ancak soru, hamile bir kadın tarafından tüketilmesinin güvenli olup olmadığıdır. 

Kabaklar A Vitamini, B-6 Vitamini, C Vitamini ve demir ve çinko gibi mineraller içerdiği için son derece besleyicidir ve gibi harika bir temel vitamin kaynağıdır. Onlar da antioksidanlarla doludur. Kabak çekirdeği ayrıca hamile bir kadına çok büyük sağlık yararları sunar. Kabaklar; vitaminler, mineraller, proteinler ve omega-3 yağ asitleri ile dolu bir sebzedir. 100 gram kabak yaklaşık 26 kalori içerir ve neredeyse hiç kolesterol veya doymuş yağ içermez. Hamileler için harika bir meyvedir.

Hamileler için kabak tehlike oluşturmaz. Hazır sebze yemekleri kan bileşimini zenginleştirecektir. Sonuç olarak, hemoglobin ve damar duvarının esnekliği artacaktır.

Kabak, vücudu gizli ve belirgin ödemden kurtarır. Sebze, hamileliğin ikinci yarısında en sık görülen sindirim problemleriyle baş eder. Bu doğrultuda hamilelikte kabak tüketmek sindirim sistemini iyileştirir ve olası olumsuzlukları engellemektedir. 

Bir tabak kabak, anne adayının çeşitli stresleri sağlığa zarar vermeden atlamasına yardımcı olur. Kabak sebzesinin hamilelikle düzenli tüketimi sonucunda tansiyon dengelenir ve istenmeyen kilo alma riski azalır.

Çocuk doktorları emzirme için kabak kullanılmasını önerir. Ürün, emzirme döneminde altı aydan sonra kademeli olarak diyete dahil edilebilir. Tek koşul, mide asiditesinin artması ve böbrek yetmezliği olan hamilelik sırasında bu sorunları yaşayan kişilere kabak tavsiye edilmemektedir.

Yukarıda bahsedildiği gibi kabak çeşitli besinler sunar, bu nedenle bu meyveyi hamilelik diyetinize dahil edebilirsiniz. Çeşitli hayati besinlerin deposu olan kabak, sadece size değil bebeğinize de bol miktarda besin sağlar. Proteinler, karbonhidratlar, vitaminler ve minerallerle yüklüdür. Faydalarından bazıları aşağıda belirtilmiştir:

Kan Şekeri Düzeylerini Kontrol Altında Tutmaya Yardımcı Olur

Kabaklar hamilelik sırasında kan şekeri seviyenizi korumada çok etkilidir. Ancak kabaktan maksimum faydayı elde etmek için sade, yani ekstra şeker eklemeden yemelisiniz.

Kabızlığı Uzakta Tutar

Birçok kadın hamilelik sırasında kabızlıktan şikâyet eder. Hamilelik sırasındaki hormonal değişiklikler sindirim sisteminizi engelleyebilir ve kabızlık yaşayabilirsiniz. Bu sorunu tedavi etmek için kabak yiyin. Kabak mükemmel bir protein ve lif kaynağı olduğundan, bu meyveyi yemek sindirim sisteminizin düzgün çalışmasını sağlayacak ve böylece kabızlık hissetmeyeceksiniz.

Karın Kramplarına Yardımcı Olur

Kabak, gebelik kramplarını kontrol altında tutmada gerçekten çok işe yarar. Hamilelik sancılarından kurtulmak için kabakları dilediğiniz şekilde tüketebilirsiniz.

Hamilelikte Kabak Çekirdeği Yemenin Faydaları

Tıpkı kabak gibi kabak çekirdeği de çeşitli sağlık yararları sunar. Hamilelikte kabak çekirdeği tüketerek hangi sağlık faydalarını elde edebileceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.

Ruh Hali Değişimlerini Kontrol Altında Tutmaya Yardımcı Olur

Çinko hamile bir kadın için çok faydalıdır bu doğrultuda da kabak çekirdeği iyi bir çinko kaynağı olduğu için hamilelere iyi gelmektedir. Kabak çekirdeği yemek, ruh hali değişimlerinizi kontrol altında tutmanıza ve hatta bağışıklık sisteminizi güçlendirmenize yardımcı olacaktır.

Kalbinizi Sağlıklı Tutabilir

Kabak çekirdeği yemek kalbiniz için çok iyi olabilir. Onları hamilelik diyetinize dahil etmek, kalbinizin düzgün bir şekilde kan pompalamasına yardımcı olacaktır. Bunun dışında bebeğinizin kemiklerinin ve dişlerinin oluşumuna da yardımcı olurlar.

Daha İyi Uyumanıza Yardımcı Olabilir

Hamilelikte uyumakta zorluk çekiyorsanız eğer yatmadan önce birkaç kabak çekirdeği yemek daha iyi uyumanıza yardımcı olabilir. Kabak çekirdeğinde bulunan bir amino asit olan triptofan, uyku hormonu olan melatonine dönüştürülerek kişinin daha iyi uyumasına yardımcı olur. Hamilelikte geceleri uykuya dalmakta zorluk çekiyorsanız bu şekilde uykunuzu düzene sokabilirsiniz.

Gestasyonel Diyabetin Kontrolüne Yardımcı Olur

Kabak çekirdeği, vücudun insülin seviyelerini kontrol altında tutmak ve böylece gebelikte gestasyonel diyabeti kontrol etmek için harikadır. Gebelik diyabetiniz varsa kabak çekirdeği yemek onu kontrol etmenize yardımcı olabilir.

Fetüsün Beyin Gelişimine Yardımcı Olur

Kabak çekirdeği iyi bir omega-3 yağ asitleri ve doymamış yağ kaynağı olduğu için bunlar fetal beyin gelişimine yardımcı olmaktadır. Bu yüzden herhangi bir yan etkisi olmuyorsa hamilelik döneminde kabak çekirdeğini yemeyi alışkanlık haline getirebilirsiniz.

Hamileyken Kabak Yemenin Etkileri

Hamilelikte kabak yemek sağlığınıza büyük fayda sağlayabilir, ancak diğer meyve veya sebzelerde olduğu gibi çok miktarda tüketmek bazı komplikasyonlara yol açabilir. Kabak, çok miktarda tüketildiğinde, içindeki yüksek lif içeriği nedeniyle mide ağrısına neden olabilir. Bazen kabaklar, hamile kadınlarda bu tür reaksiyonları destekleyen yeterli bilimsel kanıt olmamasına rağmen, nefes darlığı, hırıltılı solunum, kusma veya karın kramplarına yol açabilen alerjik reaksiyona da neden olabilir. Bu nedenle, kabağı diyetinize makul miktarlarda dahil etmeniz ve hamilelikte olası sağlık komplikasyonlarından kaçınmanız önerilmektedir.

Kabak Yemenin Bebeklere Faydaları

Çocuğunuz yaklaşık 6 aylıkken diş çıkarmaya başlar ve bu noktada onu beslediğiniz bazı katı yiyecekleri çiğnemeye başlayabilir. Çocuğunuza dengeli bir diyete başlamanın en iyi zamanı şimdi sağlıklı meyve ve sebzelerle tanıştırmaktır. Böyle bir sebze kabaktır! Kabak bebekler için ne kadar faydalıdır?

Kabak, beta karoten bakımından yüksektir ve mükemmel beslenme avantajlarına sahiptir. Kabağı bebeğinizin diyetine dahil etmenin avantajları ve onu çeşitli bebek dostu yemeklere nasıl dahil edebileceğiniz hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Kabak, salatalık, kabak, kavun vb. benzer şekilde yetişen başka bir arka bahçe sebzesidir. Kabaklar, bir antioksidan olan ve güçlü bir görüşe, güçlü bir bağışıklık sistemine yardımcı olan beta-karoten ile yüklü olduklarını gösteren turuncu renklidir. sağlıklı ve esnek cilt. Bu sebze kolayca bulunur, sindirimi kolaydır ve bebekler için mükemmel bir besin kaynağıdır.

Besleyici besinlerden biri olan kabak, bebeklere diş çıkarmaya başladıklarında ve iyi çiğneyebildiklerinde verilmelidir, bu da besleyici her türlü meyve ve sebzeyle tanışmak için ideal bir dönem olan 6. aydan sonradır. Kabak bağışıklığın oluşmasına yardımcı olur ve hatta bebeğin bağırsağında bulunan mikropları öldürür, bu nedenle bebeğinize güvenle tanıtabileceğiniz sebzeler arasında mutlaka olması gereken sebzeler arasında yer almalıdır.

Kabağı çocuğun diyetine sokmak için doğru zaman, süt dişlerinin çıkmaya başladığı zamandır, bu 6-12 ay arasında olabilir, çünkü bundan önce vermek bebeklerin tükürmesine neden olabilir. Kabak yaklaşık 6 aylık olduktan sonra katı veya yarı katı formda verilebilir. Tahıllara veya tavuğa eklenerek püre haline getirilebilir.

Kabaklar en iyi besleyici bileşiklerle yüklüdür ve hatta A Vitamini ve beta-karoten ile doludur, hatta harika bir demir, protein ve potasyum kaynağıdır. Kabak çekirdeğinin demir kadar harika bir protein kaynağı olduğu söylense de boğulmaya neden olabileceği için bebeklere verilmesi önerilmez.

Göz Sağlığını Korur

Görme, bebekler için bir şekilde hayal kırıklığı kaynağı olma eğilimindedir. İlk haftalarında ve aylarında, gölgelerin dışında hiçbir şey göremezler.

Görme gelişim sürecini hızlandırmak ve daha sonra gözle ilgili diğer komplikasyonları önlemeye yönelik adımlar atmak istiyorsanız, kabak bu açıdan çok faydalı olacaktır.

Bunun en büyük nedeni, kabağın iyi bir görüş için gerekli bir besin olan A vitamini bakımından çok yüksek olmasıdır.

Yeterli A Vitamini almak, bebeğinizin hem gündüz hem de gece daha iyi görmesini sağlayacak ve bu da elbette daha mutlu bir bebek anlamına gelecektir.

Genellikle iyi görüşle bağlantılı olan bir başka yiyecek de havuçtur ve bunların her ikisinin de parlak turuncu olması tesadüf değildir.

Her ikisi de bu turuncu renge neden olan ve maküler dejenerasyon olarak bilinen bir göz rahatsızlığını azaltmaya yardımcı olabilecek karotenoidler açısından zengindir

Bu durum erken başlar ve yaşlılarda aşırı görme kaybının nedenlerinden biridir. Yani kabak ile bebeğinizin gözlerine bakarken aslında kendi gözlerinize de yardımcı olabilirsiniz.

Pek çok ilginç kabak tarifi de var, bu yüzden onu diyetinize dahil etmenin iyi bir yolunu bulabileceğinize şüphe yok.

Bu nedenle bebeğinizin görme yeteneği için sonbaharda kabaklardan mutlaka yararlanmalısınız.

Sindirime Yardımcı Olur

Bebekler için sıkıntıya neden olabilecek bir başka şey de bağırsak hareketleridir. Eğer bir ebeveynseniz, mücadeleyi bilirsiniz

Bir bebeğin sindirim sistemini stabilize etmek ve kabızlığı önlemek için doğru gıda dengesine sahip olduğunuzdan emin olmak bazen zor olabilir.

Bununla birlikte, kabak harika bir lif kaynağıdır ve bebeklerin bağırsak hareketlerini düzenlemek için buna güvenebilirsiniz

Aslında bebeğin sindirim sistemi için de sayısız faydası vardır. Bağırsaklarındaki tahrişi önlemeye yardımcı olabilir ve bağırsak solucanları gibi paraziter enfeksiyonları öldürür.

Tabii ki, zavallı çocuğunuz bu sorunla karşılaşmak için çok şanssız olmalı, ancak bağırsaklarını temizleyen kabağı ile buna gerek kalmamalı.

Bunun için kabağın olabildiğince yumuşak ve sindirimi kolay olmasına dikkat edin. Muhtemelen bebek maması için uygun kıvama zaten aşinasınızdır, bu doğrultuda ilerleyerek kıvamı doğru şekilde ayarlayabilirsiniz.

Bağışıklık Sistemine İyi Gelir

Bebekler genel olarak oldukça sağlıklı olmalarına rağmen, öksürmeye başlamaları veya ateşi varmış gibi görünmeleri korkutucu olabilir.

Genellikle çok ciddi bir şey değildir ve bir bebeğin bağışıklık sisteminin kolayca üstesinden gelebileceği bir durumdur, ancak bu hastalıklardan kabak sayesinde kolaylıkla kurtulabilirsiniz.

Görme için A Vitaminine ek olarak kabak, C Vitamini açısından da oldukça zengindir. Bu, diğer çeşitli antimikrobiyal özelliklerin yanı sıra, soğuk algınlığı ve grip vakalarını uzak tutmak için iyidir.

Ayrıca bir antioksidan olan ve organlar üzerindeki oksidatif stresi azaltan beta-karoten vardır. Bu, kanser ve diyabet gibi uzun vadeli bir sorun olabilecek hastalıkları önleyebilir.

Tek bir kâse pişmiş kabak, bebeğin bağışıklık sistemini güçlendirmek için doğru yönde atılmış bir adımdır.

Bebeğinizin Uyumasına Yardımcı Olur

Bence ebeveynler arasında bebeklerin yeterince uyumasını sağlamanın kesinlikle gerekli olduğu oldukça evrensel.

Kabağın içinde, vücudun kimyasal serotonin üretmesine yardımcı olan triptofan adı verilen bir şey vardır.

Çoğu insan artık bu özel kimyasala aşinadır. Serotonin mutluluk, esenlik ve rahatlama ile bağlantılıdır ve sisteminizde bulunması sağlıklı bir şekilde uyumanıza yardımcı olur.

Kabakta sakinlik ve uyuşukluğa neden olabilecek amino asit de vardır. Bebeğinizi güzel ve verimli bir şekilde uyutmalıdır

Yine, iyi püre olduğundan ve sindiriminin kolay olduğundan emin olun. Bebeğinizin midesinde ne olursa olsun, sindirimi ne kadar uzun sürerse, uykuya dalması da o kadar uzun sürer.

Temel Besinleri Sağlar

Kabaklar, temel besinlerle doludur. Bebeğinizin gelişmesine yardımcı olacak en önemli şeylerden bazıları, diyetlerinde kabağa yer vermekten elde edilebilmektedir.

Orada daha güçlü kemiklerin büyümesine yardımcı olacak kalsiyum var. Magnezyum doğal olarak sakinleştirici olmasının yanı sıra bunun için de faydalıdır.

Kabak  ayrıca, bir bebeğin gelişimi için pek çok faydası olan fosfor bakımından da yüksektir.

Bu, beyin işlevinden sindirime, doku hücrelerinin korunmasına ve hormonların dengelenmesine kadar uzanır. Ayrıca kandaki su dengesini ve asidi düzenleyen bol miktarda potasyum vardır.

Yani bunların hepsi, gelişiminin erken aşamasında olan bebekler için harikadır, ancak sağlık yararları çocukluk döneminde bitmez.

Yaşlandıkça, kabaklardan hala biraz fayda sağlayabilirsiniz. Özellikle kabak çekirdeği, fiziksel sağlığınızın pek çok farklı yönü için son derece değerlidir.

Bebeğinize iyi bakın elbette ama bu meyveden nasıl faydalanabileceğinizi de unutmayın.

Kabağın sağlığa daha birçok faydası vardır ve bunlardan bazıları şu şekilde sıralanmıştır:

Enerji Düzeylerini Artırır

Kabaklar, bol miktarda enerji artışı sağlayan ve hatta elektrolit oranını artıran ve kas işleyişini geliştiren iyi bir potasyum içeriğine sahiptir.

Mide Kurtlarıyla Savaşmaya Yardımcı Olur

Bebekler sadece enfeksiyonlara maruz kalmazlar, aynı zamanda solucan istilasına da daha yatkındırlar. Kabaklar güçlü bir antelmintik özelliğe sahiptir (parazitleri ve solucanları yok etme yeteneği). Bu nedenle, bebeğinizin diyetine kabağı dahil etmek, solucanları ve parazitleri uzak tutmaya yardımcı olacak ve böylece bebeğinizi sağlıklı tutacaktır.

Kabak Besin Değeri 

Vitaminler ve mineraller tarafında, kabak, bardak başına 9.870 uluslararası birim (IU) veya yaklaşık 494 mikrogram (mcg) retinol aktivite eşdeğeri (RAE) ile etkileyici miktarda A vitamini içerir. Bu, erkek yetişkinler için önerilen günlük 900 mcg RAE ve kadın yetişkinler için 700 mcg RAE değerine büyük katkı sağlar; Ulusal Sağlık Enstitüleri’ne (NIH) göre bu vitamin bağışıklık sağlığını, görüşü ve hücre büyümesini destekler.

Kabak ayrıca iyi bir C vitamini ve potasyum kaynağıdır. NIH’ye göre, A vitamini gibi, C vitamini de bağışıklık sistemini çalışır durumda tutar ve yaraların iyileşmesine ve hücrelerin hasar görmesine karşı korunmasında özel bir rol oynar. Potasyum, NIH’ye göre böbreklerin, kasların ve kalbin düzgün çalışmasını sağlamaktan sinir tepkilerini izlemeye kadar vücudun her yerinde yardımcı olur.

Kabak ayrıca bir miktar çinko içerir. Çevre sağlığı uzmanı ve Balance One Supplements danışmanı olan ve merkezi Dalton, Georgia’da bulunan RDN’den Trista Best, çinkonun metabolizmaya ve bağışıklık işlevine yardımcı olduğunu söylüyor. NIH’ye göre çinko ayrıca vücudun büyümesine ve gelişmesine yardımcı olur, bu nedenle özellikle hamile kadınlar ve çocuklar için önemlidir.

Kabağın süper besin tohumlarını da unutma. Best, “Kabağın kendisi tüm dikkati çekmemeli” diyor. “Yenilebilir tohumları pek çok fayda sağlıyor. Bu tohumlar antioksidanlar açısından zengindir ve vücudun optimal sağlık için ihtiyaç duyduğu birçok minerali içerir.” Amerikan Kalp Derneği’ne (AHA) göre özellikle lif ve magnezyum açısından zengindirler. Ayrıca, kabak çekirdeği ons başına 2,2 miligram (mg) çinko sunar, bu da onları NIH başına mükemmel bir besin kaynağı yapar. Kabak çekirdeğiyle ilgili araştırmaların çoğu hayvan çalışmalarına odaklanmış olsa da Scientific African’da Kasım 2020’de yayınlanan bir incelemede, kabak çekirdeğindeki bitki bileşiklerinin beyin sağlığı, kalp sağlığı ve diyabet yönetimi üzerinde koruyucu bir etkiye sahip olabileceği belirtildi. Bununla birlikte, insanlarda bu etkileri doğrulamak için daha ileri çalışmalara ihtiyaç vardır.

Tuz eklenmeden kaynatılıp süzülmüş bir fincan pişmiş kabak (245 gr) 49 kalori, 1.8 gr protein, 12 gr karbonhidrat ve 0.2 gr yağ sağlar. Kabak, A ve r potasyum ve fosfor için harika bir kaynaktır. Aşağıdaki beslenme bilgileri USDA tarafından sağlanmaktadır.

Kalori: 49

Yağ: 0.2g

Sodyum: 2.5mg

Karbonhidratlar: 12g

Elyaf: 2.7g

Şekerler: 5.1g

Protein: 1.8g

A Vitamini: 706mcg

C vitamini: 11.5mg

Potasyum: 564mg

Fosfor: 73.5mg

Karbonhidrat

1 kâse kabakta 12 gram karbonhidrat vardır. Bu karbonhidratın bir kısmı lif (2.7 gram) ve bir kısmı doğal olarak oluşan şekerlerdir (5.1 gram). Kalan karbonhidrat nişastadır.

Kabaktaki karbonhidratlar tok tutarken aynı zamanda kan şekeri üzerinde minimum etkiye sahiptir. Kabağın glisemik indeksi 74 iken, glisemik yükünün sadece 6.4.2 olduğu tahmin edilmektedir.  Bu, kabağı şeker hastaları için iyi bir seçenek haline getirir.

Glisemik indeks (GI) ve glisemik yük (GL), bir yiyeceğin kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkisini ölçer, ancak tipik porsiyon boyutuna dayandığından GL’nin daha doğru olduğu kabul edilir.

Yağlar

Taze kabakta neredeyse hiç yağ yoktur (fincan başına 0,2 gram). Bazı konserve kabak markaları ve kabak aromalı yiyeceklerin çoğu ilave yağ içerir. Buna kabak turtası ve diğer kabak aromalı unlu mamuller dahildir.

Sonbahar ve kış aylarında popüler olan kabak baharatlı kahve içecekleri, genellikle onları yapmak için kullanılan mandıradan elde edilen yağ içerir. Bununla birlikte, bu içecekler tipik olarak kabak içermez ve bunun yerine tarçın, hindistan cevizi ve karanfil gibi kabak turtası baharatlarıyla tatlandırılır.

Protein

Kabak, fincan başına sadece 1,8 gramla zengin bir protein kaynağı değildir. Protein açısından zengin öğünlere veya smoothie’lere taze veya konserve kabak eklemek isteyebilirsiniz. Lif açısından zengin bir karbonhidrat olan kabak, yüksek proteinli menüleri dengelemek için lezzetli ve besleyici bir yoldur.

Vitaminler ve mineraller

Kabak, beta-karoten (5140 mcg) açısından zengindir. Beta-karoten, kabağa parlak turuncu veya sarı rengini veren karotenoiddir. Vücutta normal görüşü, bağışıklık fonksiyonunu ve üremeyi desteklemeye yardımcı olan A vitaminine dönüştürülür.5

Kabak aynı zamanda mükemmel bir C vitamini, potasyum ve fosfor kaynağı olmasının yanı sıra iyi bir E vitamini, riboflavin, bakır ve manganez kaynağıdır. kabak tükettiğinizde daha az miktarda demir, magnezyum ve folattan bile faydalanacaksınız.

Kalori

Bir kâse pişmiş kabak 49 kaloriye denk gelmektedir. Benzer bir meyve olan kabağa kıyasla (evet hem kabak hem de kabak meyvedir, en azından botanik olarak sebze değildir), kabak fincan başına iki kattan biraz daha fazla kalori içerir. Hala daha düşük kalorili bir besindir.

Kabak Zararları

Tavsiyelere uyulduğu takdirde bir sebze insan vücuduna zarar vermez.

Bu nedenle kabak çiğ olarak yenmemelidir. Büyüme sürecinde meyveler, vücuda taşınabilen ve zarar verebilen böcek ilaçları ile tedavi edilir.

Kabak, İrritabl Bağırsak Sendromu (IBS) olan kişilerde sindirim sorunlarına neden olabilir. Acı kabak ayrıca mide kramplarına veya ishale neden olabildiği için de kişiye zarar verebilmektedir. Kabak, kişilerde mide bulantısı ve kaşıntı (şiddetli cilt kaşıntısı) gibi alerjilere neden olabilir.

Kabak çok iyi bir beta-karoten kaynağı olduğundan, hamile ve emziren kadınlar, sigara içenler ve anjiyoplasti geçirmiş kişiler için yüksek dozlarda kullanılması önerilmeyebilir.

Kabak Nasıl Saklanır

Kabakları kuru, donmayan, iyi havalandırılan bir barakada veya 68°F’ye kadar sıcaklıklardaki bir odada saklayın. Hava sirkülasyonu sağlamak için kalın bir gazete veya saman tabakası üzerine bir tel raf üzerine yerleştirin. Yaşlanmayı hızlandırabilecek etilen gazı yayan elma gibi diğer meyvelerin yanında saklamayın. Sakladığınız kabakları düzenli olarak kontrol edin.

Kabak hasadı

Meyveyi mümkün olduğu kadar asma üzerinde bırakın.

Hala büyüyüp büyümediğini görmek için birkaç günde bir ölçün

Cilt tam renge ulaşana ve sertleşene kadar koparmayın.

Asmadaki sapı kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Üzerinde hala daha fazla kabak varsa, asmaya zarar vermemeye dikkat edin.

İyi bir kabağın iyi bir gövdesi vardır. Kabağı sapından taşımayın. Kabağı avucunuzun içinde tutarak tarlanın dışına taşıyın. Onları satmayı planlıyorsanız, sapı kırılmış veya eksik olan bir kabağı, piyasadaki fiyatının çoğunu kaybeder. Ve önemli olan bir husus varır ki kabağı iyi bir şekilde yıkamaya dikkat etmeniz gerekmektedir.

Uygun Depolama Teknikleri

Genel bir kural olarak, kabaklar normalde 30 – 90 gün boyunca saklanabilir.

Uzun süreli saklama için kabakları çok hafif bir klor çözeltisinde yıkayın. Bir galon suya bir bardak (8 ons) klor kullanın. Bu, meyvenin çürümesine neden olabilecek bakterileri yok edecektir.

Kabağın tamamen kurumasına izin verin.

Kabağı serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın (mümkünse)

Sadece birkaç hafta saklansa bile sıcak ve nemli yerlerden kaçının.

Kabaklar en iyi şekilde bir tahta veya karton parçası üzerinde saklanır.

Meyveler çürüme eğiliminde olduklarından beton zemin üzerinde saklamayın.

Halıyı mahvedeceği için çürüme ihtimaline karşı meyveyi iyi bir halı üzerinde saklamayın.

Not: Yukarıdaki işlem çoğu meyve ve sebze için kullanılabilir. Depolama süresi değişse de.

Kabak Nasıl Yetiştirilir

Tüm kabaklar bir tür kış kabağıdır, ancak bazıları sadece dekorasyon olarak yetiştirilir. Evde yetiştirilen kabakların çoğu, Curbita pepo türlerinin çeşitleri veya melezleridir, ancak karşılaşabileceğiniz başka kabak türleri de vardır, bunlara C. maxima, C. argyrosprema ve C.moschata dahildir. Türler kolayca çapraz tozlaşır ve birçok ticari çeşit dikkatle geliştirilmiş hibrit türlerdir.

Çoğu kabak gibi, kabak da büyük, kaba yaprakları olan, az büyüyen bir asmadır. Bitkiler, Temmuz ve ağustos aylarında sarı çiçeklerle çiçek açar ve sonbaharda hasat için asma üzerinde olgunlaşmaya bırakılan hızla büyüyen meyveler üretir.

Kabakların olgunlaşması için oldukça uzun bir donsuz hava süresi (75 ila 120 gün) gerekir ve ayrıca tohumların çimlenmesi için ılık toprak sıcaklıklarına (en az 60 Fahrenheit derece) ihtiyaçları vardır. Bu nedenle, ilkbaharda toprak yeterince ısınır ısınmaz bahçeye ekilirler. Gerekli uzun büyüme mevsimi olmayan bölgelerde, kabaklar genellikle son bahar donundan iki ila dört hafta önce iç mekanlarda tohumlardan başlatılır.

Erken ilkbaharda kabak ekin veya soğuk bir bölgede yaşıyorsanız, baharın son donundan iki ila dört hafta önce içeride tohumlamaya başlayın. Kabaklar tipik olarak yükseltilmiş sıralara veya ilkbaharın başlarında güneşin toprağı ısıtmasına izin veren tepelere ekilir. Tepe başına yaklaşık 1 inç derinliğinde dört veya beş tohum ekin. Bu bitkiler yayılmak için çok fazla alan gerektirdiğinden, tepeler 4 ila 8 fit aralıklarla yerleştirilmelidir. Alanın sınırlı olduğu yerlerde kabaklar bir kafese kadar eğitilebilir; Güçlü olduğundan emin olun ve asma başına dokuz kabak olabileceğinden çalışın. Bitkiler 2 ila 3 inç boyunda olduğunda, en güçlü bitkilerden birini veya ikisini tutmak için fideleri inceltin.

Kabaklar, bitkinin olgun boyutuna uyum sağlamak için çok büyük saksılar gerektirmelerine rağmen, kaplarda yetiştirilebilir. Kabak sarmaşıklarının 20 fit uzunluğa kadar büyüyebileceğini ve 15 fitlik bir yayılmaya sahip olabileceğini unutmayın; bu nedenle çoğu bahçıvan, kabakları doğrudan toprağa açık bir alana dikmeyi tercih eder.

Kabak Yetiştiriciliğinde Dikkat Edilmesi Gerekenler

Işık

Diğer kabak türleri gibi, kabaklar da meyvelerini üretmek ve olgunlaştırmak için tam güneşe (günde en az altı saat ışık) ihtiyaç duyar. Büyümelerini simetrik tutmak için kabakları haftada bir kez hafifçe çevirin. Bunu nazikçe yapın ve bu işlemi yaparken sarmaşıkları koparmamak önemlidir.

Toprak

Kabaklar zengin, tınlı, iyi drene olan toprağı tercih eder. Ekimden önce, kompost veya turba yosunu gibi iyi miktarda organik malzemenin karıştırılması önerilir. Toprak pH’ı hafif asidik olmalı ve 6.0 ila 6.8 aralığında olmalıdır.

Su

Kabak yetiştirirken başarılı olmak, her ikisi de büyük meyvelerin hasadı için gerekli olduğundan, büyük ölçüde onlara bol miktarda yiyecek ve su vermekle ilgilidir. Şaşırtıcı derecede hassas olduklarından, sulama sırasında büyüyen sarmaşıkların etrafında dikkatli olun.

Bitkilerinize, özellikle çiçek açtıklarında ve meyve verdiklerinde, haftada en az 1 ila 2 inç su verin. Sulama, yukarıdan değil, tercihen damla sulama veya zemin seviyesinde ıslatma yoluyla yapılmalıdır.

Sıcaklık ve Nem

Tüm kabaklar gibi, kabaklar da iyi meyve üretmek için ısıya ve bolca ısıya ihtiyaç duyar. Kabaklar en iyi 65 ila 95 derece Fahrenheit arasındaki sıcaklıklarda büyür. Çok nemli koşullar, ısı ile birleştiğinde mantar hastalıklarını besleyebilir, bu nedenle nemli bir bölgede yaşıyorsanız bitkilerinizi yakından takip etmeniz önemlidir.

Gübre

Kabaklar, geniş sarmaşıklarını ve büyük meyvelerini geliştirmek için ağır beslenirler. Bu bitkileri iki haftada bir besleyin. İyi yeşillik büyümesini desteklemek için bitkiler yaklaşık 1 fit boyunda olduğunda yüksek nitrojenli bir gübre (10-5-5 oranı) ile başlayın. Yaz aylarında bitkiler çiçek açmaya başlamadan hemen önce, meyve gelişimini desteklemek için fosfor ve potasyum içeriği yüksek (5-15-15 oranında) bir gübreye geçin.

Tozlaşma

Kabaklar kendi kendine tozlaşmaz, yani elle tozlanmaları veya arılar gibi böcekler tarafından tozlanmaları gerekir. Bitkilerinizi elle tozlaştırmak için erkek ve dişi çiçekleri bulun. Erkek çiçekler düz, ince saplara sahipken, dişi çiçekler saptaki çiçeğin hemen altında küçük bir soğana benzer görünen yuvarlak bir kesite sahiptir.

Tozlaşma çiçekler açıkken gerçekleşmelidir, bu sadece birkaç saat sürer (bu nedenle doğru zamanlanmalıdır). Erkeği erkek çiçeklerden çıkarın, ardından polenle kaplanana kadar dişi çiçeklerin pistillerine hafifçe uygulayın. Kabak çiçekleriniz tozlaştıktan sonra çiçekler ölecek ve dişi çiçek saplarından küçük kabakların büyümesine izin verecektir.