Ispanak Faydaları ve Zararları 

Ispanak bitkisi, pancar, pazı ve kinoa gibi diğer besin açısından zengin bitki besinlerini de içeren Amaranthaceae familyasına ait bir sebzedir. Bu ailedeki gıdaların merkezi sinir sistemini korumada, iltihaplanmayı azaltmada ve hücreleri hasara karşı koruyarak yaşlanma sürecini geciktirmede yardımcı olduğu gösterilmiştir.

Ispanak, kanser, kalp hastalığı, diyabet, nörodejeneratif durumlar ve obezite dahil olmak üzere birçok hastalık riskini azaltmakla bağlantılı özel koruyucu karotenoid bileşikleri içerir.

Ispanağın fitobesinleri, havuç, lahana ve brokoli beslenme profillerinde de bulunan aynı tür antioksidanlar olan beta-karoten, lutein ve zeaksantin gibi karotenoidleri içerir. Ispanak beslenmesi ayrıca vücuttaki serbest radikal hasarıyla savaşarak hastalığa karşı koruma sağlayan güçlü bir antioksidan türü olan flavonoidler sağlar. Bu koruyucu bileşikler, ıspanağı mevcut en iyi yaşlanma karşıtı gıdalardan yapar.

Ispanak beslenmesi, yüksek düzeyde antioksidan sağlamanın yanı sıra, genel olarak etkileyici miktarda vitamin ve mineral sunar. Besin açısından yoğun bir gıda olarak kabul edilir, yani ıspanak çok az kalori içerir, ancak C vitamini, A vitamini, manganez, çinko ve selenyum gibi iyi bir mikro besin kaynağıdır. Bu, ıspanağı vücuttaki çeşitli sistemleri ve işlevleri korumada yararlı kılar ve ıspanağın daha iyi görme yeteneğinden gelişmiş bağışıklık işlevine kadar uzanan uzun bir potansiyel sağlık yararları listesine sahiptir.

Ispanak, besin değeri söz konusu olduğunda bir güç merkezidir demir ve antioksidanlar gibi besinlerle doludur.

Beslenme uzmanı Angelique Panagos, ıspanak için en iyi yeşil yapraklı sebzelerden biridir demiştir. Ispanak vitaminler, mineraller ve fitobesinlerle dolu olduğunu ve  doğal detoksifikasyon süreçlerimizi desteklediği ayrıca genel sağlığa fayda sağladığını vurgulamaktadır.

Ve çoğu zaman sağlıklı yiyeceklerin çoğuna yüksek fiyat etiketleri eklenmiş olsa da, ıspanak oldukça ucuz ve geniş çapta erişilebilir durumda, bu da çoğumuz için yemeklerimizin besin içeriğini aşırı harcamadan artırmayı kolaylaştırıyor. Ispanak bütçeye fayda sağlar.

Ispanak, görme yeteneğinizi iyileştiren, kanseri önleyen ve kan şekerini düzenleyen sayısız sağlık yararıyla bağlantılıdır. Ispanağın süper gıda olarak kabul edilmesinin asıl nedeni budur. İşte bilmeniz gereken ıspanağın bazı sağlık yararları.

• Bileşimindeki A, C vitaminleri ve polifenolik antioksidanlar, lutein + zeaksantin (güçlü antioksidanlar) ve β-karoten nedeniyle vücudun yaşlanmasını ve hastalıkların gelişimini etkileyen serbest radikalleri emer.
• Diyet karotenoid zeaksantin ile yaşa bağlı retina dejenerasyonuna karşı korunmaya yardımcı olur.
• A vitamini ve flavonoidler sayesinde cilt ve mukoza zarlarının görme keskinliğini ve sağlıklı durumunu korumaya, akciğerlerde ve ağız boşluğunda onkolojik hasarı önlemeye yardımcı olur.
• Kemikleri güçlendirir, osteotropların (kemik dokusu hücreleri) hareketini uyarır, yüksek K vitamini içeriği nedeniyle beyin nöronlarının durumunu stabilize etmeye yardımcı olur.
• B vitaminleri 1, B 6, riboflavin, folat ve nikotinik asit ile gebelerde fetal nöral tüp defektlerini önler.
• Bileşimindeki potasyum nedeniyle kan basıncının ve kalp atış hızının kontrolünü destekler.
• Omega-3 çoklu doymamış yağ asidi sayesinde yağ metabolizmasını normalleştirir.
• Kolon ve prostat kanserini önlemeye yardımcı olur.
• Ispanaktaki bakır sayesinde kırmızı kan hücrelerinin üretimini uyarır.
• Ispanak gibi bir diyet sebzesinin hafif bir müshil ve idrar söktürücü etkisi vardır. Ek olarak, anti-inflamatuar tonik özelliklerine sahiptir.
• Ispanak, kadınlar, erkekler ve çocuklar tarafından tüketilmek için oldukça güvenlidir. Ispanak alımıyla ilişkili önemli bir yan etki veya alerjik reaksiyon yoktur.

Ancak ılımlı miktarda tüketilmediğinde ıspanak böbreklerde böbrek hastalıklarını kötüleştiren çözünmeyen kristaller oluşturur.

Bazı durumlarda ıspanak, diyabet hastalarında kan şekeri seviyesinde ciddi dalgalanmalara neden olabilir. Oldukça nadirdir; ancak, en ufak bir rahatsızlık veya reaksiyon daha erken tedavi edilmelidir ve daha fazla komplikasyon önlenmelidir.

Ispanak Faydaları

1. Kanseri Önler

Ispanak, vücudunuzdaki serbest radikalleri dışarı atabilen yüksek bir zeaksantin ve karotenoid kaynağına sahiptir. Bu serbest radikaller önlenmediği zaman vücudunuzu kanser dahil birçok hastalığa yatkın hale getirirmektedir. Bu kapsamda ıspanağın kanseri önlediği söylenir. Yani yapmanız gereken tek şey ıspanak tüketmek ve kendinizi mide kanseri, ağız kanseri ve yemek borusu kanserinden korumaktır.

2. Kan Şekerini Düşürür

Ispanak, genellikle yüksek tansiyondan muzdarip insanlar için önerilen yüksek potasyum içeriğine sahip olduğu söylenir. Peki yüksek tansiyonu olan bir kişiye potasyum nasıl fayda sağlamaktadır? 

Potasyum sodyumun vücuttaki etkilerini azaltır. Yani böylece ıspanak tüketmek kişide kan şekerinin dengelenmesini sağlamaktadır.

Ispanak, genellikle hipertansiyon yaşayan kişiler için önerilen yüksek potasyum içeriğine sahip olarak kabul edilir.

3. İyi Kemik Sağlığına Yardımcı Olur

Ispanak, iyi kemik sağlığına yardımcı olan K vitamini içerir ve bu, yeterli vitamin tüketiminin sağlığınıza iyi gelebileceği anlamına gelir. Ayrıca vücudunuz tarafından kalsiyum emilimini artırır. Ispanak, fincan başına 250 miligram kalsiyum içerdiği için ıspanağın düzenli tüketimi kemikleriniz ve dişlerinizin gelişimi için çok gereklidir. Kalsiyum, kemikleriniz için güçlendirici bir maddedir ve kemiklerinizi sağlıklı tutar.

4. Kilo Kaybına Yardımcı Olur

Kilo vermeyi planlıyorsanız, kilo verme diyetinize ıspanağı eklemeniz önerilir ve bu size iyi gelir. Ispanak yaprakları kilo vermeye yardımcı olur ve ayrıca kalorisi düşüktür. Yüksek miktarda lif içeriği ayrıca iyi sindirime yardımcı olur, düşük kan şekerini düzenler ve kabızlığı önler. Tek yapmanız gereken günde bir kez ıspanak tüketmek sağlığınız için çok iyi olacaktır. Ispanak tokluk hissi verir ve iştahınızı azaltır. Bu nedenle, bunu günlük diyetinize eklemek, size birçok yönden fayda sağlamanıza yardımcı olacaktır.

5. Gözlerinize İyi Gelir

Ispanakta bulunan antioksidanlar lutein ve zeaksantindir ve bunlar iyi görme sağlamaya yardımcı olur. Ayrıca sizinkini katarakt, yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve diğer göz problemlerinden korur. Ispanakta bulunan A vitamini, normal görme için gerekli olan mukus zarlarının korunmasına yardımcı olur.

6. Hipertansiyonu Düşürür

Yüksek tansiyon olarak da bilinen hipertansiyon, birçok kalp hastalığına, böbrek hastalığına ve felce neden olmaktan sorumludur. Böylece bu süper besini tüketmek tüm bu riskleri önleyebilir ve sizi sağlıklı tutabilir. Günde en az bir kez tüketmek kaygı ve stresi azaltabilir ve zihninizi sakin tutmanıza yardımcı olabilir. Ispanak, hipertansiyonu düşürmeye yardımcı olan C vitamini içerir.

7. İltihap Önleyici Özelliği Vardır

Bu süper gıda neoxanthin içerir ve violaxanthin, inflamasyonu düzenleyen iki anti-inflamatuar özelliktir. Yüksek anti-inflamatuar özellik kaynağı, osteoporoz, migren, astım, artrit ve baş ağrılarını önlemenize yardımcı olabilir. Bu nedenle, bu sağlıklı yapraklı yeşili düzenli beslenmenize eklediğinizden ve faydalarından yararlandığınızdan emin olun.

8. Vücudunuzu Rahatlatır

Ispanak zihninizi dinç tutar, böylece gerilmez ve stressiz bir hayat sürdürürsünüz. Yüksek çinko ve magnezyum kaynağı, geceleri iyi uyumanızı sağlar ve iyi uyku, tüm zihinsel hastalıklarınıza yardımcı olabilir. Bu, vücudunuzun rahat kalmasına ve gözlerinizin dinlenmesine yardımcı olacaktır. Bu nedenle günde en az bir kez ıspanak tüketmek kesinlikle sağlığınıza iyi gelebilir.

9. Beyninizin Normal Çalışmasını Sağlar

Bu yapraklı yeşil, özellikle yaşlılık döneminde beyninizin düzgün çalışmasına yardımcı olur. Bu nedenle, bu yapraklı yeşili günlük olarak tüketmek beyninizi aktif tutacak ve akıllıca düşünmenizi sağlayacaktır. K vitamini içeriği, K vitamini sağlıklı bir sinir sistemine yardımcı olur ve normal davranışlara yardımcı olur.

10. Bağışıklığınızı Artırır

Ispanakta bulunan A vitamini içeriğinin insan vücudundaki solunum, bağırsak yolları ve mukus zarları gibi giriş noktalarını güçlendirdiği söylenmektedir. Bu yüzden yapmanız gereken tek şey her gün bir kâse ıspanak tüketmek ve sağlıklı kalmak. Size enerji verir ve tüm gün aktif kalmanızı sağlar.

11. Kalp Krizlerini ve Damar Sertliğini Önler

Yıllar geçtikçe atardamarlarınızda aşırı yağ depolanır ve bu insan atardamarının kalınlaşmasına yol açar, bu da felç ve ateroskleroz ile sonuçlanır. Ancak damarlar yıllar geçtikçe sertleşme eğilimi gösterir ve bunun olmasını önlemek için buna engel olacak ıspanak tüketmeniz gerekir. Bunun nedeni, atardamarlarınızın kalınlaşmasını önlemekten sorumlu olan lutein adı verilen bir maddedir. Bu madde aynı zamanda kalp hastalıklarına yakalanma riskini de önlemektedir.

12. Kansızlığı Önler

Ispanak, sizi anemi geliştirme risklerinden koruyabilecek yüksek bir demir içeriğine sahiptir. Demir ayrıca adet gören kadınlar, çocuklar ve yetişkinler için de iyidir. Demir ayrıca insan vücudundaki enerjiyi artırır ve ayrıca vücudun tüm hücrelerine oksijen taşınmasına yardımcı olur.

13. Bağışıklığı Güçlendirmede Yararlıdır

Ispanakta bulunan bir madde olan A vitamininin insan vücudundaki solunum, sindirim sistemi ve vücut sıvıları gibi geçiş odaklarını güçlendirdiği söylenmektedir. Yani tek yapmanız gereken bir kâse ıspanağı sürekli tüketmek ve sağlıklı kalmak. Sizi canlandırır ve her gün dinamik tutmanızı sağlar.

14. Beyin İşlevselliğinde Yararlıdır

Bu yemyeşil yeşil, özellikle ileri yaşlarda beyninizin düzgün çalışmasına yardımcı olur. Sonuç olarak, bu yemyeşil yeşili sürekli olarak tüketmek, zihninizi dinamik tutacak ve akıllıca düşünmenizi sağlayacaktır. K vitamininin maddesidir; K vitamini, sağlam bir duyusal sisteme yardımcı olur ve olağan davranış biçiminde yardımcı olur.

15. Ispanak Kansızlık Sorunlarını Önler

Ispanak, sizi hastalık yaratma tehlikelerinden koruyabilecek yüksek bir demir maddesi kaynağına sahiptir. Demir ayrıca taburcu olan bayanlar, gençler ve yetişkinler için de harikadır. Demir, insan vücudundaki enerjiyi destekler ve oksijenin vücut hücrelerinin her birine iletilmesine yardımcı olur.

16. Sivilceleri Önler ve Cildin Parlamasına Yardımcı Olur

Cilt iltihabı, halkın gözünde kendinize olan güveninizi azaltabilen, cildinize zarar verebilen ve son derece kalıcı olabilen yara izleri bırakabilen bir cilt rahatsızlığıdır. Cilt iltihabınız varsa, birkaç Ispanak tüketmeyi deneyin ve ıspanağın cilt faydaları cildinizdeki tahrişi kolaylaştıracak ve cilt kırılmasını azaltacaktır. Aynı şekilde biraz ıspanak tutkalı yapıp biraz su ekleyerek bir yüz maskesi hazırlayabilirsiniz. Bu ne zaman yapılırsa, gerçekten yüzünüze uygulamak ve 20 dakika boyunca sıkı tutmak istersiniz. Bu, cildinizdeki tahrişi azaltacak ve cilt iltihabına neden olan kiri ve fazla yağı ortadan kaldıracaktır.

17. Kilo Vermede Ispanak Yardımı

Kilo vermek istiyorsanız, kilo verme diyetinize Ispanağı eklemeniz istenir ve bu size çok iyi gelir. Ispanak yaprakları kilo vermeye yardımcı olur ve ayrıca kalorileri düşüktür. Yüksek oranda lif içeriği aynı şekilde büyük emilime yardımcı olur, düşük glikozu yönetir ve tıkanmayı önler. Tek yapmanız gereken günde bir kez Ispanak tüketmek, sağlığınız için faydalı bir şeyler yapacaktır. Ispanak tok hissetmenizi sağlar ve açlığınızı kontrol eder. Bu nedenle, bunu normal yeme düzeninize eklemek, size birden fazla şekilde yardımcı olacaktır.

18. Ispanak Astım Hastasına İyi Gelir

Meyve ve sebzelerle dolu bir diyete sahip olmak, astımın yan etkilerinin şiddetini azaltmaya ve atak riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

L-askorbik asit, E vitamini ve beta karoten gibi antioksidanlar akciğer kapasitesine yardımcı olabilir ve Ispanak üçünün her birini içerir.

Ispanak Suyunun Faydaları

Damak tadınızdan ödün vermeden sağlıklı ve yeşil ıspanak diyeti yapmanın harika bir yolu, ıspanak suyu veya smoothie yapmaktır. Yapılması kolaydır ve daha az zaman alır. Bununla birlikte, aynı besin değerini sağlarlar. İşte ıspanak suyunun bazı önemli sağlık yararları:

Ispanağın antioksidan değeri yüksektir. Lutein, beta karoten, kumarik asit ve ferulik asit gibi antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, kronik hastalıkları ve DNA’daki oksidatif hasarı önlemeye yardımcı olur.

Lutein ve zeaksantin göz sağlığınızı koruduğu bilinen Ispanak suyunda yüklü iki antioksidan. Maküler dejenerasyon, yaşlandıkça gözlerinizdeki yavaş görme kaybıdır. Ispanak suyu bunu yavaşlatmaya yardımcı olur. Ispanak suyu ayrıca görme yeteneğini iyileştiren A Vitamini içerir.

Ispanak suyu ve genel olarak yeşil yapraklı sebzelerin vücudu kanser hücrelerine karşı koruduğu bilinmektedir. Kanser hücrelerinin çoğalmasını önleyebilen ve akciğer, prostat ve meme kanseri risklerini azaltabilen spesifik bileşiklere sahiptirler.

Ispanak Suyu kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Kan damarlarınızı genişletebilen, kan basıncını düşürebilen ve kan akışını artırabilen çok miktarda nitrat ve bileşik içerir. 27 kişiyle yapılan bir araştırma, ıspanak suyu tüketmenin yüksek tansiyon ve arter sertliğine yardımcı olduğunu buldu.

Ispanak Suyu A Vitamini ve C Vitamini mikro besinleri ile doludur. Birlikte sağlıklı saçları ve parlak cildi geliştirmeye yardımcı olabilirler. A vitamini cilt hücresi oluşumunu düzenler ve enfeksiyonlara karşı korunmak için mukus üretir. C vitamini cildi cilt hasarına, yaşlanmaya ve iltihaplanmaya karşı korur.

Ispanak Suyu antioksidanlar ve besleyici faydalarla doluyken, yeterli protein ve yağ ile orantılı olarak tüketilmelidir. Yemek yerine kullanılmamalıdır. Ispanak Suyu, dengeli beslenmenizin harika bir parçası olabilir.

Ispanak Saça Faydaları

Saç uzatmak için ıspanak kullanmadıysanız, muhtemelen bu yapraklı yeşili diyetinize ve saç bakımı rutininize dahil etmenin zamanı gelmiştir. Saçın sağlıklı kalması için özel dikkat ve besin maddeleri gerekir. Ispanak, tümü saçınızı sağlıklı tutabilen, folikülleri besleyebilen ve saç büyümesini teşvik edebilen demir, protein, A ve C vitaminleri ve diğer mikro besinler açısından yüksektir.

Saç Uzatmak İçin Ispanak Kullanmanın Faydaları

Çoğumuz Temel Reis’in bir kutu ıspanak yuttuktan sonra silahlarını pompalamasını izleyerek büyüdük. Ama ıspanağın gerçek olmayan bir güç kazanmaktan daha fazlasına iyi geldiğini biliyor muydunuz? Yeşil yapraklı sebzeler yüksek besin içeriğine sahiptir ve antioksidanlar açısından son derece zengindir. Ispanak saç uzamasına iyi gelir mi? Evet, işte ıspanağın saç büyümesini hızlandırdığı farklı yollar:

• Ispanak K, A, C, B2, B6, B1, E vitaminleri, manganez, çinko ve demir açısından zengindir. Bu besinler, saç derinizi ve saçınızı beslemeye yardımcı olarak sağlıklı saç büyümesini sağlar.
• Ispanaktaki yüksek antioksidan içeriği saç hasarını önlemeye yardımcı olur ve saç derisi sağlığını artırır.
• B ve C vitaminleri, sağlıklı saç büyümesini teşvik etmek için mükemmeldir. Kollajen ve keratin seviyelerini artırarak saç büyüme oranını hızlandırırlar.
• Zengin demir içeriği, saç köklerinin oksijen beslemesini artırmaya yardımcı olarak, sağlıklı kalmalarını sağlar.
• Ispanak antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Bu, ağırlaştırılmış bir kafa derisini yatıştırmaya yardımcı olur.

Saç Uzamasını Teşvik Eder

Ispanak, K vitamini ve C vitamini gibi vitamin ve mineraller açısından bol miktarda bulunur. Düzenli olarak ıspanak yemek, saçlarını kaybeden insanlarda saç büyümesini teşvik etmeye yardımcı olur. Demir, kanınızın daha iyi akmasına yardımcı olur, bu da kanınızdaki oksijenin saç köklerinize ulaşmasını kolaylaştırır. Bu, güçlü saç kökleri ve sağlıklı saç büyümesi için olduğu kadar saç dökülmesini azaltmak için de önemlidir.

Saç Dökülmesini Önler

Demir, oksijenin kanınızdan saçınıza ulaşmasını hızlandırarak saç köklerini güçlendirir. Saç dökülmesine neden olabilen anemi genellikle vücudunuzda yeterli miktarda demir bulunmamasından kaynaklanır.

Muz da demir içerir, ancak ıspanak kadar faydalı değildir. Ispanaktaki demir saçınıza oksijen taşınmasına yardımcı olur ve ıspanaktaki folatlar vücudunuzun kırmızı kan hücreleri yapmasına yardımcı olur. Tüm bunlar saç dökülmesini önlemeye/azaltmaya yardımcı olabilir.

Ispanak Cilde Faydaları

Ispanak bulundurduğu çeşitli vitamin ve minerallerle cildin parlamasını sağlar, UV ışınlarından korur, akneleri önler, yaşlanma karşıtı bileşenler içerir ve cildi onarır, gençleştirir. Bu başlıkta ıspanağın bahsedilen cilde faydaları ayrıntılandırılacaktır.

Parlayan Cilt

Cildiniz vücudunuzun en büyük ve en hassas bölgesidir ve ışıldayan bir cilt dokusu arıyorsanız, o zaman biraz ıspanak tüketmeyi denemelisiniz. Bununla birlikte, cildimiz, onu sağlıklı tutmak için gerekli besin ve minerallere ihtiyaç duyar ve sonuç olarak, bu yeşil yapraklı sebze, cildinize fayda sağlayabilecek doğru dozdur. Ispanağın içerdiği hayati besinlerden bazıları A vitamini, C vitamini, E vitamini ve sağlıklı ciltte önemli rol oynayan K vitaminidir.

Ispanak, her ikisi de berrak, parlak bir cilt elde etmek için önemli olan harika bir K vitamini ve folat kaynağıdır. Bu besinler sivilceleri temizlemeye ve yara izlerinden ve koyu lekelerinden kurtulmaya yardımcı olur. Ayrıca, önemli vitamin ve minerallerin varlığı, kaşıntılı cildi yatıştırmaya yardımcı olur.

Cildi UV Işınlarından Korur

Ispanak, B vitamini içerdiği için cildi UV ışınlarından korumaya yardımcı olur. Güneş, cilde farklı şekillerde zarar veren bu ışınları gönderir. Sizi daha hızlı yaşlandırır, kanser hücrelerinin büyümesini hızlandırır ve cildinizi daha koyu hale getirir. Diyetinize ve cilt bakım rutininize ıspanağı dahil etmek, cildinizdeki güneş hasarını tersine çevirmeye yardımcı olabilir.

Sivilceleri Önler

Akne, toplum içinde kendinize olan güveninizi azaltabilen ve aynı zamanda cildinize zarar verebilen ve kalıcı olabilecek cilt izleri bırakabilen bir cilt rahatsızlığıdır. Pekâlâ, sivilceniz varsa biraz ıspanak tüketmeyi deneyin ve bu cildinizdeki iltihabı hafifletir ve sivilceyi azaltır. Biraz ıspanak ezmesi yaptığınız ezmeye göz kararı az su ekleyerek de yüz maskesi hazırlayabilirsiniz. Bu yapıldıktan sonra yüzünüze uygulamanız ve 20 dakika beklemeniz gerekir. Bu, cildinizdeki iltihaplanmayı azaltacak ve sivilceye neden olan kiri ve fazla yağı giderecektir.

Doğal Yaşlanma Karşıtı Özellikler

Erken yaşlanma, günümüzde çoğu gencin karşılaştığı en yaygın sorunlardan biridir. Bununla birlikte ıspanak, erken yaşlanmaya neden olan serbest radikalleri yok etme ve önleme eğiliminde olan antioksidanlarla yüklüdür. Düzenli olarak ıspanak tüketmek cildinize fayda sağlayacak ve parlak bir doku kazandıracaktır. Bunun yerine, cildinizi gençleştirecek ve daha genç ve sağlıklı görünmenizi sağlayacaktır.

Serbest radikaller, kırışıklıklar ve ince çizgiler yoluyla erken yaşlanmaya neden olur. Ispanak, serbest radikallere karşı hareket eden sağlıklı bileşikler olan antioksidanlarla doludur. İster paket olarak kullanın ister her gün yiyin, ıspanağın sağlık ve güzellik rutininizin bir parçası olduğundan emin olun. Yüzünüzden birkaç yıl alarak kesinlikle daha genç görünmenizi sağlayacaktır.

Cildi Onarır ve Gençleştirir

Ispanak hem A vitamini hem de C vitamini açısından zengindir. A vitamini cildinize sağlıklı bir ışıltı verip parlak görünmesini sağlarken, C vitamini de hasarlı cilt hücrelerinin onarılmasına yardımcı olur. Bu vitaminlerin her ikisini de doğru miktarda almak sizi taze ve genç gösterecektir.

Yüz maskesini hazırlamak için:

Birkaç ıspanak yaprağını kırın ve biraz suyla karıştırın. İnce bir macun elde edeceksiniz. Bu macunu akne eğilimli cildinize uygulayın ve kurumasını bekleyin. 30 dakika sonra, normal su ile yıkayın. Maske, gözeneklerinizdeki kir, yağ ve diğer safsızlıklardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Ispanak suyu içmek de cildiniz için oldukça faydalıdır. Meyve suyundaki yüksek seviyedeki antioksidanlar vücudunuza besin takviyesi sağlayacaktır. En iyi sonuçlar için, sabahın erken saatlerinde başka bir şey yemeden önce için. Düzenli tüketim cildinizi daha sağlıklı ve daha net hale getirebilir.

Suyu yapmak için ıspanak yapraklarını domates, salatalık, havuç, kereviz, lahana ve yeşil soğan gibi diğer sebzelerle karıştırın, karıştırın ve süzün. Tüm sebzelerin lif içeriğini korumak için süzmeden smoothie olarak da tüketebilirsiniz.

Ispanak Hamilelere Faydaları

Hamilelik sırasında ıspanak yemek güvenlidir. Ispanak, hamile kadınlara birçok sağlık yararı sağlayabilen, besin açısından zengin bir besindir. Ispanak, demir, folik asit ve kalsiyum gibi temel vitamin ve minerallerle doludur.

Folat olarak da bilinen yüksek folik asit (bir vitamin B formu)), bu ilk birkaç ayda (ve hamilelikten önce) ıspanak tüketimi son derece önemlidir. Bebeğinizin beyni ve omurgasıyla ilgili nöral tüp kusurlarının veya doğum kusurlarının oluşmasını önlemeye yardımcı olabilir.

Ispanaktaki besinler aşağıda belirtilen şekillerde yardımcı olabilir:

Demir ve folik asit: Hamilelik sırasında vücuttaki kan hacmi %30 ila %50 artar, bu da vücudun demir ve folik asit ihtiyacını artırabilir. Düzenli olarak ıspanak tüketmek hamilelikte vücudun demir ihtiyacını karşılamasına yardımcı olabilmektedir.

Kalsiyum: Artan kalsiyum seviyeleri vücutta düşük kan basıncına neden olabilirken, düşük kalsiyum seviyeleri gebelikte hipertansiyona neden olabilmektedir. Ispanaktaki kalsiyumun vücutta, kan basıncı seviyelerinin korunmasına yardımcı olabilir.

Vitaminler: Ispanak; zengin bir A ve C vitamini kaynağı olduğu için, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir. Ispanak, sağlığınız ve fetüsün gelişimi için gerekli olan günlük A vitamini ihtiyacını karşılamanıza yardımcı olabilir. Hamilelik sırasında ıspanak tüketmek, bebeğin sinir gelişimi için gerekli olan günlük B vitamini alımını artırır.

Hamilelikte Ispanak Yemenin Olası Yan Etkileri

Hamileyken çok fazla ıspanak tüketmek, yan etkilere sebep olmaktadır. Olası yan etkiler;

Böbrek taşları: Hamile kadınların özellikle ikinci ve üçüncü trimesterde kalsiyum fosfat taşları geliştirme olasılığı daha yüksektir. Ayrıca, oksalatlı gıdaların yüksek alımı idrar yolu enfeksiyonlarına neden olabilir. Ancak ıspanağı ölçülü tüketmek bu riski oluşturmayabilir.

İshal: Bekleyen anneler listeriosis ve salmonellosis’e karşı hassastır. Ispanak yaprakları ishale yol açabilecek bakteriyel kirleticilere sahip olabilir. Bu nedenle, ıspanağı tüketmeden önce daima yaprakları uygun şekilde yıkayın.

Salisilat alerjileri: Çok fazla ıspanak tüketmek; özellikle üçüncü trimesterde salisilat kanamaya neden olabilir ve doğumu uzatabilir. Ispanak salisilat içerdiğinden gebeliğin son birkaç ayında tüketimini en aza indirmeye dikkat etmeniz gerekmektedir.

Ispanak Bebeklere Faydaları

Sağlıklı beslenme için ihtiyacınız olan hemen her şey bizim için doğada mevcut. Bu, doğanın cömertliğinin güzelliğidir. Ancak bu, her şeyin ve her şeyin bizim için iyi olduğu anlamına gelmez. Sonuçta, her şeyin artıları ve eksileri olmak zorunda değil mi? Peki ya ıspanak? Bebekler için ıspanak iyi bir seçim midir?

Peki, bebekler söz konusu olduğunda, ebeveynlerin denemeden önce düşünmek istedikleri çok şey var, yoksa tanıştırmak mı diyelim? Bugün, doğanın böyle bir armağanını tartışacağız, o da Ispanak. Evet! Annelerin en sevdiği, çocukların ise en az sevdiği sebzedir. Ama gerçekten iyi mi? Ne kadar iyidir? Bebeğinize ne zaman verebilirsiniz? Sağlık yararları ve hızlı tarifler, hepsini ele alacağız. O halde başlayalım ve bebekler için ıspanağın sağlık yararını öğrenelim.

Ispanak, yalnızca yetişkinler için değil, aynı zamanda çocuklar ve bebekler için de sağlık yararları nedeniyle dünyadaki en popüler sebzelerden biridir. Ispanak, organ fonksiyonlarını iyileştirerek vücudu dahili olarak güçlü kılan yüksek bir temel mineral ve vitamin kaynağı olarak hizmet eder.

• Ispanak, A Vitamini, C Vitamini, K Vitamini gibi birçok vitamin açısından zengindir.
• Ispanakta bulunan demir, kalsiyum ve potasyum gibi mineraller açısından zengindir.
• Ispanak yüksek miktarda nitrat içerir.
• Ispanak önemli miktarda folat içerir.
• Ispanaktaki karbonhidratların çoğu, inanılmaz derecede sağlıklı olan liften oluşur.
• Ispanak çözünmez lif bakımından yüksektir.
• Ispanak, lutein, kaempferol, nitratlar, kuersetin ve zeaksantin gibi birçok bitki bileşiğine sahiptir.

Ispanağın başlıca sağlık yararlarından bazıları şunlardır:

Mineral Sağlar

Bebeğinizin diyetine ıspanağı sokmanızın en büyük nedenlerinden biri, ıspanağın bebeğinizin vücuduna en gerekli mineralleri sağlaması ve büyüme ve gelişmeye yardımcı olmasıdır. Zengin bir demir, potasyum ve kalsiyum kaynağı olan ıspanak, hemoglobin üretimi ve beyin gelişiminde oldukça faydalıdır.

Malzemeler, Vitaminler

Ispanak, temel minerallerin yanı sıra bebeğinizin vücuduna iyi miktarda vitamin sağlar. Bunlar arasında A Vitamini, C Vitamini, E Vitamini, K Vitamini, tiamin, folat vb.

Doğal Müshil Olarak Etki Eder

Bol miktarda diyet lifi içeren bu yapraklı sebze, genellikle doğal bir müshil olarak kullanılır ve sindirim sisteminin yolunda kalmasına yardımcı olur. Bu, sıklıkla kabız olan bebekler için bir nimet olabilir. Ispanak suyu emer ve dışkıya hacim katarak kolay bir bağırsak hareketine yardımcı olarak bütün gün ağlamaktan başka ne yapacağını bilemeyen kabız bir bebek için harikalar yaratabilir.

Antimikrobiyal Özellikler

Ispanak, bebeklerde çok yaygın olan idrar yolu enfeksiyonlarının tedavisinde yardımcı olan iyi miktarda antimikrobiyal element içerir.

Mide Bozukluklarını Tedavi Eder

Bebeğinizin midesi ve bağırsakları tam olarak olgunlaşmadığından, sıklıkla mide sorunları yaşayabilirler. Bu, küçük çocuklar için çok fazla rahatsızlığa ve huzursuzluğa neden olabilir. Böyle zamanlarda bebeğinize ıspanak vermek faydalı olabilir.

Karaciğeri Korur

Karaciğer vücudun en güçlü organlarından biri olmasına rağmen enfeksiyonlara da maruz kalabilir. Ispanak, karaciğer korumasında olumlu sonuçlar göstermiştir.

Bağırsak Solucanlarını Öldürebilir

Parazit solucanlar, genellikle bebeklerin hassas ve hassas mide astarlarında ve bağırsaklarında gelişebilir. Bununla birlikte, düzenli ıspanak alımı, bağırsakları besleyen ve genellikle bebekleri zayıf ve hasta yapan bağırsak zararlıları ve solucanlarının ortadan kaldırılmasını sağlar.

Hidrasyona Yardımcı Olur

Ispanak, doğal olarak su açısından zengindir, çünkü bunun %90’ı sudur, bu nedenle bebeğinizin iyi nemli kalmasını sağlar.

Bebeğiniz 6 ayını tamamlar tamamlamaz katı ve yarı katı yiyeceklerle tanışmaya hazırsınız demektir. Ancak ıspanağı diyetine sokmadan önce bebeğinizin en az 8 ay dönmesini bekleyin. Pek çok çocuk doktoru 6-7 ayda ıspanakla başlamanın uygun olduğunu söylüyor.

Ancak ıspanak oksalat ve nitrat içeren bir besindir. Bu nedenle, bebeğinize 8 aya kadar ölçülü olarak ıspanak vermek ve ardından bebeğiniz 12 aylıkken tamamen vermek daha iyidir. Bebeğinize önce püre şeklinde, daha sonra diğer sebzelerle karıştırarak verebilirsiniz. Ancak bebeğinize ıspanak vermeden önce çocuk doktorunuza danışın.

Ispanak püresi, bebekleri ıspanakla tanıştırmanın kolay bir yoludur. Bu bebekler için harika bir besindir. Bebeğinizin ihtiyaçlarına göre özelleştirilebilir. Ispanağı doğrayıp pişirin. Aynı şeyi soğutun ve istenen kıvama gelene kadar karıştırın. Bu püreyi harmanlanmış havuç, patates vb. ile karıştırabilirsiniz.

Bebekler İçin Ispanak Nasıl Seçilir ve Saklanır?

İşte bebekler için ıspanak satın almanıza ve saklamanıza yardımcı olacak bazı ipuçları:

• Bebekler için taze ve kolay sindirilebilir oldukları düşünüldüğünden, her zaman ince, yumuşak bir sapı olan ıspanak satın alın.
• Sarı ve kuru yapraklı ıspanaktan kaçının.
• Gevrek yaprakları olan ıspanağı tercih edin.
• Ispanağı dondurmayın. Her zaman dondurucuda değil buzdolabında saklamayı unutmayın.
• Saklanan ıspanağın sıkıca kapatıldığından ve hava girmesi için yer olmadığından emin olun.
• Ispanağı saklamak için kilitli poşet kullanabilirsiniz.

Ispanak Besin Değeri 

Ispanak A, C, E ve K vitaminleri, magnezyum, folat, potasyum, demir ve bakır açısından zengin bir sebzedir. Aynı zamanda ıspanak iyi bir omega 3 yağ asitleri, diyet lifi ve flavonoid kaynağıdır.

100 gram ıspanak ABD Tarım Bakanlığı’na göre; 23kcal, 99mg kalsiyum, 79mg magnezyum, 558mg potasyum, 28.1mg C vitamini ve 194mg folat içerir. Ayrıca ıspanak; 79mg sodyum ve 49mg fosfor içermektedir.

Ispanak, K vitamini, A vitamini, folat ve C vitamini gibi birçok önemli besin açısından zengindir, ancak her porsiyonunda çok az miktarda ıspanak kalorisi içerir. Ek olarak, ıspanakta bazı karbonhidratlar olmasına rağmen, lif açısından da çok yüksektir, bu da düzenliliği desteklemeye ve kan şekerini sabit tutmaya yardımcı olabileceği anlamına gelir.

Bir kâse (yaklaşık 30 gram) çiğ ıspanak yaklaşık olarak şunları içerir: 

6.9 kalori

1,1 gram karbonhidrat

0,9 gram protein

0,1 gram yağ

0,7 gram diyet lifi

145 mikrogram K vitamini (yüzde 181 DV)

2.813 uluslararası birim A vitamini (yüzde 56 DV)

58,2 mikrogram folat (günlük değerin yüzde 15’i)

8.4 miligram C vitamini (günlük değerin yüzde 14’ü)

0,3 miligram manganez (yüzde 13 DV)

23,7 miligram magnezyum (günlük değerin yüzde 6’sı)

0,8 miligram demir (yüzde 5 DV)

Yukarıda listelenen besinlere ek olarak, çiğ ıspanak beslenmesi ayrıca bir miktar kalsiyum, riboflavin, B6 vitamini ve E vitamini içerir.

Karşılaştırma için, pişmiş ıspanak beslenme profili daha konsantre miktarda birkaç besin içerir. Pişmiş ıspanakta daha fazla lif ve protein, ayrıca K vitamini ve A vitamini gibi daha yüksek miktarda çeşitli vitamin ve mineraller bulunur.

Bir su bardağı (yaklaşık 180 gram) pişmiş ıspanak (haşlanmış) yaklaşık olarak şunları içerir:

41.4 kalori

6,7 gram karbonhidrat

5,3 gram protein

0,5 gram yağ

4,3 gram diyet lifi

889 mikrogram K vitamini (günlük değerin yüzde 1.111’i)

18.867 uluslararası birim A vitamini (yüzde 377 DV)

1,7 miligram manganez (günlük değerin yüzde 84’ü)

263 mikrogram folat (günlük değerin yüzde 66’sı)

157 miligram magnezyum (günlük değerin yüzde 39’u)

6,4 miligram demir (günlük değerin yüzde 36’sı)

17.6 miligram C vitamini (yüzde 29 DV)

0,4 miligram riboflavin (günlük değerin yüzde 25’i)

245 miligram kalsiyum (günlük değerin yüzde 24’ü)

839 miligram potasyum (günlük değerin yüzde 24’ü)

0,4 miligram B6 vitamini (günlük değerin yüzde 22’si)

3,7 miligram E vitamini (günlük değerin yüzde 19’u)

0,3 miligram bakır (yüzde 16 DV)

0,2 miligram tiamin (yüzde 11 DV)

101 miligram fosfor (yüzde 10 Günlük Değer)

Pişmiş ıspanak beslenmesi ayrıca bir miktar çinko, niasin, sodyum ve selenyum içerir.

Ek olarak, ıspanak beslenmesinin demir ve kalsiyum içermesine rağmen, bu besinlerin vücut tarafından iyi emilmediğini not etmek önemlidir. Aslında, ıspanağın biyolojik olarak en az kalsiyum içeren gıda kaynaklarından biri olduğu düşünülmektedir. 

Bunun nedeni, ıspanağın yüksek seviyelerde oksalik asit dahil olmak üzere emilimi engelleyen maddeler içermesidir. Oksalatlar olarak da adlandırılan oksalik asit molekülleri, vücuttaki kalsiyum ve demire bağlanan ve vücudun onları gerçekten emmesini engelleyen bir tür antinutrienttir. Yüksek seviyelerde oksalatların demir ve kalsiyumu çok daha az emilebilir hale getirdiği, kullanımlarını önlediği ve idrar yoluyla vücuttan atılmasına katkıda bulunduğu bilinmektedir.

Ispanak Zararları

Ispanak sağlıklı sebzelerden biri olarak bilinir. Hatta bu sebze diyet planlarında temel gıda olarak tüketilmektedir. Tümünün besinler açısından zengin olduğu bulunmuştur ve bu sebzenin tıbbi faydaları desteklemek için kullanılmasının ana nedeni budur. Ancak bazı insanlar bu sebzenin bazı yan etkileri ile birlikte eklendiğinden bile haberdar değiller.

Kötü Mineral Emilimi

Çok miktarda Ispanak yiyecekseniz, vücudumuzun mineral emme kapasitesini bozacaktır. Bu bitkinin tamamı, çinko ve kalsiyum gibi çok çeşitli diğer minerallerle kaplı oksalik asit ile zenginleştirilmiştir. Hatta kişiyi tamamen mineral eksikliğine bağlı hastalıklarla karşı karşıya bırakabilir.

Mide Rahatsızlığı

Ispanak, zengin lif kaynağıdır. Ancak fazla miktarda Ispanak alacaksanız, karında gaz oluşumu, şişkinlik, kramplar ve hatta kabızlık gibi bazı mide sorunları yaşamanıza neden olacaktır.

İshal Sorunu

Ispanak ishal sorununa bile neden olabilir. Yüksek lif miktarı nedeniyle vücut, ateş ve karın ağrısı ile birlikte ishal sorunlarıyla karşı karşıya kalabilir.

Kansızlık

Bazen Ispanak, alınan gıdalardan doğru miktarda demir ememez. Bu da kişinin demir eksikliği ile karşı karşıya kalmasına neden olabilir.

Böbrek Taşı Hastalığı

Bu sebzenin tamamı, daha sonra ürik aside dönüşen büyük miktarda pürinle doludur. Böbrek taşları için çok büyük miktarda zararlı sonuçlar gösterebilir.

Gut

Ispanak tamamen pürinlerle zenginleştirildiğinden, sonunda ürik asit miktarını arttırır. Halihazırda gut hastalığından etkilenmişseniz, kendinizi Ispanaktan tamamen uzak tutmaya çalışmalısınız.

Diş Kabalığı

Bu, Ispanağın en önemli yan etkilerinden biri olarak kabul edilir. Tamamı oksalik asitle dolu olan ıspanak, suda o kadar kolay çözünmeyen küçük kristaller oluşturur. Bu, onu tükettikten sonra dişlerinizin biraz kaba veya pürüzlü hale gelmesine neden olabilir.

Alerjiler

Çok miktarda Ispanak almak sizi cilt ve vücut alerjileriyle de karşı karşıya bırakabilir.

Antikoagülasyondaki Değişiklikler

Ispanak, hepatik sentez üzerindeki tehlikeli etkileri ortadan kaldırabilen yüksek düzeyde K vitamini içerir.

Kabızlık Sorunu

Ispanak yemenin son önemli yan etkisi kabızlık sorunudur. Günlük diyetinizde sürekli olarak ıspanak yerseniz, kabızlık sorunuyla karşı karşıya kalabilirsiniz.

Ispanak Nasıl Seçilir

Ispanak en kirli sebzeler arasındadır. Ağır metal tuzları, zehirli ve tehlikeli maddeler içeren topraklarda yetişebilir. Sadece zararlı endüstriyel tesislerin veya çöplüklerin olmadığı alanlarda seçmelisiniz.

Bir mağazadan ıspanak satın alırsanız, nereden geldiğine ve nerede yetiştirildiğine dikkat ettiğinizden emin olun.

Ispanak seçerken ipuçları:

Renk

Yapraklar sulu yeşil renkte olmalıdır. Renklendirme çok parlak. Bu, ıspanağın uzun süredir saklanmadığını, yakın zamanda toplandığını gösterir. Ispanak gibi yeşilliklerin sulu rengi, yüksek C vitamini içeriğine işaret eder.

Koku

Taze ıspanağın zengin, ağız sulandıran bir kokusu vardır. Yapraklardan hoş olmayan bir aroma hissediyorsanız (veya hiç yoksa) böyle bir ürün almayın. Bu, birkaç gündür rafta olduğu anlamına gelir.

Yaprak yapısı

Ispanak yaprakları biraz çıtır olmalıdır. Şu şekilde kontrol edin: Sebzenin uç kısmını iki parmağınız arasında sıkıştırın ve hafifçe sıkın. Hafif bir çıtırtı ve çıtırtı hissederseniz, taze ve en az 12 saat önce toplanmış demektir. Ispanak yaprakları bir yumurtadan büyük değildir. Büyük yapraklar nitrat içeriğini gösterir.

Sarı ve siyah noktaların olmaması

Bu, yeşilliklerin ya böcekler tarafından zarar gördüğünü ya da zararlılara karşı özel ürün ve solüsyonlarla tedavi edildiğini gösterir. Bu tür yaprakları yemek imkansızdır.

Taze görünüm

Ispanak yeşilliklerinin herhangi bir dış kusuru olmamalıdır. Yapraklar pürüzsüz, esnek ve sulu olmalıdır. Yeşillikler buruşmuş veya solmuşsa böyle bir ürün vücuda zararlı olabilir.

Kök kalınlığı

Ispanağın sapı çok genişse, yeşillikler zaten olgunlaşmıştır ve çok fazla acı içerir.

Nitratların çoğu yaprak saplarındadır çıkarılmaları gerekir.

Ispanak yaprakları kullanılmadan önce ıslatılmalıdır. Zararlı maddelerden neredeyse tamamen kurtulabilirsiniz yaprakları kaynatın ve buharlayın.

Ispanağın ne zaman seçileceği, en iyi tada sahip yaprakları elde etmek ve cıvatalanmayı önlemek için önemli bir husustur. Ispanak, güneş yükseldiğinde ve sıcaklıklar ılık olduğunda çiçek açacak veya cıvatalanacak soğuk mevsim ürünüdür. Çoğu çeşit ıspanak 37 ila 45 günde olgunlaşmakta ve beş veya altı yapraklı bir rozet olduğu anda hasat edilebilir hale gelmektedir. Bebek ıspanak yaprakları ise diğer ıspanağa göre, daha tatlı bir tada ve daha yumuşak bir dokuya sahiptir.

Ispanak yaprakları sararmadan ve tam yaprak oluşumundan sonraki bir hafta içinde çıkarılması gerekmektedir. Ispanağın tam hasat veya sürekli hasat olarak nasıl hasat edileceğine dair birkaç yöntem bulunmakta ve bu yöntemler tercihe göre değişim göstermektedir.

Ispanak Hasadı: Küçük ıspanak yaprakları, yapraklar basitçe gövdeden kesilerek makasla toplanabilir. Bunu yapmanın bir yolu, önce dıştaki eski yaprakları toplamaya başlamak ve ardından bu yapraklar olgunlaştıkça yavaş yavaş bitkinin merkezine doğru ilerlemektir. Ayrıca tüm bitkiyi tabandan da kesebilirsiniz. Bu yöntemle ıspanak hasadı yapmak, genellikle yeniden filizlenmesine ve size başka bir kısmi hasat vermesine izin verir. Ispanağı nasıl toplayacağınızı düşünürken, öncelikle tüm bitkiyi hemen mi kullanacağınıza yoksa sadece birkaç yaprağa mı ihtiyacınız olduğuna karar vermeniz gerekmektedir. Ispanak toplamak, yaprakları iyi tutmadığı için çürümesini hızlandıran bir durumdur. Sebzeyi korumanın yolları bulunuyor ama önce en önemli husus uygun bir temizliğe ihtiyacı duyması ve o temizliğin sağlanmasıdır. Hasattan alınan kiri ve rengi solmuş veya zarar görmüş yaprakları çıkarmak için ıspanak birkaç kez ıslatılmalı veya durulanmalıdır. Taze ıspanak buzdolabında on ila on dört gün saklanabilir ve ihtiyaç halinde kullanılabilmektedir. 41 ila 50 F’dir (5-10 C) ıspanağı saklamak için en iyi sıcaklıktır. Sapları hafifçe bir araya toplamanız ve plastik bir torba içinde bir kâğıt havluya koymanız gerekmektedir. Ispanak yapraklarını morarmaya eğilimli oldukları için nazikçe tutmalısınız, yoksa hasar görür ve erken çürür.

Ispanağı Konserveleme: Ispanak hasadından sonra, taze sebze olarak kullanabildiğiniz kadar yaprak kullanın. Verimli bir mahsulde, ekstra yaprakları buharda pişirebilir veya soteleyebilir ve doğrayabilirsiniz. Ortaya çıkan ıspanağı kapalı kaplarda veya torbalarda dondurun. Ekim ayına kadar veya donma sıcaklıkları gelene kadar hasat için ağustos başında bir sonbahar mahsulü ekin.

Ispanak Nasıl Yıkanır?

• Yaprakları ayırın.
• Yaprakları gövdeden ayırmak için elinizi damar boyunca gezdirin.
• Yaprakları bir kâse suya koyun, birkaç kez çevirin ve suyu süzün.
• Tüm kirler yıkanana kadar işlemi tekrarlayın.

Ispanağın Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?

• Yaprakların durumunu görsel olarak değerlendirin – eğer taze ve sağlam değillerse, ancak sarkık ve preslendiklerinde kıtır kıtır değillerse, parlak yeşil, zengin bir renge sahip değillerse ve zarar görmüşlerse – ıspanak kullanılmamalıdır.
• Koyu lekeler, çürüme ve küf ortaya çıktıysa, bu tür ıspanakları tüketim için kullanmak kabul edilemez.
• Sebzenin hoş olmayan bir kokusu varsa.

Ispanak Nasıl Saklanır?

Ispanak uzun süre dayanmayan bir üründür. En kısa sürede tüketmelisiniz. Zamanla yararlı özelliklerini ve tat özelliklerini kaybeder.

Ispanak buzdolabında, poşette, derin dondurucuda yaprak veya püre şeklinde saklanabilir.

Saklama için sadece yeşil ıspanağı seçin ve kullanın.

Sonbaharda hasat edilen ıspanak, uzun süreli depolama için iyidir.

Ispanağı meyve ve sebzelerden uzakta saklayın, böylece onlardan salınan etilen sebzenin durumunu etkilemez ve aşırı olgunlaşmasına ve bozulmasına neden olmaz.

Ispanak yemekleri 30 saatten fazla saklanmamalıdır.

Ispanağı oda sıcaklığında saklamak

Ispanak, düşük sıcaklıklarda tazeliğini korur.

Ispanağı oda sıcaklığında saklamak için güneş görmeyen serin bir yere koyun. Bu onu bir günden fazla tutmayacaktır. Daha uzun süre depolama, yeşilliklerin kalitesini ve tadını iyileştirmeyecektir.

Ispanağı buzdolabında saklamak

Ispanağı buzdolabında saklamak için hazırlarken yıkamanıza gerek yoktur aksi takdirde çabuk bozulur. Ispanağı buzdolabında şu şekillerde saklayabilirsiniz:

1. Pisliği temizlenmiş ıspanağı plastik bir torbaya koyun;

Hava sirkülasyonu için torbada birkaç delik açın;

Buzdolabında sebze çekmecesine veya orta rafa yerleştirin.

Ispanağı bu şekilde 3 haftaya kadar saklayabilirsiniz.

2. Ispanağı plastik bir kapta saklayabilirsiniz.

Temizlenmiş, kuru yaprakları hava geçirmez bir kaba koyun ve bir kapakla kapatın.

Ispanaklı kabı buzdolabının orta rafında 2-3 hafta saklayın.

3. Cam kavanoz ıspanağı saklamak için iyi bir kaptır.

Yeşillikleri yerleştirin ve bir kapakla kapatın.

Ispanak kavanozunu yaklaşık iki hafta bekletin.

4. Bir su kabında.

Ispanak yapraklarını bir su kabına koyun ve buzdolabına koyun.

Ispanağı üç gün içinde kullanın.

Ispanağı dondurucuda saklamak. Dondurucu ıspanak

Ispanak taze olarak dondurulmalıdır böylece maksimum besin değerini koruyacaktır. Tekrar dondurmayın. Dondurmak için küçük porsiyonlar oluşturun.

Ispanak dondurucuda 7-8 ay saklanabilir.

1. Ispanak yapraklarını dondurmak

Sapları kesin, sadece iyi yaprakları zarar görmeden bırakın ve akan su altında durulayın;

Ispanağı temizleyin, kuruması ve fazla nemi emmesi için kâğıt havluların üzerine yayın;

Daha sonra ıspanakları cam bir kaba alıp üzerine sıcak su dökün;

2 dakika sonra suyu boşaltın ve soğumasını bekleyin;

Yeşillikleri elinizle sıkın ve aktarın;

Küçük streç film parçalarına birkaç kat ıspanak koyun ve bir tüp haline getirin. Rulo ıspanağı dondurucuya koyun. Veya dondurucuda streç film yerine yiyecek saklama kapları kullanın.

Hızlı buz çözme için ıspanağı 15-20 dakika masanın üzerinde bırakın ve sonra kullanabilirsiniz.

2. Dondurucu kremalı ıspanak

Ispanağı iyice durulayın ve kâğıt havlu üzerinde hafifçe kurulayın;

Bir kıyma makinesi veya blender kullanarak pürüzsüz olana kadar doğrayın;

Karışımı hava geçirmez bir kaba koyun, bir kapakla kapatın ve dondurucuya koyun;

Kaplar yerine hava geçirmez veya vakumlu poşetler kullanabilirsiniz.

3. Ispanağı küp şeklinde dondurun

Ispanak yapraklarını veya dallarını doğrayın;

Buz kalıplarına koyun, suyla doldurun ve dondurucuya koyun.

Gerektiğinde küpleri çıkarın ve pişirmede kullanın.

Haşlanmış ıspanak

Ispanağı tuzlu suda haşlayın. Düşük ısıda süre 3-4 dakika. Suyunu süzün – pişmiş ıspanak hazır.

Kurutulmuş ıspanak

Ispanak kurutulabilir. Taze ıspanaktan daha az kullanışlı değildir.

Ispanak yapraklarını iyice durulayın ve biraz kurulayın.

Temiz yaprakları bir tepsiye dizip güneşte kurumaya bırakın.

Ispanağı elektrikli kurutucuda veya fırında 50 derecede 3 ila 5 saat arasında kurutabilirsiniz.

Kuruduktan sonra ıspanakları kavanozlara veya tekstil torbalara aktarın.

Kurutulmuş ıspanağı karanlık, serin ve kuru bir yerde saklayın.

Tuzlu ıspanak

Ispanak yapraklarını akan su altında iyice durulayın.

Birkaç parçaya kesin.

Bir kavanoza koyun ve tuzla örtün.

Bir kg ıspanak için 3-4 yemek kaşığı tuz gerekir.

Ya da temiz yapraklarını tuzla ovup kavanoza koyabilirsiniz.

Tuzlanmış ıspanağı karanlık ve serin bir yerde 1-2 ay saklayabilirsiniz.

Ispanak Nasıl Yenir

Ispanağı Yemek Pişirmede Kullanmak

Ispanağın tadı piştikten sonra daha güçlü ve ekşi bir hal alır.

Taze, dondurulmuş veya konserve ıspanakla yemek yapabilirsiniz. Taze veya dondurulmuş ıspanak kullanmak daha iyidir.

Bu yapraklı sebzeyi buharda pişirebilir, kaynatabilir, kızartabilir veya fırınlayabilirsiniz.

Çorbalara, salatalara, kreplere, garnitürlere, unlu mamullere, meyve sularına vb. ekleyin.

Bahar ıspanağı haşlanabilir veya çiğ olarak salatalara eklenebilir. Yazlık ıspanak sadece haşlanarak yenebilir.

Ispanağın faydalı özelliklerini korumak için – aşırı ısıtmayın ve çok yoğun bir şekilde karıştırmayın. Bu, bitki hücrelerinin kabuğunun tahrip olmasına ve faydalı maddelerin kaybına yol açar.

A ve E vitaminlerinin daha iyi emilmesi için ıspanak salatalarına bir kaşık zeytinyağı ekleyin.

Dondurmak ıspanağın sağlık yararlarını etkilemez ve raf ömrü uzar.

Genç ıspanağı salatalar veya daldırma için kullanın (et ve deniz ürünleri gibi yiyecekleri batırmak için bir sos). Daha kaba, daha olgun yaprakları buğulayın, kızartın veya güveç yapın.

Ispanak tadı mülayim. Ispanak yemeklerini pişirirken genellikle kuzukulağı veya limon sosu (bir çay kaşığı limon suyu ile bir çorba kaşığı zeytinyağı) eklenir.

Ispanaklı güveç

Ispanak çok fazla su içerir.

Buğulama sırasında tavaya yağ ve baharattan başka bir şey eklemeyin. Yaprakların içerdiği su yeterli olacaktır.

Yaprakları tavaya koyun, bir kapakla örtün.

3-4 dakika sonra ters çevirin. Ve 2 dakika sonra haşlanmış ıspanak tamamen hazır olacak.

Ispanak donarsa, pişirme süresi 3 kat artacaktır: ara sıra karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika haşlamanız gerekecektir.

Kızarmış ıspanak

Kavrulmuş ıspanak pişirme işlemi, pilav ile aynıdır. Sadece kavurma sırasında yapraklardan dökülen tüm sıvıyı buharlaştırın. Ve istenen hazırlığa kadar bitkisel yağda kızartın. Sahanda yumurta ile kızarmış ıspanak yaprakları harika bir kahvaltıdır.

Rendelenmiş ıspanak, ilk yemeklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılır çorbalar hafiftir, ancak besleyicidir ve vitamin ve minerallerle doludur.

Çiğ mi haşlanmış mı?

Ispanak çiğ veya haşlanmış olarak yenebilir. Benzersizliği, pişirildiğinde içerdiği yararlı özelliklerin kaybolmamasıdır. Onunla çeşitli taze salatalar, çorbalar, püreler, turtalar hazırlayın, pizzaya, lazanyaya ekleyin. Et, kümes hayvanları, domuz pastırmasına taze ıspanaklı bir salata ekleyin ağır veya yağlı yiyeceklerin daha iyi sindirilmesine yardımcı olur.

Ispanak salata, çorba, omlet, güveç, çeşitli soslar ve turta dolguları yapmak için kullanılabilir. Küçük hindistan cevizi, rezene, dereotu, maydanoz, fesleğen, karabiber, limon ve limon kabuğu rendesi ile iyi uyum sağlar.

1.Karamelize fındık ve narenciye soslu ıspanak ve pancar salatası

Şaşırtıcı derecede sulu ve lezzetli bir salata. Greyfurttan gelen tatlı, ekşi ve hafif bir acılık karışımı ve hepsi bir bütün olarak bir araya geliyor. Yeşil ıspanak yapraklarının, bordo pancarların ve pembe turunçgillerin ağız sulandıran parlak rengi bu salatayı her sofrada olağanüstü güzel ve çekici kılıyor.

2.15 dakikada folyo zarf içinde biberiye ve ıspanaklı tavuk göğsü

Minimum malzeme ile hızlı ve kolay yapılabilen bir tarif. Sonuç, lezzetli ve yumuşak bir tavuk göğsüdür. Diyet menüsü için harika bir yemek. Göğüs harika bir asil koku ve ıspanak ve biberiye tadıyla çıkıyor.

3. Ispanaklı ve etli renkli köfte

Hafif bir ot tadı ile parlak ve sulu yeşil hamur. Ispanak sayesinde bu şekilde çıkıyor. İçinde domuz eti, sığır eti ve soğandan oluşan klasik et dolgusu var. Et dolgusunu sebze dolgusu ile değiştirebilirsiniz. Ve sebze diyeti köfteleriniz olacak.

4. Ispanaklı yumurtalı sandviç

Hızlı ve besleyici bir kahvaltı veya atıştırmalık için harika bir seçenek. Topingler ile nefis tost. Ispanağı peynir, domuz pastırması ile birleştirerek çeşitli soslar kullanabilirsiniz. Sandviçi en sevdiğiniz baharatlarla renklendirin.

5. Spanakopita (Yunan ıspanaklı puf böreği)

Yunanistan’da popüler bir turta. Yapımı kolay ve inanılmaz lezzetli. Yoğurt, kefir veya ekşi krema ile servis edebilirsiniz. Börek hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir.

6. Ispanaklı meze rulosu

Kırmızı balık ve avokado ile ıspanaklı rulo. Bayram sofraları için şık bir meze. Bu yemeğin sağlık yararları onu maksimuma çıkarıyor.

7. Ispanak ve tereyağı, Jamie Oliver

Basit, kolay ve lezzetli bir yemek. Bu versiyonda sağlıklı ıspanağı kesinlikle seveceksiniz. Tereyağı, yeşillikleri daha yumuşak ve lezzet açısından zengin hale getirir. Bu tür ıspanağı ayrı bir yemek olarak ve et yemeklerine ek olarak kullanabilirsiniz.

8. Susam soslu Japon ıspanak salatası

Bu salatadaki ıspanak kaynatılır ve ilginç hafif çıtır bir dokuyla çıkar. Tuzlu ve tatlının mükemmel dengesine sahip güzel bir fındık aromalı buket. Lezzetli, sağlıklı, hafif bir garnitür veya alışılmadık bir tada sahip salata, birçok ana yemekle iyi gider.

9. Yeşil smoothie: elma, ıspanak ve muz

Bol vitaminli tonik, sağlıklı bir içecek. Sıcak yazlar için harika bir seçenek. Diyet yaparken – mükemmel atıştırmalık veya kahvaltı. Aktif olarak spor yapıyorsanız, bu smoothie spor salonunda egzersiz yaptıktan sonra toparlanmanıza yardımcı olacaktır.

10. İnce ıspanaklı pankek

Pankekler inanılmaz lezzetli. Hiçbir şey olmadan onları tüketebilirsiniz. Veya et, sebze dolgusu kullanabilirsiniz. Ekşi krema ekleyin. Atıştırmalık veya ayrı bir yemek için harika bir yemek.

11. Ispanaklı ve beyaz peynirli filo bundt kek

Büyüleyici ve son derece lezzetli bir pasta. İnce ve çıtır yufka, ıspanak ve beyaz peynirin suyuyla mükemmel şekilde doyurulur. Pastanın altın rengi göze çarpıyor. Besleyici ve sulu kek, en titiz gurmeleri bile memnun edecek.

12. Ispanak ve fesleğenli pesto sos

Kremalı tat, şaşırtıcı derecede sağlıklı ıspanak ve fesleğen pesto. Besleyici ıspanak bazlı punç sayesinde aşırı tok hissetmezsiniz. Bu yemeği yapmak en fazla 5 dakikanızı alacaktır. Kolayca vejetaryen yapılabilir. Herhangi bir yemeğin yanında garnitür olarak mükemmeldir.

13. Hızlı ıspanak çorbası (Düşük Karbonhidrat)

Ispanak kremalı çorba, sizi iyi bir neşe ve çok miktarda C vitamini, magnezyum, demir ve beta-karoten ile dolduracak. Bu çorbanın bir porsiyonu sadece 15 gram karbonhidrat içerir. Düşük karbonhidrat diyeti için idealdir.

14. Kırmızı mercimek köri ve ıspanaklı yabani pirinç

Doyurucu kırmızı mercimek, taze zencefil, bol miktarda baharat, genç ıspanak ve hindistan cevizi sütünün kombinasyonu, kremsi bir kıvam için mükemmel dengedir. Baharatları zevkinize göre kullanabilirsiniz. Yabani pirinç normal pirinçle değiştirilebilir. Öğle veya akşam yemeği için harika besleyici ve sağlıklı bir seçenek.

15. Doldurulmuş spanakopita kabukları

Taze bezelye, ıspanak ve yumuşak otlar, kabukları doldurmak için peynir tabanıyla mükemmel uyum sağlar. Yemeğin yumuşak, lezzetli, besleyici ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Tabağınızdaki dolu deniz kabukları ise size deniz kenarındaki çakıl taşlarını hatırlatacak.

16. Ispanaklı Yunan kavrulmuş fasulye

Bu yemek bol miktarda besin içerir. Garnitür veya meze olarak servis edebilirsiniz, ancak en iyi ana yemek olarak servis edilir. Peynir seviyorsanız- beyaz peynir ekleyin. Lezzet daha kremsi ve baharatlı olacaktır.

17. Frambuazlı ıspanaklı kek

Lezzetli, hafif ve aromalı frambuazlı ıspanaklı kek. Kadifemsi, parlak zümrüt renkli ıspanaklı kekler, narin ekşi krema ve lezzetli ahududu. Böyle bir pastaya kesinlikle kayıtsız kalmayacaksınız. Olağanüstü güzel görünüm.

Ispanak Nasıl Yetiştirilir

Ispanak, marulla benzer soğuk mevsim yetiştirme koşullarına ve gereksinimlerine sahiptir, ancak hem beslenmesi hem de çiğ veya pişmiş olarak yenebilmesi açısından daha çok yönlüdür. Çoğu ekili yeşillikten daha fazla demir, kalsiyum ve vitamin içerir ve A, B ve C vitaminlerinin en iyi kaynaklarından biridir.

Ekilmesi: Ispanak, tam güneşi hafif gölgeye tolere eder; ekimden yaklaşık bir hafta önce toprağı kompostla karıştırarak hazırlayın. Alternatif olarak, toprağı, kışların ılıman geçtiği yerlerde ıspanağın da ekilebildiği yaz sonu veya sonbahar başında hazırlayın.

Ispanak Ne Zaman Ekilir?

Ispanak, tohumlamadan hasata kadar 6 haftalık serin havaya ihtiyaç duyar, bu nedenle toprak 40°F’ye ısınır ısınmaz tohumları doğrudan toprağa ekin. (Isınmasını hızlandırmak için toprağı siyah plastikle örtün.)

Tohumlar iç mekânda başlanabilirse de fidelerin nakledilmesi zor olduğu için tavsiye edilmez.

Kuzey iklimlerindeki bahçıvanlar, sonbaharda soğuk havalar gelmeden hemen önce ekilirse erken ilkbahar ıspanaklarını toplayabilirler. Genç bitkileri kış boyunca soğuk bir çerçeve veya kalın malçla koruyun, ardından ilkbaharda bölgenizdeki toprak sıcaklığı 40ºF’ye ulaştığında korumayı kaldırın. Biraz ıspanak hasat etmek için malçı çıkarın, ardından malçla değiştirin.

Yaprak madencilerinin dikkatini dağıtmak için turp tohumlarını alternatif sıralar halinde ekin. Turp tepelerindeki yaprak madencisi hasarı, kök gelişimini etkilemez.

İyi bir ıspanak yaz ortasında yetişemez. (Yaz hasadı için, ısıya daha dayanıklı iki benzer yapraklı yeşillik olan Yeni Zelanda Ispanak veya Malabar Ispanak’ı deneyebilirsiniz.)

Sonbahar mahsulü için, toprak 70 ° F’den daha sıcak olmadığında Ağustos ortasında yeniden ekin.

Ispanak Nasıl Ekilir?

Tohumları her 2 inç derinliğinde 1/2 inç ekin ve 1/2 inç toprakla örtün.

12 ila 18 inç sıralar halinde ekin veya geniş bir sıra veya yatak üzerine serpin.

Sürekli bir hasat için erken ilkbaharda birkaç haftada bir ekin.

Büyüme dönemi: Toprağı sürekli nemli tutmak için ıspanağı sulayın.

Serin toprağı korumak ve zararlıları caydırmak için sıra örtüleri kullanın.

Fideler yaklaşık 2 inç filizlendiğinde, onları 3-4 inç aralıklarla inceltin. Seyreltmeleri yiyebilirsin.

Seyreltme dışında ekime gerek yoktur. Kökler sığdır ve kolayca zarar görebilir.

Düzenli olarak sulayın ve nemi korumak için malçlamalısınız.

Bitkiler büyümelerinin üçte birine ulaştığında, gerektiğinde yüksek nitrojenli bir gübre ile ek gübreleme yapın. Besin eksiklikleri sarı veya solgun yapraklar, bodur veya çarpık büyüme, yapraklarda morlaşma veya bronzlaşma, yapraklar erken düşme veya diğer semptomlar olarak görünebilir.

Erken ilkbahar ve geç sonbaharda: Ispanak soğuğu tolere edebilir; dona ve 15ºF’ye (-9°C) kadar düşen sıcaklıklara dayanabilir. (Yerel donma tarihlerine bakın) Genç ıspanak daha yumuşaktır; Soğuk hava tahmininde ise örtün.

Önerilen Çeşitler:

İlkbahar ve sonbahar dikimleri için uygun dört ana ıspanak türü vardır.

Bebek yaprağı tarzı ıspanak, küçük boyutlu yaprakları ile yumuşaktır. ‘Baby’s Leaf’ çeşidi kaplar için iyidir; ‘Catalina’ ısıya dayanıklıdır ve tüylü küflenmeye karşı dayanıklıdır.

Savoy ıspanak kıvrık, buruşuk, koyu yeşil yapraklara sahiptir, örn. ‘Bloomsdale’. ‘Winter Bloomsdale’ çeşidi, mozaik virüslerine toleranslı, buruşuk yapraklı, sonbahar çeşididir.

Semi-Savoy hafif buruşuk yapraklara sahiptir ve tohumlanması zor olabilir. ‘Melody’ hıyar mozaik virüsüne ve tüylü küfe karşı dirençlidir; küfe dayanıklı ‘Remington’ ilkbahar, yaz veya sonbaharda büyüyecek; ‘Tyee’ ilkbahar veya sonbaharda ekilebilir ve tüylü küflenmeye karşı dayanıklıdır.

Pürüzsüz veya düz yapraklı (düz yaprak olarak da adlandırılır) çeşitler kürek şeklinde yapraklara sahiptir. ‘Dev Nobel’, sade bir yaprak çeşididir ve cıvatalanması yavaş olan bir yadigârdır; “Nordic IV” cıvatalara dayanıklıdır.

Bir asma olan Malabar Ispanak (Basella alba) ve çok yıllık bir bitki olan Yeni Zelanda Ispanak (Tetragonia tetragonoides), sıradan ıspanağa benzeyen, ısıya dayanıklı iki yapraklı yeşilliktir; ikisi de ısıya dayanıklıdır. Adi ıspanağın sıcağa dayanamadığı yaz aylarında onları büyütün.

Hasat: Yapraklar istenen boyuta ulaştığında her bitkinin birkaç dış yaprağını toplayın (böylece iç yapraklar gelişebilir) veya gövdeyi tabandan keserek tüm bitkiyi toplayın.

Hasat için çok uzun süre beklemeyin veya daha büyük yapraklar için beklemeyin. Acılık, olgunluktan sonra hızla yerleşecektir. Gün uzunluğunun ve sıcaklığın farkında olun: Artan gün ışığı (yaklaşık 14 saat veya daha uzun) ve daha yüksek mevsimsel sıcaklıklar, ıspanağın yaprak tadının acı olmasına neden olan cıvatalanmasına (daha dar yapraklar ve tomurcuklar/çiçekler/tohumlar ile büyük bir sap geliştirmesi) neden olabilir.

Ispanak civatalamaya başlarsa, bitkiyi çekin ve yapraklarını kullanın. Veya cıvatalamayı yavaşlatmaya çalışın: Çiçek/tohum başlarını sıkıştırın, toprağı nemli tutun ve gölge sağlayın.

Hasattan sonraki dönem: Taze ıspanak yaprakları bir haftaya kadar iyidir. Çok fazla nem, ölümünü hızlandırır. Bu nedenle taze ıspanağı yıkanmamış olarak saklayın ve kullanıma hazır olana kadar yıkamayın. Bir kâğıt havluyla kurulayın ve nemi emmesi için havluyla birlikte bir dondurucu poşetine koyun.

Kısa raf ömrü göz önüne alındığında, ıspanak dondurmak için mükemmeldir. Yıkayın, uçları ve sararmış yaprakları kesin, beyazlatın ve dondurucu poşetlerine koyun. Ispanağın nasıl dondurulacağını görün.

Saksıda Ispanak Nasıl Yetiştirilir

Bahçe alanınız kısıtlıysa, ancak sağlıklı ve dengeli beslenmeye kararlıysanız ve kendi ürünlerinizi yetiştirmede yer almak istiyorsanız, cevap konteyner bahçeciliğidir. Bahçede yetişen hemen hemen her şey saksıda yetiştirilebilir. Kaplarda büyüyen ıspanak, başlamak için kolay, besin açısından zengin, hızlı büyüyen bir üründür. Saksıda ıspanak yetiştirmeyi ve saksıda ıspanağın bakımını öğrenmek için okumaya devam edin.

 Ispanak, haklı olarak Temel Reis’in gücünü ve enerjisini artıran en sevdiği yiyecektir. Ispanak gibi koyu yapraklı yeşillikler sadece demiri değil aynı zamanda A ve C vitaminlerini, tiamin, potasyum, folik asit ve ayrıca karotenoidler lutein ve zeaksantin içerir.

Bu karotenoidler, yaşlandıkça makula dejenerasyonu ve katarakt riskini azaltarak gözleri sağlıklı tutar. Antioksidanlar, A ve C vitaminleri, sağlıklı bir kardiyovasküler sistemin korunmasına yardımcı olarak kalp krizi ve felç riskini azaltırken, folik asit belirli kanser riskini azaltma konusunda umut vaat ediyor. Ayrıca, ıspanağın tadı güzeldir ve o kadar çok yönlüdür ki, taze veya pişmiş birçok yemekte kullanılabilir.

Bir tencerede veya istediğiniz başka bir kapta ıspanak yetiştirebilirsiniz. Diğer kullandığınız kaplar siz onlara ulaşmadan önce yeşilliklerinizde yemek yemeden önce tüm lezzetli yaprakları kendiniz için hasat etmenizi sağlar. Saksıda ıspanak yetiştirmek ayrıca nematodları ve diğer toprak kaynaklı zararlıları ve hastalıkları da engelleyecektir. Kapta yetiştirilen ıspanağa da kolayca erişilebilir. Pencere kenarında, mutfak kapısının hemen dışında veya balkonda saksıda ıspanak yetiştirilebilir. Buralarda hem güneş alır hem de yetişebileceği ideal konumlardır.

Pratik olarak tam önünüzde olduklarında taze yeşillikleri hasat etmek ve yemek daha kolaydır. Ispanağın hasat potansiyeline ulaşması için 40-45 günün geçmesi gerekmektedir. Bu genellikle, iklim bölgenize bağlı olarak birbirini izleyen ekimlere izin verir. 

Ispanak, soğuk mevsim mahsulüdür ve daha sıcak havalarda civatalanma eğilimindedir ve en çok USDA bölgeleri 5-10 için uygundur. Sıcaklıklar 80 F’yi (26 C) aşarsa bitkilere gölge sağlamanız gerekmektedir. Kaplarda yetiştirilen ıspanağın büyük bir avantajı, kolayca hareket ettirilebilmesidir. Ayrıca, daha sıcak bir bölgede yaşıyorsanız ısıyı kaldırabilecek çeşitleri arayın. Ispanak tohumdan veya bitkiden yetiştirilebilir. ‘Baby’s Leaf Hybrid’ ve ‘Melody’ gibi daha küçük ıspanak çeşitlerinin bazıları, özellikle kap yetiştiriciliğine uygundur. Saksıda yetiştirdiğiniz ıspanakları 15-30 cm çapındaki saksılara su tutmaya yardımcı olması için kompostla değiştirilmiş toprakta dikin ve tam güneş alan bir yere koyun. Toprak pH’ı 6.0 ila 7.0 civarında olmalıdır.

Ispanağın tohumlarını iç mekanlarda bir inç (3 cm.) arayla ve dışarıya dikmeden yaklaşık üç hafta önce ekmeniz gerekmektedir. Ektiğiniz tohumlar, 2 inç (5 cm.) olduklarında, aralarında 2-3 inç (5-8 cm.) olacak şekilde inceltmelisiniz. Nakil için, bitkileri 15-20 cm (6-8 inç) ayırmanız ve sulamanız gerekmektedir.

Saksıda ıspanak bakımı: Ispanağı tek başına veya benzer gereksinimlere sahip diğer bitkilerle birlikte ekebilirsiniz. Petunya veya kadife çiçeği gibi yıllık bitkiler ıspanakların arasına sıkıştırılabilir. Bitkiler arasında büyümesi için yeterli boşluk bıraktığınızdan emin olmalısınız. Yıllıklar kabı aydınlatacak ve havalar ısınıp ıspanak hasadı sona ererken kabı doldurmaya devam edin. Maydanoz da serin tutulmayı sevdiği için bu nedenle ıspanak ile beraber yetiştirilebilecek bir üründür. Ayrıca, büyük bir kabın ortasındaki sırık fasulyesini toplayabilir ve etrafına ıspanağı dikebilirsiniz. Ispanak mevsiminin kapanmasıyla birlikte havalar ısınmaya ve sırık fasulyeleri havalanmaya başlar. Saksıda yetiştirilen her şey bahçede olduğundan daha çabuk kurur. Ispanak sürekli neme ihtiyaç duyduğu için ıspanak yetiştirirken, sık sık suladığınızdan emin olmanız gerekmektedir.

Ispanak aynı zamanda ağır bir besleyicidir. Bol miktarda nitrojen içeren ticari bir gıda ile gübreleyin veya organik bir balık emülsiyonu veya pamuk tohumu unu kullanın. Başlangıçta, ekimden önce toprağa gübre ekleyin. Daha sonra ıspanakları incelttikten sonra ve tekrar yan pansuman yaparak yedirin. Gübreyi bitkilerin tabanının etrafına yayın ve yavaşça toprağa işleyin. Dikkatli olun, ıspanak kolayca zarar görebilen sığ köklere sahiptir.