İrmiğin Bebeklere Faydaları

Tatlıdan tuzluya pek çok yiyeceğin içerisinde yer alan İrmiğin Bebeklere Faydaları saymakla bitmez. Tarihte ilk olarak ehlileştirilen bitkilerden biri olan buğdaydan elde edilen irmiğin serüvenini ve faydalarını gelin daha yakından inceleyelim.
İrmiğin Özellikleri
İçindekiler
Gastronomi alanının en temel ürünlerinden biri olan irmik, ince taneli bir besin maddesidir. Özellikle Güney Doğu Anadolu mutfağının vazgeçilmez ürünlerinden biri olan irmik, buğdayın öğütülmesi ile elde edilir. Durum buğdayı olarak bilinen sert buğday kullanılarak kabuklu – kabuksuz iki farklı tür elde edilmektedir. Sarı renge sahip olan bu ürün protein açısından oldukça zengindir. Bunun yanı sıra 1 çay bardağı kadar irmiğin içeriğinde; 48,5 g karbonhidrat, 7 g protein, 0,6 g yağ, 5 g lif, 0,8 g sodyum, 12 g kalsiyum, 78,5 potasyum ve 0,8 g oranında demir bulunmaktadır. Özellikle içeriğinde bulunan protein oranı beyaz una nazaran daha fazladır. Bunların yanı sıra E ve B vitaminlerini de içermektedir.
İrmik Nasıl Elde Edilir
– Hasat sürecinde içerisine karışabilecek olan zararlı maddelerden iyice ayrıştırılan buğdaylar hafifçe ıslatılır ve öğütme makinesinin içine atılır.
– Öğütme işleminin ardından güzelce elenir ve kalınlık ile kullanım amacına göre kategorize edilir.
İrmiğin Faydaları
– İçeriğinde bulunan potasyum ve magnezyum sayesinde kalp kaslarının sağlıklı çalışabilmesine yardımcı olur. Böylece kalp rahatsızlığına dayalı bazı ciddi sonuçların yaşanmasını engeller. Yaşlanmaya bağlı kalp krizi riskini azaltmaktadır.
– Kan dolaşımını ve basıncını düzenleyerek tansiyona bağlı şikayetlerin giderilmesine yardımcı olur.
– E vitamini sayesinde hasar görmüş dokuların onarılmasına ve hücrelerin daha hızlı bir şekilde yenilenmesine katkı sağlar.
– Düşük kan değerlerine sahip kişilerin, içeriğinde B vitamini bulunan irmiği tüketmeleri önerilmektedir. Böylece kan değerlerinin dengelenmesine yardımcı olur. Bu rahatsızlığa bağlı halsizlik, yorgunluk ve uyku hissi gibi belirtilerinde giderilmesine yardımcı olur.
– Sahip olduğu kalsiyum vitaminleri sayesinde güçlü ve sağlıklı bir kemik yapısının oluşumuna ve desteklenmesine katkı sağlar. Bu açıdan özellikle çocukların tüketmesi oldukça faydalıdır. Yine kalsiyuma bağlı faydalarına ek olarak ağız sağlığı içinde oldukça faydalıdır.
– Beyaz una kıyasla daha düşük bir kaloriye sahip olan irmik, glisemik indeksi düşük bir besin maddesidir. Bu nedenle şeker hastalarının kullanımı için önerilmektedir. Böylece kan şekerinin yükselmesi engellenmiş olur.
– Lifli bir yapıya sahip olması sayesinde sindirim tembel bir metabolizmanın düzenli olarak çalışmasına yardımcı olur. Sindirim sistemine bağlı sorunların tedavi edilmesine katkı sağlar. İshalin giderilmesinde oldukça etkilidir. Ayrıca tokluk hissi verir.
İrmiğin Bebeklere Faydaları
Not: Bir yaşından küçük çocuklara kesinlikle verilmemelidir. Aksi taktirde sindirime bağlı ciddi problemlerin yaşanmasına sebebiyet verebilir. Bunun yanı sıra alerjik reaksiyona ve bu yönde bir hassasiyete yol açabilir. Yine uzman doktor tavsiyesi ile kontrollü bir şekilde tüketilecek olan irmiğin bebekler ve çocuklar için faydaları şunlardır.
-Yukarıda belirtilen faydaların hemen hemen hepsi çocuklar ve bebekler için de geçerlidir. Buna ek olarak tokluk hissi vermektedir ve böylece obezite riski bulunan çocukların daha dengeli bir yemek programı takip edebilmelerini sağlar. Aşırı tüketimi ise elbette kiloya sebebiyet verir.
– Bebeklerde görülen vücut ağırlığı eksikliği probleminin kısa sürede giderilmesine yardımcı olur.
– Vücudun sağlıklı gelişimi için önemli bir rol oynayan irmik, gelişim çağındaki çocuklar için faydalı bir tercih olmaktadır.
– İçeriğinde bulunan çinko, magnezyum ve kükürt bulunduran irmik, böylece bağışıklık sisteminin güçlenmesine de yardımcı olur.
İrmiğin Zararları
-Karbonhidrat oranı oldukça yüksek olduğu için aşırı tüketimi neticesinde kontrolsüz bir kilo alımı yaşanabilir.
– Buğdaydan elde edildiği için gluten içermektedir. Glutene karşı hassasiyet taşıyanlar için bazı yan etkilerin yaşanmasına sebebiyet verebilir.
– Güneş ve ısı alan yerlerde muhafaza edilmemesi gereken irmiğin bozulması durumda gıda zehirlenmesine bağlı mide bulantısı, kusma, eklem ağrısı ve halsizlik gibi sonuçlara sebebiyet verebilir.