Eriğin Faydaları ve Zararları

Erik olarak da bilinen Prunus domestica, şeftali, kayısı ve nektarin dahil olmak üzere Rosaceae cinsine ait yuvarlak şekilli meyvelerdir. Çok çeşitli renk ve boyutlarda yetişirler ve 2.000’den fazla farklı çeşidi vardır. Erikler üç gruba ayrılır: Japon (Prunus salicina), Avrupa-Asya (Prunus domestica) veya Damson (prunus insititia). 

Eriğin tarihsel kullanımı eriklerin 2000 yıl önce bile Çin’de yetiştirildiği söyleniyor. Meyvenin yazılı belgeleri MÖ 497 yılına kadar uzanıyor. Erik, en az 11. Yüzyıla ait Çin şiirinde bahsedilmekte, bir ağaçtan veya bir çiçekten daha fazlası olarak anılmaktadır. 6. Hanedan tarafından arkadaşlara ve sevdiklerinize hediye veya teklif olarak kullanıldı. Mısır’da erikler, ölülerin ahireti için Piramitlerin altındaki mezarlarda saklanırdı. İnsanlar erik ezmesini yaraları ve bıraktığı izleri iyileştirmek için kullanmışlardır. Bugün, cildi canlandırmaya ve ışıltısını geri kazandırmaya yardımcı olan erik nemlendirici bulunmaktadır.

Boyları 10-15 metreyi bulan, yetiştikleri yere göre değişen özelliklerde meyveler veren, yapraklarını döken minik ağaçlardır. Sert çekirdekli meyveler veya sert çekirdekli meyvelerdir, bir tarafta pürüzsüz bir çukur ve bir tarafta bir kıvrım vardır. Kabarık sarıdan koyu kırmızıya kadar değişen sulu bir ete sahiptirler. Türlere bağlı olarak, dış ten rengi sarıdan koyu kırmızıya, mordan siyaha, yeşilden sarıya kadar farklı renkleri bulunmaktadır.

Erikler, uzun bir sağlık yararları listesi sağlayan çok çeşitli flavonoidler ve fenoller içerir. Erik antioksidan özellikleri, osteoporoz, diyabet, obezite ve makula dejenerasyonun önlenmesine ve yönetilmesine yardımcı olabilir. Ayrıca erik tüketimi bilişi geliştirmeye, cilt bakımına yardımcı olabilir ve sağlıklı bir sinir sistemini korumaya yardımcı olmaktadır.

Genel olarak faydaları şu şekildedir: Erikler kalp sağlığına katkıda bulunur. Koyu meyveler, anti-enflamatuar özelliklere sahip daha fazla antioksidan içerir, böylece hücre hasarı olasılığını azaltır. Lif, bağırsaklarınızın sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Meyvedeki kırmızımsı-mavi pigmentler olan antosiyaninler, serbest radikalleri temizleyerek vücudu kanserden korur. Ek olarak, eriklerdeki A vitamininin ağız kanseri gelişimini önlediği bilinmektedir. Ayrıca gözleri ultraviyole ışığa maruz kalmaktan kaynaklanan hasarlardan korur. Diyette eriklerin varlığı iskelet sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Bor kemik yoğunluğunun korunmasına yardımcı olur. Erik, demirin vücutta emilimini sağlar. Bunun nedeni, kültürdeki yüksek askorbik asit içeriğidir. Demir, kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için gereklidir, kan dolaşımını iyileştirir ve anemi gelişimini önler. Potasyum, kan basıncının optimal seviyede tutulmasına yardımcı olur. Erik meyvelerindeki antioksidanlar yaşlanma sürecini yavaşlatır, cilt gençleşmesini destekler, yara izlerini ortadan kaldırır ve erken iyileşmelerini sağlar.

Eriğin zararları ya da yan etkileri sindirim sorunları ve alerjik reaksiyonlar ile ilgilidir. Eriğin en yaygın yan etkileri şunlardır: Kabızlık sorunu yaşayan ve çok miktarda erik tüketen kişiler gaz, hazımsızlık ve şişkinlik gibi aşırı sindirim sorunları yaşayabilir. İnsanlar erik yerken alerjik reaksiyonlar yaşayabilir. İmmünoglobulin E’ye (IgE) özgü alerjik reaksiyonlar gösteren potansiyel bir alerjen olarak kabul edilen bir bileşen içerir.

Eriğin Faydaları

1. Kilo Vermeye Yardımcı Olur ve Obeziteyle Savaşır

Erik, uzun süre tok hissetmemize yardımcı olduğu ve daha sık yeme isteğimizi azalttığı için kilo vermede önemli rol oynayan iyi bir diyet lifi kaynağıdır. Erik tüketmek, obezite ve durumla ilişkili komplikasyonların tedavisinde etkili olduğu için obezite ile mücadele eden insanlar için iyidir. Erik meyvesinde flavonoidler ve fenolik bileşikler gibi biyoaktif bileşiklerin varlığı, metabolik sendromla savaşmaya yardımcı olur ve kilo kaybını destekler. 

2. Oksidatif Hasarı Önler

Erikler, bir dizi antioksidan (Vitamin C) ve bitkisel besinlerin varlığından dolayı vücut hücrelerimizi oksidatif hasardan korumada çok etkilidir. Bu bileşikler vücudumuzdaki serbest radikallerle savaşır ve onları stabilize eder. Erik meyvesi, bu serbest radikallerin, nöronlar ve hücre zarlarındaki temel yağlar da dahil olmak üzere vücut hücrelerimize zarar vermesini engeller.

3. Şeker Hastalığı Olan İnsanlar İçin İyi Bir Meyvedir

Erik yemek, meyvenin düşük glisemik indeksi nedeniyle diyabet hastası bireyler için çok faydalıdır. Erik tüketmek vücudumuzdaki trigliserit seviyesinin ve kan şekerimizin düşmesine yardımcı olur. 

Diyabet, insülin üretiminin yetersiz veya tam olmaması nedeniyle ortaya çıkan metabolik bir anormalliktir. Bir çalışma, erik özünün anti-diyabetik özelliklerinin, sıçanlarda yürütülen hayvan deneyi sırasında kan şekeri seviyesini önemli ölçüde düşürdüğünü bulmuştur. Başka bir çalışma, erik püresinin yemek sonrası hipergliseminin (yemekten sonra yüksek miktarda glikoz üretimi) erken aşamalarını kontrol etme potansiyelini göstermiştir.

Düşük glisemik (glikoz) indeksli (GI) gıdalar, tokluk kan insülinindeki yükselme ve düşüşü kontrol etmeye yardımcı olur. Bu nedenle, diyabetli kişilere düşük GI gıdalar önerilir. İnsanlar üzerinde yapılan bir araştırma, oruç tutarken kuru erik yemenin insülin ve plazma glikoz seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini doğruladı.3 Erik tüketmek diyabetli kişilere yardımcı olabilir, ancak diyabet gibi ciddi durumlar için herhangi bir meyve veya sebze kullanmadan önce sağlık uzmanınızla iletişime geçmeniz gerekir

4. Sindirim Sistemini Sağlıklı Tutar

Erik meyvesini düzenli olarak tüketmek, sindirim sistemimizi sağlıklı tutmaya yardımcı olduğu için midemiz için çok önemlidir. Bunun nedeni, meyvede diyet liflerinin ve sorbitol ve saten gibi diğer bileşiklerin bulunmasıdır. Bu bileşikler, sindirim sistemimizi sağlıklı tutmada ve kabızlık gibi sindirim bozukluklarından kurtulmada çok etkilidir.

5. Sinir Sistemimize İyi Gelir

Erik, beyin hücrelerimizin normal büyümesi için iyidir. Erik ayrıca ruh halini etkileyen hormonların oluşumuna da yardımcı olur. Meyve, sinir sinyallerinin iletilmesine yardımcı olarak sinir sistemimizi optimal sağlıkta tutmada önemli bir rol oynayan B6 vitamini içerir. Erikler B6 Vitamini içerir ve sinir sinyallerinin işlenmesine ve sinir sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olabilir. Erikler, uykuyu, iştahı ve konsantrasyonu iyileştiren nörotransmiter serotonin üretimine yardımcı olan bir amino asit olan triptofanı içerir. Beynin sağlıklı gelişimine ve ruh halini değiştiren hormonların üretimine yardımcı olabilirler.

6. Kardiyovasküler Sistemi İçin Faydalıdır

Düzenli erik tüketimi, kardiyovasküler sistemimizin korunmasına yardımcı olduğu için kalbimiz için iyidir. Erik yemek, atardamarlarımızdaki kan akışını artırır ve kalp krizi, kalp felçleri, damar sertliğini önler. Kalp sağlığını korur. Günlük kuru erik tüketimi, kanın damarlardaki akışkanlığına yardımcı olabilir. Bu koruyucu etki, ateroskleroz, kalp hastalığı ve inme gibi çeşitli kalp rahatsızlıklarının önlenmesine yardımcı olabilir.

7. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

Erikler, vücudumuzun bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan bir antioksidan olan iyi bir C vitamini kaynağıdır. Vücudumuzun bağışıklık sistemi, bağışıklığımızı arttırırken hastalığa neden olan patojenler ve mikroplarla savaştığı için bizi sağlıklı tutmada hayati bir rol oynar.

8. Kolesterol Düzeylerini Düzenler

Düzenli olarak kuru erik veya kuru erik yemek, sağlıklı kolesterol seviyelerini korumada çok etkilidir. Bu, eriklerdeki diyet lifinin varlığına bağlanabilir. Diyet lifinin varlığı, iyi kolesterol (HDL kolesterol) üretimini arttırırken vücudumuzdaki kötü kolesterol (LDL kolesterol) seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.

9. Stresi Engeller

Düzenli olarak erik yemek, kaygı ve buna bağlı rahatsızlıklardan kurtulmak ve bizi oksidatif stresten korumak için çok faydalıdır. Bu, eriklerdeki klorojenik asit varlığına bağlanabilir.

10. Kanser Riskini Azaltır

Erikler, bizi karaciğer kanseri, meme kanseri vb. gibi çeşitli kanser türlerinin gelişme riskinden korumada çok etkilidir. Erik kanserle savaşan özellikleri, meyvede bulunan C vitamini gibi antioksidanlar ve bitkisel besinlerden kaynaklanır. Bu antioksidanlar, bu serbest radikalleri stabilize eder ve vücut hücrelerimize oksidatif hasar vermelerini önler.

Erik özü, laboratuvar çalışmaları sırasında temel bir antioksidan aktivite göstermiştir. Erik eti, çekirdeği ve kabuğu en yüksek miktarda antioksidan içerir. Eriklerdeki antioksidanlar, kanser hücrelerine bağlanabilir ve sinyal yolundan sorumlu spesifik enzimin etkisini durdurabilir. Bu sinyal yolu, kanser hücrelerini kanser önleyici ilaçlara karşı daha dirençli hale getirmekten sorumludur. 

11. Antioksidandır

C vitamini ve antioksidan özelliklere sahip önemli bitki besinleri erikte bulunur. Bu özellikler, oksijen radikallerinin neden olduğu hasarı önlemeye ve vücudu ciddi hastalıklara karşı korumaya yardımcı olabilir. Eriklerde bulunan fenoller, oksidatif stres yaralanmalarına karşı hücre zarlarındaki ve nöronlardaki esansiyel yağları koruyucu etkisini artırabilir.

12. Osteoporozu Önleyebilir

Erik, sağlıklı kemiklerin korunmasına yardımcı olabilecek anabolik ve emilim önleyici özelliklere sahiptir. Erikteki potasyum içeriği ile birlikte polifenoller, kemik büyümesini desteklemeye, kemik yoğunluğunu artırmaya ve kemik kaybını önlemeye yardımcı olabilir. Günlük olarak kuru erik yemek, yaşlanma nedeniyle azalan kemik yoğunluğunun geri kazanılmasına yardımcı olabilir.

13. Diyabeti Önler

Erikler, diyabet tedavisinde yardımcı olabilecek anti-hiperglisemik özelliklere sahiptir. Erik özleri vücudun kan şekerini ve trigliserit seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Eriklerde bulunan flavonoidler, insülin direncine karşı koruma sağlayarak tip 2 diyabet riskini azaltmaya yardımcı olur.

14. Kabızlığı Tedavi Etmede Kullanılmaktadır

Erik, kabızlığın ve şişkinlik, hazımsızlık, şişkinlik ve mide ekşimesi gibi sindirim sorunlarının giderilmesine yardımcı olabilir. Erikler hafif bir müshil olarak kullanılmıştır. Kuru erikten hazırlanan reçelin bağırsak hareketini arttırdığı ve ilaç kullanımını etkili bir şekilde azalttığı görülmüştür. Kuru erik, kabızlık ve hassas bağırsak sendromu olan kişilere yardımcı olan dışkıyı yumuşatmaya da yardımcı olabilir. 

Kuru erik, sindirim sistemindeki hareketi artırmaya ve böylece mideyi boşaltmaya yardımcı olabilecek birkaç fenolik bileşik içerir. Erik, bağırsak sıvı üretimini ve bağırsak hareketliliğini artıran serotonin içerir. Ayrıca prebiyotik etkiye ve kolondaki yararlı bakterilerin korunmasına yardımcı olan yüksek lif içeriğine sahiptirler. 

15. Kemikleri Güçlendirir

Erik K vitamini, bakır, potasyum ve bor içerir. K vitamini kemiğin mineralizasyonuna yardımcı olabilir ve potasyum kemik mineral yoğunluğunun korunmasına yardımcı olur. Bir laboratuvar denemesinde erik alkol özlerinin kemik erimesini engellediği ve kemik oluşumunu artırdığı gösterilmiştir.

Hayvan çalışmalarında eriğin önceden var olan kemik kaybı üzerinde çok etkili olduğu gösterilmiştir. Erik tozu, kemik mineral yoğunluğunun artmasına neden oldu ve sıçanların omurlarını (omurgalarını) eski haline getirdi. Bu faydalar hayvan çalışmalarında kanıtlanmıştır.

16. Hamileler İçin Faydalı Bir Meyvedir

Hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalar, erik özütünün hamile hayvanlara oral yoldan verilmesinin bebekte kemik gelişiminin ve oluşumunun (osteogenez) artmasına neden olduğunu göstermiştir. Erik özü aynı zamanda serum kalsiyum miktarını artırmaya yardımcı olur, bu da mevcut uzun kemik uzunluğuna kıyasla daha yüksek oranda yeni kemik oluşumu sağlar. Yararları hayvan çalışmalarında gözlemlenmiştir ve insanlarda henüz doğrulanmamıştır. Hamilelik sırasında erik kullanmadan önce önlem almanız gerekir.

17. Erik Kilo Kaybı İçin Potansiyel Bir Meyvedir

Erik, obez kişilerde enerjinin düzenlenmesinde önemli rol oynayan, gıda alımını artıran ve insülin benzeri ve kalp koruyucu etkileri artıran polifenoller ve biyoaktif bileşikler içerir. Erik suyu, vücut ağırlığında önemli bir azalmaya katkıda bulunabilecek düşük kalori içerir. Klinik öncesi bir çalışmada, erik suyu tüketimi vücut ağırlığının kaybı için faydalı olduğu bulunmuştur. Erik suyunun düşük kalorisi ve yüksek polifenol içeriği de vücut ağırlığını azaltmaya yardımcı olur.

18. Kadınlar için eriğin faydaları: 

• Adet döneminde sırasında, kadın vücudunda sıklıkla hemoglobin seviyelerinde bir azalma görülür. Erik, demir eksikliği anemisinin oluşmasını önleyen demir içerir. Bu meyveler cildin hızlı yenilenmesinden sorumludur. Bu meyve cildin güzelleşmesini sağlar ve sivilce izlerini yok eder.
• Meyve, belde ekstra inç ile mücadele eden kadınlar için önemlidir. Düzenli erik tüketimi vücudun temizlenmesine yardımcı olur. Ürünün bileşimindeki diyet lifi, metabolik süreçleri hızlandırmaya yardımcı olur. Sonuç olarak, yiyecekler daha hızlı emilir ve gereksiz yerlerde birikmeyi durdurur.
• Meyvenin zengin antioksidan bileşimi, vücudu radyonüklidlerin ve toksik bileşenlerin zararlı etkilerinden korur. 
• Ayrıca erik ağacının meyveleri kozmetik sektöründe yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu meyve, çoğu kozmetikte kolajen üretimini destekleyen ve gençleştirici bir etkiye sahip olan bir bileşendir.

19. Erkekler için eriğin faydaları:

• Gıdada erik kullanımının ek olarak testosteron sentezini sağladığına ve prostat bezinin işleyişini iyileştirdiğine inanılmaktadır.
• Erkek vücudunun daha çok kalp patolojilerine yol açan yüksek kan kolesterol düzeyleriyle karşı karşıya kaldığı bilinmektedir. Erik, kan damarlarının temizlenmesini ve kolesterol plaklarının boşluklarından uzaklaştırılmasını sağlar. Bu, aterosklerozun, trombozun önlenmesidir.
• Erik meyveleri psiko-duygusal ortamı iyileştirebilir. Bu, özellikle periyodik olarak çeşitli stres etkenleriyle karşı karşıya kalan insanlar için önemlidir. Sakinleşmek ve iyi uyumak için günde beş erik yemek yeterlidir.
• Erik, alkollü içecekleri kötüye kullanan erkekler için de faydalıdır, zamanla karaciğeri etanolün etkilerinden arındırabilir. Böyle durumlarda kötü kolesterolün safra yolu ile atılmasını sağlar. Ayrıca, bu ürün optimum kan basıncı seviyelerinin korunmasına ve ani yükselmelerin önlenmesine yardımcı olur.

Eriğin Saça Faydaları

• Kepekleri tedavi eder

Erik kılı faydaları listemize buradan başlayacağız. Kepek, optimal bir tedavi bulmanın zor olduğu zorlu bir konudur. Erik ayrıca kepeğin giderilmesine yardımcı olabilir. Kepeğin etkili bir şekilde tedavisine yardımcı olan C vitamini bakımından yüksektirler. Erikler ayrıca hassas cildi yatıştırırken kafa derimizdeki mikroplarla savaşmaya da yardımcı olabilir. Kepek, folikülleri yok eden ve derhal ele alınmazsa saç büyümesini önleyen tıkanmış saç köklerine neden olur. Erik kepeğin giderilmesine, foliküllerin açılmasına ve saç büyümesinin desteklenmesine yardımcı olur. Erik ayrıca kafa derisi kan dolaşımını artırabilir, bu da sağlıklı bir kafa derisi ve besleyici saç kökleri ile sonuçlanır.

• Sağlıklı Saçları Geliştirir

Antioksidan açısından zengin erik, saç sorunlarına neden olan ısı, ter ve tozla savaşır. Ayrıca saç köklerinin sağlığını koruyan ve koruyan A Vitamini içerir. Donukluk, elektriklenme ve kepek gibi bir dizi başka saç sorununu çözmeye yardımcı olabilir.

• Erik Saç Uzamasına İyi Gelir 

Erik sağlığına faydaları söz konusu olduğunda hem taze hem de kuru meyvelerin tadı dışında belirli avantajları olduğunu belirtmek gerekir. Eriklerin sindirime iyi geldiğini herkes bilir. Ancak, saçlarınız için de harika bir meyvedir. Gerçek şu ki, kuru erik saçınızın kalınlığını artırabilir ve renk değişikliği ile başa çıkabilir. Şu anda saç dökülmesi veya saç incelmesi ile uğraşıyorsanız, diyetinize biraz erik ekleyebilirsiniz.

• Saç Derisini Canlandırır

C vitamini, insan vücudunun normal işleyişi için gerekli bir takviyedir. Cilt bakımında, C vitamini cildi aydınlatma ve kolajen üretimini destekleme özelliği nedeniyle popülerdir. Ciltteki en güçlü antioksidanlardan biri olan C vitamini, fotoyaşlanmaya karşı koruma sağladığı ve kolajen sentezini artırarak yaşlanma karşıtı bir etkiye sahip olduğu gösterilmiştir. Tipik olarak, C vitamini cilde topikal olarak serum veya nemlendirici şeklinde uygulanır. Saç derisine uygulandığında da benzer faydalar sağlayabilir. C vitamini, kafa derisi sağlığının korunmasına yardımcı olabilecek serbest radikal hasarını nötralize etmeye yardımcı olmak için bir antioksidan görevi görür” diye açıklıyor. Serbest oksijen radikalleri DNA, lipidler ve proteinler gibi hücresel yapılara zarar veriyor” diye açıklıyor. C vitamini ayrıca kafa derisi ve saçtaki kolajen üretimini artırmaya yardımcı olabilir, bunun da saç sağlığını güçlendirmeye ve geliştirmeye yardımcı olabileceğini söylüyor.

• Serbest Radikal Hasarını Nötralize Eder

 C vitamini, saç derisi sağlığının korunmasına yardımcı olabilecek serbest radikal hasarını nötralize etmeye yardımcı olmak için bir antioksidan olarak çalışır. C vitamininin bu antioksidan özellikleri, topikal olarak ve ağızdan alındığında faydalıdır.

• Saçı Güçlendirir

C vitamini, bilinen bir kolajen güçlendiricidir ve kolajen, güçlü saçın önemli bir bileşenidir. C vitamini, saç sağlığını güçlendirmeye ve geliştirmeye yardımcı olabilecek kolajen üretimini artırmaya yardımcı olabilir.

• Parlamayı Artırır

C vitamininin saçın genel parlaklığını aydınlatmak ve iyileştirmek için de çalışabileceğini paylaşıyor. C vitamini ayrıca saçın genel görünümünü etkileyebilen sağlıklı bir saç derisi ortamına da katkıda bulunur.

Eriğin Cilde Faydaları

Sağlıklı, ışıltılı bir cilt için erik tüketebilir veya erik özü içeren cilt bakım ürünlerini kullanabilirsiniz. Erikler harika bir lif kaynağıdır ve faydalı besinlerle doludur. Bu besinlerin birçoğu cilt ve ayrıca saç için iyidir. Sivilceleri ve diğer akne türlerinin yanı sıra güneş yanığı ve erken yaşlanma belirtileri gibi sorunları gidermeye yardımcı olurlar. Erikler inanılmaz derecede besleyici ve antioksidan açısından zengindir, serbest radikallerle savaşır ve saç hücrelerimizi oksidatif stresten korur. Cilt için faydaları şu şekildedir;

• Erik yaşlanmayı geciktirir

Erik, cildimiz için faydalı olan yaşlanma karşıtı nitelikler içerir. Özellikle kırışıklıkların, ince çizgilerin, yaşlılık lekelerinin ve diğer yaşlanma belirtilerinin görünümünü azaltmada etkilidir. Erik, antioksidan özelliğinden dolayı erken yaşlanmayı önlemede oldukça etkilidir. Hepsi serbest radikallerle savaşmaya ve hücrelerimizi oksidatif hasardan korumaya yardımcı olan C vitamini, E ve beta-karoten içerir. Erik, bu şekilde yaş belirtilerini uzak tutmaya yardımcı olur. Ayrıca eriklerin anti-enflamatuar özellikleri, cilt esnekliğini korumak için önemlidir. Kan dolaşımını iyileştirir ve cildimizdeki iltihaplanmayı en aza indirir.

• Cildin dokusunu iyileştirir

Erikler cilt sıkılığını ve tonunu artırma kapasitesine sahiptir ki bu da eriklerin cildimiz için en önemli avantajlarından biridir. Bu, eriğin yüksek C Vitamini içeriğine bağlı olabilir. Vücudumuzun hidroksipropil ve hidroksilisin sentezini artırarak çalışır. Bunlar kolajen üreten moleküllerin bağlanması için gerekli olan iki kimyasaldır. Hepimizin bildiği gibi kolajen, cildimizin, saçımızın ve diğer vücut dokularımızın oluşumu ve dokusu için gerekli olan bir protein türüdür. Kolajen eksikliği donuk, sarkık ve cansız bir cilde neden olabilir.

Erikler, cilt tonunu dengelemeye, çilleri ve koyu lekeleri hafifletmeye ve teninizi aydınlatmaya yardımcı olan iyi bir C vitamini kaynağıdır. Ek olarak erik, cildinizin kan dolaşımını artırarak yara izlerini veya yaşlılık lekelerini hafifletmeye yardımcı olur.

• Akneleri tedavi eder

Akne ve sivilcelerden şikayetçiyseniz ve doğal bir tedavi arıyorsanız erik en iyi seçiminiz olabilir. Erik, akne tedavisinde yardımcı olan C vitamini bakımından bol miktarda bulunur. C vitamini, cildimizi akne ile ilişkili iltihaplanma ve yara izlerinden koruyan bir antioksidandır. Aynı zamanda iyi bir cilt için gerekli olan kolajen oluşumunu arttırır. Erik ayrıca sivilce ve sivilce izlerine karşı savaşta hayati bir bileşen olan A vitamini içerir. Akne tedavisinde çok önemli olan sağlıklı cilt hücrelerinin oluşumunu teşvik eder.

• Güneş hasarını onarır

Yaz geldiğine göre eriğin faydalarından haberdar olmalısınız. Erik, güneş hasarını onarmanın harika bir yoludur. Bunun nedeni, eriklerin C vitamini ve E vitamini gibi antioksidanlar bakımından yüksek olmasıdır. Bu antioksidanlar serbest radikallerle savaşır, yeni hücre oluşumunu destekler ve şiddetli UV’nin bir sonucu olarak cildimizin sertleşmesini ve kırışmasını önleyerek cildimizin genç görünmesini sağlar. 

• Göz altı torbalarını azaltır

Göz altı bölgeniz şişip cansız bir hal alıyorsa erik size yardımcı olabilir. Erik kan akışını artırır, şişkinliği azaltır ve gözlerinizin altındaki koyu halkaların görünürlüğünü azaltır. Erik, göz çevrenizi canlandıran ve aydınlatan C vitamini içerir.

• Kırışıklıkları ve ince çizgileri azaltır

Erikte bol miktarda bulunan antioksidanlar, E vitamini ve beta karoten iltihabı azaltmaya ve kırışıklıkları önlemeye yardımcı olur. Erik, hücre zarlarını stres, ısı ve diğer sebeplerin getirdiği bozulmalardan korur. Yüzünüze düzenli olarak erik uygulamak, cildinizin sağlığını koruyan kolajen oluşumunu artırabilir.

• Cildi Canlandırır

Düzenli olarak erik yemenin cildinize taze bir canlılık kazandırabileceği mantıklı görünüyor çünkü bunlar vitaminler ve fitokimyasallar açısından çok yüksek. Erikte bulunan C vitamini kolajen oluşumunu artırır ve cildinizin dokusunu eşitleyerek sıkı ve parlak görünmesini sağlar. Erik ayrıca enfeksiyonları ve sivilceleri önlemede yardımcı olabilir.

Eriğin Hamilelere Faydaları

Hamilelik sırasında erik tüketmek size çeşitli temel besinleri sağlayabilir. Ancak, onları belirli miktarda bir şekilde yemelisiniz. Bazı kaynaklarda erik ve ananasların hamilelik sırasında güvenli olmadığı söylense de hamilelik diyetinize ölçülü bir şekilde erik eklemenin bir zararı yoktur. Hamileyken, diyetinizde çok fazla meyve ve sebze bulunduğundan emin olmanız gerekir. Hamilelik sırasında erikler, besin yüklü oldukları ve çok sulu oldukları için anne adayı için çok faydalı bir meyvedir.

Farklı tatlarda mevcutturlar, bu da onları bu istek sırasında ideal bir atıştırmalık haline getirir. Bu meyveler çok sağlıklı olmasına rağmen, böbrekle ilgili herhangi bir sorununuz veya böbrek taşınız varsa, erik yemeden önce doktorunuza danışmanız gerekir. Hamile olsun ya da olmasın, meyvelerin düzenli beslenmenize eklendiğinde birçok faydası vardır. Hamilelikte diyetiniz erik içerdiğinde, hem anne hem de anne karnındaki bebek faydalarını görmeye başlar.

Hamilelik döneminde eriğin faydaları şu şekildedir:

1. Bağışıklığı Geliştirir

Normal bir günde hafif bir burun çekme veya şiddetli bir öksürük sorun olmayabilir. Ancak hamileyken, bu sadece endişe kaynağı olmakla kalmaz, aynı zamanda düpedüz rahatsız edici de olabilir. Hamilelik sırasında düzenli erik tüketimi, C vitamini açısından zengin oldukları için bu tür hastalıkları uzak tutabilir.

2. Gebelik Diyabetini Yönetmede Yardımcı Olur

Hamilelik sırasında erik, düşük glisemik indeksi ve yüksek besin içeriği nedeniyle harika bir seçenek olabilir. Gestasyonel diyabet, gebelikle birlikte gelen çok yaygın bir sağlık komplikasyonudur. Glisemik indeksi düşük besinler bu tür kadınlar için çok iyidir.

3. Kan Basıncını Düzenlemeye Yardımcı Olur

Hamilelik sırasında yüksek tansiyon yaygındır ve erken gebelik zehirlenmesine yol açabilir. Hamilelik sırasında erik yemek, potasyum açısından zengin oldukları için kan basıncını düzenlemeye yardımcı olabilir.

4. Enerji Sağlar

Hamilelik sırasında erik sizin için iyi bir enerji kaynağı olabilir. Hamile bir kadın olarak normalden daha fazla enerjiye ihtiyacınız olacak ve düzenli diyetinizle birlikte erik yemek bu gereksinimi karşılayabilir.

5. Gebelik Ağırlığını Kontrol Eder

Hamilelik sırasında kilo almak çok hızlı olduğunda endişe verici bir durum olabilir. Kişi hamileyken sık sık aç hisseder. Böyle zamanlarda kuru erik veya taze erik atıştırmak sadece midenizi doldurmakla kalmaz, aynı zamanda besinsel faydalar da sağlayabilir. Erikler tatlı olmasına rağmen kalorileri ağır değildir ve bu tatlı isteklerini doyurmak için iyi bir seçenek olabilir.

6. Kabızlığı Kolaylaştırır

Erik olarak da bilinen kuru erik müshil görevi görür ve sindirime çok iyi gelir. Hamilelik genellikle kabızlığa neden olur ve bağırsaklarınıza baskı yapılması tavsiye edilmez. Hamilelik sırasında erik yemek, bu tür kabızlık olaylarını hafifletebilir ve bağırsak hareketlerinizi günlük olarak düzeltebilir.

7. Hemoroidi Önler

Hemoroit, birçok hamile kadının karşılaştığı yaygın bir sorundur. Hamilelik sırasında düzenli olarak erik tüketimi bu rahatsız edici durumu önleyebilir ve sindirim sisteminin sorunsuz çalışmasına yardımcı olabilir.

8. Erken Doğumu Önler

Erik, kasları gevşetmeye yardımcı olan magnezyum açısından zengindir. Hamilelik sırasında erik yemek, servikal kasların gevşemesine yardımcı olur ve böylece erken doğum kasılmalarını uzak tutar.

9. Görmeye İyi Gelir

Hamilelik sırasında ve hatta başka türlü erik tüketmek, retina dejenerasyonu ve görme kaybı geliştirmeyi azaltır.

10. Beyin Gelişimi İçin İyidir

Erikler, lipit içeriğini koruyarak beyin hücrelerinizin oksidatif dejenerasyonunu önleyebilen antioksidanlar açısından zengindir. Erikler “hamilelik beynine” yardımcı olabilir ve ayrıca fetüs için sağlıklı bir beyine katkıda bulunabilir.

11. Destek Kemikleri

Fetüsün tüm bu kemikleri büyütmesi için çok fazla kalsiyum gereklidir. Kalsiyum tabletleri hamileliğin başından itibaren reçete edilir ve hatta emziren annelerin bile bunları almaları tavsiye edilir, çünkü vücudunuzdaki kalsiyum seviyelerinin düşmesi gelecekte kemik sağlığı sorunlarına yol açabilir. Hamilelik sırasında erik yemek iyi bir kalsiyum, potasyum, fosfor, K Vitamini ve D kaynağı olabilir. A Vitamini ayrıca erikteki kemik büyümesini ve gelişimini artırmaya yardımcı olan önemli bir bileşendir. Tüm bu elementler, annenin kemik yoğunluğunun korunmasına ve fetüsün iskelet sisteminin gelişimine yardımcı olur.

12. Kaygıyı Ortadan Kaldırır ve Yorgunluk İçin Etkilidir

Çoğu hamile kadın, kilo alımı nedeniyle normal rutinlerine devam etmekte zorlanırlar. İçinizde bir insanı büyütmek çok fazla enerji gerektirir ve vücuda zarar verir. Yorgunluk ve stres, hamile bir kadının yeni en iyi arkadaşları gibi görünür.

Bu süre zarfında erik tüketimi, vücudun enerji seviyelerini artırmaya yardımcı olan ve aynı zamanda vücut fonksiyonlarına destek sağlayan vitaminler, mineraller ve antioksidanlar içerdiğinden bu sorunlarla mücadelede yardımcı olur.

13. Demir Emilimine Yardımcı Olur

Hamilelik sırasında iyi bir demir seviyesinin korunması çok önemlidir. Hamile kadınlar, hamilelikte birçok komplikasyona yol açabilen anemik olabilirler. Hamilelik sırasında erik tüketmek, vücudunuzun tüm yiyeceklerden daha fazla demir emmesine yardımcı olabilir ve böylece hemoglobin seviyenizi kontrol altında tutabilir.

14. Kanın Pıhtılaşmasını Önler

Kanınız hamilelik sırasında hızlı pıhtılaşma eğilimindedir. Bu, vücudunuzun doğum sırasındaki kan kaybını sınırlama yöntemidir. Ancak gebelik döneminde kan pıhtılaşması birçok sorunu da beraberinde getirebilir.

15. Yüksek Lif İçeriği

Hamilelik sırasında düzenli olarak erik alımı, yalnızca sağlığınıza besin değeri katmakla kalmaz, aynı zamanda lif alımınızı da artırabilir. Bu meyvedeki lif içeriği, açlık sancılarınızı daha uzun süre doyurabilir ve bağırsak hareketlerinizi kolaylaştırabilir.

Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar

Hamilelik, bir kadının hayatında çok önemli bir aşamadır. Hamilelerin sağlık durumlarına bağlı olarak meyve ve sebze tüketimi konusunda yapılması ve yapılmaması gereken çok fazla şey var. Hamilelik sırasında aşırı miktarda erik tüketilmesi daha sonra zararlı olabileceğinden önerilmez. Bu nedenle, dengeli tüketimi sağlamak için şu yönergelere uyulmalıdır:

• Daha faydalı olduğu için hamilelik döneminde taze erik tüketilmesi tavsiye edilir.
• Eriklerin doğal şekerleri yüksek olduğundan, eriklerinizle birlikte biraz fındık ve tohum tüketin.
• Bunlar protein açısından zengindir ve eriklerden doğal şekerlerin salınmasını yavaşlatır.
• Erikler besleyicidir, ancak tek başına alımı kalori tüketimi için yeterli değildir.
• İhtiyacı karşılamak için her zaman diğer takviyeleri almalıdır.
• Hamilelik sırasında erik yemeyle ilgili şüpheleriniz için doktorunuza danışın.

Eriğin Bebeklere Faydaları

Erik sadece yetişkinler tarafından tüketilmez. Sindirim sağlığını korumak için kemik büyümesine iyi gelmesi gibi anne karnındaki bebekler için çeşitli faydalara sahiptir. Aslında bebeklere erik vermenizi engelleyen özel bir sebep yoktur. Amerikan Pediatri Akademisi (AAP), bebeklerin yalnızca 6 aylıktan sonra meyve yemesine izin veriyor. Bu kesinlikle emzirme kurallarına uygundur, bu da bebek 6 aylıkken anne sütü dışındaki yiyeceklerle tanıştırılmasına izin verir. Erik, vitamin ve besin açısından zengin olan küçük meyvelerden biridir, bu nedenle vücut sağlığı için çok iyidir. Ayrıca bu meyvenin bebeklerin sağlığı ve büyümesi için sayısız özelliği vardır. Eriklerin bebekler için sağlığa faydaları şu şekildedir:

• Kemikler için iyi bir besin kaynağıdır

Yulaf sütünün yeni yürümeye başlayan çocuklar için sağlığa olan faydalarının yanı sıra erik de size benzer faydalar sağlayabilir. Erikleri meyve suyu haline getirmek, bebeğinizin kemikleri için iyi faydalar sağlar. Bu, rahimdeki cenindeki kemiklerin büyümesini de hızlandırabilir. Erik, kemik gelişimi için faydalı olan yeterince yüksek bir kalsiyum içeriğine sahiptir. Kemik sağlığına iyi gelen bileşenlerden bazıları anabolik ve antirezorptif bileşenlerdir. Ayrıca polifenol ve potasyum içeriği de vardır ve kemiklerin büyümesine ve oluşumuna yardımcı olur.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir

Bebekler çeşitli hastalıklara karşı daha hassastır, bu nedenle bebeğin iyi bir vücut savunmasına ihtiyacı vardır. Eriklerde bulunan C vitamini içeriği dayanıklılığın artmasında önemli bir role sahiptir. Bu nedenle erik bebeğe daha anne karnındayken bile iyi gelir. Anneler önerilen günlük C vitamini alımını karşılamak için düzenli olarak erik tüketebilirler.

• Bol lif içerir

Eriklerdeki yüksek lif içeriği, sindirim sistemini iyileştirmeye yardımcı olabilir. Bu nedenle erik bebeğin sağlığı için iyidir. Ancak meyveyi işlemeden önce iyice yıkadığınızdan emin olmayı unutmayın.

• A Vitamini deposudur

Göz sağlığının erken dönemde korunması gerekir. Özellikle bebekler için ebeveynlerin bebeklerini daha sağlıklı bir şekilde beslemeleri gerekmektedir. Göz sağlığını korumanın bir yolu da taze erik yemektir. Bu kırmızı meyve, göz sağlığının korunmasında rol oynayan A vitamini ve beta karoten kaynağıdır. Taze erik, yaklaşık% 5 olan oldukça yüksek bir A vitamini içerir. Oldukça faydalı olduğu için daha sağlıklı gözler için bu meyveyi düzenli olarak tüketmeyi unutmayın.

• Yüksek folik asit içerir

Folik asit genellikle hamile kadınların süt içeriğinde bulunur. Evet, çünkü bu folik asit fetal büyüme için iyi bir role sahiptir. Bu maddenin bebeğin nöral tüplerinin iyi gelişmesine yardımcı olma rolü vardır. Bu, bebeği nöral tüp defekti riskinden koruyabilir. Folik asidin bebekler için faydaları çok önemlidir çünkü bir ila üç yaş arasındaki bebeklerin beyin sinir sistemleri hızla gelişmektedir. Bu maddenin yaptığı, son derece önemli olan sinir sistemi ve beyin gelişimini optimize etmektir.

• Kan Şekerini Kontrol Etmeye Yardımcı Olur

Erik, yüksek karbonhidrat içeriğine sahiptir, ancak bu meyvenin büyüklüğü aşırı kan şekeri seviyelerinde bir artışa neden olmaz. Bunun nedeni, eriklerin adiponektin seviyelerini artırabilmesidir. Adiponektin, kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesinde rol oynayan bir hormondur. Ayrıca erik, doğal lif içerdiği için karbonhidratların bağırsaklarda emilimini de engelleyebilir.

• Kabızlığı Önler

Kabızlık sadece yetişkinleri etkilemez. Kabızlık, daha az düzgün dışkılama yapan bir kişinin durumudur. Genellikle bu dışkılama sıklığı haftada üç defadan azdır. Erikler, çok yüksek doğal lif içeriği ile ünlüdür. Bu nedenle, karnınızı sağlıklı ve rahat tutmak için düzenli olarak erik ve lif bakımından zengin diğer meyveleri yemeniz önerilir. 

Eriğin Besin Değeri 

Erik sadece güzel bir meyve değil, aynı zamanda mükemmel bir besin kaynağıdır. Birçok rapor, eriğin kalsiyum, K vitamini, C vitamini, A vitamini, magnezyum, potasyum gibi çeşitli besinlerden oluştuğunu göstermektedir. Bu mineraller vücut için gereklidir.

Aşağıda 100 gram erikte bulunan besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 46
• Toplam yağ: 0,3 gram
• Potasyum: 157 miligram
• Karbonhidrat: 11 gram
• Protein: 0,7 gram
• Diyet lifi: 1,4 gram
• Niasin: 0.417 miligram
• Pantotenik asitler: 0.135 miligram
• Piridoksin: 0.029 miligram
• Riboflavin: 0.026 miligram
• Tiamin: 0.028 miligram
• A vitamini: 345 IU
• C vitamini: 9.5 miligram
• E vitamini: 0.026 miligram
• K vitamini: 6.4 mikrogram
• Sodyum: 1 miligram
• Kalsiyum: 6 miligram
• Bakır: 0.057 miligram
• Demir: 0.17 miligram
• Magnezyum: 7 miligram
• Manganez: 0.052 miligram
• Fosfor: 16 miligram
• Selenyum: 1.0 mikrogram
• Çinko: 0.10 miligram

Erik Yağı Faydaları

Erik yağı, cildi dolgunlaştırmak ve aydınlatmak için çalışan bir nemlendirici ve anti-inflamatuar bileşendir. Sadece bu da değil, cilt hücrelerini onararak cildi serbest radikal hasarından ve oksidatif stresten korur. Ayrıca sebum üretimini önemli ölçüde azalttığı için akneye eğilimli ciltler için harikadır.

Erik yağının cilde birçok faydası vardır. Hafif bir yağ olarak, diğer cilt bakım ürünleriyle iyi bir şekilde birleştirilebilen besinler açısından zengindir. Erik yağı kendi başına bir iksir, nemlendiriciler ve serumlarda kahraman bir bileşen olarak görülüyor. Hatta bazıları eriği C Vitamininden daha iyi görüyor. Öncelikle yüz, boyun ve dekolte bölgesinde kullanılan erik yağı, yüz ve saç derisinde harikalar yaratmaktadır. Faydaları şu şekildedir:

• Nemlendirici

Omega yağ asitleri, A Vitamini ve E Vitamini ile dolu olan erik yağı, oldukça tatmin edici bir nemlendirici yağdır. Ve bildiğiniz gibi, nemlendirme cildi dolgunlaştırmaya yardımcı olur.

• Hücre döngüsünü artırır

Yüksek A vitamini konsantrasyonuyla erik yağının kırışıklıkları gidermeye, cilt elastikiyetini artırmaya ve hücre yenilenmesini desteklemeye yardımcı olduğu bilinmektedir. Tutarlı kullanımla, daha eşit bir cilt ve daha pürüzsüz bir cilt fark edeceksiniz.

• Sebum üretimini düzenler

 Gözenekleriniz çevresel stres etkenleri, dahili stres etkenleri veya yanlış cilt bakımı bileşenlerinin kullanılması nedeniyle tıkandığında sebum (okuma: yağ) oluşur. Erik yağı günü kurtarmak ve sebum üretiminizi düzenlemek için devreye girer, böylece cildinizde sadece iyi yağ kalır.

• Erik yağı oleik asit ve linoleik asit açısından zengindir 

Ekip olarak çalışan ikili, vücudun sebum üretim seviyesini canlandırarak aşırı sebum üretimini engeller. Anlamı: Yağlı veya akneye eğilimli bir cildiniz varsa, bu içerik tam size göre. Cildiniz nemlenecek ve daha az ölü cilt hücresi birikimi ve tıkanmış gözenekler olacaktır.

• İltihabı azaltır

Polifenollerle dolu erik yağı, cildi UV’nin neden olduğu serbest radikal hasarından korur ve iltihaplanmayı daha da azaltır. Ayrıca küçük tahrişlerden cilt iyileşmesini de destekleyecektir.

• Serbest radikallere karşı korur 

Antioksidanlar açısından zengin olan erik yağı, genel olarak sağlıklı görünen bir cilt için cilde iyi bir sıçrama, parlaklık ve nemlendirme sağlar. Bununla kahverengi lekelerde ve hiperpigmentasyonda da bir azalma bekleyebilirsiniz.

Erik Çekirdeği Faydaları 

Erik çekirdeği kırıldıktan sonra ezilerek kullanılmaktadır. Püre haline gelen çekirdek şu şekilde kullanılır;

• Saçların kepeklenmesini engeller, saçınızda maske olarak kullanabilir, saç diplerine masaj yapabilirsiniz.
• Oral olarak tüketiminde bağırsaklarda oluşan solucanların vücuttan atılmasını sağlar.
• Makyaj temizliği yaptıktan sonra cilt temizliğinde peeling olarak kullanılmaktadır.

Erik Çekirdeği Yutmanın Faydaları 

Erik çekirdeği yutulduğunda sindirim sistemi çekirdeği öğütmez, içerdiği siyanür sebebi ile de tehlikelidir. Bu sebeple faydalı olabilmesi için erik çekirdeği ezilerek kullanılmalıdır. 250 gram erik çekirdeği ayıklanarak ezilir, sonrasında 1 litre suya karıştırılarak kaynatılır. Bu su bir süre kaynatıldıktan sonra soğutulmalıdır. Bağırsak solucanlarını temizlemek için kullanılan bu tariften 1 su bardağı (200 ml) içmeniz yeterlidir.

Yeşil Erik Çekirdeği Faydaları

Yeşil eriğin faydaları son derece çeşitlidir. Erik vücuda ne kadar faydalıdır sorusuna cevap verirken sadece meyvenin posasının değil, sadece tüketim şeklinin değil, çekirdeklerinin de kullanıldığını belirtmekte fayda vardır. Erik ilaç olarak, inatçı öksürük, bronşit tedavisinde çok iyi sonuçlar gösterir ve kötü huylu tümörleri önlemek için de kullanılabilir. Fakat pek çok sert çekirdekli meyve gibi erik çekirdeği de amigdalin içerir. Bu madde, mide enzimlerine maruz kalarak, yüksek dozlarda vücut için çok tehlikeli olabilen hidrojen siyenik asit üretir. Isıl işlem tehlikeli maddeleri yok eder. Yeşil erik çekirdeği de direk olarak yutulmamalıdır. İçerdiği siyanür zehirlenmeye yol açar. Mide tarafından öğütülmesi mümkün değildir. Ezerek kullanabilirsiniz.

Erik Çekirdeği Yağı Faydaları

Erik çekirdeği yağı, Avrupa ve Güneybatı Asya bölgesine özgü Prunus domestica (Avrupa Erik) ağacının meyve çekirdeklerinden elde edilir. Oleik Yağ Asitleri ve E Vitamini bakımından zengin, derinlemesine nemlendiricidir ve yumuşak, pürüzsüz, saten benzeri bir son kat bırakmak için cilde emilir. Erik Çekirdeği Yağı, rafine edilmemiş haliyle bile doğal olarak hoş kokusu ile ödüllendirilir, bu da insanlara badem ve çökmekte olan badem ezmesini hatırlatabilir. Eşsiz ama çok yönlü bir taşıyıcı yağ olan bu yağ, aromaterapinin yanı sıra dudak balsamlarından yüz kremlerine kadar çeşitli kozmetik formülasyonlar için idealdir. Özellikle yaşlanma karşıtı, kuru ciltler, hassas ciltler, yağlı ciltler, tamamen doğal ve kokusuz cilt bakım uygulamaları için önerilir. Erik çekirdeği yağının cilde çok faydası vardır. Bunun sebepleri ise yağdaki önemli antioksidanlar, vitaminler ve yağ asitleri bulunmasıdır. İçeriğindekiler;

• E vitamini
• A vitamini
• Provitamin B5
• Oleik asit (%60-80)
• Linoleik asit (%15-25)

1. Erik çekirdeği yağı, yaşlanma belirtileriyle savaşan antioksidanlar bakımından zengindir. 

Erik çekirdeği yağı, diğer bitki bazlı yağlardan daha fazla E Vitamini (itokoferol) içerir. Bir süperstar antioksidan olan E Vitamini, UV ışığına ve kirliliğe maruz kalmanın neden olduğu serbest radikal aktiviteyi nötralize ederek cildin korunmasına yardımcı olur. Bu, erken yaşlanma kırışıklıklarının, ince çizgilerin, koyu lekelerin, sarkmaların belirtilerini yavaşlatmaya yardımcı olur. E Vitamini sadece cildi korumakla kalmaz, aynı zamanda mevcut hasarın onarılmasına da yardımcı olur. E Vitamininin yüksek antioksidan konsantrasyonu da bu yağı uzun bir doğal raf ömrü ile çok kararlı hale getirir.

2. Erik çekirdeği yağı nemi artırır

Kuru ve yaşlanan ciltler için harika olan erik yağı, oleik asit (%60-80) ve linoleik asit (%15-25) dahil olmak üzere omega yağ asitleri ile doludur. Bu cilt koruyucu yağ asitleri, daha dolgun, daha yumuşak görünen bir cilt için kaybedilen nemi yenilemek ve dehidrasyonu hedeflemek için mükemmel bir ekip oluşturur. Oleik asit kuru ciltler için son derece faydalıdır, linoleik asit ise hassas akne eğilimli ciltler için daha uygundur. Optimum sonuçlar için, mükemmel bir yağ karışımı formülasyonu hem linoleik hem de oleik asidin doğru dengesinden oluşacaktır. Formülasyonlarınızda, mükemmel dengeyi elde etmek için erik yağı ile jojoba yağlarını (Linoleik asitlerde daha yüksek) birleştirebilirsiniz. Erik Yağı içindeki Provitamin B5 (beta karoten) de nem artırıcı etkiye sahiptir. Havadaki nemi cildin yüzeyine çekmeye yardımcı olan bir nemlendirici olarak çalışır.

3. Erik çekirdeği yağı antienflamatuardır ve bariyer etkisi gösterir

Erik çekirdeği yağı, içerdiği yüksek e vitamini sayesinde hassas ciltler ve hasarlı bir bariyer için anti-inflamatuar ve iyileştirici faydalar sunar. Omega yağ asitleri ile cilt bariyerini korumaya ve güçlendirmeye de yardımcı olurlar. Özellikle oleik asit, cilt hücrelerinin bütünlüğünü güçlendiren özellikler içerir. A vitamini ve Provitamin B5 ayrıca stresli ciltler için yatıştırıcı ve kızarıklığı azaltıcı özelliklere sahiptir.

4. Erik çekirdeği yağı gözenekleri tıkamaz

Akne eğilimli veya geniş gözenekli karma bir cilde mi sahipseniz erik yağı rahat ve hafif bir dokuya sahip, hızla emilen ve akne eğilimli cildi kötüleştirmeyen veya gözenekleri tıkamayan, komedojenik olmayan bir yağdır.

5. E vitamini içerir

Erik Çekirdeği Taşıyıcı Yağı, çarpıcı derecede yüksek bir E vitamini antioksidan konsantrasyonu, oksidasyona karşı güçlü direnç ve doymuş yağ asitlerine göre yüksek oranda tekli doymamış yağ asitleri ile karakterizedir. Eşsiz, lüks kokusu aynı zamanda birçok kişi tarafından dikkat çeken, badem ezmesi ve sıcak tatlıların görüntülerini çağrıştıran bir kalitedir.

Erik çekirdeği yağının antioksidan gücünün de diğer popüler yağlardan çok daha yüksektir. Hafif dokusu ve derin yumuşatıcı özelliklerinin yanı sıra, duyuları zenginleştiren nazik aroması, onu kişisel bakım formüllerinde ve saç, cilt ve tırnaklar için bakım ürünlerinde mükemmel bir bileşen haline getirir. Ayrıca cilde uygulandığında rahatlatıcı nitelikleri ve lüks hissi nedeniyle masaj terapistleri ve aroma terapistler arasında popüler bir seçimdir.

6. Kozmetik ürünlerinde kullanılan güçlü bir bileşendir

Yüksek E vitamini (antioksidan) içeriği nedeniyle, Erik çekirdeği yağı, kremler ve serumlar gibi yaşlanma karşıtı formüllerde mükemmeldir. Kırışıklıklar, kaz ayakları, yaşlılık lekeleri, sarkık dokular ve ciltte parlaklık kaybı gibi gözle görülür yaşlanma belirtilerine katkıda bulunabilecek serbest radikal hasarını yavaşlatarak veya önleyerek cildin koruyucu işlevini desteklediği bilinmektedir. Komedojenik olmayan özellikleri nedeniyle, akneye eğilimli veya yağlı cilde yönelik formülasyonlar için yararlı bir kozmetik bileşen olabilir. Erik çekirdeği yağı, özellikle yumuşaklığı ve doğal olarak hoş aroması ile kokusuz formülasyonlar verme kabiliyeti nedeniyle hassas ve bebek cilt bakımı formülasyonlarında da kullanılmaktadır.

Eriğin Zararları

• Pankreatit teşhisi konduysa, diyette sadece kabuksuz eriklere izin verilir. Mide ve pankreasın akut formlarında enzimler son derece istenmeyen bir durumdur.
• Gut ve romatizma için erik yemek oldukça zararlıdır. Meyvelerin alınması sonucunda vücudun bir miktar susuz kalmasına neden olur, bu nedenle rahatsızlıkların seyri zamanla bir şekilde kötüleşebilir, şiddetli ağrıya sebep olur.
• Obeziteye yatkınsanız, meyveyi tamamen terk etmemeli tüketimi sınırlamalısınız. Şeker hastalığında dikkatli olunması gereken durumlarda, dren büyük miktarda glikoz içerir. Bu nedenle diyete meyveleri dahil etmeden önce doktorunuzla konuşun.
• Erik seçerken sadece olgun meyveleri tercih edin, olgunlaşmamış olanlar birtakım sıkıntılara neden olur. İshal iseniz tüketmemelisiniz. Safra taşı hastalığında erikler de kontrendikedir.

Hamilelik sırasında erik yemenin faydaları çoktur; ancak bu meyvenin her zaman sağlıklı bir katkı olması gerekmez. Hamilelikte erik yemenin yan etkileri şu şekildedir:

• Böbrek Taşı Riski

Böbrekle ilgili herhangi bir sorun yaşıyorsanız, hamilelik sırasında eriklerin sağlığa olan faydalarını gerçekten göremeyebilirsiniz. Önceden var olan böbrek taşları veya diğer böbrek sorunları, düzenli olarak erik tüketimi ile şiddetlenebilir.

• Sıfır Kalorili İçerik

Hamilelik sırasında erik, kilosunu kontrol altında tutmak isteyenler için harika bir seçenek olabilir. Bununla birlikte, hamile bir kadının fetüsün büyümesine yardımcı olmak için normalden daha fazla kalori alması gerekir. Bu eriklerdeki yüksek lif içeriği, kendinizi daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayabilir. Bu, kalori alımınızı azaltır ki bu hiç de iyi bir fikir olmayabilir.

• Alerji Uyarısı

Erik de diğer yiyecekler gibi çok sağlıklı olmasına rağmen bazı kadınlarda alerjiye neden olabilir. Erikler, kereviz ve elmaları içeren “huş poleni” alerjenleri kategorisine girer. Bu tür gıda alerjisi olan kadınlar, özellikle hamileyken, ne pahasına olursa olsun erikten kaçınmalıdır.

Erik tükettikten kısa bir süre sonra gelişen semptomlardan bazıları, bazı durumlarda sadece yemek yemeyi değil nefes almayı da zorlaştıran ağız veya boğazda şişliktir. Bazı kadınlar ağızlarında ve boğazlarında bir kaşıntı hissedebilirler. Bu alerjilerden herhangi birini geliştirirseniz, erik yemeyi hemen bırakın ve hemen bir doktora görünün.

Erik Nasıl Seçilir?

Çoğu bölgede, erikleri mayıs sonu ile ekim ortası arasında toplamayabilirsiniz. Eriklerin ne zaman olgunlaştığı çeşidine ve bulunduğunuz yere bağlıdır.  Erik çeşidine bağlı olarak mayıs sonundan ekim ortasına kadar olgunlaşır. Erik toplamanın tam ayı, erik türüne ve bulunduğunuz yere bağlıdır. Yeşilden son renklerine ne zaman geçtiklerini not etmek için eriklerinizi dikkatlice izleyin. Eriklerinizi renk değiştirdikten sonra en yüksek olgunluk için kontrol edin.

İlkbaharın sonundan sonbahar ortasına kadar en önemli erik toplama mevsimidir. Erik meyvesi toplandıktan sonra daha yumuşak olmasına rağmen olgunlaşmaya devam etmez. Bu nedenle, eriklerinizi birkaç gün içinde kullanmayı veya buzdolabına koymayı planlayabilirsiniz. Erikleri olgunlaşmadan toplayabilirsiniz ama tatlılıkları olmaz. Çok fazla olgunlaşmamış eriğiniz varsa, bunun yerine yeşil erik reçeli veya ekşi yeşil erik turşusu yapabilirsiniz.

• Erikleri ne zaman toplayacağınızı öğrenmenin en iyi yolu, onları hafifçe sıkmaktır. Erik olgunlaştığında, onu sıktığınızda biraz verir. Olgunlaşmamış erikleri sıkmak zordur.
• Olgunlaşma düzeyini tespit edebilmek için biraz sıkarak eriklerinizin olgunluğunu test edin. Olgun erikler parmaklarınızın altında esneyecek, olgunlaşmamış erikler ise dokunulduğunda çok sert hissedecektir.
• Erikler olgunlaştığında, hafifçe döndürdüğünüzde saplarından kolayca çıkacaktır. Zirve olgunluğunu geçen erikler ağaçtan düşecek ve yerde kırılacaktır.
• Erikler en yüksek olgunluğa ulaştıkça toplamaları da kolaylaşır. Erik hafifçe bükülebilir ve hemen gövdeden çıkacaktır. Erik henüz olgunlaşmamışsa, bunun yerine gövdeye sıkıca tutunacaktır. Fazla olgunlaşan erikler daldan kendiliğinden düşer ve yere düştüğünde zarar görür.

Erik Nasıl Saklanır?

Erikleri serin ve kuru bir yerde saklayın ve bir veya iki hafta içinde tüketin. Bunları daha uzun süre saklamanız gerekirse, buzdolabına koyun ve burada dört haftaya kadar saklayın. Erikleri yemeden hemen önce yıkayın veya bir tarifte kullanın. Herhangi bir kiri veya böcek ilacını çıkarmak için, meyveyi yaklaşık beş dakika soğuk su dolu bir kapta bekletin. Erikleri boşaltın ve yemeden veya pişirmeden önce temiz bir havluyla kurulayın.

Erik seçerken, lekesiz ve boyutuna göre ağır hissettiren meyveler arayın. Cilt sağlam ve dolgun olmalıdır. Erikler, hafif bir basınca boyun eğdiklerinde en yüksek olgunluklarındadır.

1. Adım: Eriklerinizi Seçin

Erik seçerken, boyutuna göre ağır, pürüzsüz, parlak kabuklu meyveler arayın. Cilt hafifçe hafif bir basınç vermeli ve lekesiz olmalıdır. Çürük, esmerleşme veya küflenme olan meyvelerden kaçının. Gövde hala takılıysa, yeşil ve canlı olmalıdır. Eriklerinizi hemen kullanmayacaksanız, tedbiri elden bırakmamak ve tam olarak olgunlaşmamış meyveleri seçmek en iyisidir. Olgun meyveler daha kolay çürür ve uzun süre dayanmaz.

Eriklerinizi seçtikten sonra, taze ve lezzetli kalmaları için uygun şekilde saklamanız önemlidir. İşte birkaç ipucu:

• Erikler tam olgunlaşmamışsa oda sıcaklığında saklanabilir. Bunları tek bir tabaka halinde bir tabağa veya sığ bir kâseye koyun ve bir ila iki gün olgunlaşmalarına izin verin.
• Olgun erikler buzdolabında iki ila üç gün saklanabilir. Yine tek kat halinde bir tabağa veya sığ bir kâseye koyun.
• Olgun eriklerin raf ömrünü uzatmak için, buzdolabına koymadan önce tek tek plastik ambalaja sarın veya hava geçirmez bir kaba koyun.
• Erikler ayrıca uzun süreli saklama için dondurulabilir. İlk olarak, meyveyi yıkayın ve dilimleyin. Ardından, dilimleri parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yayın ve yaklaşık iki saat veya katılaşana kadar dondurucuya koyun. Dondurulduktan sonra erik dilimlerini hava geçirmeyen bir dondurucu torbasına veya kabına aktarın.

2. Adım: Erikleri Hazırlayın

Erikleri seçtiğinize göre, onları saklamaya hazırlamanın zamanı geldi. Erik çeşidine bağlı olarak, saklamadan önce sapını ve çiçek ucunu çıkarmanız gerekebilir. Bunu yapmak için eriği bir elinizle tutun ve diğer elinizi sapı bükmek için kullanın. Ardından, çiçek ucunu çıkarmak için bir bıçak kullanın. Bu, eriğin sapın karşısındaki küçük, konik ucudur. Sap ve çiçek ucunu çıkardıktan sonra erikleriniz saklamaya hazırdır.

3. Adım: Erikleri Saklayın

Erik henüz olgunlaşmamışsa oda sıcaklığında tutmak isteyebilirsiniz. Erikleri elma veya muzla birlikte kese kağıdına koyun. Bu meyvelerin yaydığı etilen gazı eriklerin daha hızlı olgunlaşmasına yardımcı olacaktır. Erik zaten olgunlaşmışsa veya daha fazla olgunlaşmasını istemiyorsanız, buzdolabında saklayın. Erikleri plastik bir torbaya veya havalandırma delikleri olan bir kaba koyun. Erik buzdolabında hızla olgunlaşabileceğinden, periyodik olarak kontrol edin.

Dondurmak için: Eriklerinizin raf ömrünü uzatmak için dondurmayı da tercih edebilirsiniz. Dondurmak için olgun, lekesiz meyveleri seçin. Erikleri yıkayın ve ikiye veya dilimler halinde kesin. Onları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve dondurucuya koyun. Dondurulduktan sonra, hava geçirmez bir kaba veya dondurucu torbasına aktarın. Dondurulmuş erikler dondurucuda 6 aya kadar dayanabilir.

Erikleri Buzdolabında Saklamak İçin Öneriler

Erik depolamak söz konusu olduğunda, dikkate almanız gereken birkaç şey vardır. Soğutma, erikleri taze tutmanın en iyi yoludur ve buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir. Düz bir yüzeye tek kat halinde yerleştirerek morarmalarını önleyin. Bir haftadan daha uzun süre saklamanız gerekirse, dondurabilirsiniz. 

• Eriklerinizi birkaç gün içinde yemeyi planlıyorsanız, buzdolabında saklamak en iyi seçenektir. Erikler, morarma olmaması için düz bir yüzey üzerinde tek kat halinde depolanmalıdır. Buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilirler.
• Eriklerinizi bir haftadan daha uzun süre saklamanız gerekiyorsa, dondurmak en iyi seçenektir. Erikler bütün veya dilimlenmiş olarak dondurulabilir ve 6 aya kadar tazeliğini korur. Erikleri dondurmak için önce iyice yıkayın ve kurulayın. Ardından, bunları bir fırın tepsisine tek bir katman halinde yerleştirin ve katılaşana kadar dondurun. Dondurulduktan sonra erikleri hava geçirmez bir kaba veya dondurucu torbasına aktarın ve tekrar dondurucuya koyun.
• Dondurulmuş eriklerinizi yeme zamanı geldiğinde, bir gece buzdolabında eritin veya doğrudan donmuş halde pişirin (smoothieler veya unlu mamuller).

Erikleri Serin ve Kuru Bir Yerde Saklamak İçin Öneriler

• Erikleriniz henüz olgunlaşmamışsa oda sıcaklığında serin ve kuru bir yerde direkt güneş ışığından uzak tutunuz. Erikler olgunlaştıktan sonra buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Daha uzun süreli saklama için olgun erikleri bir dondurucu torbasına koyun ve 6 aya kadar dondurucuda saklayın.
• Erikleri saklarken, bozulma belirtileri olup olmadığını düzenli olarak kontrol ettiğinizden emin olun. Erikte morarma veya yumuşak noktalar olup olmadığını kontrol edin ve taze olmayan meyveleri atın. Eriklerinizin ne kadar süre saklandığından emin değilseniz, tedbiri elden bırakmamak ve bunları satın aldıktan sonraki birkaç gün içinde kullanmak en iyisidir.

Dondurulmuş Olarak Saklamak İçin Öneriler

Çok fazla eriğiniz varsa ve hepsini ne yapacağınızdan emin değilseniz, dondurmak harika bir seçenektir. Erikleri dondurmak çok kolaydır ve birkaç ay dayanmalarına yardımcı olur. İşte eriklerin dondurucuda nasıl saklanacağına dair bazı ipuçları:

• Önce erikleri yıkayın ve yaprak veya saplarını çıkarın.
• Ardından erikleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
• Erik yarımlarını bir fırın tepsisine veya tepsiye yayın ve dondurucuya koyun.
• Erikler donduktan sonra bir dondurucu poşetine veya kabına aktarın
• Torbayı veya kabı tarihle etiketleyin, böylece ne kadar süre saklandıklarını bilirsiniz.
• Dondurulmuş erikleri kullanmaya hazır olduğunuzda, önce onları çözmenize gerek yoktur. Onları doğrudan dondurucudan tariflerinize ekleyebilirsiniz.

Kurutulmuş Olarak Saklamak İçin Öneriler

Eriklerin kurutulması, meyvenin içindeki su içeriğini alırken besin değerini korumasına izin veren bir işlemdir. Bu, onları uzun süreli depolama veya hareket halindeyken atıştırmalıklar için mükemmel kılar. Erikleri kuruturken akılda tutulması gereken birkaç şey var:

• Kurutmak için olgun ama sert erikleri tercih edin. Çok olgunlarsa, susuz kaldıklarında lapaya dönüşürler. Çok sertlerse yemeleri zor olacaktır.
• Erikleri kurutmadan önce çekirdeklerini çıkarın.
• Erikleri yaklaşık 1/4 cm kalınlığında ince dilimler halinde dilimleyin. Kalın dilimlerin kurutulması daha uzun sürer.
• Erik dilimlerini kurutucu raflarına birbirine değmeyecek şekilde dizin.
• 135 derecede ya da 8-10 saat veya gevrek olana kadar kurutun (Güneşte de kurutabilirsiniz)
• Pişip pişmediğini test etmek için kurutucudan bir dilim alın ve tamamen soğumaya bırakın. Gevrek olmalı, ancak yine de esnek olmalıdır.
• Hava almayacak bir kaba yerleştirirseniz altı aya kadar saklayabilirsiniz.

Erik Nasıl Yenir?

Erikleri kahvaltıda, ara öğünde veya yemekten sonra meyve tabağı olarak servis edebilirsiniz. Bütün olarak servis edecekseniz yıkanmış olarak servis kasesine koyun. Parçalar halinde servis edecekseniz, dilimlenmiş erikleri servis kaşığı ile servis edin. Alternatif olarak, küçük ayrı kaplarda dilimlenmiş erik servis edebilirsiniz. Erikleri oda sıcaklığında servis edin. Servis yapmadan 30 dakika ile 1 saat önce buzdolabından çıkarın.

Erik aroması birçok tat ile iyi uyum sağlar. Örneğin; zencefil, vanilya, tarçın, bal, karabiber.

Erikler, tuzlu yemeklerle iyi gider. Onları tavuk veya ördek eti ile tüketebilirsiniz. Keçi peyniri gibi bazı peynirlerin yanında servis yapabilirsiniz. Yoğurt, kefir veya dondurmaya ekleyebilirsiniz.

Erik, meyve salatalarında idealdir. Onları limon veya misket limonu gibi sitrik meyvelerle tüketebilirsiniz. Yaban mersini, ahududu, kayısı, elma, şeftali veya nektarin gibi diğer çekirdekli meyveler ile tüketebilirsiniz. Fındık, badem, kestane ile de tüketebilirsiniz.

Kuru Erik Nasıl Yenir?

Kuru erik, besin değeri bakımından yüksek bir meyvedir. Vitamin, antioksidan, mineral ve lif bakımından zengindir. Kuru erik veya kuru eriklerin en önemli sağlık yararları arasında kalp sağlığı yararları, sindirim sağlığı yararları, iltihaplanmayı önleme ve/veya azaltma ve kilo verme yararları vb. yer alır.

Kuru erik veya kuru erik, tek başına besleyici bir atıştırmalık olarak yiyebileceğiniz gibi, mısır gevreğinde, salatalarda ve hatta smoothieler karıştırılmış olarak da yiyebilirsiniz. Kuru eriğin yararları şu şekildedir:

1. Kuru Erik veya Kuru Eriğin Sağlığa Faydaları Kilo Vermenize Yardımcı Olur

Üniversitenin Psikoloji, Sağlık ve Toplum Enstitüsü tarafından yakın zamanda yapılan bir araştırmada, düzenli olarak kuru erik yiyen aşırı kilolu veya obez kişilerin 12 haftalık bir süre içinde 2 kilo verdiği sonucuna varıldı. Kuru erik iyi bir enerji kaynağıdır ancak sindirilmesi zaman alır ve bu nedenle kişiyi daha uzun süre tok tutar. Bu aynı zamanda, aşırı yemeyi önleyerek kilo vermenize yardımcı olan harika bir çözünür lif kaynağıdır.

2. Kuru Erikler Sindirim Sağlığına Faydalıdır

Kuru erik, kabızlık ve hazımsızlıktan veya zayıf sindirimden muzdarip kişiler için doğal bir müshil olduğu kanıtlanmıştır. Kurutulmuş erik, dışkı maddesine hacim katar ve kolondaki geçiş süresini azaltır. Bunun dışında, kalın bağırsakta sindirime yardımcı olan dost bakterilerin büyümesini de teşvik ederler.

3. Kuru Erik Hepatit Tedavisine Yardımcı Olur

Kuru erikler zengin lif içeriğine sahiptir. Bu onları karaciğer bozukluklarının tedavisinde oldukça faydalı kılar. Bir klinik çalışmada, karaciğer hücrelerinin hasar görmesi nedeniyle karaciğer enzimleri yükselmiş olan katılımcılara, gece boyunca 250 ml su ile ıslatılmış 3 adet kuru erik verildiği bulunmuştur. 8 hafta sonra katılımcılar bilirubin ve transaminazda önemli bir azalma göstermiştir, bu da karaciğer hastalığı olan bireyler için faydalı olabileceğini ispatlamıştır.

4. Osteoporozu Önler

Kuru eriklerin bir diğer sağlık yararı, osteoporozu önlemede ve kemik yoğunluğunu iyileştirmede yardımcı olmasıdır. Kemik yoğunluğunu artırmaya gerçekten yardımcı olan önemli bir bor kaynağıdırlar. Bir porsiyon kuru erik, bir kişinin günlük önerilen bor alımını karşılamak ve böylece kemiklerinizi uzun süre sağlam tutmak için yeterlidir. Bir çalışma, kuru erik diyetinin osteoporozlu bireyler için alternatif bir tedavi seçeneği olarak çalıştığını ileri sürdü.

5. Kuru Erikler Kalp Sağlığına Faydalıdır 

Kurutulmuş eriklerin bazı adil kalp sağlığı faydaları vardır. Mükemmel antioksidanlar olarak hareket eden fitokimyasalların varlığı nedeniyle, kuru erik, plak oksidasyonu nedeniyle arterleri yok ederek kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olur. Ayrıca, kuru erik, kalp hastalıklarını önlemeye de katkıda bulunan liflerle doludur. 

6. Kuru Erik Kolesterolü Düşürür:

Kuru erik, kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Kuru erikte bulunan lif içeriği safra asitlerini bağlar ve bunların atılmasına yardımcı olur. Safra asitlerinin kaybını telafi etmek için karaciğer, kan dolaşımından ekstrakte edilen kolesterolün yardımıyla yeni safra asitlerinin sentezini hızlandırır. Bu da kandaki kolesterol seviyelerini önemli ölçüde düşürmeye yardımcı olur.

7. Şeker Hastaları İçin Kuru Erikler Sağlığa Faydalıdır

Kuru erik iyi bir basit şeker olmasına rağmen, diyabet hastaları için sağlıklı ve yeterince potansiyel olabilir. Yüksek lif, fruktoz ve sorbitol içeriği nedeniyle kuru eriklerin kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltmediği öne sürülmüştür. Yiyeceklerin mideden ayrılma hızını yavaşlatarak glikoz emilimini geciktirirler. Kuru erikte bulunan çözünür lif, insülin duyarlılığını arttırır ve bu nedenle tip 2 diyabetin önlenmesi ve aynı zamanda tedavisi için iyidir.

8. Kuru Erik veya Erik Hipertansiyonu Kontrol Eder ve Önler

Kuru erik, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan zengin miktarda potasyum içeriğine sahiptir. Yaklaşık 100 gram kuru erik veya kuru erik 745 mg potasyum içerir. Bir çalışma, yalnızca tek bir kuru erik dozunun hastalarda kan basıncını önemli ölçüde azalttığını bulmuştur. Bir başka çalışma, yüksek potasyum diyeti olan yaklaşık 17000 katılımcının yüksek tansiyon veya hipertansiyon geliştirme olasılığının en düşük olduğunu buldu.

Kuru erikler lezzetli ve besleyicidir ve bütün erikleri diyetinize eklemek oldukça kolaydır. Mevsiminde taze meyve yemek kolaydır. Ancak bazıları için kuru erikleri diyetlerine dahil etmek daha zordur.

İşte diyetinize kuru erik eklemenin bazı kolay yolları:

• Atıştırmalık olarak onları tek başına yiyin.
• Kuru erik dilimleyin ve yoğurda ekleyin
• Kahvaltılık yulaf ezmenize kuru erik ekleyin.
• Sağlıklı bir iz karışımı için kuru erikleri fındık, kayısı gibi diğer kuru meyveler ve bitter çikolata parçaları ile karıştırın.
• Unlu mamullere kuru erik ekleyin.
• Bunları protein shakelerinizde veya smoothielerinizde karıştırın (veya az miktarda kuru erik suyu kullanın).
• Kuru erikleri püre haline getirin, erik yağı veya reçel olarak yiyin.
• Lezzetli bir güvece kuru erik ekleyin.

İstenmeyen sindirim etkilerinden kaçınmak için kuru erik alımınızı kademeli olarak artırdığınızdan emin olun.

Yeşil Erik Nasıl Yenir?

• Yeşil erikleri sade de tüketebilirsiniz ya da kahvaltı, salata veya smoothie için dilimler halinde dilimleyebilirsiniz.
• Erik parçalarını en sevdiğiniz kahvaltılık yiyecekler için bir sos olarak kullanabilirsiniz
• Bir eriği dilimledikten sonra dilimleri yoğurt, yulaf ezmesi veya mısır gevreğine karıştırabilirsiniz.
• Bir smoothie yapabilirsiniz
• Erik salatası yapabilirsiniz.

Erik Fidesi Nasıl Yetiştirilir?

Bir erik ağacı dikmek için en iyi zaman, kış mevsimidir. Ağaç hareketsizdir ve yaprakta olduğundan çok daha az nakil şokuna maruz kalır. Dikim alanını hazırlarken kökleri bir kova seyreltilmiş deniz yosunu çözeltisine batırın.

• Tam güneşin olduğu ve iyi drene edilmiş toprak ile bir yer seçin. 
• Bölgeye bol miktarda iyi çürümüş gübre veya kompost ekleyin ve iyice çapalayın. 
• Mevcut kök topunun iki katı genişliğinde ve aynı derinlikte bir çukur kazın. 
• Dikim deliğinin ortasında küçük bir toprak höyüğü oluşturun.
• Ağacı kovadan çıkarın ve köklerini tümseğin üzerine eşit şekilde yayın.
• Ağacın çantadakiyle aynı seviyede oturduğundan emin olarak toprakla doldurun. Toprağı sıkılaştırın ve iyice sulayın.
• Ağacın tabanının etrafında bir malç halkası oluşturun. Bu, suyun kök bölgesine yönlendirilmesine yardımcı olur ve toprağın nemli kalmasına yardımcı olur.
• Tüm dalların üçte birini kesmek için keskin bir budama makası kullanın. Havalar ısındığında, yeni büyüme daha iyi ve daha güçlü olacaktır.

Erikler, diğer sert çekirdekli meyve ağaçlarına göre ihmale biraz daha toleranslıdır, ancak düzenli olarak beslenmeleri, sulanmaları ve budamaları sağlıklı ve verimli kalmalarını sağlayacaktır.

Erik ağaçları genellikle dikimden dört ila altı yıl sonra meyve verir ve sonraki 15-20 yılı meyve vererek geçirir. Hasattan önce eriklerin ağaçta tamamen olgunlaşmasına izin verin. 

Erik ağaçları gençken, ilkbahar ve sonbaharda meyve veren ağaçlara uygun organik bazlı bir gübre ile besleyin. Meyve vermeye başladıklarında kış, ilkbahar ve yaz aylarında gübreleyin. 

Erik Çekirdeği Nasıl Filizlenir?

Tohum uygun filizlendirme prosedürüne tabi tutulduysa, tohumdan bir erik ağacı yetiştirmek birkaç hafta sürer. Tohumdan yetiştirilen bir erik ağacı 3 ila 5 yılda meyve verir.

Çekirdekten erik ağacı yetiştirmek 3 ila 4 ay sürer, ancak tohumdan yetiştirilen erik ağacının dikimden sonra meyve vermesi 3 ila 5 yıl sürer. Tohumdan erik yetiştirmek kolaydır. Aşağıda, tohumlardan veya çukurlardan erik yetiştirme adımı yer almaktadır.

1.Tamamen olgunlaşmış erikleri alın ve çekirdeklerini çıkarın.

2. Posayı tamamen çıkarmak için erik çekirdeklerini suyla yıkayın.

3. Erik çekirdeğinin çimlenmesi için şu adımları takip edin:

1. Bir kâğıt mutfak havlusu alın ve üzerine ıslatılmış tohumları koyun. Tohumları kapatmak için kâğıdı katlayın ve biraz su püskürtün. Katlanmış kâğıdı bir fermuarlı poşete koyun veya polietilen bir çarşafa sarın.
2. Torbayı buzdolabına yerleştirin.
3. Torbayı açın ve 2 haftada bir erik tohumlarının çimlenmeye başlayıp başlamadığını kontrol edin. Mantar geliştirmiş tohumları atın. Ayrıca küf oluşursa kâğıdı değiştirin.
4. Tohumların buzdolabında filizlenmesi 1 ila 3 ay sürecektir. Bir sonraki adım, fideyi toprağa dikmektir.

Erik Çekirdeği Tohumu Nasıl Ekilir

Çimlendirme işlemini gerçekleştirdikten sonra şu adımları takip ediniz:

1. Filizlenen tohumlardaki fazla suyu boşaltmak için birkaç deliği olan küçük bir saksı alın.
2. Saksıyı tohum yetiştirme toprağı karışımı ile doldurun veya saksı karışımına biraz nehir kumu veya perlit karıştırın. Kum, toprağın serbest akmasını sağlar, aksi takdirde saksıda duran su tohumu çürütür.
3. Çimlenmiş erik tohumunu toprağın birkaç cm derinliğine ekin.
4. Saksıyı gölgede, sıcak bir yere koyun. Nemli tutun. Birkaç gün içinde filizlenen tohum fide olarak büyümeye başlayacaktır.