Akide Şekeri Faydaları

Geçmiş dönemlerden beri birçok mutfakta yeri olan ve lezzeti ile kişileri büyülemeyi başaran Akide Şekeri Faydaları çoktur ve bayramların olmazsa olmazları arasında yerini almaktadır. Osmanlı ve Türk mutfağının en değerli şekerlemeleri arasında yer alan akide şekeri, bugünde aynı değerini korumaya devam etmektedir. Dikkat çeken görüntüsü, renkleri ve lezzeti sayesinde pastahanelerden marketlere, aktarlardan bakkallara kadar birçok noktada satışı yapılan akide şekeri, çocuklar başta olmak üzere yetişkinler tarafından da oldukça sevilmektedir. Ev ortamında da yapılabilecek olan akide şekeri faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz.

• Kendi arasında kullanılan malzemelere göre çeşitlere ayrılan akide şekeri eski dönemlerden beri tüketilmektedir. İçinde bulunan eşsiz lezzet ve mucizeler sayesinde kişilere sayısız fayda kazandıran akide şekerinin en önemli faydalarından biri ses kısıklığı problemlerine iyi gelmesidir. Kişiler bağırmak, yüksek sese konuşmak ya da bu gibi çeşitli nedenlerden dolayı ses kısıklığı sorunu yaşayabilmektedir. Bu gibi durumlarda tüketilen akide şekeri, kişilerin ses kısıklığının giderilmesine ve sesinin açılmasına büyük fayda sağlamaktadır.
• Akide şekeri insanlar tarafından farklı şekillerde tüketilebilmektedir. Emerek tüketilen akide şekeri, insan vücudundaki hararetin atılmasını sağlamaktadır. Özellikle sıcak günlerde hararet basması sorunu yaşayan kişilerin akide şekeri tüketmesi önerilmektedir. 
• Akide şekeri içinde bulunan malzemeler kişilerin gevşemesini ve rahatlamasını sağlamaktadır. Özellikle stres ve yoğunluk durumlarında tüketilen akide şekeri, kişilerin rahatlamasını sağlayacaktır. 
• Doğal mineral ve besinler içeren akide şekeri içinde bulunan saf şeker, böbrek hastaları tarafından rahatlıkla kullanılabilmektedir ve kişilerin sağlık sorunlarına iyi gelmektedir. 
• Akide şekeri tüketimi kişilerdeki enerji düzeyinin artmasını ve özellikle bazı kişilerde konsantrasyon seviyesinin tetiklenmesini sağladığı bilinmektedir. 

Akide Şekeri Nasıl Yapılır ?

Osmanlı döneminden buyana varlığını korumakta olan ve popülerliğini asla kaybetmeyen zamansız bir lezzet olan akide şekeri, yetişkin ya da çocuk fark etmeden tüm bireyler tarafından sevilmektedir. Geçmiş dönemlerde toplu şekilde üretilmekte olan akide şekeri, günümüzde istenildiği kadar üretilmekte ve farklı aromalar ile lezzetlendirilmektedir. Asla modası geçmeyen bir ikramlık olan akide şekerinin, insan sağlığını olumlu etkileyecek sayısız faydası da bulunmaktadır. Bu denli faydalı ve lezzetli olan akide şekerinin nasıl yapıldığı birçok insan tarafından merak edilmektedir. Akide şekeri yapımına başlarken ilk olarak su ve şekeri tencereye koymak ve üzerine bir tatlı kaşığı limon suyu ilave ederek kaynamaya bırakmalısınız. Soğuk su içine akide şekeri karışımından ilave edilir ve karışımın kıvamına bakılır. Kıvamını alan şerbetli karışım  içine lohusa şerbeti ve istenilen renkteki gıda boyası ilave edilir. Elde edilen şerbet fırın kağıdı yayılı tepsiye dökülerek, soğumaya bırakılır. Daha sonra kıvamını alan akide şekerinin kenarlarından rulo yapılarak kıvrılması ve dilediği boyda kesilmesi sayesinde, akide şekeri yapımı tamamlanmaktadır. 

Akide Şekeri Nasıl Saklanır ?

Birçok insan tarafından severek tüketilmekte olan akide şekeri, aktarlarda gramajlı şekilde satılıyor olsa da, genel olarak hazır paketli şekilde temin edilebilmektedir. Satın alınan akide şekerlerini tek bir seferde bitirebilmenin mümkün olmaması, kişilerin bu şekerleri nasıl saklaması gerektiği konusunda merak duymasına neden olmaktadır. Doğru şekilde saklanmayan akide şekerlerinin bozulma ihtimali oldukça yüksektir. Bu nedenle kişilerin kalan akide şekerlerini daha sonra da tüketebilmesi için ürünleri, doğru saklama koşulları ile saklaması gerekmektedir. Akide şekeri nasıl saklanır ? sorusunun cevabına verilecek en doğru cevaplardan biri kalan şekerlerin cam ve kapaklı bir kavanozda hava almayacak şekilde saklanmasıdır. Rutubetli ve nemli ortamlardan uzak tutulması gereken akide şekeri, yaz aylarında cam kavanozda dahi olsa iki ay içinde kış aylarında ise en fazla dört ay içinde tüketilmelidir. 

Yapışan Akide Şekeri Nasıl Ayrılır ?

Akide şekeri eşsiz ve muhteşem bir lezzet olmasının yanı sıra, korunması oldukça zor ve zahmetli bir üründür. Osmanlı döneminden buyana korunmaya ve kullanılmaya devam eden bu lezzetli şekerler poşetli ya da açık şekilde satılabilmektedir. Poşetli halde satılan akide şekerlerinde birbirine yapışma durumu görünme ihtimali oldukça yüksektir. Birbirine yapışan akide şekerlerinin ayrılmasını sağlamak için poşetin uzaktan fön makinesi ya da bir ısıtıcıyla ısıtılması yeterli olacaktır. Fakat poşeti ısıtırken oldukça dikkatli davranmanız gerekecektir. Çünkü yapışan şekerleri ayırmak isterken şekerlerin erimesine neden olabilirsiniz. Akide şekerlerinin yapışmasını engellemek için nemden ve rutubetten uzak bir ortamda tutmanız, paketin ağzını ufak bir şekilde açıp aldıkça kapatmanız, akide şekerlerini cam bir kavanozda pirinç içinde saklamanız gerekmektedir. 

Fındıklı Akide Şekeri Nasıl Yapılır ?

Fındıklı akide şekeri birçok insan tarafından sevilen bayramların vazgeçilmesi ve oldukça eski bir geçmişe sahip olan lezzetli bir üründür. Akide şekeri dışarıdan aktardan ya da marketlerden kolaylıkla temin edileceği gibi evde de kolaylıkla yapılabilmektedir. Evde akide şekeri yapmak son derece kolaydır ve birçok insan kolaylıkla bu lezzetli şekeri yapabilme şansını yakalamaktadır. Şeker, su, limon tuzu, fındık içi ve yağlı kağıt akide şekeri yapmak için yeteri malzemelerdir. Su, şerbet ve limon tuzu bir tencereye alınarak kıvamını alana kadar kaynatılmalıdır. Yaklaşık on dakika kadar kaynayan malzemeler içine ocaktan almadan önce fındık içi eklenmektedir. Elde edilen karışım yağlı kağıdın üstüne serilerek, soğumaya bırakılmalı ve daha sonra kesilerek cam kavanoza doldurulmalıdır. Akide şekeriniz, hazır afiyetle yiyebilirsiniz. 

Akide Şekeri Evde Nasıl Yapılır ?

Evde akide şekeri yapmak son derece kolay ve zahmetsizdir. Hemen hemen her evde bulunan malzemeler ile kolaylıkla ve kısa süre içinde hazırlayabileceğiniz akide şekerleri, çocukların ve sizin lezzetli atıştırmalıklara sahip olmanızı sağlayacaktır. Farklı aromalar ve malzemeler ile lezzetlendirebileceğiniz akide şekerini hazırlamak için su, şeker, limon tuzu, içine katacağınız fındık, fıstık gibi kuru yemişler ya da farklı aromatik tatlardır. İç malzemeler hariç diğer tüm malzemelerin kıvam alana kadar en az on dakika kaynatılması, içine koymak istediğiniz kuru yemişlerin ilave edilmesi ve yağlı kağıda serilmesi sayesinde kısa sürede hazırlayacağınız akide şekerini, soğuduktan sonra keserek tüketebilirsiniz. Hazırladığınız akide şekerini bozulmaması ve daha uzun süre korunması adına cam bir kaba koymalı ve hava almasını engellemelisiniz.