Bamya Faydaları ve Zararları 

Bamya, sıcak bölgeleri seven ve özellikle de Batı Afrika ve Güney Asya’ya uyum sağlayan bir bitki türüdür. Olgunlaşması beklenmeden toplanabilen bamya, fazla çekirdekli bir yapıda olmaktadır. Birçok yörede sebze yemeklerinin lezzetlenmesi için yenilen bamya, Asya bölgesinde şifa vermesi amacıyla da tüketilmektedir. Şifaları ile pek çok hastalığı sonlandıran kuvvetli bir özelliği bulunmaktadır. Ülkemizde de üretilen bamya, yetiştiği toprakların adı ile anılır. Balıkesir, Bornova, Amasya ve Sultani’de bamya türleri oldukça lezzetli ve meşhurdur.

Bamya Faydaları

Bamya; mineral, vitamin ve antioksidan maddelerinin yanı sıra içeriğinde bulundurduğu çözünebilir ve çözünmez lifler ile son derece önemli bir prebiyotik besin türüdür. B vitaminin sentezlenmesinde aktif bir role sahip olan yararlı bakterilerin yayılmasını kolaylaştırır. Bamyanın içeriğinde yer alan çözünebilir lif, tüketilen besinlerin bağırsaklarda daha hızlı bir şekilde hareket etmesini sağlayarak şişme, fazla gaz ve kabızlık gibi sindirim sistemi sorunlarını azaltır. İnce bağırsakta emilimin düzenlenmesine katkıda bulunur ve aynı zamanda dışkının vücuttan atılmasını kolaylaştırır. Mide hacmini arttırarak tokluk hissi yaratır ve bu sayede kilo vermeye yardımcı olur. Bağırsaklara sağladığı prebiyotik katkı sayesinde içerisinde yer alan lif ile şekerin emilimini kontrol eder. Bu açıdan şeker hastalarının rahatlıkla tüketebileceği bir besin olarak bilinmektedir. İçeriğinde yer alan C vitamini sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. A vitamini ile cilt sağlığını ve göz sağlığını korur. Özellikle gebelik döneminde, içeriğindeki zengin folik asit maddesinden dolayı bebeğin beyin gelişimine katkıda bulunur. Kemik sağlığı için önemli olan ve kanın pıhtılaşmasını sağlayan K vitamini açısından zengin bir sebzedir. Fakat, kan sulandırıcı kullanan kişilerin günlük K vitamini alımında dikkatli davranması gerektiğinden dolayı bamya tüketiminin de dengeli bir şekilde olması oldukça önemlidir. Kalsiyum, demir manganez ve magnezyum içeriği ile son derece zengin olan bamya, tam mevsiminde taze bir şekilde yenilebileceği gibi aynı zamanda kurutularak ya da uygun şartlar altında dondurularak mevsim dışında da kolaylıkla tüketebilir.

• Bamya, kilo verme aşamasında kişilere destek olacak sebzeler arasında yer alır. 100 gram bamya içeriğinde yaklaşık olarak 3 gram lif yer almaktadır. Lif ise bağırsakların düzenli bir şekilde çalışmasında etkin role sahiptir. Bunun yanında sizi uzun bir süre tok hissettirecek bir besin kaynağıdır.
• Mide asitlerini düzenleyici ve dengeleyici özelliği de bamya yararları arasında olmaktadır. Mide problemlerini engellemek için bamya tüketmeniz tavsiye edilir. Ülser ve reflü gibi ciddi sorunların çarelerinden biri de bamya tüketmek olacaktır.
• Bitkisel bir protein almak istediğinizde, tüketeceğiniz asıl besin bamyadır. Yüksek oranlı kalitedeki bitkisel proteinleri bamya sayesinde karşılayabilmeniz mümkün.
• Bamya, antioksidan besinler grubu arasında yerini almaktadır. A vitamini ve C vitamini bakımından da zengin olması sebebiyle, vücutta yer alan zararlı maddeleri vücuttan atmak için tüketilebilir.
• Cildi korumak ve cildin daha sağlıklı kalmasını sağlamak için bamya oldukça iyi bir besin kaynağı olacaktır.
• Bamya, katarakt gibi çeşitli göz sorunlarının da önüne geçiyor. Sağlıklı bir göze sahip olmak istiyorsanız, bamya tüketmeye dikkat etmelisiniz.
• Solunum yolları problemleri için de etkin bir rolü olan bamya, astım gibi sorunlarda astımın etkisini dindirmek için faydalı bir sebzedir.
• Bamya, şekere yararları ile diyabet hastalarının sıklıkla yemesi gereken bir besindir. Kan şekerini dengeleyici görevi ile şeker seviyenizi sağlıklı bir oranda tutar.
• Su oranı fazla bir sebze olduğundan dolayı bağırsak sorunlarının oluşmasının önüne geçer. Bu sebepten dolayı bamya yediğiniz esnada kabızlık gibi bağırsak problemlerinden kolay bir şekilde kurtulabilirsiniz.
• Aynı zamanda bamya her yaştan birey için bağışıklığı güçlendirici özelliği ile özenle tüketilmesi gereken bir gıdadır. Mevsiminde bamya yemeye dikkat etmelisiniz.

Bamya Saça Faydaları

• Saçın doğal renginin korunmasında etkilidir.
• İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde saçın güçlü bir yapıda olmasına yardımcı olur.
• Saç dökülmelerini azaltır.

Bamya Cilde Faydaları

• Cilde ışıltı katar.
• Cilt lekelerini yok eder.
• Yaşlanma belirtilerini ortadan kaldırır.
• Cildi güneşin zararlı ışınlarına karşı korur.

Bamya Hamilelere Faydaları

• Hamilelik döneminde bamya tüketmek, folik asit ya da folat eksikliğinde karşılaşılabilen spina bifida gibi nöral tüp defektlerinin görülme sıklığını düşürmekle beraber annenin ve bebeğin gerekli beslenme yararlarını sunan yüksek oranda besin değeri sunar. Doktorunuzun tavsiyesi ile ne kadar yiyebileceğinizi öğrenip, düzenli bir şekilde tüketebilirsiniz.
• Lif içeriği açısından oldukça zengin bir besin olan bamya, gebelerin sık sık yaşadığı kabızlık sorunlarının giderilmesine destek olur. Yarım kase bamya içeriğinde yaklaşık 2 mg lif yer almaktadır.
• Aynı zamanda çözünemeyen ve çözünebilir lif değerlerine sahip olan bamyada çözünmeyen lifin sindirim sisteminin düzenlenmesinde, çözünebilir lifin ise kolesterolün dengelenmesine katkıda bulunduğu belirtilmektedir.
• Manganez, bakır ve çinko gibi antioksidanların eksikliği, fetal büyümenin kısıtlanmasına yol açar. Bu sayede bebekler büyüdükçe kardiyovasküler hastalıkların ve tip 2 şeker hastalığının oluşma olasılığı artar.
• Diğer sebzelere oranla antioksidan kaynağı daha aktif olan bamya, DNA’ya ve hücre dokularını olumsuz etkileyen serbest radikallerin önlenmesinde önemli role sahiptir.

Bamya Bebeklere Faydaları

• Bamya önemli bir A vitamini, C vitamini, B1 vitamini, folat , K vitamini, kalsiyum ve demir kaynağıdır. Üstelik, içeriğinde bol miktarda lif bulunuyor. Kısacası küçük bebeğinizin sindirim sistemi için oldukça faydalı.
• Eğer bebeğiniz sıklıkla kabızlık problemi yaşıyorsa onun yemek listesine kesinlikle bamya eklemeniz gerekir. İçeriğindeki zamksı yapı sayesinde bebeğinizin kabızlık problemi kısa bir süre içerisinde çözülmüş olacaktır.
• Bamya, kalorili bir besin değildir. Eğer bebeğiniz kilolu bir yapıya sahipse bamya bebeğiniz için son derece ideal. Çünkü bamyanın yaklaşık olarak 100 gramında yalnızca 30 kalori bulunuyor.

Bamya Besin Değeri 

Bamya, besin değeri çok yüksek olan bir sebzedir. Magnezyum, demir, K, C ve A vitaminleri bakımından son derece güçlüdür. Hamilelik döneminde alınması gereken folik asit kaynaklarından bir tanesidir. 100 gramlık bamya gün içerisinde alınması gereken folik asit oranının % 20’sini karşılamaktadır. Bu sayı son derece tatmin edicidir. Aynı zamanda 100 gram bamya kalori oranı da çok düşüktür. 30 kalori bulunduran 100 gramlık bamya, sağlıklı beslenme programlarında ve diyet listelerinde tercih edilebilir.

Bamya Tohumu Faydaları

Bamya tohumu, bronşit ve astım hastalığında kahve şeklinde içildiğinde son derece etkili olacaktır. Boğazı yumuşatarak kişilerin daha rahat bir şekilde nefes almasını sağlar.

Lif oranı bakımından çok fazla olan bamya tohumu, bağışıklık sistemi güçsüz olan bireyler için önerilmektedir. Bağışıklığınızı güçlendirerek sizi her türlü hastalıklardan korur.

Bağırsak sorunu yaşayan kişiler için de tercih edilecek olan bamya tohumu, lif kaynağı olarak bilinmesi nedeniyle bağırsak sorunlarının önüne geçecektir.

Bamya Zararları

Bamyanın her ne kadar zararı olmadığı söylense de çok fazla tüketildiğinde çeşitli mide rahatsızlıklarının yanında bazı alerjik reaksiyonların meydana gelmesine sebebiyet verebilmektedir. Bu nedenden dolayı düzenli bir şekilde ve yeteri oranda bamya tüketilmesi insan sağlığı açısından son derece yararlı olacaktır.

Bamya Nasıl Saklanır?

İlk olarak bamyaları güzelce yıkayın. Sonrasında bamyalara dikkatli bir şekilde göz gezdirerek yırtık, delik, kesik gibi darbelerin üzerinde olup olmadığını kontrol edin. Çürümüş ve zarar görmüş olanları ayıklayın.

Hemen sonrasında bir bıçak yardımı ile bamyaların sap kısımlarını dikkatli bir şekilde kesin. Bu esnada kesinlikle bamyanın iç kısma girmemeye ve aynı zamanda bamyalarda kesik, delik açmamaya dikkat etmelisiniz. Üzerinde herhangi bir delik meydana geldiğinde hem pişerken salyalanma yapacak hem de dondurucuda saklama süresi kısalacaktır.

Bamya Tohumu Nasıl Yetiştirilir

Bamya tohumu ekilirken, ilk olarak tohumları çimlendirme işlemi gerçekleştirilir. Tohumlar 3 ya da 5 santimetre derinlikte ve araları 70 ile 80 santimetre olacak şekilde ekilir. Eğer, bamya ekimi esnasında fide kullanılacaksa aralıkları tohumlarla aynı şekilde ayarlayabilmek mümkün. Sıcak mevsimlerde açık havaya ekilme işlemi gerçekleştirilebilen bamya fide ve tohumlarının kış mevsiminde aşırı soğuktan etkilenmemesi için seraya ekilmesi gerekir.

Bamya fidesi ekilen ortamın rüzgarsız ve bir o kadar da serin bir yerde olması önemlidir. Ayrıca, fidelerin yeteri miktarda güneş ışığı alması da önemlidir. Bu sebepten dolayı bamya ekimi yapılan bölgenin çok iyi seçilmesi gerekir. Bamya kurak iklimde, susuz ve verimsiz toprakta bile yetişip büyüyebilen bir besin olduğundan dolayı üretici açısından kolaylık sağlar.